x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Maria Belu-Burtea

Pauză de cafea

În secolul al XV-lea, Imperiul Otoman a răspândit ideea că baclavaua este doar pentru capetele încoronate şi a combinat multe metode de obţinere, pentru a crea un gust mai omogen, care să fie...

Începuturile unei legende

Sparanghelul are o lungă istorie care debutează undeva la începutul secolului I, dar există dovezi de cultivare a legumei încă din Grecia Antică şi Roma Antică. Se pare că şi egiptenii cultivau...

Pauză de cafea

Se pare că pe meleagurile noastre vinurile nu sunt dintre cele de... rând. Puţine podgorii din lumea asta se pot lăuda cu Cabernetul Sauvignon, pitrocit şi învechit la Valea Călugărească din struguri...

Poveşti cu dulciuri bucovinene

Astăzi am să vă spun povestea unor delicioase preparate bucovinene. Unde le-am aflat istoria? La Festivalul "Flori de pe Dorna", eveniment organizat de Primărie şi ANTREC Bucovina, ce a avut loc în comuna Poiana St...

Bucatele măicuţelor

Stând aşezată între blândele coline ale Bucovinei, zidită parcă pentru a înfrunta înălţimile, Mănăstirea Dragomirna, ctitorie a marelui mitropolit şi cărturar Anastasie Crimca, face parte din valorile de...

Barba lui Dumnezeu

Nu cunoaştem dacă, prin deplasările lui, Radu Anton Roman a ajuns în Oporelu, Olt, dar ştim cu exactitate că pentru el Oltenia era plină de „tradiţii stranii şi unice, precum căluşarii" şi...

Pauză de cafea

Mă gândesc la bunicii mei, mama-mare şi tata-mare, pe care mi-i aduc perfect aminte: ea, înaltă, frumoasă, cu părul alb împletit şi mirosind a busuioc; el, mai mic de înălţime şi pe cap...

Poveşti şi reţete din ziua de alaltăieri

Să vorbim despre Epoca de Aur, în timpuri ca ale noastre, poate o să vi se pară cam provocator. De ce spun asta? Deoarece tot mai multe voci compară perioada pe care o traversăm în aceste zile cu cea de...

Cocoşul de Horezu a cântat pentru a 40-a oară!

Păianjenul, pomul vieţii şi cocoşul au strâns, la începutul lunii iunie, la Horezu, mii de vizitatori. Această ediţie jubiliară - a XL-a - a adunat 56 de creatori ceramişti din toate zonele ţării. Timp de...

Crimă în bucătăria lui Ptolemeu

Până şi "temutei" Agatha Christie i-ar fi plăcut să scrie o carte cu o intrigă atât de interesantă cum este... "Crimă în bucătăria lui Ptolemeu". Deşi localizată tot în Egipt, spre deosebire de romanu...

Pauză de cafea

Odinioară, aflu dintr-un vechi hrisov, bucătarul era tartorul meşterilor pricepuţi într-ale gătitului din bucătăria "de curte". I. Ghica, care a scris despre "truditorii pentru burta altora", spune:...

Iată "Gustul Păcii"!

Un cocteil de ingrediente, o plăcere mai mult decât evidentă de a explica cum se potrivesc anumite fructe sau legume cu friptura, cum friptura trebuie să "respire" ca să aibă savoare... Întregul ritual al...

Surprize de campionat de la maeştri

Prăjituri, grătare, tuciuri, fum şi voie bună au fost ingredientele unui concurs culinar desăvârşit: Campionatul de Gătit în Aer Liber, etapa Bucureşti. Pata de culoare a fost dată în cele trei zile...

Plăcerea de a fi gazdă

Pregătirile pentru o masă festivă coincid cu dorinţa de a petrece o zi sau o seară de neuitat în compania celor dragi. Ambianţa plăcută, estetica mesei, aranjarea şi prezentarea mâncărurilor sunt simple...

"Odinioară, mâncarea era mai gustoasă"

Azi o să vă spun povestea unor delicioase mâncăruri româneşti pe care am aflat-o într-o zi călduţă de primăvară de la un bucătar din Comarnic, care găteşte pentru ploieşteni. Vestea...

Arena bucătarilor

Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism şi-a ales la 20 aprilie o nouă conducere. Alegerile generale ale organizaţiei s-au desfăşurat la Hotelul Floris din staţiunea Cheia, locaţia...

Pastele şi geograful de la curtea Siciliei

Preparate din câteva varietăţi de grâu dur (triticum durum), care se cultivă în zonele cu climă uscată, pastele au devenit unul dintre alimentele cele mai populare din lume. Este foarte probabil ca această...

Începutul primăverii...mereu dulce

Povestea dulciurilor a început în Bucureşti pe la 1774, când în presa vremii se pomeneşte de un cofetar Gheorghe, dar şi de o cofetăreasă Paraschiva, care, trăind şi adaptându-se Orientului, cele mai multe du...

Parada legumelor

Primăvara, vara, toamna, iarna... fiecare anotimp are legumele lui, astfel încât să ne putem menţine sănătatea nealterată. Fie că sunt cartofi, ciuperci, dovlecei etc., preparatele pe bază de legume...

Pe gustul armânilor

Comunitatea armână din Călăraşi în colaborare cu Muzeul Dunării de Jos şi Muzeul Judeţean Ialomi­ţa au organizat, la 20 martie, Ziua Ar­mâ­nilor din Călăraşi. Prin acest...
Serviciul de email marketing furnizat de