x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Simona Lazar

Bucătăria lumii. Meșteșugarii... pastelor

Bucătăria lumii. Meșteșugarii... pastelor

Galerie Foto Când spui Italia, zici, bineînţeles, paste, iar, dacă vrei să te referi la regiunea Abruzzo, atunci e suficient să rosteşti, cu intonaţie: “maccheroni alla chittara”. “Maccheroni al ceppo” (“ceppo”...

“Train delivery” - Festivalul de pe Peronul 14

Nu suntem în Harry Potter, totuşi… un peron de gară se va deschide, în acest weekend, către o lume paralelă. În perioada 28-30 iunie, Peronul 14 din Gara de Nord (cel mai lat!) va deveni o inedită scenă...

“Apel pentru o Deltă a Dunării Vie”

Delta Dunării - “cel mai tânăr pământ al Europei”, teritoriu aflat sub protecţia UNESCO – se află în aceste zile din nou în centrul atenţiei. În perioada 27-29 iunie, în contextul Strategiei Uniunii...
Bucătăria lumii. Cina celor 3 Împăraţi

Bucătăria lumii. Cina celor 3 Împăraţi

Galerie Foto Pe timpul Expoziţiei universale din 1867, de la Paris, Café Anglais (situată în unghiul format de rue Grammont şi Bvd. Des Italiens) avea să cunoască o rumoare neobişnuită în seara zilei de 7 iunie. Fan al...
Pintea și legendele lui, la Budești

Pintea și legendele lui, la Budești

Galerie Foto Sub soarele năucitor – deşi suntem departe, în nordul ţării, şi vara, calendaristic, abia s-a instalat – urcăm pe cărarea prăfoasă, spre biserica din Budeşti. Sfântul Nicolae, din Josani – acolo unde,...
Bucătăria lumii. O raţă fandosită şi un bou la modă

Bucătăria lumii. O raţă fandosită şi un bou la modă

Galerie Foto La "Le Boeuf à la Mode" se poate lua şi astăzi, ca acum un veac, o cină pariziană fabuloasă. E de ajuns să ajungi pe strada La Bruyerre, nu departe de celebra Place Pigalle şi să cauţi un imobil pe frontonul...
Landlerii din Transilvania - “domiciliu forţat” timp de trei secole

Landlerii din Transilvania - “domiciliu forţat” timp de trei secole

Galerie Foto Saşi, şvabi (sătmăreni, bănăţeni, dunăreni), ţipţeri (maramureşeni), landleri (sibieni) şi germani (bucovineni, basarabeni ori regăţeni / în funcţie de provincia unde au înfiinţat colonii, în diferite...
Bucătăria lumii. Măria lui Ionu’ Ghiacului, socăciţa din Hoteni

Bucătăria lumii. Măria lui Ionu’ Ghiacului, socăciţa din Hoteni

Galerie Foto “Eu mi-s Măria lui Ionu’ Ghiacului”... Ar trebui să vorbim despre bucate, că doar de-asta am scos-o din rânduiala bucătăriei pe cumnata lui Ioan Pop, zis „Popicu”, sufletul cel mare al grupului folcloric...
Un tren de legendă: Orient-Express la 130 de ani

Un tren de legendă: Orient-Express la 130 de ani

Galerie Foto Nici un tren din lume nu e atât de celebru ca Orient-Expressul. Popularitatea numelui se datorează vechimii, luxului şi autorilor de romane poliţiste, care au făcut din el locul predilect al unor crime cu autor...

Ziarul unde cuvintele contează, alină, şfichiuie…

Jurnalul Naţional? Ziarul unde am putut să construiesc. O revistă, încă una, o carte, şi pe a doua, un proiect jurnalistic, mai multe… Jurnalul de Bucătărie şi echipa lui formidabilă. Jurnalul de Călătorie....
Horele Fraţilor Petreuş din România manelelor

Horele Fraţilor Petreuş din România manelelor

Galerie Foto Dacă rogi un moroşan să-ţi cânte, o să-ţi arunce o căutătură cătrănită: “D-apoi, se zice că omul «cântă» când boceşte la mort!”, ne lămureşte o femeie cu fustă înflorată şi cămaşă albă,...
Bucătăria lumii. Frigărui de porc, cu aromă de floare de tei

Bucătăria lumii. Frigărui de porc, cu aromă de floare de tei

Am încheiat o zi lungă şi toridă chiar în centrul Capitalei. Adică la kilometrul 0 (ori undeva foarte pe-aproape), şi aveam două opţiuni: taxiul sau un drum lung, pe jos, prin noapte... Adulmecând...
“Adu-mi clopu’ să mă-mbrac!”. Povestea primei femei meşter-de-clopuri din Maramureş

“Adu-mi clopu’ să mă-mbrac!”. Povestea primei femei meşter-de-clopuri din Maramureş

Galerie Foto “Mă cheamă Manuela Borodi, dar mi se zice Victoriţa. Victoriţa lu’ Bârlea, după tata, meşterul de clopuri de-a fost cel mai vestit aici, pe Valea Cosăului şi pe toate văile din jur, pe Iza, pe Mara... şi-n...
Reţeta zilei: Crap a la Lavaliere - o "reţetă de metresă"

Reţeta zilei: Crap a la Lavaliere - o "reţetă de metresă"

Povestea:Am scris de nenumărate ori despre reţetele demne de masa unui rege.... De ce n-am încerca, de data aceasta, şi o reţetă de... metresă? Acele femei puternice, legendare, care au fost adeseori părtaşe la ...
Povestea poştaşului sas care le aducea consătenilor scrisorile de emigrare

Povestea poştaşului sas care le aducea consătenilor scrisorile de emigrare

Galerie Foto L-am cunoscut pe Michael Henning, poştaşul sas, în pragul unei nopţi de primăvară, spuzită cu stele şi parfumată cu… vestea că, nu peste mult timp, 500 de saşi se vor întoarce acolo, în satele surori...
Povestea lui Stavros, pescarul din Golful Athosului, și a plachiei soției lui, Sofia

Povestea lui Stavros, pescarul din Golful Athosului, și a plachiei soției lui, Sofia

Galerie Foto ”M-am născut în satul acesta. Am început să pescuiesc după ce am terminat armata. Am pescuit cu tot felul de bărci, în toată Marea Egee. Cel mai mult în zona Sarti și a Muntelui Athos”. Bătrânul Stavros,...
Bucătăria lumii. Un prânz pe Marea Egee

Bucătăria lumii. Un prânz pe Marea Egee

Galerie Foto “Ionio” - batranul vas din lemn “cum nu se mai gaseste altul in toata Mediterana” (imi spusese Dimos, “piratul” cu chipul strabatut de cicatrice si voce grava, baritonala) - inainta de-a lungul coastelor...
“Naşul” micilor româneşti este un jurnalist: N.T Orăşanu. De la Geneva, strănepoţii lui ne trimit reţeta originală

“Naşul” micilor româneşti este un jurnalist: N.T Orăşanu. De la Geneva, strănepoţii lui ne trimit reţeta originală

Galerie Foto Reţeta originală datează din 1873, iar mititeii se făceau exclusiv din carne de vacă (falcă şi ceafă).În plin scandal al “mititeilor”, când guvernanţii au sprintat pentru a obţine, în sfârşit, marca...
Bucătăria lumii. La Dervent, în bucătăria părintelui Casian

Bucătăria lumii. La Dervent, în bucătăria părintelui Casian

Galerie Foto De la fereastra din spate a cuhniilor de la Dervent, se vedea strălucind în lumini, în mijlocul Dunării, Păcuiul lui Soare. Acolo, pe un colţ de pervaz, mi-am notat reţetele Părintelui Casian, cel atât de...
Galeza Caroline Juler, autoarea Ghidului Albastru al României: “Maramureşul? A fost dragoste la prima vedere…!”

Galeza Caroline Juler, autoarea Ghidului Albastru al României: “Maramureşul? A fost dragoste la prima vedere…!”

Galerie Foto Caroline Juler, istoric de artă din Ţara Galilor, a ajuns pe pământul călcat de Pintea Viteazul în urmă cu exact două decenii. “Venisem la un festival de artă, la Sfântul Gheorghe, în Covasna. Mi-au plăcut...
Serviciul de email marketing furnizat de