x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Norocul porcului: românii nu mai au bani - abatoarele taie cu 2 milioane de porci mai puţin, de Crăciun

1
Autor: Elena Stan 13 Dec 2012 - 15:41
Norocul porcului: românii nu mai au bani - abatoarele taie cu 2 milioane de porci mai puţin, de Crăciun Karina Knapek/Intact Images


Anul acesta, de Crăciun, vor fi sacrificaţi circa 4  milioane de porci, cu circa 33% mai puţini decât în perioada similară a anului trecut. "Estimăm că anul acesta vor fi sacrificaţi aproximativ 4 milioane de porci cu ocazia sărbătorii Crăciunului, cifră mai mică faţă de anul trecut când au fost sacrificate 6 milioane de animale", ne-a declarat Gheorghe Caruz, fostul preşedinte al Patronatului român al cărnii de porc.

Principala cauză a scăderii numărului animalelor sacrificate o constituie puterea de cumpărare mai mică. "Numărul porcilor sacrificaţi anul acesta va fi mai mic decât cel din 2011 deoarece a scăzut foarte mult puterea de cumpărare a românilor. Chiar dacă preţul este cu 5%-7% mai mare decât în 2011 oamenii tot vor cumpăra carne de porc, astfel încât pe toate mesele de Crăciun se va putea găsi sarmale, toba sau lebăr", ne-a explicat Caruz. Potrivit acestuia, vânzările din această perioadă sunt mai mici decât cele înregistrate anul trecut. "Anii trecuţi abatoarele nu făceau faţă cererii, iar acum nu au ce face deoarece nu există cerere. E posibil ca oamenii să lase pe ultima sută de metri achiziţionarea cărnii de porc necesare realizării produselor tradiţionale de Crăciun, însă există şi varianta în care populaţia nu mai are bani ca anii trecuţi. Un lucru este cert, vânzările de anul acesta vor fi mai mici decât anul trecut", ne-a explicat Caruz. Preţul mediu la carnea de porc pentru un kilogram variază în funcţie de zonă, pornind de le 15 lei la 22 de lei.

Carnea trebuie verificată

Înainte de a consuma carnea de porc, românii sunt obligaţi să efectueze analiza trichineloscopică. Veterinarii atrag atenţia că, pentru obţinerea unui rezultat concludent al examenului trichineloscopic, trebuie să se recolteze carne din muşchii pilieri ai diafragmei. Pentru efectuarea examenului se prezintă o probă de circa 100-150 grame de carne recoltată din zonele recomandate. Gospodarii trebuie să ştie că efectuarea acestei analize este obligatorie mai ales pentru eliminarea oricăror riscuri de transmiterea a bolii prin consumul de carne infestată. Proba de carne prezentată pentru analiză, va fi însotiţă în mod obligatoriu de elementul de identificare (crotaliul), care va fi predat medicului veterinar care examinează carnea. Analiza costă în jur de 10 lei, ca şi anul trecut.

Porcii ar trebui asomaţi

Directiva europeană privind bunul tratament al animalelor cere ca atât procesatorii industriali, cât şi crescătorii din gospodăriile particulare să aplice procedura de asomare la sacrificarea porcului, care face ca animalul să nu mai simtă pericolul şi nici durerea la aceeaşi intensitate. "Ţăranii trebuie să respecte directiva Uniunii Europene privind bunăstarea animalelor, care prevede asomarea porcilor înainte de sacrificare. Asomarea presupune amorţirea funcţiilor vitale ale animalului, nu uciderea lui, şi acest lucru se poate face cu glonţ captiv. Ulterior ţăranii vor putea să-şi sacrifice porcul în mod tradiţional", potrivit specialiştilor în domeniu. Totuşi, inspectorii Direcţiilor Sanitar Veterinare cred că tăierea porcilor de Crăciun se va face tot tradiţional pentru că nu există suficient de multe pistoale de asomare.

Românii mănâncă mai mulţi cozonaci

Fabricile de panificaţie vor livra de Crăciun peste şapte milioane de cozonaci, cu 5% mai mult decât anul trecut, iar preţul mediu de vânzare este 15 lei, a declarat Aurel Popescu, preşedintele asociaţiei din domeniul panificaţiei Rompan, potrivit Mediafax. "Pentru sărbătorile de iarnă, industria de panificaţie din România va produce peste şapte milioane de cozonaci, cu 5% mai mult decât anul trecut. În mod obişnuit, într-o lună se produc în România cam 700.000- 800.000 de cozonaci", a mai spus Popescu. El a adăugat că preţul mediu al unui cozonac este 15 lei (3,2 euro), ceea ce înseamnă că brutarii se aşteaptă la încasări de Craciun de peste 22 de milioane de euro. Din datele Rompan importurile de Crăciun sunt mici, de aproximativ 200.000 de bucăţi, şi provin din ţări precum Spania, Italia, Franţa sau Belgia.
Citeşte mai multe despre:   craciun,   traditie,   porci,   alimente,   consum

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Peste 198 de milioane de lei plătiţi online de „Black Friday”. 22% dintre tranzacţii, în rate

Peste 198 de milioane de lei plătiţi online de „Black Friday”. 22% dintre tranzacţii, în rate
Aproape 200 de milioane de lei au fost plătiţi online de „Black Friday”, în acest an, pe 15 noiembrie, mai mult cu 26% în comparaţie cu ediţia din anul precedent, arată rezultatele finale ale campaniei,...

Târgul vacanţelor de la Romexpo vine cu reduceri de peste 50%

Târgul vacanţelor de la Romexpo vine cu reduceri de peste 50%
Agenţiile de turism şi tour-operatorii prezenţi în aceste zile la Târgul de Turism al României (TTR) de la Romexpo au venit cu oferte pentru toate sezoanele, gusturile dar şi pentru toate buzunarele,...

În Timișoara s-a deschis cea mai mare fabrică de biciclete din sud-estul Europei

În Timișoara s-a deschis cea mai mare fabrică de biciclete din sud-estul Europei
Primarul Nicolae Robu a anunţat, vineri, că în Timişoara se vor crea în jur de 3.000 de locuri de muncă la cea mai mare fabrică de asamblare de biciclete din sud-estul Europei, care se va construi aici anul...

Meyer (FP): Guvernul ar putea cere companiilor de stat să distribuie dividende mai mari

Meyer (FP): Guvernul ar putea cere companiilor de stat să distribuie dividende mai mari
Faptul că Guvernul va avea nevoie să facă faţă unui deficit bugetar mai mare ar putea să-l determine să se adreseze societăţilor cu capital de stat ca acestea să aprobe dividende mai mari care să completeze g

Profitul Transelectrica a scăzut cu 25% în primele 9 luni ale anului

Profitul Transelectrica a scăzut cu 25% în primele 9 luni ale anului
Compania Naţională de Transport al Energiei Electrice Transelectrica a încheiat primele nouă luni ale acestui an cu un profit net de 74 milioane lei, în scădere cu 25% comparativ cu cel din perioada similară a...

Orange se pregăteşte să îşi vândă turnurile de telefonie mobilă

Orange se pregăteşte să îşi vândă turnurile de telefonie mobilă
Grupul francez de telecomunicaţii Orange se pregăteşte să îşi regrupeze turnurile de telefonie mobilă într-o companie separată, urmând exemplul rivalilor europeni care au dorit să profite de interesul...

Leul s-a apreciat vineri în raport cu principalele valute

Leul s-a apreciat vineri în raport cu principalele valute
Leul s-a apreciat vineri cu 0,02 bani în raport euro, moneda europeană fiind cotată la 4,7667 lei, faţă de 4,7669 lei joi. De asemenea, leul a câştigat teren şi în faţa dolarului american, care a ajuns la...

ANRE va retrage licențele pentru centrale electrice cu putere totală de 1.100 MW

ANRE va retrage licențele pentru centrale electrice cu putere totală de 1.100 MW
Autoritatea Naţională de Reglementare în Energie (ANRE) va ridica licenţele de producţie a energiei electrice pentru încă 1.100 de MW săptămâna viitoare, întrucât este vorba de centrale care nu mai există, c...

Virgil Popescu: Avem depozitele pline de gaze dar tot nu putem acoperi vârfurile de consum la iarnă

Virgil Popescu: Avem depozitele pline de gaze dar tot nu putem acoperi vârfurile de consum la iarnă
Depozitele de gaze sunt pline şi există un volum de peste 3 miliarde de metri cubi stocate, însă chiar şi aşa România nu-şi poate acoperi vârfurile de consum din perioada geroasă, întrucât capacitatea de...

Războiul politic prăbuşeşte leul şi ne împinge într-un scandal internaţional

Războiul politic prăbuşeşte leul şi ne împinge într-un scandal internaţional
Galerie Foto Războiul politic se mută din planul alegerilor prezidenţiale în sfera economică şi riscă să afecteze nu numai standardul de viaţă al populaţiei, ci şi credibilitatea ţării pe plan extern. Ioahnnis şi...

Jocurile video câștigă teren în România. Afaceri de peste 188 milioane de dolari în 2018

Jocurile video câștigă teren în România. Afaceri de peste 188 milioane de dolari în 2018
Industria jocurilor video din România a înregistrat, în 2018, o cifră de afaceri de 188,5 milioane de dolari, cu 19,2% mai mare decât în anul 2017, relevă raportul întocmit de Asociaţia Dezvoltatorilor de...

SIF Oltenia a înregistrat un profit net de peste 117 milioane de lei în primele nouă luni ale anului

SIF Oltenia a înregistrat un profit net de peste 117 milioane de lei în primele nouă luni ale anului
Societatea de Investiţii Financiare Oltenia a încheiat primele nouă luni ale acestui an cu un profit net de 117,476 milioane lei, cu 33% mai mare faţă de perioada similară a anului trecut, conform datelor remise...

Raiffeisen Bank a avut un profit net de 536 milioane de lei în trimestrul al treilea 2019

Raiffeisen Bank a avut un profit net de 536 milioane de lei în trimestrul al treilea 2019
Raiffeisen Bank a încheiat al treilea trimestru al anului 2019 cu un profit net de 536 milioane de lei, faţă de 718 milioane de lei, cât înregistra în aceeaşi perioadă a anului trecut, potrivit unui comunicat de...

Ministerul Finanţelor a respins toate ofertele băncilor la licitaţia de obligaţiuni de joi

Ministerul Finanţelor a respins toate ofertele băncilor la licitaţia de obligaţiuni de joi
Ministerul Finanţelor Publice (MFP) a respins, joi, toate ofertele băncilor depuse în cadrul licitaţiei pentru o emisiune de obligaţiuni de stat pe 111 de luni, prin care intenţiona să atragă 500 de milioane de...

APIA a autorizat la plată peste 88% din fermieri. Sumele alocate se ridică la 1,1 miliarde de euro

APIA a autorizat la plată peste 88% din fermieri. Sumele alocate se ridică la 1,1 miliarde de euro
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) a autorizat la plată, începând cu data de 16 octombrie şi până în prezent, în cadrul Campaniei de plăţi în avans pentru anul 2019, un număr de...
Serviciul de email marketing furnizat de