x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Succes pe tărâmul vinurilor. Cum să conduci un imperiu de milioane de euro

0
Autor: Luciana Cocoș 18 Apr 2019 - 19:00
Succes pe tărâmul vinurilor. Cum să conduci un imperiu de milioane de euro
Vezi galeria foto


Afacerile de familie în România au început trecerea către a doua generație de antreprenori, iar fondatorii marilor branduri lasă pe mâna copiilor imperii de milioane de euro. Atunci când sunt implicaţi oameni apropiaţi, rude, totul merge mai uşor, iar încrederea nu este doar în interior, ci vine şi din partea clienţilor. Mai mult, când tinerii cresc în același timp cu business-ul, când învață și înțeleg rostul afacerii, preluarea și managementul decurg firesc.

Crama Gîrboiu a început și continuă să fie o afacere de familie cu capital 100%

românesc. Totul a început în urmă cu zece ani, pe domeniul boierului Zamfirescu, printr-o investiţie de peste 2 milioane de euro, cu ajutorul unui program SAPARD. Familia Gîrboiu a preluat, recondiţionat şi modernizat fosta cramă a boierului Zamfirescu, căruia sătenii îi spuneau Conu’ Alecu. Amplasată în podgoria Coteşti din Vrancea, Crama Gîrboiu este astăzi un reper al zonei și nu numai. “Totul a pornit de la pasiunea și viziunea tatălui meu, Constantin Gîrboiu. El a fost cel care a identificat și a creditat potențialul zonei, dar și al pieței într-un domeniu puțin exploatat la noi în acea vreme. Între timp, eforturile și încrederea de la început s-au concretizat în transformarea Cramei Gîrboiu într-un brand de familie valoros”, povestește Livia Gîrboiu, cea care conduce astăzi afacerea. A fost implicată din prima zi, a învățat și a crescut odată cu ea. “Nu pot spune că a existat o preluare la un anumit moment pentru că, fiind o afacere de familie, am fost implicată încă din prima zi a Cramei Gîrboiu. A fost ca un pas firesc. Imediat după ce am terminat facultatea, am pornit cu munca de jos, lucrând în vie și cramă, pentru a înțelege produsul și oamenii. Și a fost un avantaj major. Când ai handicapul unei vârste fragede trebuie să compensezi printr-un bagaj vast de cunoștiințe. Și așa am început să studiez oenologia, concomitent cu munca în teren. Am terminat un master în România, am urmat cursurile de degustător autorizat și continui pregătirea. În acest moment, sunt studentă la Wine and Spirit Education Trust (WSET) în cadrul Academiei de Vin din Austria. Consider că este foarte important să țin pasul cu noutățile și tehnologia la nivel international”, mai spune tânăra antreprenoare.

Investiții de 6 milioane de euro

“Încă de la început ne-am propus să fim diferiți și am luat totul în serios. În primul rând, am fost prima cramă din România pe care ne-am pus numele de familie. Îmi aduc aminte și acum reacțiile când auzeau Gîrboiu, dar am avut încredere că piața se va dezvolta și va îmbrățișa această nișă a producătorului de familie. Până la urmă, ăsta e numele nostru: Gîrboiu! Nici nu am conceput să îi spunem altfel. Până și sigla noastră este de fapt imaginea stilizată a bunicului meu”, spune Livia. Acum, Crama Gîrboiu lucrează pe 250 de hectare de viță de vie în podgoriile de la Cotește și Cârligele, iar anual, producția ajunge la 1,5 milioane de litri. “Pentru

a putea să atingem acest nivel, a fost nevoie de o investiție de peste 6 milioane de euro, o parte din această sumă reprezentând fonduri europene”, explică tânăra antreprenoare. Iar ultimul proiect a fost demarat chiar în acest an, având o valoare de 2,3 milioane de euro. Banii sunt folosiți pentru a aduce îmbunătățiri tehnologice și pentru a crește calitatea produselor. 

Extindere în Europa

Cifra de afaceri a Cramei Gîrboiu este de aproximativ 3 milioane de euro, având o creștere în fiecare an. Avem promisiunea de a dezvolta exportul în special pe piețe ca Japonia, Canada și China. Am reușit să ne extindem și în Europa cu soiurile românești. Momentan, cel mai mare procent merge pe piața internă, atât în hypermarketuri, cât și în sectorul HoReCa”.

 

Soiuri unice, recunoscute internațional

 

Într-o piață în care concurența este foarte mare, iar importurile știrbesc uneori potențialul autohton, afacerea cu vin presupune nu doar investiții, ci și extrem de multă pasiune și nerenunțarea la principii. “Încă de la început, filosofia noastră a fost să ne concentrăm atenția pe soiurile locale, cum sunt Șarba, Plăvaia, Feteasca Albă, Fetească Neagră, dar și soiurile internaționale precum Sauvignon Blanc, Chardonnay și Merlot, cu care am reușit să obținem rezultate foarte bune. Strămoșii noștri sunt din Vrancea, noi ne-am născut cu toții aici, locuim în Vrancea și suntem conectați îndeaproape la valorile tradiționale care s-au păstrat neschimbate până în zilele noastre. Am ales să rămânem fideli acestor principii”, mai spune Livia Gîrboiu. “Al doilea pas a fost să identificăm potențialul zonei și atunci am descoperit soiuri unice vrâncene pe care nimeni nu le mai exploata. Ne-am impus încă de la început cu Șarba, apoi am descoperit Plăvaie, un soi neaoș, prefiloxeric, și am creat primul spumant românesc din 100% Fetească Albă. Acum, avem un nou proiect îndrăzneț, să realizăm cea mai bună Fetească Neagră din România”, afirmă Livia.

 

Premiate la marile concursuri

 

Vinurile produse de Crama Gîrboiu au primit numeroase aprecieri internaționale, fiind premiate la cele mai importante concursuri de profil cum ar fi: Concours Mondial de Bruxelles, Decanter, Mundus Vini, Berliner Wein Trophy, International Wine Challenge, IWCB și altele. “Bacanta Chardonnay și Epicentrum Aligote & Muscat Ottonel au luat aurul la Bruxelles în urmă cu un an, iar Bacanta Fetească Neagră a fost singurul vin de peste 90 de puncte, conform ghidului Gault & Millau. Pot spune că, prin prisma medaliilor câștigate, suntem în topul vinurilor românești în fiecare an. Pentru noi, această recunoaștere este importantă în mod special pentru a ne putea evalua produsele în contextul internațional. Uneori, când pui pasiune, ai tendința de a spune că vinul tău e cel mai bun, dar până la urmă, competițiile internaționale sunt cele care fac diferența”, mai spune antreprenoarea.

 

Mare atenţie pentru specialişti

 

Este un domeniu în care, pentru a obține calitate, e nevoie de viziune, de cercetare și adaptare la noile tehnologii. “În momentul de față, lucrăm la îmbunătățirea calității soiurilor existente. Am finalizat cu replantările și ne-am stabilit foarte clar direcția. În ultimii ani, am completat deficitul de vin roșu prin aducerea unui aport considerabil de Fetească Neagră în plantațiile noastre. Am redus muncile atât manuale, cât și mecanice, pentru a lăsa planta să respire și să își regleze singură ciclul. În cramă, de asemenea, am modernizat și am redus impactul factorului uman asupra vinului. Punem accentul din ce în ce mai mult pe influența baricului de stejar asupra vinurilor noastre și testăm în fiecare an soiuri noi ca Șarba și Fetească Albă. Am început să facem teste pe Plăvaie și Chardonnay pentru realizarea primului spumant tradițional fermentat în sticlă de Cotești. Tot în acest an o să testăm și stafidirea de Fetească Neagră, o metodă veche folosită pentru realizarea faimosului vin Amarone. Avem în proprietate aproximativ 170 de hectare de viță de vie, alte 80 în arendă, și în fiecare an îmbunătățim sectorul de maturare prin achiziția de baricuri de stejar franțuzesc și nu în ultimul rând acordăm o mare atenție sectorului uman. Am investit întotdeauna în oameni, în specialiști. Cu siguranță, nu am descoperit tot ceea ce poate oferi zona Cotești, dar muncim zi de zi la asta”, declară Livia Gîrboiu.

 

Turismul oenologic, următorul pas

 

Până acum, au reușit să dezvolte și să implementeze trei proiecte cu ajutorul banilor europeni, iar planurile de viitor vizează inclusiv nișa turismului. “Pentru a împlini visul nostru, ne-am propus în următorii ani să reinvestim profitul pentru dezvoltarea permanentă a afacerii. În acest moment, avem inclusiv un proiect de dezvoltare a turismului oenologic prin construirea unei săli de degustări, a unui magazin de desfacere și a unei pensiuni de lux. Credem cu tărie că viața la cramă va atrage din ce în ce mai mulți pasionați pentru că experiența în sine este unică”, susţine moştenitoarea cramei.

 

Provocările unui business cu vin

 

Dată fiind concurența în domeniu dar și evaziunea fiscală pe această nișă, nu este simplu într-un astfel de business să câștigi încrederea clienților, și nici relația nu statul nu este tocmai ușoară. “În primul rând ne-am luptat cu mentalitatea oamenilor. Le explicăm că nu tot vinul este falsificat, făcut din pastile, cu adaos de zahăr și coloranți, că nu întotdeauna vinul de la șosea este neapărat natural. Un vin de la o cramă garantează atât calitatea, cât și originea produsului prin analize de laborator și certificate specifice. Bineînțeles că există și problema birocrației, deja mult prea discutată, dificultatea de a accesa fonduri europene, cât și lipsa implicării

Ministerului Agriculturii. Totodată, există o problemă cu forța de muncă calificată. Există și probleme precum taxele exorbitante practicate de hypermarketuri, țepe suportate din cauza legilor permisive și chiar interesele din sectorul HoReCa, dar până la urmă doar cei puternici rezistă. Noi ne-am obișnuit deja cu piața și am învățat să ne creem avantaje competitive prin unicitatea soiurilor, calitate și seriozitate. Până la urmă, clientul este cel care decide în final!”, arată reprezentanta Cramei Gîrboiu.

 

LIVIA GÎRBOIU, CEO Crama Gîrboiu

 

„Este 100% pasiune. Probabil că aș putea încerca orice alt domeniu și aș reuși pentru că sunt o persoană perseverentă și serioasă când vine vorba de muncă. Îmi place să mă implic, dar nu cred că într-un alt domeniu aș fi cea mai bună. Atunci când iubești ceea ce faci, nu lucrezi nici măcar o zi, doar savurezi pasiunea ta de-o viață”

 

Citeşte mai multe despre:   vinuri

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Alertele cibernetice, în creştere

Alertele cibernetice, în creştere
Numărul alertelor de securitate colectate şi procesate de către Centrul Naţional de Răspuns la Incidente de Securitate Cibernetică (CERT-RO) a ajuns la 1.805, în primele nouă luni ale anului, în timp ce...

Secretar de stat în Ministerul Fondurilor Europene: Puținii bani europeni pe care îi primim vor merge la autostrada Pitești-Sibiu

Secretar de stat în Ministerul Fondurilor Europene: Puținii bani europeni pe care îi primim vor merge la autostrada Pitești-Sibiu
Puţinii bani alocaţi pentru infrastructura României de către Comisia Europeană în viitorul exerciţiu bugetar vor fi direcţionaţi către proiectul autostrăzii Piteşti-Sibiu, a declarat...

Moneda naţională s-a depreciat în raport cu euro şi a câştigat teren în faţa dolarului

Moneda naţională s-a depreciat în raport cu euro şi a câştigat teren în faţa dolarului
Leul s-a depreciat, joi, în raport cu euro, cursul afişat de Banca Naţională a României (BNR) fiind de 4,7550 lei, mai mult cu 0,13 bani (+0,03%) faţă de cotaţia din şedinţa anterioară, când moneda unică...

Japonezii investesc în uzina pe care au năşit-o în 1969

Japonezii investesc în uzina pe care au năşit-o în 1969
Tradiţia colaborării dintre teleormăneni şi japonezi, veche de 50 de ani, se întăreşte cu o nouă infuzie de bani. Concernul nipon JTEKT, care deţine fabrica de rulmenţi Koyo România, fosta Rulmentul...

Românii, tot mai puţini şi bătrâni

Românii, tot mai puţini şi bătrâni
Politicile guvernamentale din ultimii ani pentru creşterea natalităţii şi de atrage înapoi acasă a românilor plecaţi peste hotare au eşuat. Migraţia se menţine la cote ridicate, România fiind ţara de unde...

Lipsa constructorilor transformată într-o afacere

Lipsa constructorilor transformată într-o afacere
Galerie Foto Piaţa construcţiilor în România este în continuă creştere. Conform INS, în perioada 1 ianuarie - 31 august 2019, comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut, volumul total al lucrărilor de construcţii a...

BCR va opri temporar sistemul informatic pentru carduri

BCR va opri temporar sistemul informatic pentru carduri
Banca Comercială Română (BCR) opreşte sistemul informatic care gestionează operaţiunile cu carduri, în noaptea de vineri spre sâmbătă, 18-19 octombrie 2019, potrivit unui comunicat al băncii. În intervalul...

Un român mănâncă 100 de kilograme de pâine pe an și 58 de kilograme de carne

Un român mănâncă 100 de kilograme de pâine pe an și 58 de kilograme de carne
Pâinea şi produsele de franzelărie reprezintă unul din alimentele de bază pentru români, anul trecut consumul mediu lunar fiind de 8 kilograme, ceea ce înseamnă 96,5 kilograme de persoană pe an, potrivit un...

Costică Mustaţă, ales preşedintele interimar al Camerei de Comerţ şi Industrie Bucureşti

Costică Mustaţă, ales preşedintele interimar al Camerei de Comerţ şi Industrie Bucureşti
Colegiul de Conducere al Camerei de Comerţ şi Industrie a Municipiului Bucureşti (CCIB), întrunit în data de 11 octombrie 2019, l-a ales în funcţia de preşedinte interimar al Camerei bucureştene pe Costică T....

Curs valutar 16 octombrie: Cât costă un euro

Curs valutar 16 octombrie: Cât costă un euro
Leul s-a depreciat, miercuri, în raport cu euro, cursul afişat de Banca Naţională a României (BNR) fiind de 4,7537 lei, mai mult cu 0,13 bani (+0,03%) faţă de cotaţia din şedinţa anterioară, când moneda...

România printre cele mai sărace țări din UE. Peste 32% din populație supusă riscului de excluziune socială

România printre cele mai sărace țări din UE.  Peste 32% din populație supusă riscului de excluziune socială
Anul trecut, peste un sfert din populaţie era supusă riscului de sărăcie şi excluziune socială în şapte state membre din Uniunea Europeană: Bulgaria (32,8%), România (32,5%), Grecia (31,8%), Letonia (28,4%),...

Cumpărătorii de electrocasnice țin cont de opiniile online exprimate de alți consumatori

Cumpărătorii de electrocasnice țin cont de opiniile online exprimate de alți consumatori
Opiniile exprimate online de către alți cumpărători sunt din ce în ce mai importante pentru persoanele care vor să achiziționeze electrocasnice, arată rezultatele unui studiu GfK...

Războiul comercial SUA-UE ajunge şi în România

Războiul comercial SUA-UE ajunge şi în România
O decizie de o duritate fără precedent adoptată de Organizaţia Mondială a Comerţului (OMC), care va intra în vigoare la 18 octombrie, ar putea afecta destul de grav tranzacţiile internaţionale ale României, car...

Achiziție în IT-ul românesc. Francezii de la Webhelp au cumpărat o firmă de software din Cluj

Achiziție în IT-ul românesc. Francezii de la Webhelp au cumpărat o firmă de software din Cluj
Galerie Foto Grupul Webhelp anunță achiziția PitechPlus, companie românească ce proiectează, dezvoltă și implementează soluții software personalizate, destinate, în special, digitalizării proceselor de vânzare și a...

FMI: Creștere de 4% a economiei României. Se va mări inflația și deficitul de cont curent

FMI: Creștere de 4% a economiei României. Se va mări inflația și deficitul de cont curent
Fondul Monetar Internaţional (FMI) a revizuit în creştere la 4% estimările privind evoluţia economiei româneşti în acest an, însă în paralel prognozează o majorare a ratei inflaţiei şi a deficitului de...
Serviciul de email marketing furnizat de