x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Votca-păun, tequila cubistă...

0
Autor: Anca Aldea 27 Iun 2010 - 00:00
Votca-păun, tequila cubistă...
Vezi galeria foto


Imaginile alăturate nu reprezintă nici pe departe opere de artă create cu penel şi culori de nişte artişti desăvârşiţi. Sunt, de fapt, reprezentări ale unor... băuturi alcoolice, privite la microscop sub o sursă de lumină. Un investitor american, proprietarul firmei Bevshots, a mărit aceste imagini de 1.000 de ori şi le-a oferit spre vânzare pasionaţilor de frumos şi... aromat. Preţurile de pornire nu sunt deloc piperate - cu aproape 20 de dolari, oricine îşi poate permite o operă de artă contemporană cu adevărat ingenioasă. Sigur, există şi lucrări mai scumpe, de câteva sute de dolari, în funcţie de mărimea "tabloului".

Omul de afaceri Lester Hutt, în vârstă de 35 de ani, le-a cerut anul trecut savanţilor de la Departamentul de Chimie din cadrul Universităţii de stat din Florida să fotografieze, cu un microscop ultraperformant, molecule extrase din bere, votcă, vin roşu, tequila şi câteva cocteiluri. "Ceea ce vedeţi în imagini reprezintă carbohidraţi cristalizaţi, care au devenit zaharuri şi glucoze", explică Hutt jurnaliştilor de la tabloidul britanic Daily Mail. Stropii de vin roşu observaţi la microscop sub o sursă de lumină au mai degrabă nuanţe predominante de roz, grena şi galben. Culorile reflectă nivelurile diferite de absorbţie a luminii care a atins diferit mostra de vin roşu, explică Ellen Friel, de la Societatea Regală de Chimie din Marea Britanie. Moleculele de whisky, având nuanţele naturale de chihlimbar, par cel mai aproape de realitate.

Din fiecare băutură a fost extrasă câte o picătură, pusă la uscat pe o lamelă şi abia apoi fotografiată la microscop. Uneori, procesul de uscare completă durează câteva luni, deoarece unele picături provin din băuturi care au cantităţi diferite de impurităţi, cum e, de exemplu, cazul unor cocteiluri.

Una dintre cele mai impresionante imagini aparţine votcii. Sub lupa microscopului, mărite de aproximativ 1.000 de ori, picăturile seamănă cu penajul unui păun. Ellen Friel spune că formele acelea rotunjite şi colorate în nuanţe de roşu s-ar putea datora dizolvării zahărului. În timp ce molecula de votcă deţine o imagine familiară, molecula de martini pare mai degrabă extrasă dintr-o pictură impresionistă. Accentele de violet şi "rămurelele" ar putea trăda existenţa, în această băutură, a unor uleiuri esenţiale sau a taninului, spune expertul britanic citat de Daily Mail. Tequila este... cubistă. Nuanţele închise şi predominant albastre şi verzi s-ar putea datora, potrivit expertului britanic, nivelurilor ridicate de fructoză sau de uleiuri esenţiale, ambele provenite de la plantele de agave din care e făcută tequila.

Imaginile alăturate nu au fost uşor de realizat, povesteşte Lester Hutt. În unele cazuri au existat până la 200 de încercări de fotografiere corectă cu un aparat clasic de 35 de milimetri. "Cocteilurile pot avea urme de fructe, care conţin acizi citrici şi zaharuri şi care, după procesul de uscare, arată nemaipomenit" la microscop, explică omul de afaceri american.

Doctorul James Hutchinson, de la Societatea Regală de Chimie, spune că imaginile diferite ale acestor mostre de băuturi se datorează, în mare măsură, ingredientelor. "Strugurii şi cerealele din care se fac mai multe băuturi conţin diferite combinaţii de pigmenţi de culoare care se amestecă în băutură. Multitudinea de forme şi culori ale unor băuturi care aparent nu au nici o culoare s-ar putea datora prezenţei unor structuri extrem de mici cum ar fi cristalele sau celulele biologice, care variază în funcţie de procesul de fabricaţie a fiecărei băuturi şi de interacţiunea cu o sursă de lumină", explică profesorul Hutchinson.
Citeşte mai multe despre:   zoom

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Apple va investiga o aplicație din Arabia Saudită, folosită pentru a urmări femeile

Apple va investiga o aplicație din Arabia Saudită, folosită pentru a urmări femeile
O aplicație din Arabia Saudită care poate fi folosită pentru a urmări femeile, pentru a nu le lăsa să călătorească, va fi investigată de către Apple, conform BBC. Într-un interviu cu NPR, Tim Cook a spus...

Frații mai mari sunt predispuși să devină bătăuși în propriile familii

Frații mai mari sunt predispuși să devină bătăuși în propriile familii
Un studiu britanic a concluzionat că frații mai mari sunt de cele mai multe ori responsabili de „bully-ing”, mai ales în familiile mari, conform Dailymail. Cercetarea a descoperit că jignirile, amăgirile și ...

Opportunity, rover-ul de pe Marte a cărui misiune trebuia să dureze 90 de zile, a cedat după 15 ani

Opportunity, rover-ul de pe Marte a cărui misiune trebuia să dureze 90 de zile, a cedat după 15 ani
Rover-ul marțian, Opportunity, a cedat după 15 ani, conform NASA, citată de USA Today. Agenția spațială a spus miercuri că misiunea lui Opportunity a durat peste 15 ani după ce a aterizat pe Planeta Roșie....

Crezi că telefonul mobil îți este ascultat? Iată cum poți afla dacă este adevărat sau nu!

Crezi că telefonul mobil îți este ascultat? Iată cum poți afla dacă este adevărat sau nu!
Acum un deceniu telefonul mobil încă era considerat un moft. Astăzi e o necesitate. Datorită dezvoltării tehnologiei, telefoanele mobile au tot evoluat, atât tehnic, cât și estetic. Dar azi te temi de...

Trump a cerut administraţiei sale să facă din inteligenţa artificială o prioritate

Trump a cerut administraţiei sale să facă din inteligenţa artificială o prioritate
Preşedintele american Donald Trump a ordonat oficial luni administraţiei sale să facă din inteligenţa artificială o prioritate, un domeniu unde supremaţia americană ar putea fi ameninţată de către China,...

Pentagon: China şi Rusia ameninţă dominaţia americană în spaţiu

Pentagon: China şi Rusia ameninţă dominaţia americană în spaţiu
China şi Rusia dezvoltă capacităţi care ar putea concura poziţiile SUA în spaţiu, consideră Agenţia americană de informaţii militare (Defense Intelligence Agency, DIA) într-un raport dat publicităţii luni,...

Şeful NASA ar putea asista la lansarea unei rachete Soyuz

Şeful NASA ar putea asista la lansarea unei rachete Soyuz
Administratorul Agenţiei Spaţiale Americane (NASA), Jim Bridenstine, ar putea merge în Rusia luna viitoare pentru a asista la lansarea unei rachete Soyuz, a informat duminică presa rusă, după ce invitaţia...

Insectele, ameninţate de extincţie

Insectele, ameninţate de extincţie
Insectele ar putea dispărea în decurs de un secol, ceea ce va aduce cu sine “un colaps catastrofic al ecosistemelor naturale”, potrivit primului studiu ştiinţific global, notează The Guardian. Peste 40%...

Un adolescent, recompensat de Apple după ce a descoperit o breșă în aplicația FaceTime

Un adolescent, recompensat de Apple după ce a descoperit o breșă în aplicația FaceTime
Un adolescent din Statele Unite care a descoperit o problemă de securitate în aplicația FaceTime de la Apple a primit o sumă de bani de la companie, conform BBC. Apple nu a dezvăluit cât de mulți bani îi vor...

Tot mai multe accidente din cauza trotinetelor electrice

Tot mai multe accidente din cauza trotinetelor electrice
După o altă moarte și o serie de accidentări grave în Statele Unite, se cere reexaminarea siguranței trotinetelor electrice, confomr BBC. Studentul irlandez Mark Sands, de 21 de ani, a murit după o coliziune cu...

Atenție ce aplicații folosiți! Utilizatorilor de iPhone le-a fost înregistrat ecranul de către companii mari

Atenție ce aplicații folosiți! Utilizatorilor de iPhone le-a fost înregistrat ecranul de către companii mari
Multe aplicații populare ale companiilor aeriene, de haine sau de călătorie vizualizează activitatea ecranului utilizatorilor de iPhone fără știrea acestora, conform Dailymail. O investigație a dezvăluit că...

Instagram interzice imaginile explicite ce conțin automutilare

Instagram interzice imaginile explicite ce conțin automutilare
Toate imaginile explicite cu automutilare vor fi șterse de pe Instagram, a declarat directorul platformei pentru BBC. Schimbarea vine după ce tatăl unei fete de 14 ani, Molly Russel, care s-a sinucis în 2017, a sp...

Rosalid, robotul care va căuta urme de viață pe Marte

Rosalid, robotul care va căuta urme de viață pe Marte
Un robot construit în Marea Britanie cu misiunea de a detecta eventuale urme de viaţă pe planeta Marte a fost "botezat" oficial joi şi a primit prenumele cercetătoarei britanice Rosalind Franklin, informează...

Ultimii patru ani, cei mai călduroși de la debutul măsurătorilor meteo

Ultimii patru ani, cei mai călduroși de la debutul măsurătorilor meteo
Ultimii patru ani au fost cei mai călduroşi înregistraţi de la debutul măsurătorilor meteorologice, a anunţat miercuri o agenţie din cadrul ONU, care consideră că această constatare reprezintă o confirmare a...

Facebook a făcut noi modificări pentru utilizatorii serviciului de mesagerie

Facebook a făcut noi modificări pentru utilizatorii serviciului de mesagerie
Facebook va permite utilizatorilor să şteargă textele nedorite - adresate unor destinatari nepotriviţi, comentarii generatoare de regrete şi chiar gafe - ce au fost expediate pe serviciul de mesagerie instantanee Me...
Serviciul de email marketing furnizat de