x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

E oficial: berea te ajută să te recuperezi după efort fizic. Însă numai în catităţi moderate

0
06 Dec 2019 - 15:57
E oficial: berea te ajută să te recuperezi după efort fizic. Însă numai în catităţi moderate

Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție anunță finalizarea unei noi cercetări care evidențiază efectele consumului moderat de bere în raport cu sănătatea. Cercetarea a avut ca obiective identificarea modificărilor produse de consumul moderat de bere asupra calităților motrice (viteză și forță), precum și identificarea modificărilor asupra indicelui de apă din organism, a țesutului muscular și a celui adipos, a frecvenței cardiace și oxigenului din sânge.

Studiul „Influența consumului de bere asupra calităților motrice forță și viteză” a fost realizat de Conf. Univ. Dr. Mariana Rotariu și Asist. Univ. Drd. Cătălin Ionițe de la Universitatea de Medicină și Farmacie „Grigore T. Popa” din Iași și s-a derulat în perioada noiembrie 2018 – octombrie 2019.     

„Studiul pe care l-am realizat a arătat că atunci când sunt respectate cantitățile indicate de un consum moderat de bere și se urmează o dietă alimentară echilibrată, se observă efecte benefice asupra organismului prin creșterea indicelui de apă din organism, a masei musculare, dar și prin scăderea țesutului adipos. De asemenea, un consum moderat de bere poate ajuta organismul să se adapteze mai repede în urma unui efort fizic precum 100 metri viteză și poate conduce la o mai bună oxigenare până la nivelul capilarelor mici”, spune Asist. Univ. Drd. Cătălin Ionițe.

Eșantionul a inclus 50 de subiecți cu vârste între 20-35 de ani, sportivi amatori, cu o înălțime cuprinsă între 160-200 cm și o greutate între 50-123 kg. Măsurătorile au fost efectuate înainte de ingestia berii, dar și la o lună de consum zilnic, înainte și după o situație de efort fizic, cantitatea de bere consumată respectând limitele consumului moderat stabilite de Organizația Mondială a Sănătății: 330 ml bere/zi în cazul femeilor și 660 ml de bere/zi în cazul bărbaților.

„Mă bucur că cercetători din România au aprofundat legătura dintre consumul moderat de bere și rolul său în recuperarea după o activitate fizică, venind cu rezultate care sunt de interes pentru comunitatea științifică și care evidențiază noi efecte pe care consumul moderat de bere îl poate avea în raport cu sănătatea. Fiind o băutură populară, preferată de români, este important că putem evalua prin studii de specialitate, impactul pe care îl poate avea asupra stilului nostru de viață”, spune dr. Corina Zugravu, Președinte Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.  

Berea este un aliment care consumat în mod moderat poate aduce beneficii organismului. Cerealele, în special orzul, reprezintă o sursă importantă de proteine, fibre și vitamine de tip B.

Consumul moderat de bere și parametrii forță și viteză

Conform studiului, consumul moderat de bere poate conduce la o normalizare a forței musculare. Mai mult decât atât, persoanele care practică sport la nivel de amator nu ar trebui să se îngrijoreze cu privire la pierderea masei musculare, atâta timp cât respectă recomandarea făcută de Organizația Mondială a Sănătății, și urmează o dietă echilibrată.

Astfel că la nivelul antebrațului drept s-a observat o medie de 50,503 kgf  (inițial) și 52,106 kgf (după efortul fizic), care ulterior, după consumul de bere, a fost de 50,036 kgf (inițial) și 51,441 kgf (după efortul fizic) cu o abatere standard de +7 kgf.

Pentru majoritatea oamenilor, brațul drept este predominant folosit pentru activitățile zilnice, de aceea este mai puternic și mai îndemânatic decât cel stâng. Astfel, în ceea ce privește antebrațul stâng, a rezultat o medie de 48,828 kgf (inițial) și 48,823 kgf (după efortul fizic), care ulterior, după consumul de bere, a fost de 48,209 kgf (inițial) și 48,846 kgf (după efortul fizic) cu o abatere standard de +7 kgf.

Analizând valorile la nivelul întregului lot s-a observat că în urma consumului moderat de bere, valorile obținute s-au situat mai aproape de medie, față de valorile obținute înaintea consumului de bere. Acest lucru ne indică faptul că plaja de valori obținute în urma consumului de bere s-a micșorat, concentrându-se în jurul mediei. Acest lucru poate fi datorat variabilelor dependente, precum celor 17 vitamine, 14 minerale și 16 aminoacizi esențiali organismului oferiți de consumul de bere, variabilelor independente precum oboseala psihică și fizică, starea generală de sănătate, condițiile meteo etc.

În ceea ce privește viteza, este cunoscut faptul că după vârsta de 20 de ani ea nu se mai poate îmbunătăți decât prin intermediul tehnicii de execuție. Lucrul cel mai important pentru persoanele care nu practică sportul de performanță este de a o menține la același nivel.

Viteza realizată de lot pe o distanță de 100 metri a prezentat variații nesemnificative, de la 14,69234286 (m/s) la 14,83428571 (m/s), însemnând o diferență de 0,14194285 (m/s) pentru o abatere standard de 0,9138 (m/s), respectiv 0,9563 (m/s).  Acest lucru fiind explicat, și în acest caz, de multitudinea de variabile independente la care au fost supuși subiecții.

Consumul moderat de bere și adaptarea la efort

Studiul indică o adaptare mai bună la efort în urma consumului de bere în cazul subiecților testați. Acest parametru a fost observat mai ales prin valoarea frecvenței cardiace. Astfel, s-a observat o regularizare și o organizare a datelor, printr-o reducere a frecvenței cardiace cu aproape două bătăi pe minut după efortul fizic, în urma unui consum moderat de bere timp de 30 de zile. Acest lucru ajută organismul să își revină mai rapid după un efort fizic intens, cum este o alergare de 100 metri viteză.

Consumul moderat de bere și masa musculară

În ceea ce privește parametrul masă musculară, studiul a arătat o creștere de aproape 1% a masei musculare în urma consumului dozei recomandate de 660 ml de bere/zi timp de 30 de zile, inclusiv la testarea subiecților după efort fizic. Acest fapt poate fi explicat prin creșterea procentului de apă în organism, dar și a complexului de vitamine de tip B, provenite de la cereale și drojdie. Astfel, arderile sunt intensificate, rezultând o scădere a țesutului adipos, ceea ce împiedică procesul de catabolism a țesutului muscular, împiedică descompunerea proteinelor musculare și stimulează sinteza proteică din mușchi. De asemenea, este facilitată sintetizarea în țesutul muscular a adenozintrifosfatului, un compus organic natural, utilizat la contracția musculară, a cărui energie eliberată se utilizează mai ales în procesul de sinteză a proteinelor.

Consumul moderat de bere și diminuarea țesutului adipos

De asemenea, potrivit studiului, hidratarea organismului conduce la o posibilă îmbunătățire a concentrației de oxigen din sânge, ceea ce ar genera o ardere calorică mărită. Studiul arată o diferență a parametrului de grăsime corporală atât înainte cât și după consumul de bere. Această variație înainte de consumul de bere indică o medie de 19,549% a stratului adipos înainte de efort fizic, respectiv de 19,470% după efortul fizic. După consumarea cantității de bere timp de 30 de zile, s-a constatat o scădere a țesutului adipos din organism, dar și o intensificare a arderilor în timpul efortului fizic.

Consumul moderat de bere și hidratarea corpului

Măsurătorile în ceea ce privește parametrii de hidratare a corpului înainte și după efectuarea de efort fizic, confirmă faptul că un consum moderat de bere poate favoriza o îmbunătățire a hidratării corporale, coeficientul de hidratare a corpului fiind mai ridicat chiar și după efort fizic, în cazul persoanelor care au consumat bere timp de 30 de zile. Acest lucru se poate datora în special cantității ridicate de apă din compoziția berii, de peste 90%, dar și a vitaminelor și mineralelor pe care berea le conține: calciu, vitamine B (B9 - acid folic, B2, B3, B5), magneziu, sodiu, fier, potasiu.


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 






Mai multe titluri din categorie

Populaţia Germaniei ajunge la un maxim istoric, dar ritmul de creştere încetineşte

Populaţia Germaniei ajunge la un maxim istoric, dar ritmul de creştere încetineşte
Populaţia Germaniei a atins anul trecut un maxim istoric, de 83,2 milioane de persoane, graţie emigranţilor, însă ritmul de creştere a fost cel mai mic din ultimii şapte ani, în condiţiile în care cea mai mare...

Preşedintele iranian, Hassan Rouhani, l-a numit pe Trump „agitator global”

Preşedintele iranian, Hassan Rouhani, l-a numit pe Trump „agitator global”
Preşedintele iranian, Hassan Rouhani (foto), l-a numit „agitator global” pe preşedintele american, Donald Trump, acuzându-l de înrăutăţirea situaţiei în mai multe regiuni ale lumii, informează...

Conferinţă de pace la Berlin pentru Libia: Acord privind respectarea embargoului asupra armelor (oficial)

Conferinţă de pace la Berlin pentru Libia: Acord privind respectarea embargoului asupra armelor (oficial)
Liderii principalelor ţări implicate în conflictul din Libia s-au angajat duminică să respecte embargoul asupra armelor, decis în 2011 de Organizaţia Naţiunilor Unite, a anunţat cancelarul german, Angela...

Coreea de Nord a numit un nou ministru de Externe

Coreea de Nord a numit un nou ministru de Externe
Regimul nord-coreean a numit în funcţia de ministru de Externe o înaltă oficialitate care se ocupa până în prezent de relaţiile intercoreene, au declarat duminică surse de la Seul pentru agenţia sud-coreeană...

Amendă URIAȘĂ pentru Spitalul Universitar

Amendă URIAȘĂ pentru Spitalul Universitar
Inspectorii sanitari au amendat Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti (SUUB) cu suma 20.000 de lei şi asistenta care a abandonat brancarda cu pacientul decedat, într-un spaţiu neadecvat, a fost amendată cu...

Armata israeliană instalează un sistem antituneluri la graniţa cu Libanul

Armata israeliană instalează un sistem antituneluri la graniţa cu Libanul
 Armata israeliană a anunţat, duminică, punerea în funcţiune a unei infrastructuri subterane pe toată lungimea frontierei cu Libanul pentru a contracara ameninţarea incursiunilor mişcării şiite Hezbollah...

Accident în Brașov! O femeie de 32 de ani, în stare gravă după ce a căzut de la etajul 3 al unui bloc

Accident în Brașov! O femeie de 32 de ani, în stare gravă după ce a căzut de la etajul 3 al unui bloc
O femeie de 32 de ani, din municipiul Săcele, a căzut, duminică, de la etajul trei al unui bloc din localitate, ea fiind transportată la spital în stare gravă. Femeia a fost preluată de un echipaj al SMURD...

Numele președintelui Chinei, tradus în engleză „Domnul Latrină”, de către Facebook

Numele președintelui Chinei, tradus în engleză „Domnul Latrină”, de către Facebook
Facebook şi-a cerut scuze pentru traducerea greşită din birmană în engleză a numelui preşedintelui Chinei, Xi Jinping, care a apărut în transcrierea automată drept „Mr. Shithole” („Domnul Latrină”), in...

Ciolacu despre declaraţiile lui Corlăţean: Atacurile nu au fost aşa dure, la ce potenţial avem

Ciolacu despre declaraţiile lui Corlăţean: Atacurile nu au fost aşa dure, la ce potenţial avem
Preşedintele interimar al PSD, Marcel Ciolacu, a spus, duminică, la Târgovişte, întrebat despre discursul dur al senatorului Titus Corlăţean, că "atacurile nu au fost aşa dure", comparativ cu potenţialul...

Putin avertizează că le va închide „gurile murdare” celor care încearcă să rescrie istoria

Putin avertizează că le va închide „gurile murdare” celor care încearcă să rescrie istoria
Preşedintele Federaţiei Ruse, Vladimir Putin, a anunţat că va crea un centru de documente de arhivă pentru a le închide gura celor care încearcă să rescrie istoria şi să bagatelizeze rolul ruşilor în...

Prognoza METEO pentru 20, 21, 22 si 23 ianuarie: Cer noros

Prognoza METEO pentru 20, 21, 22 si 23 ianuarie: Cer noros
În zonele joase de relief cerul va avea înnorãri şi local se va semnala ceaţã, trecãtor şi doar izolat asociatã cu burniţã sau fulguieli. Pe arii restrânse vor fi depuneri îngheţate. Vântul va sufla...

Titus Corlăţean, atac dur la adresa fostului preşedinte al PSD Dâmboviţa Rovana Plumb

Titus Corlăţean, atac dur la adresa fostului preşedinte al PSD Dâmboviţa Rovana Plumb
Senatorul Titus Corlăţean a lansat, duminică, la Conferinţa de alegeri a PSD Dâmboviţa, un atac dur la adresa europarlamentarului Rovana Plumb, vorbind despre management politic, administrativ şi organizatoric...

Tensiune maximă: Circa 2.400 de combatanţi sirieni au sosit în Libia pentru a sprijini guvernul de la Tripoli

Tensiune maximă: Circa 2.400 de combatanţi sirieni au sosit în Libia pentru a sprijini guvernul de la Tripoli
Circa 2.400 de combatanţi sirieni au sosit în Libia în ultimele săptămâni, se presupune că sub supravegherea Turciei, pentru a sprijini guvernul de uniune naţională (GNA), cu sediul la Tripoli, potrivit unei...

Guvernul britanic ia în calcul mutarea Camerei Lorzilor în York

Guvernul britanic ia în calcul mutarea Camerei Lorzilor în York
Mutarea camerei superioare a Parlamentului britanic în oraşul York este unul dintre lucrurile pe care guvernul le ia în calcul pentru a ridica nivelul în anumite zone ale Marii Britanii, a declarat duminică...

Ciolacu: Votul pentru moţiune îl vom da în sesiune ordinară

Ciolacu: Votul pentru moţiune îl vom da în sesiune ordinară
Preşedintele interimar al PSD, Marcel Ciolacu, a declarat duminică, la Târgovişte, că votul pe moţiunea de cenzură va fi dat în cadrul sesiunii ordinare a Parlamentului. "Cred că în prima săptămână...
Serviciul de email marketing furnizat de