x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

bucătăria lumii

Articole despre bucătăria lumii

Bucătăria lumii. "L'ampoua" - peştişorul fermecat al Mediteranei

Bucătăria lumii. "L'ampoua" - peştişorul fermecat al Mediteranei

Galerie Foto Vreme de secole, pescarii de pe coasta sudică a regiunii Provence au reuşit să supravieţuiască datorită unui peştişor lung şi subţire cât degetul arătător. Nu era el chiar "peştişorul de aur", dar fără...

Bucataria lumii. Borsul cu sfecla sau "ciorba tarilor Rusiei"

Borşul, aşa cum îl defineşte ulti­mul Larousse Gastronomique (2004), este o ciorbă provenită din Eu­ropa de Est, răspândită mai ales în Polonia şi în Rusia.Borşul, aşa cum îl defineşte ulti­mul...

Bucataria lumii. De la uzina in bucatarie

Acum un secol, cei mai mulţi oameni îşi pregăteau ei înşişi mîncarea. Astăzi, meniul nostru pentru o masă frugală se compune, în bună măsură, din ingrediente gata preparate, pe care le cumpărăm în...

Bucataria lumii. Ziua Crucii

Zilele de 17 martie şi 14 septembrie trebuie privite în oglindă, căci una deschide, iar cealaltă închide timpul. Dacă de Sfântul Alexie pământul capătă miez de primăvară, scoţând la lumină toate...
Bucataria lumii. O paellla valenciana

Bucataria lumii. O paellla valenciana

Galerie Foto Paella este mai mult decât un preparat simbol al bucătăriei Valenciei, este o invitaţie la petrecere. O alchimie de diverse ingrediente, lăsate să se joace deasupra unui foc din lemn de portocal.Arome...

Bucătăria lumii. Hribii moroşenilor

Dacă ar fi să numesc acum un fel de mâncare specific toamnelor maramureşene, atunci primul ce mi-ar veni în minte este acesta: ciulama de hribi.De n-ai avut cumva prilejul să cauţi singur prin pădurile moroşene...
Bucătăria lumii. "D" de la Demidoff

Bucătăria lumii. "D" de la Demidoff

Galerie Foto Contele Anatol Nicolaevici Demidoff (1813-1870), prinţ de San Donato, era un industriaş şi mecena rus, născut la Sankt Petersburg şi stabilit la Paris. Numele lui a străbătut veacurile datorită......
Bucătăria lumii. Lufarul, „frate” cu chefalul... reţeta unei saramuri pontice

Bucătăria lumii. Lufarul, „frate” cu chefalul... reţeta unei saramuri pontice

Galerie Foto Suntem la mare. Vânt subţire în zori, valuri mai năprasnic înaintând spre ţărm... simţi cum marea şi ea se pregăteşte de toamnă. Cine ştie cu adevărat care e cursul vremii va înţelege că e timpul...
Bucătăria lumii. Călătorie în Toscana culinară

Bucătăria lumii. Călătorie în Toscana culinară

Galerie Foto Supele şi pastele sunt clasicele „primi piatti” din bucătăria toscană. Iar acolo unde sunt paste, trebuie să fie şi… sos pentru paste. Un prieten toscan ne povestea deunăzi că – apropo de sosuri – unul...
Bucătăria lumii. Festinuri de altădată

Bucătăria lumii. Festinuri de altădată

Galerie Foto 16 boi, 3 juninci, 32 de viţei, 63 de iezi, 95 de miei, 300 de purcei de lapte, 120 de prepeliţe, 700 de becaţe, 6000 de pui de găină, 11 mistreţi şi 140 de fazani. Numai (!) atât a comandat tatăl lui Gargantua...
Bucătăria lumii. Şerbetul lui Emil Frederic

Bucătăria lumii. Şerbetul lui Emil Frederic

Pana spre sfarsitul deceniului al doilea al veacului trecut, cofetariile erau destul de rare in Bucuresti. Exista insa pe atunci o breasla a "cofetarilor ambulanti", care avea sa "supravietuiasca" si primului razboi...
Bucătăria lumii. Cu paporniţa de praz la poarta Raiului...

Bucătăria lumii. Cu paporniţa de praz la poarta Raiului...

Galerie Foto Fusei şi eu o dată prin Oltenia cea sărutată de soare şi mă-ndrăgostii de bucatele ei. Grozave bucate, drept să vă spui! Şi puse alăture de-o bărdăcuţă cu zaibăr parcă şi mai bune-mi...
Bucătăria lumii. Poveşti pescăreşti

Bucătăria lumii. Poveşti pescăreşti

Galerie Foto  Ce loc sa fie mai prielnic unei discutii prietenesti decat bucataria!? Cata vreme se face cafeaua, poti sa vorbesti despre orice iti place. Despre bucate, cu atat mai mult. Deschid usa frigiderului si... amicul meu...
Bucătăria lumii. Meșteșugarii... pastelor

Bucătăria lumii. Meșteșugarii... pastelor

Galerie Foto Când spui Italia, zici, bineînţeles, paste, iar, dacă vrei să te referi la regiunea Abruzzo, atunci e suficient să rosteşti, cu intonaţie: “maccheroni alla chittara”. “Maccheroni al ceppo” (“ceppo”...
Bucătăria lumii. Cina celor 3 Împăraţi

Bucătăria lumii. Cina celor 3 Împăraţi

Galerie Foto Pe timpul Expoziţiei universale din 1867, de la Paris, Café Anglais (situată în unghiul format de rue Grammont şi Bvd. Des Italiens) avea să cunoască o rumoare neobişnuită în seara zilei de 7 iunie. Fan al...
Bucătăria lumii. O raţă fandosită şi un bou la modă

Bucătăria lumii. O raţă fandosită şi un bou la modă

Galerie Foto La "Le Boeuf à la Mode" se poate lua şi astăzi, ca acum un veac, o cină pariziană fabuloasă. E de ajuns să ajungi pe strada La Bruyerre, nu departe de celebra Place Pigalle şi să cauţi un imobil pe frontonul...
Bucătăria lumii. Măria lui Ionu’ Ghiacului, socăciţa din Hoteni

Bucătăria lumii. Măria lui Ionu’ Ghiacului, socăciţa din Hoteni

Galerie Foto “Eu mi-s Măria lui Ionu’ Ghiacului”... Ar trebui să vorbim despre bucate, că doar de-asta am scos-o din rânduiala bucătăriei pe cumnata lui Ioan Pop, zis „Popicu”, sufletul cel mare al grupului folcloric...
Bucătăria lumii. Frigărui de porc, cu aromă de floare de tei

Bucătăria lumii. Frigărui de porc, cu aromă de floare de tei

Am încheiat o zi lungă şi toridă chiar în centrul Capitalei. Adică la kilometrul 0 (ori undeva foarte pe-aproape), şi aveam două opţiuni: taxiul sau un drum lung, pe jos, prin noapte... Adulmecând...
Bucătăria lumii. Un prânz pe Marea Egee

Bucătăria lumii. Un prânz pe Marea Egee

Galerie Foto “Ionio” - batranul vas din lemn “cum nu se mai gaseste altul in toata Mediterana” (imi spusese Dimos, “piratul” cu chipul strabatut de cicatrice si voce grava, baritonala) - inainta de-a lungul coastelor...
Bucătăria lumii. La Dervent, în bucătăria părintelui Casian

Bucătăria lumii. La Dervent, în bucătăria părintelui Casian

Galerie Foto De la fereastra din spate a cuhniilor de la Dervent, se vedea strălucind în lumini, în mijlocul Dunării, Păcuiul lui Soare. Acolo, pe un colţ de pervaz, mi-am notat reţetele Părintelui Casian, cel atât de...
Serviciul de email marketing furnizat de