x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

bucate cercate

Articole despre bucate cercate

Crăciun Regal

Cam pe la vremea asta, în urmă cu doi ani, reconstituiam la Castelul Pelişor un meniu de Crăciun al familiei re­gale a României. Recompuneam atu­nci, cu ajutorul a doi străluciţi bucătari,...

Târg de tradiţii gastronomice la Bibliotecă

Brânzeturi, mezeluri, dulceţuri, magiun, palincă, pâine de casă, vin de buturugă, cornuleţe delicioase, dar şi cârnăciori italieneşti, brânzeturi italieneşti, măsline gustoase, ulei de măsline sănătos ş...

Poveşti în bucate pe drumurile Moldovei

În inima Moldovei, pe drumul ce leagă Romanul de Suceava, în apropierea vechiului sat Tupilaţi se află Hanu Ancuţei. Cel vechi, clădit în secolul al XVIII-lea, avea să dureze până în...

Pe gustul armânilor

Comunitatea armână din Călăraşi în colaborare cu Muzeul Dunării de Jos şi Muzeul Judeţean Ialomi­ţa au organizat, la 20 martie, Ziua Ar­mâ­nilor din Călăraşi. Prin acest...

Reţete de post propuse de un maestru

Pentru cei care postesc, sunt vegetarieni sau pur şi simplu îşi doresc să mănânce sănătos, un adevărat ghid este cartea maestrului în arta culinară Dan Teodor Găvruţa, "Mâncăruri...

În vremea postului, cu sufletul la masă

În calendarul duhovnicesc, zilele de dulce şi cele de post se află în echilibru. Dacă cineva ar sta să socotească, ar observa că cele patru posturi mari din an, la care se adaugă zilele din...

O magie în bucătărie sau cum simţi că trăieşti

Gurmanzii din România pot fi de două ori mai fericiţi. Nu numai că se pot bucura de bunătăţi imposibil de refuzat, dar îşi vor menţine silueta cu uşurinţă. Fără regimuri drastice de slăbit, fără...

"O nouă treaptă de marmură în suişul spre civilizaţie"

Un meniu interbelic din vremurile tihnite ale Micului Paris. Un meniu inspirat din cartea lui Constantin Bacalbaşa, "Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mâncare". Cei care vor să se întoarcă în timp

În dulcele stil interbelic

Să ne întoarcem puţin în timp, să simţim parfumul interbelic... gustând din bucatele lui Bacalbaşa. La 5 februarie - dată la care se împlinesc 75 de ani de la trecerea în nefiinţă a marelui jurnalist şi...

"Dictatura" bunului gust

Bogată în datini şi tradiţii, masa de Revelion poate fi modernă, inspirată din meniurile şefilor bucătari care au participat la concursul Bucătarul de Aur al Bucureştiului. Aceştia propuneau meniuri...

Carte cu bucate mai mult sau mai puţin româneşti

Aparent este foarte uşor să prepari un fel de mâncare. Chiar şi unul sofisticat. Cu toate acestea, dacă vrei să găteşti o mâncare bună, constaţi că totul devine destul de complicat. Toate amănuntele...

Ingredientele marine, mereu ispititoare

Racii, midiile, melcii şi caracatiţa... Ingrediente considerate până de curând ca fiind exotice, puţin stinghere în peisajul culinar autohton. Cu toate acestea, nu trebuie privită ca o...

Univers culinar savuros într-o farfurie cu supă

La începutul secolului XX şi în special în perioada interbelică, bucătăria românească era în pas cu tendinţele europene, preparatele tradiţionale autohtone coexistând cu cele...

Carte despre dictatura papilelor gustative

A vorbi despre dictatură, în timpuri ca ale noastre, poate să pară uşor provocator. Însă vă propunem astăzi un subiect mai interesant decât jocurile politice ale oricărui timp istoric - chiar...

Bucureştiul culinar de altădată

În anul 1934, un venerabil jurnalist bucureştean, onorat de breaslă pentru îndelungata lui carieră publicistică (la vremea aceea, cel despre care vorbim avea 78 de ani), cronicar al Bucureştiului de altădată, un...

Începuturi româneşti

Mijlocul secolului al XIX-lea reprezintă pentru Ţările Române o perioadă efervescentă, în care deschiderea spre celelalte culturi europene va duce la mari schimbări în toate domeniile, inclusiv...

Trei savori

Bucătăria medievală se remarcă prin echilibrul între cele trei savori sau gusturi fundamentale: iute, realizat de mirodenii, dulce (zahăr, miere etc.) şi acid. Cartea "O lume într-o carte de bucate",...

Bucură-te de bulzul din bucătăria lui Bucur!

Capitala se pregăteşte pentru una dintre cele mai mari sărbători culinare: cea de-a doua ediţie a Bucharest Food Festival. După succesul din luna octombrie, ediţia a doua, care se desfăşoară în perioada 21-24...

Fiţi mai bine informaţi!

Enciclopedia Alimentelor s-a născut din necesitatea de informare a oamenilor asupra alimentelor pe care le consumă, care le pot influenţa pozitiv sau negativ starea sănătăţii. Lucrarea îşi propune...

Târg de carte şi bucate

O simplă adunare de gospodine? Chiar dacă bucatele înşirate pe masă te îmbie să le deguşti, nu te afli într-o "casă de om", ci, dacă acceptăm această formulă, într-o "casă a...
Serviciul de email marketing furnizat de