x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

caiet de retete

Articole despre caiet de retete

De la soarele iernii, la furtuna dulce a verii

Fie că le-ai cules de sub poala pădurii sau că le-ai adunat din livezile de citrice sau de alţi pomi fructiferi care coboară, pe dealuri şi văi, până către mare, o pleiadă de fructe sălbatice şi cultivate st...

Un dar de origine divină în gastronomia Sudului

Unul dintre cei mai mari "chefs" ai Provenţei (din toate timpurile), Jean-Baptiste Reboul, nu un simplu bucătar (fie el şi bucătar francez, ceea ce îi dă oricum o distincţie în plus), ci un adevărat artist al br...

Savuros, aromat, irezistibil

Răsfăţ în toată regula la Pietroasele. Cele 13 pensiuni buzoiene participante la concursul gastronomic au pregătit iepuri la tavă cu sos de vin şi struguri, aripioare de pui în sos picant, musaca de carne pe...

Un preparat de legendă: sushi

Denumirea de sushi vine dintr-o formă gramaticală arhaică, care nu mai este folosită în nici un alt context literar: "sushi" se traduce prin "este acru", referindu-se la rădăcinile fermentaţiei. Din punct de ve...

Preparate gorjene pentru tot timpul anului

Pentru gorjeni, sarmalele şi răciturile se însoţesc mereu la masă, chiar dacă oaspeţilor veniţi de prin alte colţuri ale ţării li se va părea un pic ciudat. Când afară e prea cald, gospodinele pun în...

Gastronomia indiană – echilibru şi armonie

În India, o invitaţie la masă echivalează de fapt cu o călătorie, în care fiecare preparat este rezultatul a generaţii de gurmanzi care le-au desăvârşit (nu trebuie uitat că reţetele indiene au fost...

Un spaţiu deschis către savorile lumii

Indonezia, Filipine, Malaysia, Thailanda, Vietnam... Cinci ţări, cinci lumi nu chiar atât de diferite, în care bucătăria este un melanj de influenţe, inovaţii şi descoperiri. Aşa se face că vor fi întâlnite...

Din misterele culinare ale lumii acvatice

Mii de cochilii în care se reflectă razele soarelui pot fi admirate pe plajele lumii. Atrăgătoare prin formă, culoare sau pur şi simplu prin prezenţa lor, scoicile ne bucură ochiul. Midiile pot fi găsite pe...

Preparate cu poveste

În limba arabă, cuvântul "helva" înseamnă dulce. Până la sfârşitul secolului al XVIII-lea, dulciurile preparate în Imperiul Otoman apăreau în cărţile de bucate sub denumirea de helva (hulviyyat sau...

Ceremonialul servirii mesei

Surprinzător pentru un european, palatele otomane nu aveau săli dedicate întru totul servirii mesei, lipsind cu desăvârşire mobilele speciale pe care le-am fi întâlnit în palatele din Franţa, Austria sau...

O lume aromată, de savurat cu prietenii

Bucătăria arabă este una foarte veche, extrem de aromată, guvernată de reguli stricte ce îi dau un caracter conservator. Cu toate acestea, unele dintre preparate se aseamănă foarte mult cu cele româneşti,...

Meniuri montane sută la sută

O munteancă vrednică, purtându-şi mândră băsmăluţa care îi încadra chipul cu obraji roşii ca para, ne invită să ne aşezăm la o masă gătită după toate regulile muntelui. "Pentru început, la fiecare ma...

Darul zeilor

O plimbare pe dealurile din Zakynthos nu poate decât să vă provoace un sentiment de linişte, de calm şi pace. Fie că sunteţi însoţiţi de ghizi sau faceţi o plimbare singuri, veţi întâlni o mulţime de...

Aromat, gustos şi colorat

Bucătăria grecească este bogată în arome şi gusturi. Începând cu aperitivele, salatele, preparatele din peşte şi din carne, mâncărurile vegetariene şi nu în ultimul rând dulciurile, totul este o explozie...

Paradisul aromelor

Când ajungi pe meleaguri străine, întâlnirea cu un român, fie el plecat din ţară de ceva vreme, este o bucurie. În Evia am cunoscut-o pe românca Ildiko Dirzu, care mi-a rămas foarte dragă. Acum 19 ani şi-a ur...

Simţ estetic, simplitate şi gust

Alimente separate, fiecare păstrându-şi aroma şi aspectul natural, porţii minuscule, astfel încât dau senzaţia că fiecare masă este o selecţie de mostre culinare, bune pentru degustare, ingrediente tăiate...

Gusturi şi arome din bucătăria Nordului

În Ţările Scandinave (Finlanda, Danemarca, Suedia, Norvegia, Islanda şi micuţele Insule Faroe), pe lângă peisajele mirifice, ne putem bucura şi de o bucătărie specială. Aceasta e dominată de peşte, deoarece...

Gustul bun al ospitalităţii: Turia

S-a încheiat prima ediţie a Campionatului de Gătit în Aer Liber, organizat de ANTREC Covasna împreună cu Primăria Comunei Turia, prilejuit de Zilele Comunei. După o călătorie de aproape cinci ore, pe drumurile...

Bucătăria Braziliei, "veselă" şi colorată

Aproximativ un milion de indieni băştinaşi existau în Brazilia în momentul în care primul portughez a pus piciorul pe teritoriul lor, la începutul secolului al XVI-lea. Începând cu anul 1538, aproximativ cinci...
Serviciul de email marketing furnizat de