x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

europa gurmanda

Articole despre europa gurmanda

O grădină imensă sub cerul nesfârşit

Dacă am privi bucătăria toscană ca pe un film de cinema cu nume de mare rezonanţă, atunci am putea spune că „antipasto”, „primo piatto”, „secondo piatto” sunt actorii...

Sicilia: "Sagra del carciofo"

Plinius cel Bătrân menţionează în lucrarea sa "Naturalis Historia" două plante înrudite, cu origine în Siclia. Este vorba despre ciulinele sălbatic şi sora lui "domestică" anghinarea....

Niscemi – capitala mondială a anghinarei

Deşi astăzi ne apare ca o plantă exotică, pe care bucătarii români au adoptat-o din gastronomia mediteraneeană, anghina­rea era foarte cunoscută în trecut, în ţara noastră. Ea nu lipseşte...

Operaţiunea „Schiorul bine hrănit”

Clăparii îmi alunecă pe podul de metal, delicat şi mişcător ca o dantelă în vânt, prin care văd, la aproape 30 de metri sub mine, hăul. Sunt pe podul sus­pendat lung de 140 de metri din Valea Gastein, situat...

Tentaţii culinare din Alpi

E marţi seara şi din avionul de Istanbul coboară cinci oameni tineri. Sunt oarecum grăbiţi, pentru că a doua zi îşi vor continua călătoria de promovare la Moscova. Poartă în valize aerul Alpilor...

La ceas de Sâmedru

Când vine ziua Sfântului Dumitru, este semn că toată căldura intră în pământ şi puţine vor mai fi zilele cu vreme plăcută. Şi asta pentru că, aşa cum spun vechile poveşti...

Plăcinta răsturnată

S-a întâmplat ca drumul nostru la Gomati (sătuc de munte, în regiunea aflată chiar în faţa Republicii monahale athonite) să se împlinească într-un loc de un idilism aparte, o...

Topografia veneţiană – între apă şi vin

Cum se ştie, semnul caracteristic Veneţiei este apa. Cine are rău de mare să plece-n Sahara. Feribotul, taxiul... acvatic şi gondola, şalupa ori vaporul sunt mijloacele de transport ale locului. Maşini vezi doar...

Primăvara, în Thassos

Verile şi, mai ales, toamnele thassiote sunt perfecte. Cel puţin asta spun turiştii români care au făcut din "Insula de Smarald" (cum mai este denumită insula nord-egeeană a Greciei) casa lor de vacanţă cea mai...

Tradiţii şi obiceiuri de la sud de Dunăre

La nord sau la sud de Dunăre, o dată cu apropierea sărbătorii Paştelui, tradiţiile şi obiceiurile capătă acelaşi contur şi aceleaşi semnificaţii. Un univers creştin, în care oamenii, natura şi cerul...

Un prânz cu regina brânzeturilor italiene

Ne place să ne servim oaspeţii cu bulgăraşi de brânză italiană proaspătă, numită mozzarella. O brânză onctuoasă, cu gust inconfundabil, a cărei poveste - ştiaţi asta? - începe în...

O călătorie în munţii de unde poţi atinge norii

În Alpii francezi, în regiunea Savoia, eşti mult mai aproape de cer. Înconjurat de zăpadă şi mângâiat de soare, oricare turist se simte un privilegiat al sorţii care are parte de un domeniu schiabil absolut...

Istanbul, o capitală a culturii culinare

Pentru oricine vizitează Palatul Topkapî din Istanbul, importanţa artei culinare în timpul sultanilor otomani e evidentă. Bucătăriile ocupă un spaţiu privilegiat în ansamblul construcţiilor, având dimensiuni...

Bucatăria vieneză ne trezeşte simţurile

Nimeni nu vorbeşte despre bucătăria pariziană, newyorkeză sau milaneză - ca reprezentantive pentru cutumele culinare ale unui oraş; în schimb, bucătăria vieneză e, azi, un brand autoritar. Ea...

Francezii, în Ghidul Michelin New York: Ducasse pierde o stea, Daniel Boulud câştigă trei

Cea de a cincea ediţie anuală a Ghidului Michelin la New York - scrie "Le Figaro" - i-a adus cea mai înaltă recompensă, 3 stele Michelin, "chef"-ului francez Daniel Boulud, pentru restaurantul său "Daniel",...

Combinaţii reuşite – Viva la cucina italiană

Italia, una dintre cele mai fascinante bucătării ale lumii. Ţara diversităţii culinare (prin cele 20 de regiuni, fiecare cu aromele ei) cucereşte pe oricine, indiferent de gusturi. Parmigiano Reggiano, Prosciutto...

Jamon serano, chorizo şi sos sancho

Spania culinară se defineşte prin preparate din fructe de mare, carne de miel, multe fructe şi legume, pe care le găsim în toate provinciile. O evidenţiază şi varietăţile de carne şi brânzeturi. Dintre...

Un "accent" în arta culinară din Midi

Aglandau, saloneque, grossane, bouteillon, cailletier... Cele cinci varietăţi provensale de măslini pentru ulei (mai există încă opt soiuri diferite pentru măslinele aşa-zise "de masă") dau tot atâtea diferite...

Bucătăria delicioasă a marelui Sud francez

Câteva nuanţe subtile diferenţiază gastronomia provensală de cea nisoază. Vorbim, până la urmă, despre aceeaşi bucătărie puternică, expresivă, care înmagazinează toate resursele culinare ale locului şi...
Serviciul de email marketing furnizat de