x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

geografii culinare

Articole despre geografii culinare

Un cadou verde de la ambasadori

A fi ambasador înseamnă să îţi reprezinţi cu mândrie ţara, să oferi oamenilor o imagine cât mai completă a locului din care ai plecat şi  să-i convingi că întotdeauna realul...

O porţie de sănătate asiatică

Bucătăria coreeană este rezultatul a sute de ani de experi­mente şi inovaţii. Poate părea la prima vedere exage­rat, dar coreenii au încercat să găsească de-a lungul tim­pului un echilibru...

Reţete coreene pe placul tuturor

Bucătăria coreeană a fost influenţată de climă, geografie, dar şi de vecinătatea cu Japonia şi China. De asemenea, în secolul al XVII-lea, portughezii au introdus în Coreea ardeiul chili, care a...

"Gastronomia noastră promovează bine ţara"

Interviu cu ES Lee Kwang Jae, ambasador al Republicii Coreea în România, realizat cu prilejul dineului oficial cu ocazia împlinirii a 20 de ani de relaţii diplomatice între cele două state. ● J.B.:...

Călător pe tărâmul fascinant al Thailandei

Frumuseţea locurilor şi a oamenilor, cultura, istoria, plajele minunate şi mai ales bucătăria thailandezilor fac ca această ţară să fie cea mai populară destinaţie turistică din sud-estul Asiei. Este...

Theoxenia, arta philoxeniei

Când ni s-a spus că la Hotelul Theoxenia (situat la 2 km de Ouranopolis) turiştii se pot bucura nu doar de soare, mare şi bucate gustoase, ci şi de cursuri de gastronomie tradiţională grecească, mi-am zis:...

O academie a vieţii sănătoase şi lungi

"Toate au legătură cu modul de hrană. Monahii mănâncă multe salate, legume, chiar dacă fac 10 ore slujbe, nu obosesc. Contează mult să mănânci devreme. Aceasta e reţeta ideală de sănătate a...

"Nu este acasa acolo unde nu se face lichiu"

Galerie Foto Călătorind prin ţară, am ajuns într-o dimineaţă la Criţ unde, la casa parohială, am întâlnit-o pe doamna Sofia Folbert. Este una dintre acele persoane care au reuşit să depoziteze un adevărat tezaur, şi...

Ardealul savuros şi plin de arome încântătoare

Lui Radu Anton Roman îi plăcea să vorbească despre România ca despre un "arhipelag gastronomic". O dată afirmase că fiecare sat putea fi privit ca o insuliţă pe întinsul căreia puteai găsi, păstrate precum...

Un prânz ar’mânesc cu "ahnie" şi "bârdâgan"

Aromânii au fost, de când există, un neam de oameni gospodari şi mun­­citori. Români de la sud de Du­­­­năre, s-au risipit şi împrăştiat timp de se­cole prin...

Biertan, locul plin de istorie

Printre primele localităţi germane din Ardeal atestate do­cumentar se regăseşte şi Biertanul, fiind recunoscut ca şi cetate în 1397. De asemenea, oraşul a fost şi un important centru istoric şi...

O aventură culinară canadiană

Oare cum ai putea să descrii cuhnia canadiană? Prin ce se aseamănă şi prin ce se deosebeşte ea de alte bucătării? Există, totuşi, un punct de plecare evident şi anume lista principalelor produse indigene:...

Prietenul caprelor negre de la Lacul Vulturilor

Am hotărât zilele acestea mai călduroase să urc sus în munte, la Lacul Vulturilor, să văd ce se mai petrece pe acolo, care sunt efectivele de capre negre, să văd în ce stare sunt după aşa o iarnă lungă şi...

Iskender kebab

Pe la jumătatea veacului al XIX-lea, "Iskender, fiul lui Mehmet" inventa un nou sistem de frigere a cărnii, pe un grill vertical, care, spre deosebire de cel clasic, orizontal, nu lăsa zeama de carne prăjită să...

O felie de pastramă de Kayseri

Identificat cu vechea Cezareea, Kayseri, oraşul Turciei moderne, este o combinaţie fabuloasă de antic şi contemporan. De la vestigiile hitite, greceşti, romane şi bizantine, până la mausoleele selgiucizilor...

Dejun gastronomic pe muntele zeilor

Cappadochia, aşa cum ni se oferă astăzi privirii, e o regiune cu un peisaj fabulos. Aşezată pe un platou vulcanic situat în zona centrală a Turciei, Cappadochia a fost locuită, cu 3.000 de ani în...

Melanjul culturilor gastronomice

Canada este locul în care mulţi oameni au simţit că este casa lor, că îşi pot întemeia o familie, că pot avea o viaţă palpitantă şi prieteni cu duiumul. Astfel, aici se întâlnesc naţii de religii...

Vis de iarnă bulgărească

O călătorie prin peisajul montan al Bulgariei este în orice anotimp o excursie reuşită. Monumentele istorice, muzeele şi mănăstirile se încadrează perfect în tabloul naturii. În luna noiembrie am pornit la dr...

Bucate cu "parfum" de poveste

Emil Gancev, jumătate român, jumătate bulgar. S-a născut în Silistra şi a trăit în Bulgaria până la 6 ani, apoi părinţii l-au adus în România. Din totdeauna şi-a dorit un restaurant bulgăresc în...

"O îmbinare între tradiţie şi modernitate"

Constantin Barbu, student la Facultatea de Jurnalism şi Ştiinţele Comunicării, pasionat de fotografie, a ajuns în Coreea în urmă cu mai bine de un an. "Am plecat cu o bursă de studii la Yeungjin College, unul...
Serviciul de email marketing furnizat de