x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cum e să ai pivniţa plină

0
Autor: Adela Parvu 07 Noi 2009 - 00:00
Cum e să ai pivniţa plină /Beton
Vezi galeria foto

Pentru proprietarii de vile, case şi chiar apartamente cu boxe la subsol existenţa şi buna organizare a unei pivniţe pot fi posibile, de la necesitate la hobby. Cu condiţia să respecţi câteva reguli elementare în ce priveşte construcţia şi dotarea acesteia.



Am auzit destulă lume spunând că a avea o pivniţă bine garnisită e un fel de fudulie prostească în ziua de azi, când păstrarea sau conservarea alimentelor în cantităţi rezonabile şi suficiente se poate face foarte bine utilizând banala şi omniprezenta combină frigorifică. Aşa să fie? Depozitarea unei largi categorii de alimente, legume sau fructe are totuşi un sens, o utilitate, ba chiar şi un izvor de satisfacţie unică. Acest obicei fără vârstă, pe lângă utilitatea de netăgăduit, poate deveni o preocupare interesantă pentru bătrâni, adulţi şi copiii de vârstă şcolară. Problema reală este adaptarea spaţiului la exginţele moderne în ceea ce priveşte construcţia, dotările şi întreţinerea pivniţei.

CERINŢELE TEHNICE
Orice pivniţă trebuie să respecte câteva norme tehnice şi sanitare esenţiale. Ea trebuie să fie perfect izolată, în aşa fel încât să poată menţine la interior o temperatură scăzută constantă. Spaţiul trebuie să fie bine ventilat, fie natural (cu guri de aerisire ce pot fi deschise ori obturate după nevoie), fie artificial (prin montarea unei instalaţii de climatizare specializate pentru acest tip de spaţiu). Pardoseala se plachează cu materiale reci (gresie, piatră, beton mozaicat), nu se instalează surse de căldură, sunt de evitat sursele de apă curentă. Atenţie la asigurarea corespunzătoare a instalaţiei electrice, mai ales a prizelor. O pivniţă poate fi dotată şi cu instalaţii de refrigerare.

MOBILIER, DECORAŢIUNI

Organizarea spaţiului, mobilierul potrivit şi elementele decorative ţin de opţiuni pur subiective. Fiecare proprietar va decide asupra acestor chestiuni în funcţie de categoria şi cantitatea de alimente ce urmează a fi depozitate, de eventuale alte intenţii privind utilizarea spaţiului şi de importanţa pe care o acordă acestui spaţiu în viaţa de zi cu zi. Desigur, regula primordială este igienizarea perfectă, eliminarea oricărei posibilităţi de dezvoltare a unui mediu microbian sau bacterian. Atenţie la orice tentativă de apariţie a unor ciuperci sau mucegaiuri dăunătoare atmosferei din interior.

Cum depozitezi

Acum există case modulare a căror pivniţă se montează precum un joc de lego. În pivniţă, alimentele puse la păstrare trebuie distribuite după categorii. Legumele şi fructele se pun în compartimente separate, cu o oarecare distanţă între cele proaspete şi cele uscate. Produsele din carne conservată se depozitează atârnate, cu spaţiu între ele. Starea lor de păstrare se verifică cel puţin o dată pe săptămână. Băuturile, mai cu seamă vinurile (indiferent de calitatea sau vârsta lor) se păstrează numai aşezate pe rafturi speciale, înclinate, poziţionate într-o zonă slab luminată şi unde nu se înregistrează variaţiuni de temperatură. Eventualele lăzi sau vitrine frigorifice se dispun în linie, pe peretele cel mai cald, cu marjă bună de manevrabilitate pentru deschiderile verticale sau orizontale. Evitaţi depozitarea vaselor deschise, care emană vapori sau mirosuri. În pivniţă nu se ţin substanţe chimice, inflamabile ori explozive.

Citeşte mai multe despre:   dialog constructiv

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Chef Scãrlãtescu, supãrat înainte de cea de-a treia confruntare Chefi la cuţite: “Sunt nu negru, ci în cea mai întunecatã nuanţã de negru posibilã!”

Chef Scãrlãtescu, supãrat înainte de cea de-a treia confruntare Chefi la cuţite: “Sunt nu negru, ci în cea mai întunecatã nuanţã de negru posibilã!”
Galerie Foto  “Războiul” dintre chef Cătălin Scărlătescu, chef Florin Dumitrescu și chef Sorin Bontea continuă luni seara, de la ora 20.00, într-o nouă ediție “Chefi la cuțite”, la Antena 1. Cea de-a treia...

Delia vine la Antitalent: ”Cred că am umor! Sau poate nu a răspuns altcineva la telefon!”

Delia vine la Antitalent:  ”Cred că am umor! Sau poate nu a răspuns altcineva la telefon!”
Galerie Foto Săptămâna aceasta, Antitalent o va aduce în platou pe Delia, una dintre cele mai îndrãgite artiste din România și jurata show-ului iUmor, care i se va alătura lui Dan Bittman într-o ediție cu totul și cu...

Festivalul Mărului, în weekend, în Parcul "Alexandru Ioan Cuza"

Festivalul Mărului, în weekend, în Parcul "Alexandru Ioan Cuza"
Cea mai mare plăcintă cu mere din această toamnă, în lungime de peste zece metri, va fi atracţia principală a celei de-a treia ediţii a Festivalului Mărului, care va avea loc în weekend, în Parcul "Alexandru...

Sandra Stoicescu: “Avem în ADN-ul nostru sã ajutãm, sã schimbãm vieţi!”

Sandra Stoicescu: “Avem în ADN-ul nostru sã ajutãm, sã schimbãm vieţi!”
Galerie Foto La împlinirea a 26 de ani de existenţã pe piaţa media din România, Antena 1 lanseazã campania Ajut eu, un punct de întâlnire al oamenilor care au nevoie de ajutor, cu cei care îl pot acorda. Pornind de la...

Freddie Mercury, Madonna, Maluma și ZZ Top urcă pe scena de la Te cunosc de undeva!

Freddie Mercury, Madonna, Maluma și ZZ Top urcă pe scena de la Te cunosc de undeva!
Galerie Foto Cu doar câteva săptămâni înainte de marea finală din decembrie, “bătălia” pentru primele locuri în clasamentul transformărilor devine din ce în ce mai serioasă, la Te cunosc de undeva!. Pentru...

Primarul din Mangalița, scos din sărite de rezultatele sondajului de opinie de pe pagina de internet a primăriei

Primarul din Mangalița, scos din sărite de rezultatele sondajului de opinie  de pe pagina de internet a primăriei
Galerie Foto Vineri, 15 noiembrie, de la ora 22:15, într-un nou episod al serialului de comedie Mangalița, primarul Stelian Manole (Teodor Corban) trebuie să managerieze o nouă situație care apare din cauza inițiativelor...

Concurent din Tel Aviv, moment inedit pe scena iUmor Delia: “Mai avem astfel de numere surprinzătoare?!”

Concurent din Tel Aviv, moment inedit pe scena iUmor  Delia: “Mai avem astfel de numere surprinzătoare?!”
Guy First a venit tocmai din Tel Aviv, Israel, ca să îi încânte pe cei trei jurați cu niște sunete nemaiauzite până acum pe scena iUmor. În cel mai nou episod iUmor, difuzat în această seară, de la ora...

Cambodgia a interzis plimbările pe spatele elefanților în Angkor

Cambodgia a interzis plimbările pe spatele elefanților în Angkor
Autorităţile cambodgiene au decis să interzică în perimetrul celebrului sit arheologic Angkor plimbările pe spatele elefanţilor, considerate o cruzime de către asociaţiile pentru protecţia animalelor. Cinci...

Vasile și Cinthya Enache au câștigat cel mai mare premiu de la The Wall de până acum

Vasile și Cinthya Enache au câștigat cel mai mare premiu de la The Wall de până acum
Galerie Foto Vasile și Cinthya Enache, tata și fiică, au intrat în competiție optimiști, cu toate că viața a fost destul de dură cu familia lor până acum. Dar tot viața i-a răsplătit aseară, în cel mai nou episod din...

Bryan Adams în concert la Cluj Napoca

Bryan Adams în concert la Cluj Napoca
Superstarul canadian Bryan Adams a cucerit inimile clujenilor cu vocea și chitara sa. Iar de această dată expresia este foarte departe de a fi doar un clișeu. Anunțat în urmă cu doar două luni, concertul de...

Dorian Popa, moment incredibil pe scena iUmor: “Am stat în sicriu, cu capacul închis, 20 minute!”

Dorian Popa, moment incredibil pe scena iUmor:  “Am stat în sicriu, cu capacul închis, 20 minute!”
Simion Ștefan, mentalistul despre care se spune că poate intra în mintea oricărui om revine în cea mai nouã ediţie iUmor, difuzatã mâine searã, de la 20:00, la Antena 1. Artistul nu vine singur, ci împreunã c...

Oase – probleme mari cu căldura în Asia Express

Oase – probleme mari cu căldura în Asia Express
Galerie Foto Rolul de coprezentator nu este lipsit de “surprize” pentru un proiect ca Asia Express, iar Oase a simțit asta pe propria piele. Una din zilele de filmare a avut loc la celebrul Vulcan Pinatubo, un vulcan activ de pe...

Harry și Megan au publicat o fotografie cu fiul lor, Archie, cu ocazia zilei de naștere a prințului Charles

Harry și Megan au publicat o fotografie  cu fiul lor, Archie, cu ocazia zilei de naștere a prințului Charles
Ducele şi ducesa de Sussex au publicat o nouă fotografie a fiului lor, Archie, împreună cu Harry şi prinţul de Wales, pentru a marca împlinirea vârstei de 71 de ani de către bunicul său, Charles. Fotografia...

Antena 1 lanseazã campania Ajut eu

Antena 1 lanseazã campania Ajut eu
La împlinirea a 26 de ani de existenţã pe piaţa media din România, Antena 1 lanseazã campania Ajut eu, un punct de întâlnire al oamenilor care au nevoie de ajutor, cu cei care îl pot acorda. Astfel, pe 29...

Alina Ceușan și Carmen Grebenișan despre Asia Express: “Tot ce se întâmplă aici e la un alt nivel”

Alina Ceușan și Carmen Grebenișan despre Asia Express: “Tot ce se întâmplă aici e la un alt nivel”
Galerie Foto Alina Ceușan și Carmen Grebenișan au lăsat lumea digitală și au plecat în aventura vieții lor în cel de-al treilea sezon Asia Express, show ce va începe la Antena 1 în primăvara anului viitor. Deși aveau...
Serviciul de email marketing furnizat de