x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cum e să ai pivniţa plină

0
Autor: Adela Parvu 07 Noi 2009 - 00:00
Cum e să ai pivniţa plină /Beton
Vezi galeria foto

Pentru proprietarii de vile, case şi chiar apartamente cu boxe la subsol existenţa şi buna organizare a unei pivniţe pot fi posibile, de la necesitate la hobby. Cu condiţia să respecţi câteva reguli elementare în ce priveşte construcţia şi dotarea acesteia.



Am auzit destulă lume spunând că a avea o pivniţă bine garnisită e un fel de fudulie prostească în ziua de azi, când păstrarea sau conservarea alimentelor în cantităţi rezonabile şi suficiente se poate face foarte bine utilizând banala şi omniprezenta combină frigorifică. Aşa să fie? Depozitarea unei largi categorii de alimente, legume sau fructe are totuşi un sens, o utilitate, ba chiar şi un izvor de satisfacţie unică. Acest obicei fără vârstă, pe lângă utilitatea de netăgăduit, poate deveni o preocupare interesantă pentru bătrâni, adulţi şi copiii de vârstă şcolară. Problema reală este adaptarea spaţiului la exginţele moderne în ceea ce priveşte construcţia, dotările şi întreţinerea pivniţei.

CERINŢELE TEHNICE
Orice pivniţă trebuie să respecte câteva norme tehnice şi sanitare esenţiale. Ea trebuie să fie perfect izolată, în aşa fel încât să poată menţine la interior o temperatură scăzută constantă. Spaţiul trebuie să fie bine ventilat, fie natural (cu guri de aerisire ce pot fi deschise ori obturate după nevoie), fie artificial (prin montarea unei instalaţii de climatizare specializate pentru acest tip de spaţiu). Pardoseala se plachează cu materiale reci (gresie, piatră, beton mozaicat), nu se instalează surse de căldură, sunt de evitat sursele de apă curentă. Atenţie la asigurarea corespunzătoare a instalaţiei electrice, mai ales a prizelor. O pivniţă poate fi dotată şi cu instalaţii de refrigerare.

MOBILIER, DECORAŢIUNI

Organizarea spaţiului, mobilierul potrivit şi elementele decorative ţin de opţiuni pur subiective. Fiecare proprietar va decide asupra acestor chestiuni în funcţie de categoria şi cantitatea de alimente ce urmează a fi depozitate, de eventuale alte intenţii privind utilizarea spaţiului şi de importanţa pe care o acordă acestui spaţiu în viaţa de zi cu zi. Desigur, regula primordială este igienizarea perfectă, eliminarea oricărei posibilităţi de dezvoltare a unui mediu microbian sau bacterian. Atenţie la orice tentativă de apariţie a unor ciuperci sau mucegaiuri dăunătoare atmosferei din interior.

Cum depozitezi

Acum există case modulare a căror pivniţă se montează precum un joc de lego. În pivniţă, alimentele puse la păstrare trebuie distribuite după categorii. Legumele şi fructele se pun în compartimente separate, cu o oarecare distanţă între cele proaspete şi cele uscate. Produsele din carne conservată se depozitează atârnate, cu spaţiu între ele. Starea lor de păstrare se verifică cel puţin o dată pe săptămână. Băuturile, mai cu seamă vinurile (indiferent de calitatea sau vârsta lor) se păstrează numai aşezate pe rafturi speciale, înclinate, poziţionate într-o zonă slab luminată şi unde nu se înregistrează variaţiuni de temperatură. Eventualele lăzi sau vitrine frigorifice se dispun în linie, pe peretele cel mai cald, cu marjă bună de manevrabilitate pentru deschiderile verticale sau orizontale. Evitaţi depozitarea vaselor deschise, care emană vapori sau mirosuri. În pivniţă nu se ţin substanţe chimice, inflamabile ori explozive.

Citeşte mai multe despre:   dialog constructiv

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea
După rețeta cunoscutelor chifteluțe de la Ikea, urmează și cea a sosului de merișoare. "4 căni de merișoare, 1 cană cu zahăr, 1/2 cană cu apă. Se spală și se scurg merișoarele, se pun...

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion
Galerie Foto Mulți iubitori ai Deltei Dunării au mâncat, cel puțin o dată, storceac. Rețeta a fost făcută celebră de Radu Anton Roman, deși a schimbat-o puțin, modificându-i și numele, în „storceag”. Astăzi,...

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe
Pentru a veni în sprijinul românilor care sunt obligați să stea în casă, în această perioadă, dar și pentru a-și face cunoscută oferta culinară, Ambasada Suediei a publicat rețeta unor chifteluțe celebre,...

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape
Galerie Foto La nici 24 de ore de la încheierea teledonului Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, au început deja primele demersuri cu banii...

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19
Compania Facebook donează încă 100 milioane de dolari pentru a sprijini presa în timpul crizei, primii bani urmând să ajungă în 50 de redacţii din SUA şi Canada. Facebook Inc. a anunţat, luni, că va invest...

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori
Galerie Foto Teledonul Români Împreunã, transmis în direct, vreme de 6 ore, simultan pe 5 canale tv,  Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, fiind totodatã şi cea mai lungã transmisiune tv de acest tip...

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California
SUA nu vor plăti pentru asigurarea protecţiei ducilor de Sussex, prinţul Harry şi soţia sa Meghan, care au ajuns zilele trecute în California, a declarat preşedintele american Donald...

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea
Ambasada Suediei la București dezvăluie rețeta pentru chifteluțele suedeze de la Ikea. "Te aşteaptă încă o săptămână grea de muncă de pe canapea ? Suntem alături de tine (cu gândul) şi dorim să te aju...

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport
Galerie Foto Începând de luni, 30 martie, Observatorul de la ora 19.00 va avea și o rubrică de sport. Echipa se consolidează cu nume importante din jurnalismul sportiv pentru a le aduce telespectatorilor Antenei 1 informații de...

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici
Galerie Foto Zi încãrcatã de emoţie ieri în platoul Antena Group, de unde a fost transmis în direct, simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, teledonul Români...

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii
Galerie Foto Vedete, proprietari de mari afaceri, dar și foarte mulți oameni obișnuiți, care au simțit că au posibilitatea să doneze bani pentru a ajuta dotarea sistemului sanitar din România, au contribuit la strângerea,...

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã
Zeci de vedete s-au alãturat teledonului Români Împreunã, organizat de Antena Group şi Fundaţia Mereu Aproape în aceastã duminicã, de la ora 13:00. Difuzat simultan pe cinci canale tv, evenimentul îşi propune...

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN
 Delfinariul din Constanța s-a adaptat la criza coronavirus și transmite gratuit, în acest weekend, reprezentațiile delfinilor pe internet. Astfel, delfinii NI-NI și CHAN-CHAN vor putea fi urmăriți,...

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși
Galerie Foto Cum vom ieși din perioada de izolare este întrebarea de pe buzele tuturor, în această perioadă. Sedentarismul, combinat cu stresul și cu o eventuală bulimie ar fi combinația cea mai nocivă, dar există și alte...

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile
Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă apariția tuturor titlurilor pe o perioadă de timp nedeterminată.   „Ca urmare a situației actuale suntem nevoiți să vă informăm în mod oficial...
Serviciul de email marketing furnizat de