Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Prima carte de bucate a aparut in secolul I i.Ch. si a ramas si astazi ca o opera de capatai pentru arta gastronomica.
Apicius este cunoscut in istorie ca autorul lucrarii "De re coquinaria", prima carte de bucate. Acesta a inventat o multime de sosuri si de feluri de mancare rafinate, pe care contemporanii lui le considerau duse pana la extreme. Retetele din aceasta carte constituie o sursa foarte buna ce ajuta la reconstructia modului in care manca populatia din jurul bazinului mediteranean in Antichitate. Preparatele pe care Apisius le-a inclus in cartea lui erau destinate clasei instarite. Potrivit lui Seneca, Apicius s-a sinucis pentru ca si-a cheltuit aproape toata averea pe mancaruri exotice si a realizat ca nu isi mai permitea sa consume asemenea delicatese.
