x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Bucataria bunicilor - La sate se bea fiertura de fructe

0
Autor: Francisca M. Catana 16 Iul 2006 - 00:00
Bucataria bunicilor - La sate se bea fiertura de fructe
Batranii de la tara fac vara chiselita din fructe proaspete si o baga la beci, ca sa o poata manca rece.

Unii dintre noi mai pastreaza in minte si in suflet, inca neatinsa de uitare, amintirea zilelor copilariei. Nu e greu sa ne aducem aminte de venirea vacantei de vara, cand parintii nostri ne trimteau pe fiecare in vacanta, la bunici, la tara. Pentru multi, asta insemna primirea in dar a trei luni de natura, pentru ca tot atata timp aveam sa respiram un aer pur si sa mancam numai din gradina bunicilor sau din livada lor. Copacii erau incarcati cu fructe si asteptau nerabdatori sa le culegem povara proaspata si dulce. Mancam atunci din copac cirese, visine, zarzare sau caise. Si dupa ce ne saturam, culegeam in san multe fructe, de tot felul, ca bunicii nostri sa ne faca o chiselita.

DELICIU. Chiselita este o fiertura de diverse fructe. Fructele din chiselita se faramiteaza dupa fierbere, nu raman intregi ca la compot. Se poate obtine fie punand mai multe fructe la un loc, in aceeasi chiselita, fie numai din cirese, caise, prune sau visine. Chiselita se poate face si din zarzare verzi, careia ii adaugam insa mai mult zahar. Si iarna ne putem bucura de acest deliciu, preparandu-ne o chiselita din fructe uscate. Chiselita se consuma rece. Dupa ce preparau chiselita, ca sa se raceasca mai repede, multi batrani o bagau la beci pentru cateva ore, alaturi de compoturile, dulceturile si muraturile puse acolo pentru iarna.

RETETA - Chiselita de caise
  • INGREDINTE: 600 g caise, 600 g zahar, 300 g faina de amidon.
  • PREPARARE: Se pun intr-un vas caisele curatate de samburi si se presara zahar in straturi. Se oparesc samburii. Apa de la samburi se toarna peste caise si se fierb 15 minute. Caisele fierte si siropul se trec printr-o sita, se pune zaharul si se dau in clocot. Separat, se dizolva amidonul. Se toarna apoi amidonul si se da numai intr-un clocot. Se toarna imediat in cupele de servit. Se serveste rece.
  • NATURAL. Chiselita se face din diverse fructe
    Citeşte mai multe despre:   bucataria de week-end,   fructe,   chiselita

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Cum ne recuperăm bagajele pierdute

    Cum ne recuperăm bagajele pierdute
    Una dintre cele mai mari temeri pe care le avem atunci când călătorim cu avionul este pierderea bagajelor. Avem emoţii de fiecare dată când stăm şi aşteptăm bagajele pe banda rulantă și nu le vedem de aceea e...

    Reţeta zilei: Pui Shanghai

    Reţeta zilei: Pui Shanghai
    Ingrediente 100 g amidon de porumb 1 cească semințe de susan 4 lingurițe făină 2 lingurițe muștar simplu 6 lingurițe sos de soia 3 ouă 1 piept mare de pui ulei sare și piper M...

    Cum se pregătește Gina Pistol înainte de filmările “Chefi la cuțite”

    Cum se pregătește Gina Pistol înainte de  filmările “Chefi la cuțite”
    După cinci sezoane “Chefi la cuțite” în care a fost alături de jurați și concurenți în fiecare zi de filmare, Gina Pistol s-a întors pe platouri pentru o nouă rundă a show-ului culinar. Cel de-al șaselea...

    VIDEO + FOTO. Panică la bordul unui avion Ryanair

    VIDEO + FOTO. Panică la bordul unui avion Ryanair
    33 de pasageri ai zborului FR7312 al Ryanair au avut nevoie de îngrijiri medicale, după ce au început să se simtă rău şi să le sângereze urechile, ca urmare a unei depresurizări a cabinei. În timpul...

    Cătălin Moroșanu, omul bun la toate, la ”Poftiți la Nea Mărin”: ”Pe asta chiar nu o mai făcusem niciodată”

    Cătălin Moroșanu, omul bun la toate, la ”Poftiți la Nea Mărin”: ”Pe asta chiar nu o mai făcusem niciodată”
    Galerie Foto Cătălin Moroșanu, fratele său Claudiu, Gina Pistol și Margherita de la Clejani sunt cele patru vedete din echipa lui Nea Mărin în a doua ediție a reality show-ului ”Poftiți la Nea Mărin”, difuzată luni...

    Începe numărătoarea inversă până la Electric Castle

    Începe numărătoarea inversă până la Electric Castle
    Pregătirile pentru Electric Castle sunt în desfăşurare la domeniul Banffy, din comuna clujeană Bonţida. Festivalul se va desfăşura între 18 şi 22 iulie. Ediţia a şasea va debuta miercuri începând cu ora...

    Peste 50.000 de români au vizitat Israeul în acest an, cu 50% mai mult decât în 2017

    Peste 50.000 de români au vizitat Israeul în acest an, cu 50% mai mult decât în 2017
    Numărul turiştilor români care au vizitat Israelul în primele cinci luni din 2018 a crescut cu peste 50% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, de la 38.000 la peste 56.900 de vizitatori, conform unei analize...

    Sânziana Buruiană, despre relația cu Nicolae Zuluf: ”Eu aș mai vrea un copil, nu știu dacă el vrea”

    Sânziana Buruiană, despre relația cu Nicolae Zuluf:  ”Eu aș mai vrea un copil, nu știu dacă el vrea”
    Galerie Foto Sânziana Buruiană și Simona Luciu vin cu două povești de viață complet diferite. Dacă Sânziana se consideră o femeie împlinită, Simona însă are o viață plină de traume. Sânziana Buruiană şi...

    Nea Mărin, despre cum se menține în formă la 60 de ani: ”Asta mă relaxează cel mai tare”

    Nea Mărin, despre cum se menține în formă la 60 de ani: ”Asta mă relaxează cel mai tare”
    Galerie Foto Marin Barbu, cunoscut de public drept Nea Mărin, cel pe care telespectatorii îl pot vedea în fiecare luni și marți în cadrul show-ului ”Poftiți la Nea Mărin”, difuzat de la ora 20.00, la Antena 1, uimește...

    Rețeta zilei: Savarine

    Rețeta zilei: Savarine
    Ingrediente: 250 g făina 2 ouă 30 ml ulei 150 ml lapte cald o lingură zahăr un praf sare un pliculet drojdie uscată Ingrediente pentru sirop 400 ml apă, 150 g zahăr, o fiolă esență...

    Legătura între Feng Shui şi relaţiile romantice

    Legătura între Feng Shui şi relaţiile romantice
    Cu toţi ne dorim un partener cu care să ne întelegem şi să avem stabilitate şi sigurantă în cuplu, însă din ce în ce mai multe persoane experimentează tot mai des dezechilibrele, dizarmoniile sau chiar...

    SkirtBike la Constanța

    SkirtBike la Constanța
    SkirtBike organizează a noua ediție a paradei anuale a fetelor pe biciclete, un eveniment dedicat biciclistelor și tuturor pasionaților de ciclism. Participanții se vor întâlni duminică, 15 iulie, ora 15, în...

    7 obiecte ingenioase create prin puterea imaginației (GALERIE FOTO)

    7 obiecte ingenioase create prin puterea imaginației (GALERIE FOTO)
    Shakespeare spunea că “Imaginația a făcut ca omul să fie în fruntea animalelor”, relevând un mare adevăr, de care suntem cu toții de acord. Prin imaginație omul și-a manifestat forța creatoare. Așa se...

    La numai 3 luni de când a născut, Ducesa de Cambridge ar fi din nou gravidă

    La numai 3 luni de când a născut, Ducesa de Cambridge ar fi din nou gravidă
    La numai 3 luni de când s-a născut utlimul copil al cuplului Kate Middleton și prințul Willaim au început deja să circule zvonuri că cei doi se gândesc să mai aibă un copil. Surse apropiate cuplului spun că ac...

    A treia ediţie a evenimentului 'Sport pentru Inima Capitalei' începe sâmbătă în Parcul Tineretului

    A treia ediţie a evenimentului 'Sport pentru Inima Capitalei' începe sâmbătă în Parcul Tineretului
    A treia ediţie a evenimentului "Sport pentru Inima Capitalei" începe sâmbătă în Parcul Tineretului din Bucureşti, unde vor fi amenajate zone de baschet, volei, badminton, tenis de masă, sărituri cu coarda,...
    Serviciul de email marketing furnizat de