x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cel care aduce vara

0
Autor: Simona Chiriac 23 Apr 2008 - 00:00

Sărbătoarea Sfîntului Gheorghe (23 aprilie) marchează trecerea către vară, căci în tradiţia populară el este “stăpînul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în faţa casei un copăcel. Dacă se prindea, era semn bun lăsat de la Sfîntul Gheorghe.

Sărbătoarea Sfîntului Gheorghe (23 aprilie) marchează trecerea către vară, căci în tradiţia populară el este “stăpînul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în faţa casei un copăcel. Dacă se prindea, era semn bun lăsat de la Sfîntul Gheorghe. Altădată se făceau brazde de pămînt, tot în faţa casei, şi se înfigeau din loc în loc crenguţe de salcie. Astfel erau anunţaţi cei care au trecut pe tărîmul celălalt că a sosit Sfîntul Gheorghe, cel care are în ocrotire toate cîmpurile.

“Sfîntul Gheorghe şi Sfîntul Dumitru au cai. Sfîntul ­Gheorghe vine vara şi Sfîntul Dumitru iarna. Sfîntul ­Gheor­ghe, cînd aleargă cu calul său împrejurul pămîntului, iarba înverzeşte, codrul înfrunzeşte, pămîntul se des­chide şi primăvara vine, dar Sfîntul Dumitru, cînd aleargă împrejurul pămîntului, frunzele cad şi omăt şi iarna vine.” (Elena Niculiţă Voronca – “Datinele şi credinţele poporului român”)


Învoielile ciobanilor

La Sfîntul Gheorghe se tocmesc ciobanii şi se stabileşte locul unde va fi stîna. Începînd de acum se aleg mieii şi sînt pregătite oile pentru primul muls. Laptele va fi folosit pentru prepararea caşului proaspăt. În ajunul Sfîntului Gheorghe se cocea un colac din pîine nedospită, numit “naprol”, care apoi se agăţa de poartă. Fiecare gospodar care venea să mulgă oile trăgea cîte o bucată din colac. Cel care avea bucata cea mai mare era şi cel mai norocos la Sfîntul Dumitru, cînd se încheiau socotelile cu ciobanii.

Dacă nu ploua, atunci toată gospodăria, inclusiv oamenii şi animalele, era udată cu apă, pentru a spăla toate relele. De asemenea, era bine ca, înainte de răsăritul soarelui, fiecare să o ia la goană după cît îl ţineau puterile. Se credea că în felul acesta oamenii căpătau putere şi erau rezistenţi la munca cîmpului. În acest scop se obişnuia lovirea cu crenguţe de urzici. “Harnic şi îndemînatic la lucru în decursul anului poate fi numai acela care este urzicat în această zi. Cine doarme în această zi acela ia somnul mieilor şi tot anul e somnoros.” (Simion Florea Marian – “Sărbătorile la români”)

În zori, în scop magic, fetele mergeau şi semănau busuioc, apoi îl udau cu apă cărată cu gura. După ce înflorea, era purtat în păr sau la brîu, atunci cînd mergeau împreună cu flăcăii la horă.

 

Brioşe cu ciocolată

Ingrediente: două ouă, 250 ml lapte dulce, un pă­hărel mic de ulei de măsline, 25 g droj­die, 100 g za­hăr, 500 g făi­nă, o jumătate de lingu­riţă de sare, 100 g bomboane de ciocolată cu sta­fide, o lingură de rom, două pliculeţe cu zahăr vanilinat, coa­­ja rasă de la o ju­mătate de lă­mîie, un vîrf de lin­gu­riţă de scor­ţişoară.

Preparare: Drojdia se dizolvă în lapte şi puţin za­hăr, apoi se lasă la crescut într-un loc cald. Într-un vas mare se pune făi­nă şi apoi se adau­gă maiaua, un ou, uleiul, zahă­rul, sa­rea, romul, zahărul vanilinat, scorţi­şoa­ra şi coa­ja de lămîie. Se fră­mîntă aluatul, se încorpo­rează bomboanele de ciocolată, apoi se lasă la crescut la loc cald. Se for­mea­ză mingiuţe cam ­cît o nucă şi se pun în forme unse cu ulei. Se lasă la crescut 30 de minute, apoi se ung cu ou. Se lasă în cuptor pînă cînd se rumenesc. Se servesc cu lapte.

Citeşte mai multe despre:   gheorghe,   sfîntul,   sfîntul gheorghe,   calendar gastronomic

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Dan Badea, despre cum i s-a schimbat viaţa de când a devenit tatã: „Nu te pregãteşte nimeni pentru ce va urma!”

 Dan Badea, despre cum i s-a schimbat viaţa de când a devenit tatã: „Nu te pregãteşte nimeni pentru ce va urma!”
Galerie Foto                     Aflat la filmãri pentru cel de-al şaptelea sezon iUmor, emisiune care va fi difuzatã în aceastã...

Șerban Copoț a renunțat temporar la muzică, pentru copiii săi

Șerban Copoț a renunțat temporar la muzică, pentru copiii săi
Concurentul face echipă cu Cezar Ouatu, în noul sezon  Te cunosc de undeva! Șerban Copoț, care va face echipă cu Cezar Ouatu, în cel de-al 14-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, este un familist...

Denis Hanganu este pasionat de sporturile extreme: „Plãnuiesc sã fac o şcoalã de paraşutism!”

Denis Hanganu este pasionat de sporturile extreme: „Plãnuiesc sã fac o şcoalã de paraşutism!”
Galerie Foto                           Protagonistul celui mai nou proiect produs de Ruxandra Ion şi difuza...

Neatza cu Răzvan și Dani revin cu un nou sezon, de la malul mării

Neatza cu Răzvan și Dani revin cu un nou sezon, de la malul mării
Din 2 septembrie, cei mai iubiți matinali revin la Antena 1 cu sezonul cu numărul 22, și, ca de fiecare dată, promit multă distracție și voie bună, mai ales că primele două săptămâni de transmisii live vor...

Regizorul Quentin Tarantino şi soţia lui, Daniella, aşteaptă primul copil

Regizorul Quentin Tarantino şi soţia lui, Daniella, aşteaptă primul copil
Regizorul american Quentin Tarantino (56 de ani) şi soţia lui, Daniella, aşteaptă primul copil, a informat miercuri revista People. Daniela şi Quentin au transmis că sunt "extrem de încântaţi să anunţe că...

Vinurile dobrogene vor fi promovate la Festivalul Pontus Euxinus din Constanța

Vinurile dobrogene vor fi promovate la Festivalul Pontus Euxinus din Constanța
La cea de-a doua ediție a Festivalului Pontus Euxinus care se va desfășura în perioada 22-25 august în Piața Ovidiu din Constanța, vor participa meșteșugari, ansambluri folclorice și proprietari...

Liviu Vârciu: “De mic am fost îmbrăcat în rochițe, pentru că mama și-a dorit o fetiță”

Liviu Vârciu: “De mic am fost îmbrăcat în rochițe,  pentru că mama și-a dorit o fetiță”
Din toamnă, el va face din nou echipă cu Andrei Ștefănescu, la Te cunosc de undeva! Liviu Vârciu, pe care telespectatorii Antenei 1 îl vor revedea în această toamnă, în noul sezon Te cunosc de undeva!...

Între 29 august și 1 septembrie, Chef Scărlătescu organizează ediția de toamnă a Festivalului Scoicilor

Între 29 august și 1 septembrie, Chef Scărlătescu organizează ediția de toamnă a Festivalului Scoicilor
Galerie Foto Toamna aceasta, chef Cătălin Scărlătescu își va relua locul la masa jurizării pentru cel mai nou sezon Chefi la cuțite, însă, până atunci, juratul are în plan să transforme ultimele zile de vară într-un a...

Ce să faci când te plictisești în casă

Ce să faci când te plictisești în casă
Tuturor ni se întâmplă să ne plictisim, mai ales când stăm acasă. Fie că suntem bolnavi ori în formă maximă, vremea urâtă de afară sau chiar și atunci când este prea cald, nu putem ieși din casă. Dacă...

Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie de şase ani

Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie de şase ani
Actorii americani Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie care a durat şase ani, a anunţat luni seară site-ul pagesix.com.  După apariţia pe internet a unor fotografii în care Jamie...

Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie de şase ani

Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie de şase ani
Actorii americani Katie Holmes şi Jamie Foxx s-au despărţit după o relaţie care a durat şase ani, a anunţat luni seară site-ul pagesix.com.  După apariţia pe internet a unor fotografii în care Jamie...

Cum s-a pregătit Oana Zăvoranu pentru rolul din serialul Sacrificiul

Cum s-a pregătit Oana Zăvoranu pentru rolul din serialul Sacrificiul
Cu o revenire spectaculoasă pe micile ecrane după 15 ani, în noul serial produs de Ruxandra Ion, Sacrificiul, Oana Zăvoranu s-a pregatit temeinic pentru rolul primit în noua producție a Antenei 1.  Personajul...

Prezentatoarea Acces Direct, de la Antena 1, Mirela Vaida, îşi aniverseazã azi bãiatul cel mare, Vladimir

Prezentatoarea Acces Direct, de la Antena 1, Mirela Vaida, îşi aniverseazã azi bãiatul cel mare, Vladimir
Galerie Foto E veselie mare azi în familia Mirelei Vaida. Îndrãgita prezentatoare de la Antena 1 îşi aniverseazã bãieţelul cel mare, pe Vladimir, care împlineşte astãzi trei anişori. „Sunt singurã cu toţi trei, dar...

Bancomatele care păcălesc turiștii

Bancomatele care păcălesc turiștii
Vacanțele în străinătate sunt accesibile unui număr din ce în ce mai mare de români, iar folosirea cardurilor bancare îi scutește pe turiști de multă bătaie de cap. Totuși, cei care călătoresc în...

București, capitala misterelor și a legendelor ascunse – un alt mod de promovare

București, capitala misterelor și a legendelor ascunse – un alt mod de promovare
Capitala României nu a fost niciodată o reală destinație de „city break”, în ciuda tuturor declarațiilor specialiștilor în turism care au încercat să o ridice la acest statut. Bucureștiul a fost, în...
Serviciul de email marketing furnizat de