x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Ceva nou în fiecare zi.

0
Autor: Carmen Dragan 25 Mai 2011 - 21:00
Ceva nou în fiecare zi.
Mult "ma mustra neamurile/ Sa-mi mai las naravurili...", dar cantaretul de muzica populara Florin-Margarit Baraitaru, nu renunta la "naravul" de a manca in fiecare zi ceva nou, proaspat si savuros. Este un adevarat gurmand, dar spre norocul sotiei, este si un veritabil bucatar. Pasiunea aceasta a mostenit-o de la bunicul sau si si-a amplificat-o atunci cand a descoperit ca are acelasi hobby cu socrul sau, de la care a invatat sa faca diverse conserve si muraturi pentru iarna.

Preferinte culinare si artistice
In biblioteca sa exista colectii intregi de carti de bucate si reviste culinare, din care se inspira zilnic. Gulas de pui cu praz, tocanita de ciuperci cu ardei gras, cotlet de porc milanez, pui marocan sunt cateva din ultimele preparate pe care le-a incercat in bucataria sa. "Imi plac foarte mult si preparatele din vanat. Am un bun prieten vanator, Ionel Purgela, din Valea Balvasnita, in judetul Caras-Severin, de la care am aflat si incercat niste retete excelente din carne de vanat: tocanita de mistret, caprioara in sos de vin sau carnati vanatoresti", spune cantaretul. Cand are musafiri, de cele mai multe ori pregateste pastrama la tigaie sau saramura de pui, pentru ca toti amicii lui sunt fascinati de cum ii ies aceste mancaruri. Ne impartaseste si noua reteta de saramura de pui: "Va trebuie doua copane si un piept de pui. Pieptul si copanele se prajesc in ulei. Pe un gratar se coc vreo cinci rosii si trei ardei grasi. Rosiile se descojesc si se toaca, la fel si ardeii. Intr-un litru de apa se pune la fiert carnea. Apoi se adauga rosiile si ardeiul si se lasa sa fiarba cam o jumatate de ora. Se condimenteaza cu sare si piper. Dupa ce se opreste focul, se adauga patrunjel si ustu­roi pisat, cam 3-4 catei".

Florin Margarit-Baraitaru este un artist autentic din Banat. Desi locuieste de multi ani in Bucuresti, unde este si consilier juridic, el a ramas fidel muzicii zonei in care s-a nascut. A contribuit cu adevarat la imbogatirea zestrei culturale a Banatului, gratie interesului de a descoperi texte in satele uitate de lume, pe care le-a transmis prin veritabile doine, jocuri de doi, hore, brauri: "Ai de mine, n-am pacace", "Cace ape sunt pra lume, "Nu-i dragoscea asa usoara", "Drag mi-e giocu carasan" sau "Doru-i mandru".

Pastrama de oaie la tigaie
Desi a venit vremea gratarelor, Florin Margarit-Baraitaru prefera pastrama de oaie la tigaie pentru ca este mai frageda si are un gust mult mai placut. Pentru aceasta are nevoie de 800 g pastrama condimentata, 75 ml ulei de masline, 75 ml apa si 75 ml vin. Taie pastrama in bucati mici. Apoi pune o tigaie de teflon la incins cu uleiul, adauga pastrama si o lasa putin sa se caleasca. Adauga apa si mai lasa pe foc timp de 10 minute, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
La final adauga vinul si mai lasa pe foc 10 minute. La servire face o mamaliga zdravana si scoate din borcan castraveti pusi de el din toamna la murat. Este o reteta pe care o gasim foarte rar in restaurante, asa ca mai bine o incercati acasa. Nu aveti cum sa dati gres!

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Vedetele Asia Express se întrec într-un concurs de miss: ”Era ca un latino lover, toate fetele au leșinat”

Vedetele Asia Express se întrec într-un concurs de miss:  ”Era ca un latino lover, toate fetele au leșinat”
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, cele 8 perechi de vedete rămase în cursa celui mai dur reality show vor continua traseul Asia Express pe Drumul Comorilor, în cea de-a treia etapă din Filipine. Plecarea în cursă va...

(P) Recomandarea săptămânii. Simona Bișboacă, noua Ana Aslan a României

(P) Recomandarea săptămânii. Simona Bișboacă, noua Ana Aslan a României
Galerie Foto România încă mai are genii. O cercetătoare din Oradea, Simona Bișboacă, seamănă izbitor cu celebra Ana Aslan. Nu fizic, ci prin ceea ce descoperă. Are invenții și premii internaționale, pentru...

5 moduri de a reduce stresul financiar

Stresul este considerat de Organizația Internațională a Muncii ca principala boală a secolului 21. O componentă importantă a acestuia o reprezintă stresul financiar, pentru că relația pe care o avem cu banii...

Happy Channel le oferã telespectatorilor porţie dublã din serialele lor preferate

Happy Channel le oferã telespectatorilor porţie dublã din serialele lor preferate
Galerie Foto             Pe 8 martie, postul de televiziune Happy Channel împlineşte patru ani de când a intrat pe piaţa televiziunilor dedicate femeilor, patru ani de...

Prințul Harry a vrut să fie prezentat doar cu prenumele la un eveniment oficial

Prințul Harry a vrut să fie prezentat doar cu prenumele la un eveniment oficial
Prinţul Harry a participat la Edinburgh, la unul dintre ultimele sale evenimente oficiale în Marea Britanie în calitate de membru senior activ al familiei regale. Înainte de a urca pe scenă pentru a ține un di...

George Tănase revine la iUmor în calitate de invitat special: “iUmor ar trebui să fie bacalaureatul în umor”

George Tănase revine la iUmor în calitate de invitat special:  “iUmor ar trebui să fie bacalaureatul în umor”
Cel mai așteptat show de umor continuă sâmbătă, 29 februarie, de la ora 20:00, la Antena 1. George Tănase va deschide cea de-a doua ediție iUmor și este pregătit să stea iar față în față cu Delia, Cheloo...

Nico și Andra părăsesc competiția Asia Express- Drumul Comorilor Emisiunea, lider detaşat de audienţã

Nico și Andra părăsesc competiția Asia Express- Drumul Comorilor  Emisiunea, lider detaşat de audienţã
Galerie Foto Marți seară, cursa pentru ultima șansă din cea de-a doua etapă din Filipine a oprit drumul unei echipe în competiția Asia Express - Drumul Comorilor. Soarta lui Nico și a fiicei sale, Andra, a depins de culoarea ...

Ce spune Adriana Bahmuțeanu despre căsnicia Andreei Bălan

Ce spune Adriana Bahmuțeanu despre căsnicia Andreei Bălan
Despărțirea dintre cântăreața Andreea Bălan și soțul său, George Burcea, suscită interesul fanilor, colegilor și prietenilor, mai ales după ultimele dezvăluiri privind dependența lui de droguri. Cuplul...

Cel mai mare diamant din România, de vânzare. Licitația de Bijuterii în valoare de 2 milioane de euro

Cel mai mare diamant din România, de vânzare. Licitația de Bijuterii în valoare de 2 milioane de euro
Galerie Foto Cel mai mare diamant, ce a ieșit vreodată la vânzare în România, este scos la licitație. Briliantul de circa 8,59 carate este estimat între 45.000 și 65.000 de euro și este expus la Palatul...

Aseară, pe Antena 1, Asia Express - Drumul Comorilor, lider de piață. Diseară, echipele se luptă în cursa pentru ultima șansă

Aseară, pe Antena 1, Asia Express - Drumul Comorilor, lider de piață. Diseară, echipele se luptă în cursa pentru ultima șansă
Galerie Foto Cursa de pe Drumul Comorilor a continuat luni seară la Antena 1 cu un traseu lung care a avut ca ultim punct de oprire Manila. După o zi plină de provocări și momente tensionate, cea de-a doua imunitate a etapei a f...

Speak și Ștefania comentează episoadele din Asia Express pe AntenaPlay

Speak și Ștefania comentează episoadele din Asia Express pe AntenaPlay
DeSpeak firu-n patru este proiectul pe care Speak și Ștefania l-au dezvoltat împreună cu AntenaPlay, ca urmare a participării lor în cadrul celui de-al treilea sezon Asia Express. Fiecare episod al show-ului este...

Văduva lui Kobe Bryant îl acuză pe proprietarul elicopterului prăbușit de moartea soțului său

Văduva lui Kobe Bryant îl acuză pe proprietarul elicopterului prăbușit de moartea soțului său
Văduva celebrului baschetbalist american Kobe Bryant, care s-a părbușit cu elicopterul luna trecută în California, l-a acționat în judecată pe proprietarul aparatului de zbor, potrivit The Guardian. În a...

„Early booking” în zonă de carantină? Pierdere 100%, pentru turiști

„Early booking” în zonă de carantină? Pierdere 100%, pentru turiști
Industria ospitalității are cel mai mult de suferit din cauza pandemiei de Coronavirus, care deja se profileză, după ce Italia a luat măsuri drastice, duminică. Agențiile de turism au anunțat că nu le pot da...

Anghel Constantin este câștigătorul primei ediții iUmor

Anghel Constantin este câștigătorul primei ediții iUmor
Anghel Constantin a fost favoritul publicului în prima ediție a sezonului cu numărul opt iUmor și este primul concurent care merge în finală. Constantin este tehnician la anvelope de utilaje industriale, iar în ti...

Agențiile de turism nu mai oferă vacanțe în Italia

Agențiile de turism nu mai oferă vacanțe în Italia
Compania de turism IRI Travel a luat horătârea să nu mai vândă timp de o lună pachete turistice în Italia și țările unde este confirmată prezența coronavirusului. Dacă situația se va...
Serviciul de email marketing furnizat de