x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Feteasca neagra

0
01 Apr 2005 - 00:00

Acest soi a fost rezultatul unei selectii populare, facuta in timp, din vita salbatica de padure si cultivata la inceput de daci pe un areal cuprins intre Carpati si Nistru.



  • de ION PUSCA - oenolog

  • Fiind un soi foarte viguros si cu mare rezistenta la ger si seceta, Feteasca Neagra a rezistat "eroic" peste doua milenii ca planta, ramanand in prezent unul din putinele soiuri dacice existente in cultura si in acelasi timp unul din cele mai vechi ale Europei. Strugurii soiului Feteasca Neagra se matureaza deplin incepand cu decada a doua a lunii septembrie, reusind sa acumuleze 200 - 220 g /l zahar, dar pot fi recoltati si mai tarziu la supramaturare cand ajung pana la 260 g zahar. In general productia de struguri variaza intre 7000 - 9000 Kg la ha si este cultivat in Romania pe o suprafata de circa 1000 de ha. Vinurile obtinute din soiul Feteasca Neagra sunt bine colorate, avand o culoare rosie ce poate varia de la rosie - rubinie stralucitoare, pana la rosie intensa cu nuante rubinii.

    Aroma vinurilor obtinute din acest soi este placuta, complexa si originala, contribuind la aceasta si aroma strugurelui din care provine. Aroma aminteste de cea a coacazelor negre sau sugereaza mirosul de prune uscate. Gustul, ce aduce parca a mura, este in general echilibrat, consistent si viguros, lasand in urma o amintire placuta si persistenta. Vinul obtinut din soiul Feteasca Neagra castiga mult calitativ prin maturare in vase de lemn pana la 2 - 3 ani si invechite in sticle pana la 10 - 12 ani, desigur aceste perioade de timp depinzand mult si de podgoria de provenienta. Cele mai bune rezultate calitative ale soiului Feteasca Neagra se obtin in Dealu Mare si in plantatiile viticole ale judetului Mehedinti.

    Concluzionand, putem spune ca potentialul alcoolic ridicat, ca si aciditatea, extractul, glicerolul, substantele colorante etc, se gasesc intr-o perfecta armonie, ceea ce ii confera vinului de Feteasca Neagra o finete si o catifelare cu totul specifica, situandu-l din punct de vedere al calitatii printre marile vinuri ale lumii. Pacat ca acest soi in Romania nu este cultivat pe suprafete mai mari!
    Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   feteasca,   feteasca neagra,   neagra

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare şi deschide un nou capitol: serialele

    AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare şi deschide un nou capitol: serialele
    AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare, timp în care a ţinut pasul cu tehnologia şi s-a aliniat celor mai bune produse digitale de conţinut video. “Putem spune cu certitudine că AntenaPlay este în acest...

    Triburile erei moderne. Aşa trăiesc cele mai sălbatice comunităţi de pe planetă

    Triburile erei moderne. Aşa trăiesc cele mai sălbatice comunităţi de pe planetă
    Am putea spune că modernismul ne-a "acaparat" total, făcându-ne să uităm de Epoca de Piatră şi de condiţiile de trai ale acestei perioade istorice încheiate în urmă cu aproape 4000 de ani. Deşi pare...

    Cele mai eficiente soluții naturale ANTIMUCEGAI

    Cele mai eficiente soluții naturale ANTIMUCEGAI
    Cu toții ne-am confruntat, mai devreme sau mai târziu, cu problema legată de apariția mucegaiului pe pereții locuinței. Atunci când mediul este ud, în special în baie, pe pereți se formează nedoritul...

    Mobila din casă va avea un luciu de invidiat dacă vei ține cont de aceste trucuri

    Mobila din casă va avea un luciu de invidiat dacă vei ține cont de aceste trucuri
    Cu toate că, din păcate, în acest an nu vom avea casa plină de oaspeți, ca de obicei, curățenia casei și a sufletului se impun... măcar așa ne vom putea bucura de spiritul de sărbătoare. Astăzi vă venim...

    Cum protejăm în mod natural trandafirii împotriva păduchilor şi afidelor

    Cum protejăm în mod natural trandafirii împotriva păduchilor şi afidelor
    Acum, în această perioadă în care razele soarelui îşi găsesc aproape în fiecare zi loc în gradina noastră, plantele şi florile din ogradă, încurajate şi susţinute de lumina solară, se dezvoltă văzând...

    Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător. 9 pași de urmat

    Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător. 9 pași de urmat
    S-a demonstrat științific faptul că persoanele care trăiesc într-o zonă bogată în vegetație au toate condițiile să-și îmbunătățească sănătatea fizică și mentală, iar 30% dintre cei care locuiesc...

    Cum se însămânțează și se întreține gazonul

    Cum se însămânțează și se întreține gazonul
    Cui nu ii place verdele ? Mai ales că poluarea e la tot pasul, o fâșie de gazon într-o curte, fie ea cât de mică, poate să vă aducă zâmbetul pe față în fiecare dimineață. Amestecurile de iarbă, adică...

    Jurat surpriză în cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1

    Jurat surpriză în cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1
    Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1, îi aduce la masa juriului pe Ștefan Bănică, Loredana, Delia și Florin Ristei. Cei patru jurați vor încerca să descopere factorul X și să îl atragă în grupa...

    Se închid plajele! Ce țară a luat decizia radicală

    Se închid plajele! Ce țară a luat decizia radicală
    După ce autoritățile spaniole au decis redeschiderea plajelor pentru turiști, acum sunt nevoite să închidă unele dintre acestea din cauza supraaglomerării și a riscului creșterii infecțiilor cu COVID-19, trans...

    Litoralul românesc, la standarde mai drastice decât în celelalte țări

    Litoralul românesc, la standarde mai drastice decât în celelalte țări
    Pe plajă sau în hoteluri, pe terase și în zonele de agrement ne întâmpină marcaje, dezinfectanți, aparate de măsurat temperatura și chiar pentru atenționarea celor care nu poartă mască de protecție în...

    Măsurile necesare în contextul epidemiilor și pandemiilor

    Măsurile necesare în contextul epidemiilor și pandemiilor
    Industria ospitalității trebuie să ia măsurile de precauție necesare, în perioada aceasta. Obligația de a avea grijă de sănătatea oamenilor se extinde la turiști, angajați, furnizori și colaboratori, astfel...

    Ennio Morricone încheie epoca „Spaghetti Western”

    Ennio Morricone încheie epoca „Spaghetti Western”
    Galerie Foto Celebrele filme western ale anilor ’60 și-au pierdut, ieri, compozitorul coloanelor sonore, după moartea artistului Ennio Morricone, la vârsta de 91 de ani. Celebrul compozitor italian va fi înmormântat în cadru...

    „Lemnul afrodiziac”, din care se extrage unul dintre cele mai scumpe uleiuri esențiale

    „Lemnul afrodiziac”, din care se extrage unul dintre cele mai scumpe uleiuri esențiale
    Arborii din această specie sunt pe cale de dispariţie, iar pentru a împiedica "dispariţia" chiar şi a celui mai insignifiant copac, fiecare creangă este numerotată, ţinându-se astfel o evidenţă foarte...

    Ce mănâncă un dictator? La masă cu Ceaușescu, Tito și Stalin

    Ce mănâncă un dictator? La masă cu Ceaușescu, Tito și Stalin
    Fostul preşedinte al Republicii Socialiste România, Nicolae Ceauşescu, nu era deloc un gurmand rafinat. Conform volumului semnat de Victoria Clark şi Melissa Scott, dicatorul comunist cerea când se afla acasă,...

    Cel mai rar pește din Europa trăiește în România. Despre ce este vorba?

    Cel mai rar pește din Europa trăiește în România. Despre ce este vorba?
    Cel mai rar peşte din Europa, care trăieşte numai în Argeş. Este o specie endemică, cu areal foarte restrâns, pe numai 10 km din lungimea unui râu. O specie nocturnă, insectivoră, bentică, strict reofilă,...
    Serviciul de email marketing furnizat de