x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Feteasca neagra

0
01 Apr 2005 - 00:00

Acest soi a fost rezultatul unei selectii populare, facuta in timp, din vita salbatica de padure si cultivata la inceput de daci pe un areal cuprins intre Carpati si Nistru.



  • de ION PUSCA - oenolog

  • Fiind un soi foarte viguros si cu mare rezistenta la ger si seceta, Feteasca Neagra a rezistat "eroic" peste doua milenii ca planta, ramanand in prezent unul din putinele soiuri dacice existente in cultura si in acelasi timp unul din cele mai vechi ale Europei. Strugurii soiului Feteasca Neagra se matureaza deplin incepand cu decada a doua a lunii septembrie, reusind sa acumuleze 200 - 220 g /l zahar, dar pot fi recoltati si mai tarziu la supramaturare cand ajung pana la 260 g zahar. In general productia de struguri variaza intre 7000 - 9000 Kg la ha si este cultivat in Romania pe o suprafata de circa 1000 de ha. Vinurile obtinute din soiul Feteasca Neagra sunt bine colorate, avand o culoare rosie ce poate varia de la rosie - rubinie stralucitoare, pana la rosie intensa cu nuante rubinii.

    Aroma vinurilor obtinute din acest soi este placuta, complexa si originala, contribuind la aceasta si aroma strugurelui din care provine. Aroma aminteste de cea a coacazelor negre sau sugereaza mirosul de prune uscate. Gustul, ce aduce parca a mura, este in general echilibrat, consistent si viguros, lasand in urma o amintire placuta si persistenta. Vinul obtinut din soiul Feteasca Neagra castiga mult calitativ prin maturare in vase de lemn pana la 2 - 3 ani si invechite in sticle pana la 10 - 12 ani, desigur aceste perioade de timp depinzand mult si de podgoria de provenienta. Cele mai bune rezultate calitative ale soiului Feteasca Neagra se obtin in Dealu Mare si in plantatiile viticole ale judetului Mehedinti.

    Concluzionand, putem spune ca potentialul alcoolic ridicat, ca si aciditatea, extractul, glicerolul, substantele colorante etc, se gasesc intr-o perfecta armonie, ceea ce ii confera vinului de Feteasca Neagra o finete si o catifelare cu totul specifica, situandu-l din punct de vedere al calitatii printre marile vinuri ale lumii. Pacat ca acest soi in Romania nu este cultivat pe suprafete mai mari!
    Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   feteasca,   feteasca neagra,   neagra

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Cele mai frumoase destinaţii turistice de primăvară în Europa

    Cele mai frumoase destinaţii turistice de primăvară în Europa
    Cele mai bune destinaţii ale primăverii pentru turiştii din Europa combină oferta de atracţii culturale şi culinare cu promisiunea unei călătorii ferite de aglomeraţia lunilor în care fluxul vizitatorilor...

    Declarație de dragoste cu petale de trandafir și șampanie pentru juratul iUmor Mihai Bendeac

    Declarație de dragoste cu petale de trandafir și șampanie pentru juratul iUmor Mihai Bendeac
    Suprizele din cel de-al șaselea sezon iUmor, care va fi difuzat în fiecare sâmbătă, începând cu 23 februarie, de la ora 20.00, la Antena 1, nu s-au desfășurat doar pe scenă! Juratul Mihai Bendeac a avut parte...

    21 Savage a „acceptat” ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie

    21 Savage a „acceptat” ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie
    Rapperul 21 Savage susţine că a "acceptat" ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie, după arestarea sa de către oficialii de la US Immigration and Customs Enforcement (ICE) la începutul acestei luni,...

    Nelly, în lacrimi la Ultimul Trib: „Trebuie sã ne trãim viaţa, pentru cã nu ştii ce se poate întâmpla!”

    Nelly, în lacrimi la Ultimul Trib: „Trebuie sã ne trãim viaţa, pentru cã nu ştii ce se poate întâmpla!”
    Se strâng tot mai mult rândurile în Ultimul Trib, competiţie difuzatã în fiecare vineri, la Antena 1, iar emoţiile şi dorul de casã, resimţite tot mai puternic de cãtre participanţi încep sã îşi spunã cu...

    Priviri feminine seducătoare cu ajutorul machiajului profesionist - recomandările specialiștilor Pandera

    Priviri feminine seducătoare cu ajutorul machiajului profesionist - recomandările specialiștilor Pandera
    Despre machiaj știe oricine că reprezintă o artă și că anumite skilluri sunt necesare pentru a contura unul aparte. Trebuie să existe o anume tehnică de aplicare a produselor cosmetice pentru ca efectul să fie...

    Jurații iUmor au parte de un roast și de cei mai neașteptați invitați, în cel de-al șaselea sezon

    Jurații iUmor au parte de un roast și de cei mai neașteptați invitați, în cel de-al șaselea sezon
    Galerie Foto Delia, Mihai Bendeac și Cheloo au parte de un sezon iUmor plin de surprize în cel de-al șaselea sezon ”iUmor”, care va fi difuzat în fiecare sâmbătă, începând cu 23 februarie, de la ora 20.00, la Antena 1!...

    Cine sunt vedetele care vor ghici cine se ascunde în spatele măștilor, la “Scena misterelor”

    Cine sunt vedetele care vor ghici cine se ascunde în spatele măștilor, la “Scena misterelor”
    Pepe, Rona Hartner, Cosmin Seleși, Diana Munteanu, Dorian Popa și Andrei Duban sunt cele șase vedete care vor încerca să ghicească cine sunt celebritățile care se vor ascunde în spatele măștilor, în fiecare...

    Reţeta zilei: Cheesecake spaniol La Viña

    Reţeta zilei: Cheesecake spaniol La Viña
    Ingrediente: 1 kg cremă de brânză, 500 ml smântână dulce pentru frişcă, 7 ouă mici sau 6 mari, 350 gr zahăr brun, 1 păstaie vanilie, 30 gr făină albă. Mod de preparare: Se freacă bine brânza şi...

    Pavlova,  prăjitura momentului

    Pavlova,  prăjitura momentului
    „New entry” pe piaţa produselor de cofetărie din România este prăjitura „Pavlova”. Deşi pare foarte complicată, reţeta este relativ simplă, cu trei straturi: blat de bezea, cremă şi toping de fructe. In...

    Topul centrelor SPA din Braşov şi Poiana Braşov

    Topul centrelor SPA din Braşov şi Poiana Braşov
    Cei care aleg Braşovul pentru o minivacanţă de relaxare, în această primăvară, au foarte multe ofere de SPA şi wellness din care pot alege. Cel mai cunoscut centru SPA este la hotelul Aro Palace, de cinci stele,...

    Jurata iUmor Delia, despre cel mai nebunesc gest făcut din dragoste

    Jurata iUmor Delia, despre cel mai nebunesc gest făcut din dragoste
    Delia, care va reveni la pupitrul de jurat iUmor începând cu 23 februarie, în fiecare sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, spune despre ea că nu se consideră o persoană romantică, însă are modul său unic...

    Top 10 cele mai frumoase stațiuni balneare din România (GALERIE FOTO)

    Top 10 cele mai frumoase stațiuni balneare din România (GALERIE FOTO)
    România este bogată în zone cu ape termale, izvoare minerale și aer curat, unde turiștii pot veni pentru tratament, relaxare sau odihnă. Stațiunile balneare din țara noastră erau cândva cele mai căutate...

    Reţeta zilei: Ceafă de porc și orez cu legume

    Reţeta zilei: Ceafă de porc și orez cu legume
     Ingrediente 400 g ceafă porc 240 g orez bob lung 5 g piper negru 10 g sare 10 ml oțet balsamic 1 morcov 100 g unt 1 vârf rozmarin 3 caței usturoi 100 ml vin alb sec 1 buc ceapă 1...

    Romică Țociu, co-prezentatorul lui Dan Negru, la Scena Misterelor

    Romică Țociu, co-prezentatorul lui Dan Negru, la Scena Misterelor
    Galerie Foto La Scena misterelor, noul show care va începe, în curând, la Antena 1, Dan Negru va avea alături un co-prezentator surpriză: cunoscutul actor de comedie Romică Țociu. „Am primit cu bucurie propunerea aceasta,...

    Margherita de la Clejani și Iuliana Luciu, prima echipă eliminată din Asia Express

    Margherita de la Clejani și Iuliana Luciu,  prima echipă eliminată din Asia Express
    Galerie Foto Cea de-a treia ediție Asia Express- Drumul Elefantului, difuzată marți seară de Antena 1, a fost una extrem de tensionată. Trei echipe au participat în cursa pentru ultima șansă, un traseu de misiuni prin Sri...
    Serviciul de email marketing furnizat de