x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Hamburgerul, in boxa acuzatilor

0
Autor: Dr. Jake Fimple 05 Iul 2006 - 00:00
Hamburgerul, in boxa acuzatilor
PRO SI CONTRA
Cand am vizitat pentru prima data Romania, mancarea a devenit principalul subiect de conversatie. Romanii, asa cum auzisem de la prieteni, ospitalieri ca la carte (inclusiv cea de bucate) si plini de intentii bune: "Sa-ti aratam si castelul, sa gusti si din mamaliguta, si din sarmalutele noastre nationale".

Toate bune si… gustoase pana am fost intrebat: "Dar tu ce mananci acolo, la tine acasa?". Fara sa realizez implicatiile, rostesc dezinvolt: "grilled hamburger". Nu mai este nevoie sa va spun ce reactii am provocat. In primul rand, o mare deziluzie sonora: "aaaaa!", urmata de o intreaga pledoarie pentru hrana sanatoasa: "Hamburgerul este mancare de fast-food, iar noi nu credem ca este o alegere sanatoasa". Am realizat imediat ca vehementa venea dintr-un fel de asociere fireasca: hamburger - fast-food. Asa ajunsese hamburgerul sa fie pus la colt, demonizat si facut responsabil de obezitate si alte boli ale timpurilor noastre. Am fost surprins sa constat o asa puternica asociere negativa.

De ce este considerat hamburgerul un pericol pentru sanatate? Raspunsul a venit imediat: "Prea multe caloriile si grasimi". Si pe buna dreptate! Daca pregatiti hamburgerul din carne grasa, apoi adaugati cascavalul si maioneza, este bine sa tineti in agenda si numarul de telefon al unui doctor cardiolog. Asta in caz de urgenta. Pe de alta parte, sunt mii de modalitati de preparare a hamburgerului, retete gustoase: din carne tocata de pui, de curcan, de bizon si chiar de strut, inclusiv hamburgerul vegetarian, fara carne, doar cu branza si salata.

CARNEA SLABA. Care este adevarul despre hamburger? Atat timp cat in compozitia sa se foloseste carne slaba, hamburgerul ramane tot la fel de sanatos ca puiul sau ca pestele.

Iar asta este valabil cu orice preparat din carne. De exemplu, o pulpa de pui cu pielita (friptura la cuptor sau prajita) are 13 grame de grasime; o portie de carnati poate avea pana la 65 de grame de grasime, asa cum o portie de alune contine 36 de grame.

O sa te surprinda poate, dar e posibil sa pregatesti un hamburger gustos avand in compozitie numai 7 grame de grasime.

VERDICT. Hamburgerul a fost gasit nevinovat si absolvit de vina de a fi periculos pentru sanatate. Desigur, puteti pregati si hamburgeri "vinovati", dar asta se poate intampla cu orice alt preparat din carne.

Si ce-i de facut daca poftesc un hamburger? Si, mai mult, daca vreau unul care sa nu-mi puna in pericol sanatatea?

Vestea buna este ca il puteti prepara acasa, pe gratar, din carne slaba de curcan. Folosind carne tocata de curcan, puteti pregati repede un hamburger gustos pentru intreaga familie. Mai ales ca pregatirea lui nu necesita o pricepere aparte.

HAMBURGER DE CURCAN

  • INGREDIENTE: un kilogram carne tocata de curcan, doua cepe, usturoi, piper, sare, chifle din faina integrala, o rosie, salata verde, mustar, ketchup.
  • PREPARARE: Se amesteca bine carnea cu o ceapa maruntita, usturoi pisat, sare si piper. Se formeaza hamburgerii modeland carnea prima data in forma rotunda si apoi plata. Se pun pe gratar si se intorc pe o parte si pe alta, pana cand se patrund. Se decoreaza cu felii de rosii si rondele de ceapa. Se serveste cu salata, mustar si ketchup (pentru un plus de suculenta si savoare). Se servesc cu chifle din faina integrala.
  • Citeşte mai multe despre:   carne,   hamburgerul,   hamburger

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Anamaria Prodan, imagini inedite în Milano. „E prima oarã când fac asta!”

    Anamaria Prodan, imagini inedite în Milano. „E prima oarã când fac asta!”
    Galerie Foto Duminicã, 1 martie, de la 19:45, la Antena Stars, în cadrul reality show-ului Prodanca şi Reghe. Preţul succesului, telespectatorii vor putea urmãri imagini inedite cu Anamaria la Milano şi Firenze, unde aceasta a ...

    Mihai Bendeac a plâns la finalul unui număr de la iUmor: “Mi-a plăcut foarte mult, dar nu pot să vorbesc acum”

    Mihai Bendeac a plâns la finalul unui număr de la iUmor:  “Mi-a plăcut foarte mult, dar nu pot să vorbesc acum”
    Galerie Foto Adrian Stoica, concurentul român stabilit în Italia de 23 de ani, a reușit ca la sfârșitul momentului său de pe scena iUmor din ediția a doua să îi facă pe Mihai Bendeac și pe Dan Badea să...

    Vedetele Asia Express se întrec într-un concurs de miss: ”Era ca un latino lover, toate fetele au leșinat”

    Vedetele Asia Express se întrec într-un concurs de miss:  ”Era ca un latino lover, toate fetele au leșinat”
    Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, cele 8 perechi de vedete rămase în cursa celui mai dur reality show vor continua traseul Asia Express pe Drumul Comorilor, în cea de-a treia etapă din Filipine. Plecarea în cursă va...

    (P) Recomandarea săptămânii. Simona Bișboacă, noua Ana Aslan a României

    (P) Recomandarea săptămânii. Simona Bișboacă, noua Ana Aslan a României
    Galerie Foto România încă mai are genii. O cercetătoare din Oradea, Simona Bișboacă, seamănă izbitor cu celebra Ana Aslan. Nu fizic, ci prin ceea ce descoperă. Are invenții și premii internaționale, pentru...

    5 moduri de a reduce stresul financiar

    Stresul este considerat de Organizația Internațională a Muncii ca principala boală a secolului 21. O componentă importantă a acestuia o reprezintă stresul financiar, pentru că relația pe care o avem cu banii...

    Happy Channel le oferã telespectatorilor porţie dublã din serialele lor preferate

    Happy Channel le oferã telespectatorilor porţie dublã din serialele lor preferate
    Galerie Foto             Pe 8 martie, postul de televiziune Happy Channel împlineşte patru ani de când a intrat pe piaţa televiziunilor dedicate femeilor, patru ani de...

    Prințul Harry a vrut să fie prezentat doar cu prenumele la un eveniment oficial

    Prințul Harry a vrut să fie prezentat doar cu prenumele la un eveniment oficial
    Prinţul Harry a participat la Edinburgh, la unul dintre ultimele sale evenimente oficiale în Marea Britanie în calitate de membru senior activ al familiei regale. Înainte de a urca pe scenă pentru a ține un di...

    George Tănase revine la iUmor în calitate de invitat special: “iUmor ar trebui să fie bacalaureatul în umor”

    George Tănase revine la iUmor în calitate de invitat special:  “iUmor ar trebui să fie bacalaureatul în umor”
    Cel mai așteptat show de umor continuă sâmbătă, 29 februarie, de la ora 20:00, la Antena 1. George Tănase va deschide cea de-a doua ediție iUmor și este pregătit să stea iar față în față cu Delia, Cheloo...

    Nico și Andra părăsesc competiția Asia Express- Drumul Comorilor Emisiunea, lider detaşat de audienţã

    Nico și Andra părăsesc competiția Asia Express- Drumul Comorilor  Emisiunea, lider detaşat de audienţã
    Galerie Foto Marți seară, cursa pentru ultima șansă din cea de-a doua etapă din Filipine a oprit drumul unei echipe în competiția Asia Express - Drumul Comorilor. Soarta lui Nico și a fiicei sale, Andra, a depins de culoarea ...

    Ce spune Adriana Bahmuțeanu despre căsnicia Andreei Bălan

    Ce spune Adriana Bahmuțeanu despre căsnicia Andreei Bălan
    Despărțirea dintre cântăreața Andreea Bălan și soțul său, George Burcea, suscită interesul fanilor, colegilor și prietenilor, mai ales după ultimele dezvăluiri privind dependența lui de droguri. Cuplul...

    Cel mai mare diamant din România, de vânzare. Licitația de Bijuterii în valoare de 2 milioane de euro

    Cel mai mare diamant din România, de vânzare. Licitația de Bijuterii în valoare de 2 milioane de euro
    Galerie Foto Cel mai mare diamant, ce a ieșit vreodată la vânzare în România, este scos la licitație. Briliantul de circa 8,59 carate este estimat între 45.000 și 65.000 de euro și este expus la Palatul...

    Aseară, pe Antena 1, Asia Express - Drumul Comorilor, lider de piață. Diseară, echipele se luptă în cursa pentru ultima șansă

    Aseară, pe Antena 1, Asia Express - Drumul Comorilor, lider de piață. Diseară, echipele se luptă în cursa pentru ultima șansă
    Galerie Foto Cursa de pe Drumul Comorilor a continuat luni seară la Antena 1 cu un traseu lung care a avut ca ultim punct de oprire Manila. După o zi plină de provocări și momente tensionate, cea de-a doua imunitate a etapei a f...

    Speak și Ștefania comentează episoadele din Asia Express pe AntenaPlay

    Speak și Ștefania comentează episoadele din Asia Express pe AntenaPlay
    DeSpeak firu-n patru este proiectul pe care Speak și Ștefania l-au dezvoltat împreună cu AntenaPlay, ca urmare a participării lor în cadrul celui de-al treilea sezon Asia Express. Fiecare episod al show-ului este...

    Văduva lui Kobe Bryant îl acuză pe proprietarul elicopterului prăbușit de moartea soțului său

    Văduva lui Kobe Bryant îl acuză pe proprietarul elicopterului prăbușit de moartea soțului său
    Văduva celebrului baschetbalist american Kobe Bryant, care s-a părbușit cu elicopterul luna trecută în California, l-a acționat în judecată pe proprietarul aparatului de zbor, potrivit The Guardian. În a...

    „Early booking” în zonă de carantină? Pierdere 100%, pentru turiști

    „Early booking” în zonă de carantină? Pierdere 100%, pentru turiști
    Industria ospitalității are cel mai mult de suferit din cauza pandemiei de Coronavirus, care deja se profileză, după ce Italia a luat măsuri drastice, duminică. Agențiile de turism au anunțat că nu le pot da...
    Serviciul de email marketing furnizat de