x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

La Hanu’ berarilor, birjar!

0
Autor: Roxana Roseti 22 Noi 2009 - 00:00
La Hanu’ berarilor, birjar! Roxana Roseti/Jurnalul Naţional
Vezi galeria foto

„De trei zile beau la bere/ Las' să beau că n-am muiere.” De prin pivniţe răscolite de timp parcă se aude acest scurt „imn” al berarilor, al băutorilor de bere şi, de ce nu, al tuturor! Pentru ei, pentru trecutele şi frumoasele vremi citadine, pentru ca viitorul să nu le uite s-a deschis în Capitală Hanu’ berarilor.

Bogdan Petriceicu Hasdeu nota într-o scriere a sa: „Bere? O băutură atât de germană şi atât de modernă în ţara noastrăĂ Bere în epoca lui Ştefan cel Mare? «Ce anacronism!», vor striga desigur lectorii citind aceste rânduri. Le vom răspunde pe scurt, încurajând mai ales pe cei cari nu beau bere din sentiment patri¬otic, că ea nu este nici germană, nici mo¬dernă! Mai întâi de toate, cuvântul bere e curat românesc, dând substantiv din verbul «a bea». Al doilea, până în momentul de faţă, locurile unde se păstrează orice fel de băutură - bere, vin, rachiu etc. - poartă la noi numele de pivniţă, adică berărie, ceea ce dovedeşte că la început acele locuri nu erau în România decât numai pentru bere".

S-a deschis de curând. Pentru bere, şi nu numai. S-a deschis Hanu' berarilor! Interbe¬lic. Cu clasă. Frate „de inspiraţie" cu Caru' cu bere.

CONAC
O frumoasă clădire aflată în spatele bisericuţei Sfântul Spiridon. Operă ce aparţine arhitectului Petre Antonescu (îi poartă semnătura creativă, printre altele, Palatul Creţulescu de la Cişmigiu, Facul¬tatea de Drept şi Palatul băncii Mar¬morosch-Blank). Construită în 1914, în stil neoromânesc. O respectabilă casă boierească: are cramă, demisol, parter înalt, mansardă şi pod, grădină de vară. Clădirea i-a aparţinut lui Dumitru Oprea Soare (de aici denumirea de Casa Soare), apoi pe vre¬mea comuniştilor a fost sediu de partid până a fost transformată în Restaurantul Bucur. Acum a fost transformată în hanul sus-menţionat.

Iz de conac vechi, lambriuri minunat lucrate, candelabre cu design ce-ţi opreşte răsuflarea, oglinzi în care e posibil să se prelingă la un moment dat farmec de chip interbelic.

Chelnerii poartă „uniformă", şorţ şi papion. Berea casei e pe primul loc (însoţită de alte nume de beri „la modă", bineînţeles). Gustări româneşti, dar şi de inspiraţie balcanică, sau de inspiraţie oare¬cum vieneză, deserturi ornate cu fantezia anilor '30-'40, program artistic - în spirit¬ul atmosferei (după caz, şi în funcţie de muşterii, ca să păstrăm un ton aproape caragialesc).

Nu ştim dacă Bogdan Petriceicu Has¬deu, dacă ar mai fi trăit (printr-o minune a timpului), ar fi preferat berea de aici sau i-ar fi plăcut să ciupească din când în când din crema de zahăr ars şi tortul casei cu fulgi de migdale. Tot ce vă putem spune este: „La Hanu' berarilor, birjar!".

Citeşte mai multe despre:   bucătăria lumii

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

(P) Redecoreaza Craciunul cu oferte pentru casa ta!

(P) Redecoreaza Craciunul cu oferte pentru casa ta!
Galerie Foto Craciunul este la doar doua saptamani distanta asa ca, trebuie sa incepem pregatirile pentru cea mai frumoasa sarbatoare din an. Cu totii adoram sa redecoram in aceasta perioada, probabil si din simplul fapt ca dupa C...

Alina Ceușan și Carmen Grebenișan – secrete de înfrumusețare din Asia Express

Alina Ceușan și Carmen Grebenișan – secrete de înfrumusețare din Asia Express
Galerie Foto Când ești un influencer de succes, dar ai doar un 1 Euro pe zi, trebuie să găsești tot felul de soluții pentru a nu renunța la ritualurile de înfrumusețare. Alina Ceușan și Carmen Grebenișan și-au păstrat...

Concurenții Chefi la cuțite, la doi pași de semifinală

Concurenții Chefi la cuțite, la doi pași de semifinală
Galerie Foto Diseară, de la 20:00, Antena 1 difuzează penultimul battle din sezonul 7 Chefi la cuțite. La doar doi pași de semifinală, concurenții vor primi o nouă provocare din partea Ginei Pistol, iar proba le va testa...

Atenție unde călătoriți. Cod portocaliu de vânt puternic și inundații în Irlanda

Atenție unde călătoriți. Cod portocaliu de vânt puternic și inundații în Irlanda
Coduri portocaliu şi galben de vânt puternic şi inundaţii în Irlanda. Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau intenţionează să călătorească în...

Facebook, amendată cu 3,6 milioane de euro în Ungaria

Facebook, amendată cu 3,6 milioane de euro în Ungaria
Oficiul Concurenţei din Ungaria (GVH) a amendat vineri reţeaua de socializare Facebook cu 1,2 miliarde de forinţi (3,6 milioane de euro). Este cea mai mare amendă impusă vreodată într-un caz legat de protecţia...

Atenție unde călătoriți. Toate mijloacele de transport sunt perturbate în Franța

Atenție unde călătoriți. Toate mijloacele de transport sunt perturbate în Franța
Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau doresc să călătorească în Republica Franceză că de la începerea grevei, în data de 5 decembrie 2019, de către Regia...

Sezonul 7 Chefi la cuțite se apropie cu pași repezi de etapele finale

Sezonul 7 Chefi la cuțite se apropie cu pași repezi de etapele finale
Galerie Foto Penultimul și ultimul battle din sezonul 7 Chefi la cuțite, difuzate luni și marți, de la 20:00, pe Antena 1, vor decide soarta bucătarilor rămași în cursă pentru premiul celui mai iubit show culinar. Pe ultima ...

Locuitorii din Mangalița se pregătesc pentru sfârșitul lumii

Locuitorii din Mangalița se pregătesc pentru sfârșitul lumii
Galerie Foto De ziua lui Moș Mihai (Ion Arcudeanu), cel mai vechi angajat al primăriei, orașul Mangalița este amenințat de un fenomen meteo extrem, o tornadă. Vineri, 6 decembrie, de la ora 23:00, în cel mai nou episod al...

A sărutat-o sau nu Mihai Bendeac pe Delia în semifinala iUmor?

A sărutat-o sau nu Mihai Bendeac pe Delia în semifinala iUmor?
Galerie Foto În această seară, de la ora 20:00, în semifinala iUmor, 8 concurenți dintre cei care au primit cele mai multe voturi în aplicația iUmor, dar nu au reușit să se claseze pe primul loc în preferințele...

Una dintre cele mai mari actrițe din lume s-a logodit

Una dintre cele mai mari actrițe din lume s-a logodit
Galerie Foto Actriţa americană Emma Stone s-a logodit cu iubitul ei, producătorul de film Dave McCary, după doi ani de relaţie, informează Press Association. Co-fondator al grupului umoristic Good Neighbour, McCary, care...

Delia, impresionată de Mr Bean în semifinala iUmor: “Momentul acesta este cel mai frumos cadou de Moș Nicolae”

Delia, impresionată de Mr Bean în semifinala iUmor: “Momentul acesta este cel mai frumos cadou de Moș Nicolae”
Mâine seară, de la ora 20:00, la iUmor, 8 concurenți vor urca pe scenă în fața juraților, dar doar unul dintre ei va putea câștiga semifinala și se va alătura celor 11 finaliști în lupta pentru marele...

iUmor surprinde în sezonul 7 și introduce în show semifinala!

iUmor surprinde în sezonul 7 și introduce în show semifinala!
Pentru prima oară în cele șapte sezoane de iUmor, show-ul va avea și o semifinală în care vor participa cei care au primit cele mai multe voturi în aplicația iUmor, dar nu au reușit să se claseze pe primul loc...

Revelion si Craciun - ce fel de incaltaminte purtam acest an?

Revelion si Craciun - ce fel de incaltaminte purtam acest an?
Ziua Craciunului este una dintre cele mai asteptate sarbatori din intregul calendar crestin. Oamenii din intreaga lume asteapta cu nerabdare ziua aceasta si toti incearca sa fie mai buni. Cand ne gandim la Craciun, ne...

Doamna Gina, fostă bucătăreasă a Casei Regale, părăsește competiția

Doamna Gina, fostă bucătăreasă a Casei Regale,  părăsește competiția
Galerie Foto Ediția de marți seară a adus un nou record de audiență pentru emisiunea Chefi la cuțite: show-ul a înregistrat cel mai mare rating pe publicul comercial dar și urban, de la lansarea sezonului 7. 27,8 procente...

Câştigă o mulţime de premii! Nu uita să te abonezi la Jurnalul!

Câştigă o mulţime de premii! Nu uita să te abonezi la Jurnalul!
Atenţie, mai sunt doar câteva zile în care poţi să intri în concurs. Abonează-te la Jurnalul şi poţi câştiga superpremii: televizoare, de genţi din piele naturală, ceasuri de lux, vouchere de cumpărături...
Serviciul de email marketing furnizat de