x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Marul Sodomei

0
Autor: Cristina Andreea Catana 06 Iul 2005 - 00:00
Marul Sodomei
RETETE CU ADRESA
Consumata in spatiul mediteranean, in Estul indepartat, pe toata suprafata celor doua continente americane, in Europa, vanata poate fi considerata cea mai iubita leguma.
Mai mult decat atat, asiaticii au inceput sa o prepare in urma cu 2.500 de ani. A ajuns apoi la populatia araba, care a dus-o, cu ajutorul caravanelor, in Africa. Cei de aici au fost fascinati de gustul ei si a fost introdusa printre ingredientele principale. Numai europenilor li s-a parut la inceput ca este ceva in neregula cu ea. Botanistii si medicii au numit-o "marul Sodomei" pentru ca au tras concluzia ca provoaca nebunie si epilepsie. Dupa cativa zeci de ani si-au dat seama ca asocierea vinetei cu aceste boli era pur intamplatoare, iar leguma a ajuns sa fie iubita si de europeni.

VINETE CU MASLINE


  • Ingrediente: 4 vinete, 250 g masline, un pahar cu ulei, 6 cepe, 8 rosii, sare, 4 legaturi de verdeata, o lingura cu faina.
  • Preparare: Vinetele spalate si curatate de codite se taie bucati, se sareaza, se lasa o jumatate de ora cu sare. Se storc de zeama, se prajesc in putin ulei. Ceapa se caleste. Maslinele se pun la desarat. Se asaza vinetele intr-o cratita peste un strat de rosii si ceapa, se adauga maslinele, rosiile si ceapa, verdeata si restul de ulei rece. Intre randuri se presara faina, sare si verdeata. Se pun la fiert, se scade sosul si se rumenesc bine.

    PASTE CU VINETE


  • Ingrediente: 500 g paste, doua vinete, o ceapa, o rosie mare, o legatura de patrunjel, 3 catei de usturoi, 50 ml ulei, 150 ml smantana, 100 g cascaval, un ou, sare, piper.
  • Preparare: Se pun pastele la fiert. Se curata vinetele, se taie felii si se lasa cu sare 30 de minute. Apoi se scurg si se taie cubulete. Se calesc impreuna cu ceapa. Se adauga usturoiul pisat, rosia cubulete, sarea si piperul. Intr-o forma pentru sufleu se asaza alternativ un strat de paste cu unul din sosul de vinete. Deasupra, se adauga cascavalul ras, smantana, patrunjelul tocat si oul. Se lasa la cuptor o jumatate de ora.

    SALATA DE VINETE CU USTUROI


  • Ingrediente: 3 vinete (un kg), un galbenus, 150 ml de ulei, o lingurita cu zeama de lamaie sau otet, un catel de usturoi, sare, rosii, patrunjel.
  • Preparare: Din galbenus, zeama de lamaie (otet) si ulei se pregateste maioneza. Se coc vinetele pe gratar sau pe flacara, se curata si se toaca bine. Cand vinetele tocate s-au racit, se combina cu maioneza, usturoiul pisat si se potriveste de sare. Se pun vinetele pe platou si se decoreaza cu felii de rosii si patrunjel verde.
  • Citeşte mai multe despre:   sare,   vinete

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Amalia Bellantoni părăsește Chefi la cuțite

    Amalia Bellantoni părăsește Chefi la cuțite
    Galerie Foto Ediția de luni seară a adus un nou record de audiență pentru emisiunea Chefi la cuțite: show-ul a înregistrat cea mai bună audiență la nivelul publicului comercial, de la lansarea sezonului 7. 29,3 procente...

    Agenția TUI Travel se întoarce în România, cu un nou partener

    Agenția TUI Travel se întoarce în România, cu un nou partener
    Piața românească de turism a devenit un deziderat pentru marile agenții din lume, după creșterile succesive înregistrate în ultimii trei ani. TUI Group, cel mai mare tour operator din lume, va fi reprezentat în...

    Vacanță de iarnă la schi, în România

    Vacanță de iarnă la schi, în România
    Iubitorii sporturilor de iarnă au de unde alege, dacă vor să-și petreacă vacanța de Crăciun în țară. Domeniul schiabil s-a extins în ultimii ani, iar hotelierii și-au diversificat ofertele. Cele mai populare...

    Centrul de Agrement și Divertisment Poiana Brașov

    Cei care vor să se relaxeze la Poiana Brașov și atunci când nu schiază, au la dispoziție un centru de agrement amplasat la poalele pârtiei de schi Bradul, în spatele complexului Capra Neagră, unde...

    (P) Redecoreaza Craciunul cu oferte pentru casa ta!

    (P) Redecoreaza Craciunul cu oferte pentru casa ta!
    Galerie Foto Craciunul este la doar doua saptamani distanta asa ca, trebuie sa incepem pregatirile pentru cea mai frumoasa sarbatoare din an. Cu totii adoram sa redecoram in aceasta perioada, probabil si din simplul fapt ca dupa C...

    Alina Ceușan și Carmen Grebenișan – secrete de înfrumusețare din Asia Express

    Alina Ceușan și Carmen Grebenișan – secrete de înfrumusețare din Asia Express
    Galerie Foto Când ești un influencer de succes, dar ai doar un 1 Euro pe zi, trebuie să găsești tot felul de soluții pentru a nu renunța la ritualurile de înfrumusețare. Alina Ceușan și Carmen Grebenișan și-au păstrat...

    Concurenții Chefi la cuțite, la doi pași de semifinală

    Concurenții Chefi la cuțite, la doi pași de semifinală
    Galerie Foto Diseară, de la 20:00, Antena 1 difuzează penultimul battle din sezonul 7 Chefi la cuțite. La doar doi pași de semifinală, concurenții vor primi o nouă provocare din partea Ginei Pistol, iar proba le va testa...

    Atenție unde călătoriți. Cod portocaliu de vânt puternic și inundații în Irlanda

    Atenție unde călătoriți. Cod portocaliu de vânt puternic și inundații în Irlanda
    Coduri portocaliu şi galben de vânt puternic şi inundaţii în Irlanda. Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau intenţionează să călătorească în...

    Facebook, amendată cu 3,6 milioane de euro în Ungaria

    Facebook, amendată cu 3,6 milioane de euro în Ungaria
    Oficiul Concurenţei din Ungaria (GVH) a amendat vineri reţeaua de socializare Facebook cu 1,2 miliarde de forinţi (3,6 milioane de euro). Este cea mai mare amendă impusă vreodată într-un caz legat de protecţia...

    Atenție unde călătoriți. Toate mijloacele de transport sunt perturbate în Franța

    Atenție unde călătoriți. Toate mijloacele de transport sunt perturbate în Franța
    Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau doresc să călătorească în Republica Franceză că de la începerea grevei, în data de 5 decembrie 2019, de către Regia...

    Sezonul 7 Chefi la cuțite se apropie cu pași repezi de etapele finale

    Sezonul 7 Chefi la cuțite se apropie cu pași repezi de etapele finale
    Galerie Foto Penultimul și ultimul battle din sezonul 7 Chefi la cuțite, difuzate luni și marți, de la 20:00, pe Antena 1, vor decide soarta bucătarilor rămași în cursă pentru premiul celui mai iubit show culinar. Pe ultima ...

    Locuitorii din Mangalița se pregătesc pentru sfârșitul lumii

    Locuitorii din Mangalița se pregătesc pentru sfârșitul lumii
    Galerie Foto De ziua lui Moș Mihai (Ion Arcudeanu), cel mai vechi angajat al primăriei, orașul Mangalița este amenințat de un fenomen meteo extrem, o tornadă. Vineri, 6 decembrie, de la ora 23:00, în cel mai nou episod al...

    A sărutat-o sau nu Mihai Bendeac pe Delia în semifinala iUmor?

    A sărutat-o sau nu Mihai Bendeac pe Delia în semifinala iUmor?
    Galerie Foto În această seară, de la ora 20:00, în semifinala iUmor, 8 concurenți dintre cei care au primit cele mai multe voturi în aplicația iUmor, dar nu au reușit să se claseze pe primul loc în preferințele...

    Una dintre cele mai mari actrițe din lume s-a logodit

    Una dintre cele mai mari actrițe din lume s-a logodit
    Galerie Foto Actriţa americană Emma Stone s-a logodit cu iubitul ei, producătorul de film Dave McCary, după doi ani de relaţie, informează Press Association. Co-fondator al grupului umoristic Good Neighbour, McCary, care...

    Delia, impresionată de Mr Bean în semifinala iUmor: “Momentul acesta este cel mai frumos cadou de Moș Nicolae”

    Delia, impresionată de Mr Bean în semifinala iUmor: “Momentul acesta este cel mai frumos cadou de Moș Nicolae”
    Mâine seară, de la ora 20:00, la iUmor, 8 concurenți vor urca pe scenă în fața juraților, dar doar unul dintre ei va putea câștiga semifinala și se va alătura celor 11 finaliști în lupta pentru marele...
    Serviciul de email marketing furnizat de