x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Meniul Încoronării

0
Autor: Simona Lazar 21 Oct 2011 - 21:00
Meniul  Încoronării

Miezul de octombrie al anului 1922 marca, pentru istoria neamului romanesc, o data de o covarsitoare insemnatate politica. La 15 octombrie, acum 89 de ani, pentru a doua oara de la dobandirea neatarnarii sale, tara serba incoronarea su­veranilor sai. La Alba Iulia, pe fruntea lui Ferdinand I era asezata coroana de Rege al Romaniei 'una si nedespartita', coroana de monarh al unei tari suverane, reintregite intre granitele ei firesti, asa cum cu secole in urma o faurise Voievodul Mihai Viteazul. Serbarile nationale au tinut atunci trei zile, impanzind intreaga tara, momentele esentiale fiind insa Incoronarea, la Alba Iulia, in Ca­tedrala Reintregirii Neamului, si trecerea suveranilor pe sub Arcul de Triumf, intr-un Bu­curesti in care-i astepta un po­por entuziast.

Nu e locul acum sa trecem in revista toate evenimentele care au avut loc pe parcursul celor trei zile de serbari. Dar pentru ca avem stiinta despre acest subiect, si pentru ca protocolul oricarui moment special presupune si un dineu de gala, sa aruncam o privire peste 'meniul Incoronarii' (peticul de hartie care a strabatut

pana la noi cele aproape noua decenii fiind decorat, in me­dalion, cu chipurile celor doi regi ai tarii, si ilustrat, semnificativ, cu un desen re­pre­zentandu-l pe Regele Ferdinand 'cel loial' intrand pe sub arcadele cetatii de la Alba Iulia intr-o postura asemanatoare celei a lui Mihai Viteazul, cu veacuri in urma).

Primul dineu oferit de cei doi regi ai Romaniei Reintregite, chiar in ziua incoronarii lor, incepea cu caviar si oua fierte 'à la forestière' (cu zbarciogi sotati in unt, sunca taiata fin si patrunjel verde). Dineul continua cu sturion de Dunare 'à la parisiènne' (pestele fiind pregatit in unt, cu garnitura de sampinioane si smantana) si filé de vita, pregatit in maniera dauphineza, cu sos remoulade (asprit putin de castravetii acri). Aspicul de fois gras, decorat in 'bellevue', avea sa atraga privirile si pofta, bucatarul Edner, adus de Regina Maria de la Coburg, suprave­ghind cu atentie ca bucatele sa fie bune la gust si atragatoare, totodata. Ca, de, se aflau pe masa unor monarhi! Salata de sezon (dar nu de muraturi, cum veti fi crezand!) completa feri­cit acest meniu ales.

In ce priveste dulciurile, sa spunem ca oaspetii regali au fost imbiati cu parfeu de praline (incheierea perfecta a unei zile perfecte), gofrete si fructe, trufe de ciocolata si bomboane fine.

Meniul de inspiratie fran­tuzeasca s-a 'aliat' insa cu vi­nuri vechi de Dragasani (din podgoria Printului Barbu Stirbey) si de Dealu Mare. Sampa­niile au fost si ele romanesti – Capsa Brut si Rhein Extra –, doar alcoolurile fine (un Cointreau si un Martini) venind din capatul celalalt al continentului.

Citeşte mai multe despre:   culinar

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Reţeta zilei: Frittata cu somon

Reţeta zilei: Frittata cu somon
Ingrediente: 4 ouă, 100 gr somon file (fără piele), 2 linguriţe capere, 2-3 fire mărar, 1 lingură ulei, sare şi piper negru măcinat. Mod de preparare: Într-o tigaie încingeţi uleiul şi daţi focul la...

Cursa TAROM Otopeni - Roma a decolat miercuri cu o întârziere de 5 ore

Cursa TAROM Otopeni - Roma a decolat miercuri cu o întârziere de 5 ore
Cursa TAROM Otopeni - Roma a decolat miercuri cu o întârziere de aproape cinci ore deoarece, în urma unor verificări tehnice suplimentare, a fost decisă înlocuirea aeronavei, informează operatorul aerian...

Turte cu legume, coapte la țest

Turte cu legume, coapte la țest
Turte cu legume - rețetă de sezon. Toamna este bogată în sărbători și târguri, pentru că timpul este prielnic culesului. Din vii se strâng și ultimii ciorchini, iar mustul deja începe a curge în căni. Se...

Shakira şi Pique pun capăt zvonurilor de separare printr-o cină romantică la restaurant

Shakira şi Pique pun capăt zvonurilor de separare printr-o cină romantică la restaurant
Shakira şi Pique au împărtăşit pe contul lor de Instagram imagini de la o cină romantică care a avut loc la restaurantul Blue Spot din Barcelona, relatează online ziarul spaniol La Vanguardia.  "Last nigh...

Matthew Perry, vedeta din Friends, spitalizat timp de trei luni

Matthew Perry, vedeta din Friends, spitalizat timp de trei luni
Matthew Perry, care l-a interpretat pe Chandler Bing în popularul serial Friends, a dezvăluit pe contul său de Twitter, că a fost supus unei intervenţii chirurgicale complexe, pentru care a fost nevoit să stea...

Reţeta zilei: Piept de pui cu fistic

Reţeta zilei: Piept de pui cu fistic
Ingrediente: 400gr.piept de pui 100gr.fistic 30gr.miere 20gr.unt sare piper coriandru Mod de preparare: Fisticul se decojește, se taie mărunt și se amestecă cu sarea, piperul și...

După anii de decădere, turismul balnear se reinventează

După anii de decădere, turismul balnear se reinventează
Principalele trăsături ale turismului balnear sunt creşterea constantă a sosirilor în staţiuni, la care se adaugă investiţiile realizate în majoriatea staţiunilor. Cele mai importante investiţii s-au făcut...

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson
O femeia care a denunţat în justiţie agresiuni sexuale săvârşite de cineastului Luc Besson, vizat deja de acuzaţii de viol, a fost audiată săptămâna trecută de către poliţie, au relatat marţi surse...

Delia, accidentată în culisele X Factor: ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”

Delia, accidentată în culisele X Factor:  ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”
Galerie Foto Momente neprevăzute și situații pline de emoții în culisele X Factor, în cea de-a patra ediție a show-ului, difuzată diseară de a la ora 20.00, la Antena 1. Joaca dintre Delia și Mihai Bendeac va căpăta o...

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)
Fie că aveți un terasă la curte sau un balcon la bloc, amenajarea acestui spațiu reprezintă întotdeauna o provocare. Balconul este "poarta" locuinței tale spre natură, spre exterior, de aceea majoritatea...

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT
Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor putea fi admirate la SofistiCAT – Salonul Internațional Felin București, care va avea loc în zilele de 22-23 septembrie la Pavilionul C 6 din complexul Romexpo,...

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!
Vedeta Brașovului, Adela Diaconu, premiată la ”Romanian Fashion Awards”, pentru ”Cea mai buna emisiune de fashion si lifestyle”, revine la NOVA TV cu un nou sezon  si cu o multime de surprize pentru...

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii
Ingrediente: 7-8 cartofi albi mari o lingură de boia dulce şi una de boia iute o linguriţă de rozmarin uscat cimbru uscat piper şi sare 3 linguri de ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi...

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo
Soţia lui Woody Allen, Soon-Yi Previn, a rupt tăcerea pentru a-l apăra pe regizor în contextul acuzaţiilor de abuz sexual asupra fiicei sale Dylan, relansând controversa şi alimentând din nou războiul dintre All...

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis
Călătoreşte peste tot gratis, stă în hoteluri de lux şi a vizitat peste 20 de ţări, însă Sarah Kinghorn are şi o responsabilitate în schimbul acestor beneficii: trebuie să aibă grijă de copiii familiilor...
Serviciul de email marketing furnizat de