x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Omletă cu ţelină

0
Autor: Veronica Bectas 15 Iul 2007 - 00:00
Omletă cu ţelină

E greu să faci o mamă să creadă că fiica ei nu are două măini stăngi la bucătărie şi că ea e de vină dacă fata nu ştie să fiarbă măcar un ou. Zilele trecute a venit la mine o veche prietenă pe care m-am bucurat s-o revăd.

Minunată - rapidă şi consistentă

E greu să faci o mamă să creadă că fiica ei nu are două măini stăngi la bucătărie şi că ea e de vină dacă fata nu ştie să fiarbă măcar un ou. Zilele trecute a venit la mine o veche prietenă pe care m-am bucurat s-o revăd.


Am discutat una-alta şi, am ajuns la motivul real al vizitei. Prietena mea avea o fată care terminase o facultate şi nu ştia să fiarbă un ou. Nu inţelegeam ce o impiedica s-o inveţe?! "Draga mea" incepe ea periajul, "te rog, invaţ-o tu pentru că mie imi vine s-o omor!" Am acceptat şi a rămas ca la sfărşitul săptămănii să vină la mine.

Timpul a trecut şi sămbătă işi făcu apariţia fata. Frumuşică foc, elegantă, frumos mirositoare, unghii cu steluţe, ce mai... numai bună de tăiat ceapa! Dicutăm ce şi cum şi, după o cafea şi un cocteil rece, am hotărăt să-i dăm o lecţie maică-sii!

ZIS ŞI FĂCUT! Ne-am apucat de treabă incepănd prin a echipa şi spăla ucenica, care nu putea intra să-mi impută bucătăria cu Channel! Am inceput prin a fierbe ouă. Simplu, fata s-a descurcat de minune: moale, cleios, tare! Fără nazuri şi cu execuţie degajată a făcut ceai, a curăţat cartofi cu un cuţit special, care nu-i punea unghiile in primejdie, i-a pus la fiert, urmănd să-i păpăm la prănz. Deci, pănă acum nimic rău in manifestările fetei, ba chiar era din ce in ce mai relaxată şi curioasă. Pentru cartofii fierţi am făcut o omletă cu ţelină.

Am scos din frigider patru ouă, un morcov, o ţelină mică, o ceapă, o căpăţănă de usturoi, un ardei gras mic, mărar şi pătrunjel şi o bucată de costiţă afumată. Ne-am apucat de curăţat legumele şi fata se achita perfect de sarcină, apoi le-a spălat, eu am curăţat ceapa (ca să nu-i stric din prima machiajul) şi am tocat-o mărunt. Ea a dat prin răzătoare morcovul, ţelina şi a tăiat mărunt ardeiul. Am curăţat şi cinci căţei de usturoi pe care i-am tocat. Ea a spălat şi a tocat mărunt verdeaţa. Pe masă şi-au făcut apariţia castronele: cu ţelină şi morcov, unul cu ceapă, altul cu ardei şi cel cu verdeaţă, puse lăngă farfurioara cu usturoi. Se uita la ele ca fascinată. A pus la incins uleiul şi cănd i-am zis să pună ceapa şi morcovul cu ţelina, un praf de sare şi să dea focul mai mic, era incordată toată. I-am dat una la fund, aşa, de deconectare, a răs şi a amestecat vărtos. I-am pus capacul la tigaie şi ne-am aşezat pentru un cocteil cu bere şi suc de coacăze, de relaxare!

INCĂNTARE. După zece minute, ea a pus usturoiul, ardeiul gras şi a amestecat. Eu i-am pus la prăjit şase feliuţe subţiri de costiţă. A bătut intr-un castronel ouăle şi le-a turnat peste legume, uniform, aşa c-am lăudat-o. Eu i-am pus scovergelele de costiţă şi ea a pus verdeaţa şi piperul. Se uita incăntată la minunea de omletă şi nu-şi incăpea in piele. I-am arătat cum s-o ruleze, am tăiat-o in două şi am scos-o pe farfurii cu cartofi fierţi şi castraveţi noi muraţi, reeeci, reci, din frigider! Mă şi ce-am mai măncat! Cea mai bună omletă din lume! Şi, ne-am mai dres cu un cocteil de bere... Şi, uite aşa, s-a făcut de ora patru după-amiază cănd fata trebuia să plece. Şi-a schimbat ţinuta, ne-am pupat şi in prag imi zice: "Tanti, nu-i spuneţi mamei că am invăţat ceva. Vreau să mai vin! In octombrie mă mărit şi plec in State! Vă roooog!", miorlăi ea, făcăndu-mă să mă topesc.

Â

Atenţie!

Folosiţi ouă proaspete. Ţelina poate fi mai multă sau mai puţină, după plac. Ceapa poate fi tocată fin sau solzişori, iar morcovii pot fi daţi pe răzătoarea mare sau cea mică. Cantitatea de morcov poate fi mărită după plac. Puteţi folosi in loc de ceapă, praz. Folosiţi ardei gras tocat mărunt, e mai gustos! Tăiaţi costiţa in felii foarte subţiri, ca să se ruleze şi să devină crocantă. Puteţi folosi şi felii de bacon, tăiate pătrăţele de cinci centimetri. Folosiţi ca verdeaţă şi oregano, cimbru, dar ideal este mărarul şi pătrunjelul.

Citeşte mai multe despre:   bucataria de week-end,   i-am

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

X Factor, Insula iubirii și Teleshopping, parodii în premiera Antitalent

X Factor, Insula iubirii și Teleshopping, parodii în premiera Antitalent
Galerie Foto Antitalent, cel mai nou show de umor marca Antena 1, are premiera duminică, pe 20 octombrie, de la 21:00. Dacă prezentatorul show-ului, Dan Bittman, va fi alături de invitatul special al primei ediții, Andreea...

REŢETE DE SEZON - Murături asortate

REŢETE DE SEZON - Murături asortate
Murăturile asortate, pentru români, sunt salata zilnică în perioada iernii. Pe lângă varză, gogoşari şi castraveţi, gogonelele în combinaţie cu alte legume, sunt murăturile fundamentale ale bucătăriei a...

Florin Dumitrescu își îndreaptă părul în urma unei provocări

Florin Dumitrescu își îndreaptă părul în urma unei provocări
Galerie Foto Etapa audițiilor pe nevăzute continuă luni și marți, de la 20:00, pe Antena 1 cu noi ediții savuroase. Dacă până acum elementul surpriză consta în faptul că chefii nu știau cine se află în spatele...

Delia, impresionată de mesajul transmis de Sethward the Walrus: “Nu ați înțeles scopul venirii lui aici!”

Delia, impresionată de mesajul transmis de Sethward the Walrus:  “Nu ați înțeles scopul venirii lui aici!”
Galerie Foto După Sethward the Snake și Sethward the Chicken, a venit rândul lui Sethward the Walrus să facă un show de neimaginat: “I’m back, baby!”. După ce în sezonul şase a venit deghizat în șarpe și l-a...

Ducii de Cambridge au ajuns cu întârziere la Islamabad, după o călătorie cu peripeții

Ducii de Cambridge au ajuns cu întârziere la Islamabad, după o călătorie cu peripeții
Ducii de Cambridge, Prinţul William şi soţia sa, Kate, au ajuns astăzi în capitala Pakistanului, după ce o furtună deosebit de puternică a obligat avionul Royal Air Force să anuleze de două...

Cum să faci cei mai buni castraveți murați

Cum să faci cei mai buni castraveți murați
Secretul unei saramuri perfecte nu este doar alcalinitatea apei, impuritatea sării (sarea iodată nu poate fi folosită, doar cea grunjoasă, altfel murăturile se înmoaie), ci şi condimentele care se adaugă la...

Pipino revine și în sezonul 7 la iUmor împreună cu Gică Gavrilă!

Pipino revine și în sezonul 7 la iUmor împreună cu Gică Gavrilă!
Galerie Foto Pipino de România, veteran printre concurenții de la iUmor, nu renunță și revine din nou pe scena iUmor, dar de această data însoțit de o altă prezență inedită, Gică Gavrilă, cel care i-a propus Deliei să...

Două adăposturi reciclabile, construite la Letea, în Delta Dunării!

Două adăposturi reciclabile, construite la Letea, în Delta Dunării!
Galerie Foto Două adăposturi experimentale, realizate cu materiale locale, complet reciclabile au fost construite recent, în Delta Dunării. Inițiativa și realizarea lucrărilor aparține Asociației ”Salvați Flora și Fauna ...

Cum să recunoști o relație toxică? 5 semne pe care nu (vrei să) le vezi

Cum să recunoști o relație toxică? 5 semne pe care nu (vrei să) le vezi
Cum să recunoști o relație toxică? Se întâmplă să nu conștientizăm (sau să nu acceptăm întotdeauna) că avem relații negative, care ne otrăvesc viața. Dacă știm semnele după care putem identifica o...

Grupul ceh PPF va prelua pachetul majoritar al operatorului de televiziune CME

Grupul ceh PPF va prelua pachetul majoritar al operatorului de televiziune CME
Grupul de investiţii PPF, al miliardarului ceh Petr Kellner, este aproape de finalizarea negocierilor pentru achiziţionarea unei participaţii majoritare în operatorul de televiziune Central European Media...

Adi Bobo, revenire de senzație de această datã ca invitat special: “Cum ar fi să apară un moldovean în filme horror?”

Adi Bobo, revenire de senzație de această datã ca invitat special:  “Cum ar fi să apară un moldovean în filme horror?”
Comediantul Adi Bobo a revenit pe scena de la iUmor într-o altă postură decât cea în care i-a obişnuit până acum pe telespectatori! După ce a ajuns de trei ori în finala show-ului, a revenit în forță în...

Delia este ultimul jurat care folosește maneta la iUmor! “Am citit în privirile colegilor disperarea!”

Delia este ultimul jurat care folosește maneta la iUmor! “Am citit în privirile colegilor disperarea!”
Galerie Foto Regulile s-au schimbat în cel de al șaptelea sezon al emisiunii de umor de la Antena 1. Concurenții vor avea parte de o surpriză la iUmor: o manetă specială. Delia este ultimul jurat care folosește maneta pentru...

TVR transmite un eveniment istoric: „Întoarcerea acasă” a Reginei-mamă Elena a României

TVR transmite un eveniment istoric:  „Întoarcerea acasă” a Reginei-mamă Elena a României
Galerie Foto Regina-mamă Elena a României se întoarce acasă, ceremoniile dedicate repatrierii rămăşiţelor sale pământeşti fiind organizate în zilele de 18 şi 19 octombrie 2019. În calitate de host...

INNA și Roxen, împreună pe covorul roșu la The Artist Awards

INNA și Roxen, împreună pe covorul roșu la The Artist Awards
Galerie Foto The Artist Awards, desfășurat în acest weekend la Craiova, au adus premiere atât spectatorilor, cât și artiștilor. Printre cei care au pășit pentru prima dată pe covorul roșu s-a numărat una dintre cele mai...

TVR transmite un eveniment istoric: „Întoarcerea acasă” a Reginei-mamă Elena a României

TVR transmite un eveniment istoric:  „Întoarcerea acasă” a Reginei-mamă Elena a României
Galerie Foto Regina-mamă Elena a României se întoarce acasă, ceremoniile dedicate repatrierii rămăşiţelor sale pământeşti fiind organizate în zilele de 18 şi 19 octombrie 2019. În calitate de host...
Serviciul de email marketing furnizat de