x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Omletă cu ţelină

0
Autor: Veronica Bectas 15 Iul 2007 - 00:00
Omletă cu ţelină

E greu să faci o mamă să creadă că fiica ei nu are două măini stăngi la bucătărie şi că ea e de vină dacă fata nu ştie să fiarbă măcar un ou. Zilele trecute a venit la mine o veche prietenă pe care m-am bucurat s-o revăd.

Minunată - rapidă şi consistentă

E greu să faci o mamă să creadă că fiica ei nu are două măini stăngi la bucătărie şi că ea e de vină dacă fata nu ştie să fiarbă măcar un ou. Zilele trecute a venit la mine o veche prietenă pe care m-am bucurat s-o revăd.


Am discutat una-alta şi, am ajuns la motivul real al vizitei. Prietena mea avea o fată care terminase o facultate şi nu ştia să fiarbă un ou. Nu inţelegeam ce o impiedica s-o inveţe?! "Draga mea" incepe ea periajul, "te rog, invaţ-o tu pentru că mie imi vine s-o omor!" Am acceptat şi a rămas ca la sfărşitul săptămănii să vină la mine.

Timpul a trecut şi sămbătă işi făcu apariţia fata. Frumuşică foc, elegantă, frumos mirositoare, unghii cu steluţe, ce mai... numai bună de tăiat ceapa! Dicutăm ce şi cum şi, după o cafea şi un cocteil rece, am hotărăt să-i dăm o lecţie maică-sii!

ZIS ŞI FĂCUT! Ne-am apucat de treabă incepănd prin a echipa şi spăla ucenica, care nu putea intra să-mi impută bucătăria cu Channel! Am inceput prin a fierbe ouă. Simplu, fata s-a descurcat de minune: moale, cleios, tare! Fără nazuri şi cu execuţie degajată a făcut ceai, a curăţat cartofi cu un cuţit special, care nu-i punea unghiile in primejdie, i-a pus la fiert, urmănd să-i păpăm la prănz. Deci, pănă acum nimic rău in manifestările fetei, ba chiar era din ce in ce mai relaxată şi curioasă. Pentru cartofii fierţi am făcut o omletă cu ţelină.

Am scos din frigider patru ouă, un morcov, o ţelină mică, o ceapă, o căpăţănă de usturoi, un ardei gras mic, mărar şi pătrunjel şi o bucată de costiţă afumată. Ne-am apucat de curăţat legumele şi fata se achita perfect de sarcină, apoi le-a spălat, eu am curăţat ceapa (ca să nu-i stric din prima machiajul) şi am tocat-o mărunt. Ea a dat prin răzătoare morcovul, ţelina şi a tăiat mărunt ardeiul. Am curăţat şi cinci căţei de usturoi pe care i-am tocat. Ea a spălat şi a tocat mărunt verdeaţa. Pe masă şi-au făcut apariţia castronele: cu ţelină şi morcov, unul cu ceapă, altul cu ardei şi cel cu verdeaţă, puse lăngă farfurioara cu usturoi. Se uita la ele ca fascinată. A pus la incins uleiul şi cănd i-am zis să pună ceapa şi morcovul cu ţelina, un praf de sare şi să dea focul mai mic, era incordată toată. I-am dat una la fund, aşa, de deconectare, a răs şi a amestecat vărtos. I-am pus capacul la tigaie şi ne-am aşezat pentru un cocteil cu bere şi suc de coacăze, de relaxare!

INCĂNTARE. După zece minute, ea a pus usturoiul, ardeiul gras şi a amestecat. Eu i-am pus la prăjit şase feliuţe subţiri de costiţă. A bătut intr-un castronel ouăle şi le-a turnat peste legume, uniform, aşa c-am lăudat-o. Eu i-am pus scovergelele de costiţă şi ea a pus verdeaţa şi piperul. Se uita incăntată la minunea de omletă şi nu-şi incăpea in piele. I-am arătat cum s-o ruleze, am tăiat-o in două şi am scos-o pe farfurii cu cartofi fierţi şi castraveţi noi muraţi, reeeci, reci, din frigider! Mă şi ce-am mai măncat! Cea mai bună omletă din lume! Şi, ne-am mai dres cu un cocteil de bere... Şi, uite aşa, s-a făcut de ora patru după-amiază cănd fata trebuia să plece. Şi-a schimbat ţinuta, ne-am pupat şi in prag imi zice: "Tanti, nu-i spuneţi mamei că am invăţat ceva. Vreau să mai vin! In octombrie mă mărit şi plec in State! Vă roooog!", miorlăi ea, făcăndu-mă să mă topesc.

Â

Atenţie!

Folosiţi ouă proaspete. Ţelina poate fi mai multă sau mai puţină, după plac. Ceapa poate fi tocată fin sau solzişori, iar morcovii pot fi daţi pe răzătoarea mare sau cea mică. Cantitatea de morcov poate fi mărită după plac. Puteţi folosi in loc de ceapă, praz. Folosiţi ardei gras tocat mărunt, e mai gustos! Tăiaţi costiţa in felii foarte subţiri, ca să se ruleze şi să devină crocantă. Puteţi folosi şi felii de bacon, tăiate pătrăţele de cinci centimetri. Folosiţi ca verdeaţă şi oregano, cimbru, dar ideal este mărarul şi pătrunjelul.

Citeşte mai multe despre:   bucataria de week-end,   i-am

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Tartă cu ciocolată dietetică, delicioasă și sănătoasă

Tartă cu ciocolată dietetică, delicioasă și sănătoasă
Fiindcă problema dulciurilor e cea mai spinoasă când vine vorba de mâncat sănătos și slăbit sau păstrat silueta, am zis să vă dau din când în când exemple de dulciuri care să respecte toate criteriile...

Un an teatral plin la Teatrul EXCELSIOR și debutul spectaculos al unei noi stagiuni

Un an teatral plin la Teatrul EXCELSIOR și debutul spectaculos al unei noi stagiuni
Galerie Foto Teatrul EXCELSIOR încheie un an teatral prolific. Patru noi producții au îmbogățit repertoriul instituției în stagiunea 2018-2019: Arlecchino și pierdutele iubiri după o canava de Flaminio Scala, regia Enrico...

'Iarmarocul de Sfântul Ilie', în weekend, la Muzeul Satului

'Iarmarocul de Sfântul Ilie', în weekend, la Muzeul Satului
Bucureştenii sunt invitaţi sâmbătă şi duminică, la Muzeul Naţional al Satului "Dimitrie Gusti", la "Iarmarocul de Sfântul Ilie". Evenimentul, menit să refacă atmosfera vechilor petreceri câmpeneşti...

Unele insule din Oceanul Pacific manifestă rezistenţă la schimbările climatice

Unele insule din Oceanul Pacific manifestă rezistenţă la schimbările climatice
Insulele de joasă altitudine din Oceanul Pacific ar putea reacţiona la schimbările climatice modificându-şi forma, în loc să se scufunde, potrivit rezultatelor unui studiu recent ce par să contrazică...

Insula Iubirii. Denisa a primit imagini cu tentativele lui Adrian de la Purimuntra: “Nu cred că înțelege cât e de penibil!”

Insula Iubirii. Denisa a primit imagini cu tentativele lui Adrian de la Purimuntra:  “Nu cred că înțelege cât e de penibil!”
Galerie Foto Asearã, Minitelul a avut parte de o ieșire în faimosul cartier al Hua Hin-ului, iar drumul până acolo a fost momentul ideal ca Ionuț să devină sacul de box în care Denisa își descarcă frustrările generate de...

Marele Picnic Cinematografic ShortsUP, în perioada 26 - 28 iulie, la Mogoşoaia

Marele Picnic Cinematografic ShortsUP, în perioada 26 - 28 iulie, la Mogoşoaia
Marele Picnic Cinematografic ShortsUP - ediţia a 6-a - se va desfăşura în perioada 26 - 28 iulie, pe domeniul Mogoşoaia. "Amuzante până la lacrimi, înnebunitor de frumoase, sensibile şi apoi brusc brutale,...

Planetariu în Salina Prahova

Planetariu în Salina Prahova
Cel mai mare planetariu din Romănia va fi inaugurat vineri, în Salina Slanic Prahova, la 208 metri adâncime. Se numeşte Supernova Planetarium şi are diametrul de 16 metri, devansându-l pe cel de la Braşov care...

Circuit de vară, în inima României

Circuit de vară, în inima României
Galerie Foto Cei care nu şi-au planificat din timp vacanţa sau care au o săptămână la dispoziţie, pentru încă o excursie în ţară se pot bucura de un circuit în inima României, între Sibiu şi Braşov. Cu aer curat, pei...

Nicaragua, alternativa pentru cei care caută aventură

Nicaragua, alternativa pentru cei care caută aventură
O zonă turistică mai puţin cunoscută de români este Nicaragua, ţară a Americii Latine care îi uimeşte pe vizitatori prin multitudinea de atracţii turistice. Prima vizită ar trebui făcută la Managua (Leal...

All things playful: New Media Castle și experiențe unice la Electric Castle 2019

All things playful: New Media Castle și experiențe unice la Electric Castle 2019
Galerie Foto Nicio secundă din cele 5 zile ale Electric Castle 2019 nu va fi lipsită de evenimente ce completează seria concertelor de pe scenele festivalului. Indiferent dacă vorbim de primele ore ale zilei sau târziu în...

O cunoscută prezentatoare TV a murit într-un accident. Avea doar 35 de ani

O cunoscută prezentatoare TV a murit într-un accident. Avea doar 35 de ani
Prezentatoarea TV Emily Hartridge a fost ucisă într-un accident tragic cu scuterul. Anunțul a fost făcut sâmbătă pe contul de Instagram al vedetei. Jurnalista de 35 de ani a fost implicată într-o co...

Fanfara Bedizzole din Italia a deschis oficial Festivalul Internaţional de Teatru de Stradă - B-FIT in the Street

Fanfara Bedizzole din Italia a deschis oficial Festivalul Internaţional de Teatru de Stradă - B-FIT in the Street
Galerie Foto Zeci de bucureşteni au participat vineri, în Piaţa Universităţii, la deschiderea celei de a XI-a ediţii a Festivalului Internaţional de Teatru de Stradă - B-FIT in the Street. Deschiderea oficială a...

Sute de persoane reconstituie luptele dintre daci şi romani la Festivalul Dac Fest

Sute de persoane reconstituie luptele dintre daci şi romani la Festivalul Dac Fest
Sute de reenactori vor reconstitui luptele dintre daci şi romani cu prilejul ediţiei din acest an Festivalului Dac Fest ce are loc în acest weekend pe platoul de la Măgura Uroiului, lângă oraşul Simeria,...

Chipsuri de legume

Chipsuri de legume
Galerie Foto Pentru că tuturor ne plac chipsurile servite alături de o bere sau un suc rece, mai ales în perioada estivală, a sosit, în sfârșit, timpul rețetei: Chipsuri de legume preparate în casă. Și pentru că în...

Michelle Obama face senzaţie pe reţelele de socializare cu noua sa schimbare de look

Michelle Obama face senzaţie pe reţelele de socializare cu noua sa schimbare de look
Michelle Obama, fosta primă doamnă şi soţie a lui Barack Obama, a apărut la un eveniment cu publicul cu un nou look, mai îndrăzneţ şi tineresc, relatează ziarul spaniol ABC. Michelle Obama a devenit deja o...
Serviciul de email marketing furnizat de