x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Pericole în miez de iarnă

0
Autor: Simona Chiriac 21 Ian 2010 - 00:00
Pericole în miez de iarnă

În lumea satului, Filipii de Iarnă sunt divinităţi cu puteri magice asupra vietăţilor din gospodării şi păduri. Importanţa lor este cu atât mai mare cu cât ei sunt celebraţi pornind de la 25 ianuarie şi până în primele zile de februarie. Fiind considerate zile de sărbătoare, atât femeile, cât şi bărbaţii se feresc să lucreze şi îndeplinesc anumite activităţi al căror rost este de a proteja.



Mai întâi, femeile se trezesc dimineaţa şi acoperă cu lut gura sobei, închipuind astfel legarea gurii lupului. Bărbaţii leagă de coş o unealtă ascuţită din gospodărie, pe care o lasă acolo drept avertisment pentru dihănii. Poveştile populare amintesc de multe scăpări ale gospodarilor care nu au ţinut Filipii şi s-au umplut de boli, nenorociri sau au sărăcit.

Sub semnul Filipilor
Toată această perioadă aflată sub semnul Filipilor este marcată de celebrarea unor divinităţi cu roluri precise. La 25 ianuarie este pomenit Sf. Grigore Teologul, patronul tâmplarilor şi al cioplitorilor în lemn, dar care reprezintă în acelaşi timp şi vindecătorul bolnavilor. La 30 ianuarie se abate puterea Trisfetitelor, personaje misterioase care-i ologesc pe cei care le ies în cale. "Trisfetitele sunt cele trei sfinte care iau câte o mână, un picior celui pe care-l întâlnesc." (Th. Speranţia - "Răspunsuri la chestionarul de sărbători păgâneşti")

Praznice
Alte variante amintesc că ele sunt fiinţe cu suflet bun, care aduc ploaie şi îndeplinesc rugăciunile celor miloşi. Nu întâmplător, în această perioadă se fac praznice pentru sufletele celor care au murit fără împărtăşanie. Se pregătesc preparate pe bază de peşte, legume şi tot felul de fierturi care se împart vecinilor şi rudelor. De asemenea, se face colivă şi se sfinţeşte la biserică. Fetele mănâncă doar pâine şi puţină sare ca să-şi viseze perechea. Şi tot la sfârşit de ianuarie se spune că încep "să se strâmbe pârtiile, dând spre primăvară".

Salată cu peşte afumat
Ingrediente: doi morcovi, doi cartofi, doi castraveţi verzi, 100 g măsline feliate, 100 g migdale, o salată verde, 500 g hering afumat, 50 ml ulei de măsline, 20 ml oţet balsamic, o lingură cu muştar dulce, pătrunjel, sare, piper.

Preparare: Morcovii şi cartofii se spală, se fierb şi se curăţă de coajă. Se taie în bucăţi potrivit de mari şi se pun într-un bol. Se adaugă salata verde spălată şi tăiată fâşii, măslinele feliate şi castraveţii verzi tăiaţi felii subţiri. Se presară migdalele tocate şi heringul marinat tăiat bucăţi mici. Într-un bol se amestecă uleiul de măsline cu oţetul balsamic, muştarul, sare şi piper după gust. Se adaugă pătrunjel tocat, se amestecă bine cu un tel şi se toarnă peste ingredientele din bol. Se omogenizează totul bine şi se serveşte imediat.
(Reţetă redactată de Alina Ramona Anghel)

Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

„Lemnul afrodiziac”, din care se extrage unul dintre cele mai scumpe uleiuri esențiale

„Lemnul afrodiziac”, din care se extrage unul dintre cele mai scumpe uleiuri esențiale
Arborii din această specie sunt pe cale de dispariţie, iar pentru a împiedica "dispariţia" chiar şi a celui mai insignifiant copac, fiecare creangă este numerotată, ţinându-se astfel o evidenţă foarte...

Ce mănâncă un dictator? La masă cu Ceaușescu, Tito și Stalin

Ce mănâncă un dictator? La masă cu Ceaușescu, Tito și Stalin
Fostul preşedinte al Republicii Socialiste România, Nicolae Ceauşescu, nu era deloc un gurmand rafinat. Conform volumului semnat de Victoria Clark şi Melissa Scott, dicatorul comunist cerea când se afla acasă,...

Cel mai rar pește din Europa trăiește în România. Despre ce este vorba?

Cel mai rar pește din Europa trăiește în România. Despre ce este vorba?
Cel mai rar peşte din Europa, care trăieşte numai în Argeş. Este o specie endemică, cu areal foarte restrâns, pe numai 10 km din lungimea unui râu. O specie nocturnă, insectivoră, bentică, strict reofilă,...

Premiile „Eminescu, ziaristul ” Duminică - 5 iulie 2020 (ediția a VIII- a). Din nou un EVENIMENT ONLINE, pentru o manifestare de referință a UZPR

Premiile „Eminescu, ziaristul ” Duminică - 5 iulie 2020 (ediția a VIII- a). Din nou un EVENIMENT ONLINE, pentru o manifestare de referință a UZPR
Premiile ˝Eminescu, ziaristul˝ se află la cea de-a opta ediție. Au fost răsplătiți, de-a lungul anilor, academicieni, profesori universitari, oameni de cultură (peste 20 de personalități) care și-au...

Tort de mere - rețetă din copilărie

Tort de mere - rețetă din copilărie
De mic copil mi-a plăcut zahărul, l-aș fi pus în orice, de la tocănițe la ciorbe drese cu smântână. Rețeta ce urmează am făcut-o măcar o dată la sărbători. E tortul de mere al zilelor de vară și de...

Aeroportul Hellenikon din Atena va fi dărâmat pentru construirea unei imense stațiuni de lux

Aeroportul Hellenikon din Atena va fi dărâmat pentru construirea unei imense stațiuni de lux
Autoritățile din Grecia vor să transforme fostul aeroport Hellenikon, aflat în apropierea Atenei, într-o stațiune turistică. Dacă planurile se vor realiza, aceasta va fi una dintre cele mai mari din Europa,...

Ce spune codul bunelor maniere despre sărutatul mâinii

Ce spune codul bunelor maniere despre sărutatul mâinii
Vă propun să vorbim azi despre o formă de manifestare a respectului – după codului bunelor maniere – am de gând să vă vorbesc astăzi. Despre... sărutatul mâinii. Să ne imaginăm că întreg...

Circul Metropolitan București se redeschide! Seria spectacolelor în aer liber debutează vineri, 3 iulie 2020, de la ora 19.00

Circul Metropolitan București se redeschide! Seria spectacolelor în aer liber debutează vineri, 3 iulie 2020, de la ora 19.00
Vineri, 3 iulie 2020, de la ora 19.00, Circul Metropolitan București deschide seria spectacolelor care vor fi jucate în aer liber, pe tot parcursul verii, în zona special amenajată pentru public în vecinătatea...

Centrul de Agrement din Poiana Braşov s-a redeschis de la 1 iulie

Centrul de Agrement din Poiana Braşov s-a redeschis de la 1 iulie
Centrul de Agrement din Poiana Braşov s-a redeschis de la 1 iulie. Administratorul a anunțat că suprafaţa centrului permite aplicarea măsurilor sanitare împotriva răspândirii COVID-19. Tu...

Din 6 iulie, de la 20:00, Happy Channel va difuza serialul turcesc “Jurământul”

Din 6 iulie, de la 20:00, Happy Channel va difuza serialul turcesc “Jurământul”
Din 6 iulie, în fiecare luni, de la 20:00, Happy Channel va difuza serialul turcesc fenomen “Jurământul” (“Yemin”), o producţie 2019 şi o uimitoare poveste de dragoste ce a cucerit milioane de...

Producătorul Harvey Weinstein a oferit victimelor sale despăgubiri de 19 milioane de dolari

Producătorul Harvey Weinstein a oferit victimelor sale despăgubiri de 19 milioane de dolari
Producătorul Harvey Weinstein a oferit despăgubiri de 19 milioane de dolari mai multor femei pe care le-a agresat sexual, transmite AFP. Acesta a fost condamnat pentru viol în luna martie. Despăgubirile urmează...

De ce a lipsit Mircea Badea de la televizor

De ce a lipsit Mircea Badea de la televizor
Realizatorul Mircea Badea nu a mai prezentat emisiunea sa zilnică „În gura presei”. Acesta a explicat la Sinteza zilei motivul absenței sale de pe micul ecran.  Mircea Badea se află în vacanță, moment...

iUmor caută numere de comedie care să doboare noi recorduri

iUmor caută numere de comedie care să doboare noi recorduri
iUmor a început preselecțiile pentru sezonul cu numărul nouă, la Antena 1, iar înscrierile se pot face deja pe adresa http://casting.a1.ro/iumor/. De-a lungul celor opt sezoane de până acum, umoriști din...

Silvio Berlusconi va locui în vila celebrului regizor Franco Zeffirelli

Silvio Berlusconi va locui în vila celebrului regizor Franco Zeffirelli
Fostul premier italian, Silvio Berlusconi, a confirmat că vrea să locuiască în vila din Roma a regizorului de film Franco Zeffirelli, transmite DPA. "O să-mi mut reşedinţa şi birourile mele...

Ce note a luat Selly la Bacalaureat. Are cu ce se lăuda

Ce note a luat Selly la Bacalaureat. Are cu ce se lăuda
Vlogger-ul Selly se numără printre elevii care au susținut examenul de Bacalaureat de anul acesta. Imediat după aflarea notelor, Selly a publicat rezultatele pe contul său de Instagram. Astfel, notele obținute...
Serviciul de email marketing furnizat de