x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Poznele copiilor de sărbători

0
Autor: Veronica Bectas 13 Apr 2012 - 21:00
Poznele copiilor de sărbători

Mi-am amintit cum intampinam, intr-o perioada a vietii, Invierea si ziua de Pasti. Noi, copiii abia asteptam noaptea de Inviere. Stiam foarte bine ca la Inviere o sa vina 'potera', adica cineva de la scoala care sa ne vada, sa ne treaca pe raboj. Asa ca trebuia sa ne ferim.

Intr-o noapte de Inviere, impreuna cu bunica si alte neamuri si vecini, ne-am oprit in fata bisericii, pe trotuar, aproape de intrarea in curticica foarte mica. Am ramas acolo luand legatura cu ceilalti enoriasi-copii, colegi de-ai mei, pana in momentul in care a aparut preotul si a inceput slujba. Am cantat cu totii 'Hristos a inviat!' si, tocmai cand am dat roata bisericii, l-am zarit pe profesorul de romana. Cu capul plecat, atent la lumanarea aprinsa, mergea alaturi de o doamna necunoscuta. Avea chipul foarte trist si mainile-i pareau mai albe, asa cum tinea in causul lor lumanarea aprinsa. In umarul drept am simtit o impunsatura si m-am intors. Varul Costel si Dan, colegul nostru de clasa, mi-au aratat ceea ce vazusem deja. Bunica a fost pe faza si ne-a zis repezit: 'Nici sa nu va ganditi! Credeti ca este fericit ca trebuie sa va spioneze? Om vedea la sedinta cum si ce fel. Eu cred ca nu are ganduri pentru voi. Dupa cum arata, crede si el in Dumnezeu si Iisus. Are destule necazuri. Terminati!'. Si ne-a impins in fata ei, ca sa ne aiba sub ochi. Bunica stia ce pozne sunt in stare sa faca.

A doua si a treia zi de Pasti, la ore, eram ca niste curci plouate cu gandurile la friptura de miel, la icrele, la cozonacii si prajiturile ramase acasa, dar in pauze incepeau 'luptele' de ciocnit oua. Ce daca eram avertizati de diriginte sa nu venim la scoala cu oua rosii?! Baietii erau cei mai bataiosi. Cum ciocnirea era de obicei foarte puternica, ouale nici ca mai puteau fi recuperate si mizeria era cumplita. Intr-o batalie, Mircea lupta cu Dan. Mircea a fentat si i-a spart oul in lateral, fapt care a starnit un val de manie in Dan. A ridicat mana si a tras cu oul in Mircea. Eroare fatala, intrucat oul aruncat cu furie si elan a nimerit in frunte… tabloul tovarasului Gheorghe Gheorghiu-Dej. Oul era moale! Se lipise temeinic de geam si lasa o zeama galbena sa curga peste nasul, gura si barbia tovarasului. Brusc s-a facut liniste. Toti ne-am repezit in banci. Aveam matematica! Profesor de groaza si turnator, mai ales la parinti. Ora a trecut si imediat ce a sunat de pauza s-a ridicat in picioare. Si-a scuturat capul, s-a uitat in sus si a inceput sa se inroseasca la fata. A luat catalogul si iesit repede. Noi, dupa el. Radea pe hol, infundandu-si batista in gura.

Ne-am intors rapid in clasa si am asteptat. A venit dirigintele, proful de geografie si istorie. Ca de obicei, calm, cu voce joasa a zis: 'Sa va fie rusine! Va bateti joc de zile sfinte! Pacatosilor! Alexandrescu, suie-te pe banca si da jos tabloul! Dan, du-te si spala-l! Sa vii imediat!'. A mai stat in linistea mormantala din clasa, pana a venit Dan cu tabloul curat si Alexandrescu l-a pus la locul lui. Spre uimirea noastra, nimeni nu a fost certat.

Retete:
Drob de miel
Ingrediente: Splina, ficatul, rinichii, plamanii, inima (organele) si prapurele de la un miel, 2 cepe vechi, 3 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi de usturoi verde (dupa dorinta), 4 oua, sare, piper, o legatura de patrunjel si doua legaturi marar, ulei (unt).
Preparare: Organele se tin 30 min. in apa rece. Prapurele se pune tot in apa rece pana se foloseste. Se taie fideluta ceapa veche si se inabusa in ulei. Ceapa si usturoiul verde se taie rondele cat mai subtiri, verdeata se toaca fin. Se spala bine organele si se pun la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce se ia spuma, se mai lasa 15 minute la clocotit, apoi se scot si lasa la racit. Cand sunt reci se taie bucati si se dau prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si grasimea in care s-au inabusit. Se adauga verdeata, ceapa si usturoiul verde, ouale batute, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine. Prapurele se scurge de apa si se monteaza intr-un vas cu peretii inalti, uns cu unt sau ulei, astfel ca sa ramana in afara pentru a putea acoperi continutul. Se monteaza amestecul in vas si se acopera bine cu marginile. Se da la cuptorul incins, la foc potrivit, pentru 30-35 min., apoi se lasa la racit.

Friptura de miel
Ingrediente: Pulpa (din spate) de miel, sare, piper, 1 pahar de vin alb, o cana apa, ulei, usturoi vechi, pudra de rozmarin, cimbru uscat, 2 linguri de miere.
Preparare: Se spala pulpa si se sterge bine cu o carpa. Se amesteca intr-un castronel ulei, sare, piper, rozmarin, cimbru, miere, jumatate de pahar de vin, 5 catei de usturoi pisat si se face ca o pasta. Pulpa se impaneaza cu catei de usturoi, dupa care se unge pe toate partile cu pasta condimentata. Intr-o tava potrivita se toarna putin ulei, apa si vinul, apoi se da la cuptorul incins, la foc potrivit, pentru aproape o ora. Se intoarce dupa 30 minute.

Stufat de miel
Ingrediente: spata, dezosata, de miel, 2 cepe uscate, 6 legaturi de ceapa verde, 6 legaturi de usturoi verde, ulei, usturoi vechi, bulion, sare, piper, cimbru, o legatura de marar. Ceapa si usturoiul verde se pun dupa dorinta, cat mai mult cu atat mai gustos.
Preparare: Carnea se spala si se portioneaza in bucati, se pune intr-un castron si se amesteca bine cu putina sare, piper, cimbru, usturoi pisat. Ceapa veche se taie fideluta si se pune intr-o cratita cu putin ulei si un praf de sare, la inabusit. Ceapa si usturoiul verde se curata si se separa partea alba de cozile verzi. Ambele se taie lungi de 4 cm. Cand ceapa veche s-a inabusit se adauga carnea si se lasa 10 min., amestecand mereu. Se adauga partea alba de la ceapa si usturoi, se amesteca din cand in cand si dupa 15 minute se adauga partea verde, doua linguri de bulion diluat intr-o cana de apa, sare si piper, se lasa pana incepe sa fiarba, se mai pune o cana cu apa fiarta si se da la cuptorul incins, la foc potrivit, pana mai scade sosul, dupa gust, apoi se drege de sare si piper, se adauga mararul tocat si eventul se mai adauga 2-3 catei de usturoi pisat, dupa gust. Pentru un gust mai acrisor se pot pune 3-4 felii subtiri de lamaie, fara coaja.

Salata de icre
Ingrediente: 2 linguri icre de crap (tarama), 50 g icre de stiuca, o lingurita icre de Manciuria, o ceapa potrivita, 2 linguri gris, 100 ml apa, 200 ml ulei, sare si zeama de lamaie.
Preparare: Puneti apa rece si grisul la fiert, amestecand mereu ca sa nu faca cocoloase. Cand se ingroasa se lasa deoparte la racit. Ceapa se toaca foarte marunt. Cu o furculita, amestecati icrele de crap cu grisul, apoi cu ceapa si folositi acum mixerul, turnand treptat ulei, zeama de lamaie, pana obtineti o pasta cremoasa. Adaugati fara mixer, icrele de stiuca, dregeti de sare si lamaie, apoi montati-le pe un platou. Decorati cu icre de Manciuria.

Citeşte mai multe despre:   culinar

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

SNAP! revine la DIskoteka Festival. Declarația suprinzătoare a trupei: ,,Iubim muzica lăutărească!”

SNAP! revine la DIskoteka Festival. Declarația suprinzătoare a trupei: ,,Iubim muzica lăutărească!”
Galerie Foto SNAP!, grupul muzical german care a împlinit 30 de ani de carieră, este unul dintre numele mari ale line-up-ului DISKOteka Festival 2020. Aceștia sunt așteptați să concerteze, din nou, pe stadionul „Dan...

Minelli o duce pe Mariola la Romexpo, la „The Concert”, cel mai așteptat eveniment al anului

Minelli o duce pe Mariola la Romexpo, la „The Concert”,  cel mai așteptat eveniment al anului
„Mariola”, „BO$$”, „My Heart”. Cu siguranță hiturile nu vor lipsi din cel mai tare show pe care Minelli îl va avea pe 30 mai la The Concert, evenimentul care va reuni, timp de 3 zile de poveste, cei mai ur...

Jurata iUmor, Delia, despre succesul ultimei piese: “Mă simt mândră că am dus ultima piesă într-un trending în care aparent nu avea nicio șansă”

Jurata iUmor, Delia, despre succesul ultimei piese:  “Mă simt mândră că am dus ultima piesă într-un trending în care aparent nu avea nicio șansă”
Galerie Foto Cel mai nou sezon iUmor va avea marea premieră sâmbătă, 22 februarie, de la ora 20:00, la Antena 1, iar Delia, Cheloo și Mihai Bendeac au avut zile de audiții absolut surprinzătoare. Cu provocări nemaintâlnite...

Asia Express- Drumul Comorilor, lider detașat pe toate categoriile de public

Asia Express- Drumul Comorilor, lider detașat pe toate categoriile de public
Galerie Foto Cea de-a doua ediție premieră a celui mai dur reality-show a continuat aseară cu o cursă plină de adrenalină, la Antena 1. Cele nouă echipe de vedete care au acceptat provocarea Asia Express- Drumul Comorilor...

Ilona Brezoianu s-a trezit cu un pumn în nas, Ticu Pușcașu a căzut în noroi, iar Paula Chirilă și Teo Corban au dansat într-o cadă cu struguri, în noul sezon Mangalița

Ilona Brezoianu s-a trezit cu un pumn în nas, Ticu Pușcașu a căzut în noroi,  iar Paula Chirilă și Teo Corban au dansat într-o cadă cu struguri, în noul sezon Mangalița
Galerie Foto La filmările pentru cel de-al doilea sezon Mangalița, serialul de comedie care revine, sâmbătă, 22 februarie, de la ora 22:30, la Antena 1, actorii au avut parte de numeroase momente amuzante și de o serie de...

Robbie Williams este tată pentru a patra oară. Copilul s-a născut cu ajutorul unei mame surogat

Robbie Williams este tată pentru a patra oară. Copilul s-a născut cu ajutorul unei mame surogat
Robbie Williams şi soţia sa, Ayda Field Williams, au anunţat naşterea unui băieţel, prin intermediul unei mame surogat. Ayda Field a dezvăluit fanilor de pe Instagram naşterea lui Beau Benedict Enthoven...

Paula Chirilă și Cătălina Mihai joacă în noul sezon al serialului de comedie Mangalița

Paula Chirilă și Cătălina Mihai joacă în noul sezon al serialului de comedie Mangalița
Cel de-al doilea sezon al serialului de comedie Mangalița, care va începe, sâmbătă, 22 februarie, de la ora 22:30, la Antena 1 aduce, pe lângă personajele consacrate, unele noi. Dana și Svetlana, pe care...

Șeful securității pentru Metallica, The Rolling Stones și Katy Perry se ocupă de securitatea vedetelor din Asia Express

Șeful securității pentru Metallica, The Rolling Stones și Katy Perry se ocupă de securitatea vedetelor din Asia Express
Galerie Foto Culisele din Asia Express, reality show ce revine la Antena 1 sâmbătă, 15 februarie, ora 20.00, sunt la fel de spectaculoase ca ceea ce se vede pe micul ecran. O echipã de peste 200 de oameni lucreazã pentru acest...

Anamaria Prodan, despre cadoul pe care îl primeşte în fiecare an de la soţul sãu

Anamaria Prodan, despre cadoul pe care îl primeşte în fiecare an de la soţul sãu
Cel mai nou reality show ce îi are ca protagonişti pe Anamaria Prodan şi Laurenţiu Reghecampf revine duminicã, de la 19:45, la Antena Stars cu un nou episod în care telespectatorii vor putea urmãri imagini în...

Anamaria Prodan, despre locul din casã în care nu intrã niciodatã: “Mi se face rãu!”

Anamaria Prodan, despre locul din casã în care nu intrã niciodatã: “Mi se face rãu!”
Galerie Foto Cel mai nou reality show ce îi are ca protagonişti pe Anamaria Prodan şi Laurenţiu Reghecampf revine duminicã, de la 19:45, la Antena Stars cu un nou episod în care telespectatorii vor putea urmãri, pas cu pas, ev...

Noi rute de autocar între Europa și Africa

Noi rute de autocar între Europa și Africa
Compania de transport de pasageri FlixBus urmează să opereze rute din Franţa către Maroc începând de marţi, 18 februarie, la 7 ani de la primul transport rutier de călători realizat de companie, care a avut loc...

Facebook amână lansarea aplicației de întâlniri romantice online în Europa

Facebook amână lansarea aplicației de întâlniri romantice online în Europa
Facebook a decis să amâne lansarea în Europa a aplicaţiei sale de întâlniri online, după ce o autoritate irlandeză cu rol de reglementare a organizat luni o inspecţie în birourile din Dublin ale reţelei de...

Copiii sunt răsfăţaţii pachetelor de la Târgul de Turism

Copiii sunt răsfăţaţii pachetelor de la Târgul de Turism
Galerie Foto Trendul viitorului Târg de Turism de la Bucureşti este răsfăţul pentru copii. Agenţiile şi hotelierii vin cu pachete şi oferte speciale care îi plasează în centrul atenţiei pe cei mici. Târgul de Turism al R...

Alex Abagiu si prietenul lui Radu, despre situațiile limită din Asia Express: ”Avem nevoie de medicamente pentru astronauți”

Alex Abagiu si prietenul lui Radu, despre situațiile limită din Asia Express:  ”Avem nevoie de medicamente pentru astronauți”
Alex Abagiu și prietenul lui Radu au pornit pe Drumul Comorilor convinși fiind că experiența celui mai dur reality-show poate ascunde multe situații limită. Și nu s-au înșelat. Asia Express, ce revine la Antena...

Naufragiu în Oceanul Pacific. Opt persoane au decedat, supraviețuitorii au plutit în derivă zile întregi

Naufragiu în Oceanul Pacific. Opt persoane au decedat, supraviețuitorii au plutit în derivă zile întregi
Doi bărbaţi, o femeie şi o fetiţă au supravieţuit după ce au plutit în derivă timp de 32 de zile în sudul Oceanului Pacific, a relatat un cotidian din Insulele Solomon. Supravieţuitorii au povestit că...
Serviciul de email marketing furnizat de