x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Recomandarea săptămânii. Vinul perfect pentru masa festivă sau pentru a fi dăruit

0
Autor: Diana Scarlat 27 Dec 2019 - 08:46
Recomandarea săptămânii. Vinul perfect pentru masa festivă sau pentru a fi dăruit
Vezi galeria foto

Vinurile bune sunt uşor de recunoscut, pentru cunoscători, însă cei care nu se privep şi vor, totuşi, să se asigure că fac cea mai bună alegere, pentru o masă festivă sau pentru un cadou deosebit, se pot orienta în funcţie de însemne... Eticheta, sticla, dopul conţin detalii importante care ne explică de ce un vin este mai bun decât altele, iar premiile internaţionale pe care unele dintre acestea le-au primit ne ajută să înţelegem cât de importante sunt, pe piaţa internaţională.

 

Iată câteva dintre semnele care trebuie căutate: O.N.V.P.V.; D.O.C.; I.G. „Sunt foarte multe vinuri bune pe piața românească, însă important este ca sticla sau butelia cu vin să aibă un timbru și să aibă o bulină argintie pe care scrie O.N.V.P.V. (Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole) care atestă că vinul a fost certificat, că specificațiile prezentate pe etichetă sunt corecte. Această certificare este garanția calității, a faptului că este un vin cu denumire de origine controlată (D.O.C.) sau cu indicație geografică (I.G.). Putem verifica dacă vinul respectiv a fost medaliat, lucru marcat distinct pe sticlă, aceasta fiind o garanție suplimentară întrucât vinul ales a fost degustat de o comisie de specialiști și apreciat conform medaliei inscripționate pe etichetă. Aceste două aspecte sunt esențiale atunci când căutăm un vin bun”, explică Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri. În afară de ceea ce este scris pe etichetă, trebuie să mai ţinem cont de faptuă că evaluarea vinurilor este realizată de profesioniști.

De ce sunt speciale aceste vinuri

România se poate lăuda cu foarte multe vinuri premiate pe piaţa internaţională. În anul 2019, Jidvei a obținut peste 100 de medalii în cadrul unora dintre cele mai prestigioase competiții de profil din lume, cele mai importante fiind pentru vinul Owner’s Choice Ana Sauvignon Blanc din recolta 2018 și vinul de vinotecă Jidvei Fetească Regală 2009, care au fost distinse cu Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles. „De-a lungul timpului, Ana Sauvignon Blanc a obținut foarte multe medalii și cred că aceasta se datorează faptului că din cele 500 de hectare cultivate cu acest soi este selectată atent cea mai bună materie primă, strugurii fiind culeși manual pentru gamele premium și super-premium. Un lucru extrem de îmbucurător a fost faptul ca prin această Mare Medalie de Aur a fost recunoscut potențialul soiului Fetească Regală, un soi care se pretează atât pentru vinuri complexe și pentru învechire, cât și pentru vinuri tinere și proaspete. Legat de aceste două vinuri, sunt speciale, pot spune unice, pentru că amprenta zonală este foarte puternică, atât în ceea ce privește Sauvignon Blanc, acesta fiind un soi internațional, dar mai ales în ceea ce privește Feteasca Regală, care este un soi tradițional românesc. Cu mândrie spun că vinurile românești pot sta acum lângă vinurile produse în țările care au deja conturată o imagine pe piața europeană a vinului”, mai explică Diana Pavelescu.

Vinul de gheaţă şi alte comori ale Târnavelor

În acest moment, cel mai scump vin al Cramei Jidvei este Eiswein Jidvei, un vin desert, obținut din soiul Traminer roz. Pentru vinul de gheață, strugurii sănătoși sunt lăsați în vie să înghețe și sunt culeși doar după minimum trei zile consecutive cu temperaturi cuprinse între -7 și -12 grade Celsius. Strugurii au acumulat foarte mult zahăr în perioada coacerii, iar prin înghețare aromele și zaharurile s-au concentrat și mai mult, rezultând un vin licoros, dulce, proaspăt, cu note puternice de trandafir. Ideale sunt şi vinurile Ana și Maria din cadrul gamei super-premium Owner’s Choice. „Pentru aceste vinuri sunt necesare: materie primă de cea mai bună calitate, atenție și grijă sporite, procese tehnologice extrem de complexe și de rafinate pentru ca evoluția să fie una excelentă. Așadar, valoarea unui produs se stabilește în funcție de calitatea și cantitatea strugurilor folosiți, de complexitatea procesului de vinificație, de modul în care a fost maturat vinul, în barrique sau în sticlă”, mai spune specialista.

Cum ne poziționăm pe piața internațională

Producătorii români spun că au nevoie de sprijin pentru ca România să-și recapete imaginea de țară vitivinicolă. S-au deschis multe crame noi, s-au făcut investiții, iar acum a venit momentul promovării internaţionale. „Vinurile românești sunt foarte bune, au un caracter aparte, dar au nevoie de o poveste frumoasă și de susținere din partea instituțiilor abilitate. Brandul Jidvei are o arie foarte largă de adresabilitate în rândurile consumatorilor la nivel național, de la gamele super-premium Owner’s Choice și Mysterium care sunt disponibile doar în HoReCa și în magazinele specializate, la gama premium Tezaur și gama de inovație Nec Plus Ultra care se găsesc în rețelele Key Account, până la gamele Grigorescu și Tradițional, care sunt foarte îndrăgite de consumatori. Portofoliu Jidvei depășește 59 de etichete pentru ca orice consumator să se poată bucura de un vin de calitate: vinuri liniștite, vinuri spumante, distilate din vin, must. În ceea ce privește prezența pe piața europeană și mondială, vinurile Jidvei sunt exportate în Spania, Italia, Germania, Marea Britanie, Olanda, Belgia, Polonia, Cehia etc., în America de Nord (SUA și Canada), dar și în Asia (China – inclusiv Hong Kong – și Japonia). La nivel internațional este nevoie de foarte mult efort și de o comunicare unitară, deoarece că o singură cramă nu poate construi ceea ce ar trebui să fie un brand de țară”, explică Diana Pavelescu.

 

 

Ideale pentru a fi dăruite la ocazii speciale

Experţii ne recomandă să alegem pentru ocaziile speciale un vin premiat. Dar şi aici sunt câteva „trucuri”: „E important să fim atenți pentru ce ocazie cumpărăm acel vin. Dacă ne referim la o cină, trebuie, pe cât posibil, să știți ce preparate culinare vor fi servite, pentru a alege un vin potrivit. Dacă doriți să impresionați plăcut o persoană dragă, vă recomand un spumant, care, datorită caracterului festiv, va complimenta momentul special pe care doriți să-l sărbătoriți. Jidvei are în portofoliu vinuri spumante în trei sortimente, Extra Brut, Extra Dry și Brut Roze, potrivite pentru orice ocazie specială. Desigur, Eiswein Jidvei este un cadou perfect și însoțește foarte bine un desert sau o specialitate culinară precum foie gras. De asemenea, vinurile din gama Owner’s Choice pot fi alegeri foarte inspirate pentru o aniversare sau celebrarea unui moment deosebit”, ne recomandă Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri, cu experienţă internaţională.

 

Cred că orice vin obținut în podgoria Târnave este special deoarece nicăieri în lume nu întâlnim terroir-ul specific zonei. Faptul că plantațiile Jidvei se întind pe o suprafață de 2.500 ha garantează că pentru fiecare sortiment de vin sunt aleși cei mai buni struguri, iar întregul proces de vinificație este susținut constant prin investiții în tehnologie de ultimă oră.

Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri

 


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea
După rețeta cunoscutelor chifteluțe de la Ikea, urmează și cea a sosului de merișoare. "4 căni de merișoare, 1 cană cu zahăr, 1/2 cană cu apă. Se spală și se scurg merișoarele, se pun...

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion
Galerie Foto Mulți iubitori ai Deltei Dunării au mâncat, cel puțin o dată, storceac. Rețeta a fost făcută celebră de Radu Anton Roman, deși a schimbat-o puțin, modificându-i și numele, în „storceag”. Astăzi,...

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe
Pentru a veni în sprijinul românilor care sunt obligați să stea în casă, în această perioadă, dar și pentru a-și face cunoscută oferta culinară, Ambasada Suediei a publicat rețeta unor chifteluțe celebre,...

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape
Galerie Foto La nici 24 de ore de la încheierea teledonului Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, au început deja primele demersuri cu banii...

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19
Compania Facebook donează încă 100 milioane de dolari pentru a sprijini presa în timpul crizei, primii bani urmând să ajungă în 50 de redacţii din SUA şi Canada. Facebook Inc. a anunţat, luni, că va invest...

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori
Galerie Foto Teledonul Români Împreunã, transmis în direct, vreme de 6 ore, simultan pe 5 canale tv,  Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, fiind totodatã şi cea mai lungã transmisiune tv de acest tip...

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California
SUA nu vor plăti pentru asigurarea protecţiei ducilor de Sussex, prinţul Harry şi soţia sa Meghan, care au ajuns zilele trecute în California, a declarat preşedintele american Donald...

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea
Ambasada Suediei la București dezvăluie rețeta pentru chifteluțele suedeze de la Ikea. "Te aşteaptă încă o săptămână grea de muncă de pe canapea ? Suntem alături de tine (cu gândul) şi dorim să te aju...

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport
Galerie Foto Începând de luni, 30 martie, Observatorul de la ora 19.00 va avea și o rubrică de sport. Echipa se consolidează cu nume importante din jurnalismul sportiv pentru a le aduce telespectatorilor Antenei 1 informații de...

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici
Galerie Foto Zi încãrcatã de emoţie ieri în platoul Antena Group, de unde a fost transmis în direct, simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, teledonul Români...

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii
Galerie Foto Vedete, proprietari de mari afaceri, dar și foarte mulți oameni obișnuiți, care au simțit că au posibilitatea să doneze bani pentru a ajuta dotarea sistemului sanitar din România, au contribuit la strângerea,...

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã
Zeci de vedete s-au alãturat teledonului Români Împreunã, organizat de Antena Group şi Fundaţia Mereu Aproape în aceastã duminicã, de la ora 13:00. Difuzat simultan pe cinci canale tv, evenimentul îşi propune...

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN
 Delfinariul din Constanța s-a adaptat la criza coronavirus și transmite gratuit, în acest weekend, reprezentațiile delfinilor pe internet. Astfel, delfinii NI-NI și CHAN-CHAN vor putea fi urmăriți,...

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși
Galerie Foto Cum vom ieși din perioada de izolare este întrebarea de pe buzele tuturor, în această perioadă. Sedentarismul, combinat cu stresul și cu o eventuală bulimie ar fi combinația cea mai nocivă, dar există și alte...

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile
Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă apariția tuturor titlurilor pe o perioadă de timp nedeterminată.   „Ca urmare a situației actuale suntem nevoiți să vă informăm în mod oficial...
Serviciul de email marketing furnizat de