x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Bulz de măruntaie (rețetă de pe Muntele Rarău)

0
14 Mar 2018 - 00:22

Rețete (mai) românești, ca-n Bucovina nu găsești! E un slogan pe care l-am auzit și eu, cândva, urcând pieptiș spre Pietrele Doamnei, și zău că mi-a părut rău atunci că nu aveam în rucsac și caietul de retete romanesti, ca să notez iute-iute toate câte le-am aflat. Dar, unele dintre acele rețete mi-au fost spuse încă o dată, la gura sobei, într-un început de primăvară bucovineană. Ca aceasta, de-acum...

Nu-i nici balmoș muscelean, nici mămăligă toponită din Apuseni, nici generoasa mămăligă de Botiza, cu brânzeturi și afumătură. E un bulz năstrușnic, de gospodărie de sub munte, în tinda cea cu aromă de brad a Rarăului. E bulz de mpruntaie, a cărui rețetă v-o dezvălui și eu deîndată!

Ai trebuință de mălai, lapte dulce, miere, ulei, ficat de pasăre și pipote de pasăre, usturoi, ceapă roșie, roșii, busuioc uscat, sare, piper roșu și un pahar cu vin alb.

Se pune laptele la fiert. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga mierea si sarea. Apoi se pune treptat in ploaie malaiul. Se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga ulei de masline si se amesteca incontinuu timp de zece minute. Se lasa mamaliga sa fiarba linistit, pe foc mic, timp de o ora - o ora si jumatate. Dupa aceea, se da de pe foc si se rastoarna fierbinte pe un platou. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp se prepara maruntaiele astfel: 
...............

Citește pe ANTENA SATELOR detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Turte cu legume, coapte la țest

Turte cu legume, coapte la țest
Turte cu legume - rețetă de sezon. Toamna este bogată în sărbători și târguri, pentru că timpul este prielnic culesului. Din vii se strâng și ultimii ciorchini, iar mustul deja începe a curge în căni. Se...

Shakira şi Pique pun capăt zvonurilor de separare printr-o cină romantică la restaurant

Shakira şi Pique pun capăt zvonurilor de separare printr-o cină romantică la restaurant
Shakira şi Pique au împărtăşit pe contul lor de Instagram imagini de la o cină romantică care a avut loc la restaurantul Blue Spot din Barcelona, relatează online ziarul spaniol La Vanguardia.  "Last nigh...

Matthew Perry, vedeta din Friends, spitalizat timp de trei luni

Matthew Perry, vedeta din Friends, spitalizat timp de trei luni
Matthew Perry, care l-a interpretat pe Chandler Bing în popularul serial Friends, a dezvăluit pe contul său de Twitter, că a fost supus unei intervenţii chirurgicale complexe, pentru care a fost nevoit să stea...

Reţeta zilei: Piept de pui cu fistic

Reţeta zilei: Piept de pui cu fistic
Ingrediente: 400gr.piept de pui 100gr.fistic 30gr.miere 20gr.unt sare piper coriandru Mod de preparare: Fisticul se decojește, se taie mărunt și se amestecă cu sarea, piperul și...

După anii de decădere, turismul balnear se reinventează

După anii de decădere, turismul balnear se reinventează
Principalele trăsături ale turismului balnear sunt creşterea constantă a sosirilor în staţiuni, la care se adaugă investiţiile realizate în majoriatea staţiunilor. Cele mai importante investiţii s-au făcut...

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson
O femeia care a denunţat în justiţie agresiuni sexuale săvârşite de cineastului Luc Besson, vizat deja de acuzaţii de viol, a fost audiată săptămâna trecută de către poliţie, au relatat marţi surse...

Delia, accidentată în culisele X Factor: ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”

Delia, accidentată în culisele X Factor:  ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”
Galerie Foto Momente neprevăzute și situații pline de emoții în culisele X Factor, în cea de-a patra ediție a show-ului, difuzată diseară de a la ora 20.00, la Antena 1. Joaca dintre Delia și Mihai Bendeac va căpăta o...

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)
Fie că aveți un terasă la curte sau un balcon la bloc, amenajarea acestui spațiu reprezintă întotdeauna o provocare. Balconul este "poarta" locuinței tale spre natură, spre exterior, de aceea majoritatea...

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT
Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor putea fi admirate la SofistiCAT – Salonul Internațional Felin București, care va avea loc în zilele de 22-23 septembrie la Pavilionul C 6 din complexul Romexpo,...

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!
Vedeta Brașovului, Adela Diaconu, premiată la ”Romanian Fashion Awards”, pentru ”Cea mai buna emisiune de fashion si lifestyle”, revine la NOVA TV cu un nou sezon  si cu o multime de surprize pentru...

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii
Ingrediente: 7-8 cartofi albi mari o lingură de boia dulce şi una de boia iute o linguriţă de rozmarin uscat cimbru uscat piper şi sare 3 linguri de ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi...

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo
Soţia lui Woody Allen, Soon-Yi Previn, a rupt tăcerea pentru a-l apăra pe regizor în contextul acuzaţiilor de abuz sexual asupra fiicei sale Dylan, relansând controversa şi alimentând din nou războiul dintre All...

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis
Călătoreşte peste tot gratis, stă în hoteluri de lux şi a vizitat peste 20 de ţări, însă Sarah Kinghorn are şi o responsabilitate în schimbul acestor beneficii: trebuie să aibă grijă de copiii familiilor...

VIDEO - Care este primul proiect în care Meghan Markle se implică după căsătoria cu Harry

VIDEO - Care este primul proiect în care Meghan Markle se implică după căsătoria cu Harry
Primul proiect independent al ducesei de Sussex, soţia prinţului Harry, a fost anunţat luni de casa regală britanică şi constă în promovarea unei cărţi cu reţete culinare, concepute de mai mulţi bucătari...

Cum facem cele mai bune murături

Cum facem cele mai bune murături
Castraveţii, varza sau gogonelele puse toamna în saramură sau oţet îşi păstrează neatinse calităţile curative şi, pe lângă faptul că merg grozav cu tot felul de mâncăruri pe timpul iernii, sunt şi o...
Serviciul de email marketing furnizat de