x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Colțunași (sau vareniki) ca la Ulma (rețeta Mariei Gorban)

0
13 Mar 2018 - 02:40

Bucate ucrainene după retete romanesti. Adicătelea, împământenite la noi și asimilate de întregul sat, de întreaga comună. Pe Maria Gorban am întâlnit-o cu ani în urmă la festivalul ProEtnica de la Sighișoara. Reprezenta comunitatea de ucraineni din comuna Ulma și mă-mbia să gust din bucatele specifice comunității sale... 

De aceea, probabil, multe dintre preparatele satului poartă două nume: unul românesc și altul slav. Cum este cazul și cu acești „colțunași”, numiți deopotrivă și „vereneche” ori „vareniki”... Pe mine mă interesează însă mai puțin cum li s-a zis la botezul lor și mai mult cum se pregătesc, după o rețetă unică, și-n casele de români și-n cele de ucraineni, din Ulma.

Ai trebuință de 500 g făină, două ouă, 250 g smântână, 500 g brânză de vaci, sare, zahăr. Se face un aluat din făină, un ou, apă caldă şi sare. Se frământă bine şi se întinde o foaie subţire.  

Citește pe Antena Satelor detaliile acestei delicioase rețete de colțunași


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson

Femeie, audiată de poliţie ca martor în cazul acuzaţiilor de hărţuire sexuală împotriva lui Luc Besson
O femeia care a denunţat în justiţie agresiuni sexuale săvârşite de cineastului Luc Besson, vizat deja de acuzaţii de viol, a fost audiată săptămâna trecută de către poliţie, au relatat marţi surse...

Delia, accidentată în culisele X Factor: ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”

Delia, accidentată în culisele X Factor:  ”Am sărit în cârca lui și m-a scăpat”
Galerie Foto Momente neprevăzute și situații pline de emoții în culisele X Factor, în cea de-a patra ediție a show-ului, difuzată diseară de a la ora 20.00, la Antena 1. Joaca dintre Delia și Mihai Bendeac va căpăta o...

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)

Cum îţi poţi transforma balconul într-o oază (GALERIE FOTO)
Fie că aveți un terasă la curte sau un balcon la bloc, amenajarea acestui spațiu reprezintă întotdeauna o provocare. Balconul este "poarta" locuinței tale spre natură, spre exterior, de aceea majoritatea...

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT

Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor fi prezente la SofistiCAT
Peste 250 de pisici din toate colțurile lumii vor putea fi admirate la SofistiCAT – Salonul Internațional Felin București, care va avea loc în zilele de 22-23 septembrie la Pavilionul C 6 din complexul Romexpo,...

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!

Paula Seling, Iulia Vântur şi Dana Săvuică răspund provocărilor lansate de Adela Diaconu!
Vedeta Brașovului, Adela Diaconu, premiată la ”Romanian Fashion Awards”, pentru ”Cea mai buna emisiune de fashion si lifestyle”, revine la NOVA TV cu un nou sezon  si cu o multime de surprize pentru...

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii

Reţeta zilei: Cartofi la cuptor cu mirodenii
Ingrediente: 7-8 cartofi albi mari o lingură de boia dulce şi una de boia iute o linguriţă de rozmarin uscat cimbru uscat piper şi sare 3 linguri de ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi...

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo

Soţia lui Woody Allen spune că Mia Farrow a profitat de mişcarea #metoo
Soţia lui Woody Allen, Soon-Yi Previn, a rupt tăcerea pentru a-l apăra pe regizor în contextul acuzaţiilor de abuz sexual asupra fiicei sale Dylan, relansând controversa şi alimentând din nou războiul dintre All...

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis

Locul de muncă ce îţi permite să călătoreşti gratis
Călătoreşte peste tot gratis, stă în hoteluri de lux şi a vizitat peste 20 de ţări, însă Sarah Kinghorn are şi o responsabilitate în schimbul acestor beneficii: trebuie să aibă grijă de copiii familiilor...

VIDEO - Care este primul proiect în care Meghan Markle se implică după căsătoria cu Harry

VIDEO - Care este primul proiect în care Meghan Markle se implică după căsătoria cu Harry
Primul proiect independent al ducesei de Sussex, soţia prinţului Harry, a fost anunţat luni de casa regală britanică şi constă în promovarea unei cărţi cu reţete culinare, concepute de mai mulţi bucătari...

Cum facem cele mai bune murături

Cum facem cele mai bune murături
Castraveţii, varza sau gogonelele puse toamna în saramură sau oţet îşi păstrează neatinse calităţile curative şi, pe lângă faptul că merg grozav cu tot felul de mâncăruri pe timpul iernii, sunt şi o...

Rețeta zilei: Tartă cu nuci

Rețeta zilei: Tartă cu nuci
Ingrediente Pentru blat ● 200 g făină ● 120 g unt ● 70 g zahăr pudră ● 1 ou ● 1 linguriţă praf de copt Pentru bezea ● 5 albuşuri ● 75 g zahăr ● 1 praf de sare ● 100 g nuci...

Festivalul Dulciurilor la Brăila

Festivalul Dulciurilor la Brăila
Festivalul Dulciurilor este titlul sub care se va organiza în perioada 13-16 septembrie, la Brăila, un târg cu produse apicole, la care sunt invitaţi apicultori din toată ţara. Vizitatorii vor putea gusta şi...

Adela Diaconu, sedusă de Cerbul de Aur din ciocolată albă 

Adela Diaconu, sedusă de Cerbul de Aur din ciocolată albă 
Cornelia Ghișoi, singura Lady Chef a României a lansat cu ocazia Festivalul Internaţional "Cerbul de Aur", un nou meniu fabulos special dedicat vedetelor Cerbului de Aur: Preparatul vedeta: Medalion de cerb cu...

AeroNautic Show 2018: Spectacole, expoziţii şi demonstraţii, oferite de militarii români

AeroNautic Show 2018: Spectacole, expoziţii şi demonstraţii, oferite de militarii români
Militari români vor participa la AeroNautic Show, care se va desfăşura, sâmbătă, între orele 10,00 şi 19,00, în Parcul Crângaşi şi pe Lacul Morii din Bucureşti.  Potrivit MApN, publicul va putea...

Târgul Naţional al Mierii se deschide vineri pe platforma apicolă Băneasa

Târgul Naţional al Mierii se deschide vineri pe platforma apicolă Băneasa
Cea de-a XIX-a ediţie a Târgului Naţional al Mierii se va desfăşura în perioada 14 - 16 septembrie pe platforma apicolă Băneasa.  Potrivit organizatorilor - Asociaţia Crescătorilor de Albine din...
Serviciul de email marketing furnizat de