x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
Jurnalul.ro Timp liber Culinar Rețeta zilei: Mousse de ciocolată

Rețeta zilei: Mousse de ciocolată

05 Dec 2017   •   20:30
Rețeta zilei: Mousse de ciocolată

Ingrediente

  • 200 g friscă
  • 75 g zahăr pudră
  • 150 g tabletă lapte/amăruie
  • 3  ouă
  • 2 lingurițe Cafea macinata Espresso

Mod de preparare

Se prepară 50 ml espresso și se lasă la răcit. Se toacă mărunt ambele feluri de ciocolată și se topesc în baie de aburi. Se lasă puțin la răcit. Se separă albusurile de gălbenușuri. Gălbenușul se amestecă cu zahărul pudră și se bate câteva minute, până se obține o masă cremoasă și deschisă la culoare. Se adaugă pe rând ciocolata și espresso. Se bate frisca până se întărește iar apoi se încorporează. Se bate albușul până se obține o spumă tare și se încorporează amestecând până se obține o spumă aerată. Poftă bună!

 

×