Rețeta zilei: Ruladă de curcan cu porumb

Ingrediente:

400 g piept de curcan

Pentru umplutură:

4 morcovi mari fierți

150 g porumb dulce din conservă

1 cutie ciuperci

50 g unt

150 g unt

frunze de salată

ulei pentru prăjit

sare, piper

Preparare

Tai pieptul felii, pe care le baţi uşor cu ciocanul de carne fără a le subţia prea tare. Scurgi ciupercile, le călești în unt, le sărezi și le lași să se răcească. Treci prin apă fierbinte frunzele de salată. Așezi feliile de carne pe planșetă, întinzi deasupra felii de spanac opărite, adaugi o lingură de ciuperci, morcovii fierți tăiați bastonașe subțiri, câte o lingură de porumb dulce și rulezi carnea. Sigilezi cu scobitori și rumenești ruladele, pe toate părțile, în ulei încins.Poftă bună!