Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Ingrediente: 3 ardei kapia verzi, 2 ardei kapia roşii, 1 ardei iute verde, 3 roşii mai mici, ½ linguriţă oregano uscat, ½ linguriţă zahăr, ½ linguriţă chimen măcinat, 2 căţei de usturoi, 3 linguri ulei de măsline, sare, piper negru.
Mod de preparare: Ardeii se coc pe grătar sau în cuptor, iar apoi se curăţă. După curăţare, ardeii se taie mărunt. Într-o cratiţă se pune o lingură de ulei, roşiile date pe răzătoare, oregano şi zahărul. Se adaugă şi puţină sare. Se fierb roşiile la foc mediu până scad bine şi se evaporă apa. Într-o tigaie mică puneţi două linguriţe de ulei şi adăugaţi usturoiul stivit şi chimenul. Amestecaţi puţin şi luaţi tigaia de pe foc. Turnaţi amestecul peste sosul de roţii şi amestecaţi până dă în clocot. Adăugaţi ardeii mărunţiţi şi amestecaţi ia până dă în clocot. Luaţi vasul de pe foc şi adăugaţi sare şi piper după gust.
Sursă: e-retete.ro
