Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Ingrediente:
3 gălbenușuri, 100 g parmezan, 150 g pancetta (sau bacon), 200 g spaghete, un cățel de usturoi, ulei de măsline, sare de mare, piper.
Mod de preparare:
Se bat gălbenușurile cu 40 de grame de parmezan ras și un praf de piper. Pancetta și usturoiul strivit se pun într-un wok, în puțin ulei de măsline, și se lasă cam 5 minute, până devine ușor crocantă șunca, după care usturoiul se aruncă. Se adaugă în wok pastele și un pic din apa în care au fiert, se amestecă și se ia tigaia de pe foc. Se pun sare și piper, apoi se adaugă gălbenușurile cu parmezan. Se amestecă iar și se mai adaugă apă de la paste, dacă e necesar. Restul de parmezan se rade deasupra înainte de servire
