Supa de carne devine aurie daca, inainte de a da in clocot, se pun cateva coji de ceapa in ea.
Supa de carne congelata iese limpede daca, la fierbere, se pun in oala si cojile de la doua oua.
Supa prea sarata poate fi corectata daca se pun in ea cateva felii de cartofi cruzi.
Supa afumata isi va recapata gustul normal daca se introduce in ea un cartof crud ras.
Supa devine mai gustoasa daca se fierb separat adaosurile, cum ar fi orezul sau pastele fainoase, si se toarna in supa cand e servita. Sau daca la fiertul supei se pune si o ceapa intreaga curatata, in care s-au infipt cateva cuisoare aromate.
Supele tulburi se pot limpezi prin adaugarea unui albus spuma, iar dupa 15-20 de minute se trece supa printr-o strecuratoare deasa.
TOP articole pe Jurnalul.ro:
-
-
-
-
-
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Nu, multumesc
Accept
