x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Selecţia vinurilor de peşte

0
Autor: Diana Radu 27 Mai 2008 - 00:00

 “La preparatele din peşte se serveşte vin alb.” Asta ştie orice necunoscător. Toate vinurile albe sînt însă potrivite peştelui?! Dacă stăm să ne gîndim, există mii de feluri de peşte pregătite după nenumărate reţete…



 “La preparatele din peşte se serveşte vin alb.” Asta ştie orice necunoscător. Toate vinurile albe sînt însă potrivite peştelui?! Dacă stăm să ne gîndim, există mii de feluri de peşte pregătite după nenumărate reţete… Iar vinurile albe sînt atît de variate… Unele proaspete, fructate, altele baricate, unele cu o mineralitate mai accentuată, altele, dimpotrivă, subtilă. Mai sînt şi vinurile rosé, fructuoase şi complexe… Aşadar ce vinuri asortăm preparatelor din peşte?

Eveniment
La această întrebare au încercat să răspundă oenologii italieni, care şi-au dat întîlnire în perioada 15-17 mai, la Ancona, în zona Parcului Naţional Monte Conero, unde a avut loc cea de-a noua ediţie a competiţiei “Selecţia Naţională a Vinurilor de Peşte”. Cele 543 de vinuri prezentate în cadrul competiţiei au provenit de la 284 de producători din toate regiunile Italiei. Cele mai bine reprezentate zone vinicole au fost însă: Marche, Veneto, Lombardia, Apulia, Abruzzo şi Sicilia. Vinurile prezentate la competiţie au fost albe, spumante şi rosé. Soiuri precum Verdicchio, Pecorino, Chardonnay sau Sauvignon Blanc nu au lipsit din cadrul degustării.

Rezultate
De organizarea evenimentului, care de altfel a fost de cinci stele, s-au ocupat membrii Asociaţiei Oenologilor Italieni şi Institutul Italian de Comerţ Exterior. Trebuie menţionat că licorile au fost degustate în orb, apreciate şi apoi notate de către cinci comisii alcătuite, prin tragere la sorţi, din cinci oenologi şi doi jurnalişti de vin. Vinurile care au întrunit un punctaj mai mare de 80 de puncte au primt Diplomă de Merit, iar acelea care au adunat cele mai mari trei punctaje au fost recompensate cu medalii de aur, argint şi bronz. Membrii comisiilor au avut la dispoziţie doar cîteva minute să deguste fiecare vin, iar apoi să îl puncteze. La sfîrşitul celor două zile, au fost eliminate punctajele extreme acordate fiecărui vin şi s-a făcut o medie aritmetică între cele rămase. La finalul competiţiei, mai mult de jumătate dintre vinurile prezentate au obţinut peste 80 de puncte.  
Citeşte mai multe despre:   gastronomie

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Premierele emisiunilor Antenei 1 se vãd gratuit pe AntenaPlay

Premierele emisiunilor Antenei 1 se vãd gratuit pe AntenaPlay
În luna septembrie, AntenaPlay le aduce o ofertã de nerefuzat utilizatorilor sãi: aceştia pot viziona gratuit premierele emisiunilor Antenei 1 pe platforma online. Astfel, primele ediţii din Chefi la Cuţite, iUmor...

ZU TV lanseazã campania „Faci pereche cu ZU TV şi Şatra B.E.N.Z!”

 ZU TV lanseazã campania „Faci pereche cu ZU TV şi Şatra B.E.N.Z!”
În aceastã toamnã, ZU TV lanseazã campania „Faci pereche cu ZU TV şi Şatra B.E.N.Z!”, un concurs interactiv prin care staţia tv pune la bãtaie timp de 11 sãptãmâni, câte o pereche de adidaşi. Trupa...

Actrița Ilona Brezoianu, despre rolul secretarei Flori, din serialul de comedie Mangalița: “Și eu sunt o persoană sensibilă. Și mie îmi plac micii”

Actrița Ilona Brezoianu, despre rolul secretarei Flori, din serialul de comedie Mangalița: “Și eu sunt o persoană sensibilă. Și mie îmi plac micii”
Galerie Foto Actrița Ilona Brezoianu, pe care telespectatorii Antenei 1 o vor vedea în noul serial de comedie Mangalița, în rolul Flori, secretara primarului Stelian Manole, spune că i-a plăcut personajul său de cum a citit...

Rod Stewart s-a luptat în secret cu cancerul ! S-a vindecat după doi ani de tratament

Rod Stewart s-a luptat în secret cu cancerul ! S-a vindecat după doi ani de tratament
Cântărețul britanic, Sir Rod Stewart, a dezvăluit că s-a vindecat de cancer de prostată după doi ani în care a urmat, în secret, un tratament împotriva acestei afecţiuni. În vârstă de 74 de ani, acesta a...

Emisiunea Gazda Perfectã revine astãzi, de la ora 14:00, la Antena 1

Emisiunea Gazda Perfectã revine astãzi, de la ora 14:00, la Antena 1
Emisiunea Gazda Perfectã revine pe micile ecrane începând de astãzi, în fiecare zi, de luni pânã vineri, de la ora 14:00, imediat dupã Observator, la Antena 1. Cinci oameni care nu ştiu nimic unul despre...

O concurentă vrea să ”îi dezlege cununiile” lui chef Scărlătescu

O concurentă vrea să ”îi dezlege cununiile” lui chef Scărlătescu
Galerie Foto Jurizările pe nevăzute ale sezonului 7 continuă diseară, de la 20:00, pe Antena 1, într-o nouă ediție savuroasă și pline de surprize. Pe lângă personaje unice și farfurii ce vor crește nivelul competiției...

Doliu în lumea muzicii! Un cunoscut cântăreț a fost găsit mort în casă

Doliu în lumea muzicii! Un cunoscut cântăreț a fost găsit mort în casă
Ric Ocasek, solistul The Cars, trupă pionieră a mişcării new wave, a fost găsit mort duminică în locuinţa sa din Manhattan. Ocasek avea 75 de ani, a anunţat poliţia din New York (NYPD), relatează BBC şi...

14 firme românești participă la festivalul de modă New York Women's Fashion

14 firme românești participă la festivalul de modă New York Women's Fashion
La festivalul de modă New York Women's Fashion, care se desfășoară în aceste zile în metropola americană, participă 14 firme româneşti de design vestimentar, informează Ministerul pentru Mediul de...

Celebra interpretă de muzică populară Irina Loghin și actrița Maria Buză, invitate speciale în show-ul Te cunosc de undeva!

Celebra interpretă de muzică populară Irina Loghin și actrița Maria Buză,  invitate speciale în show-ul Te cunosc de undeva!
Galerie Foto Sâmbătă, 14 septembrie, de la ora 20:00, noi invitați surpriză urcă pe scena Te cunosc de undeva!, într-un show de senzație prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși și jurizat de Ozana Barabancea, Andreea...

Fiul regretatului actor Iurie Darie, în stare gravă, la Terapie Intensivă la Spitalul Fundeni! Are nevoie de un transplant

Fiul regretatului actor Iurie Darie, în stare gravă, la Terapie Intensivă la Spitalul Fundeni! Are nevoie de un transplant
Alexandru, fiul regretatului actor Iurie Darie, a fost internat de urgență la spital, la secția de Terapie Intensivă a Institutului Clinic Fundeni din Bucureşti, acesta fiind diagnosticat cu ciroză și este pe...

Mihai Bendeac, în lacrimi la iUmor: “Nu-mi aduc aminte când am fost atât de fericit!”

Mihai Bendeac, în lacrimi la iUmor: “Nu-mi aduc aminte când am fost atât de fericit!”
Galerie Foto Cel mai așteptat show de umor revine în aceastã searã, de la ora 20:00, la Antena 1, cu surprize de proporţii nu doar pentru telespectatori, ci şi pentru cei trei juraţi. Mihai Bendeac va rãmâne pur şi simplu...

O femeie din Cartea Recordurilor îl lasã pe Cheloo fără cuvinte la iUmor: “Am devenit, la nivel mondial, cel mai slab de înger bărbat”

O femeie din Cartea Recordurilor îl lasã pe Cheloo fără cuvinte la iUmor:  “Am devenit, la nivel mondial, cel mai slab de înger bărbat”
Momente incendiare în cel mai aşteptat show de umor, iUmor, ce revine în aceastã searã, de la 20:00, la Antena 1, cu premiera celui de-al şaptelea sezon. Olga Lyashuk, ucraineanca declaratã anul acesta cea mai...

Delia şi Mihai Bendeac, despre tradiţiile de nuntã şi botez, la iUmor. “Mi-e fricã!”

Delia şi Mihai Bendeac, despre tradiţiile de nuntã şi botez, la iUmor. “Mi-e fricã!”
Galerie Foto Un număr de stand-up în care concurentul, de origine africanã, vorbeşte despre tradiţiile de nuntã şi botez din ţara noastrã va stârni adevãrate discuţii în culisele iUmor, show ce va avea premiera vinerea...

Doru Octavian Dumitru, invitat special în prima ediţie iUmor. “Râsul e cel care ne ţine pe toţi în echilibru!”

Doru Octavian Dumitru, invitat special în prima ediţie iUmor. “Râsul e cel care ne ţine pe toţi în echilibru!”
Galerie Foto Cel mai așteptat show de umor revine vineri, 13 septembrie, de la ora 20:00, la Antena 1. Printre surprizele pe care noul sezon le-a pregãtit nu doar telespectatorilor, ci si juraţilor emisiunii se numãrã şi...

Diana Matei a urmărit un om 50 de km, pe autostrada București-Pitești

Diana Matei a urmărit un om 50 de km, pe autostrada București-Pitești
Sâmbătă, de la ora 20:00, la Te cunosc de undeva!, Diana Matei se va transforma în Steven Tyler, solistul trupei Aerosmith, un personaj foarte dificil de interpretat. Pe lângă timbrul vocal atât de special al...
Serviciul de email marketing furnizat de