x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Țara Zâmbetelor

0
Autor: Tudor Cires 16 Iul 2008 - 00:00
Dacă are cineva curiozitatea să "disece" numele acestui ţinut fascinant – Thailanda – va găsi "ascunsă" în el întreaga filosofie a locurilor şi a oamenilor săi.

Dacă are cineva curiozitatea să "disece" numele acestui ţinut fascinant – Thailanda – va găsi "ascunsă" în el întreaga filosofie a locurilor şi a oamenilor săi. Thailanda este "Ţara Libertăţii" într-un sens mai profund decît oricare alt tărîm al lumii. La o analiză pur lingvistică, însă, vom observa, asemeni celor mai mulţi specialişti, că "thai" derivă dintr-un cuvînt din limba localnicilor, al cărui sens este: "liber". Iar cuvîntul cu pricina (dacă încă nu v-aţi dat seama) este: "tai". Însă şi o etimologie atît de frumoasă (şi veridică) are contestatarii săi. Există alţi lingvişti care susţin că prin cuvîntul "tai" se înţelege pur şi simplu: "persoane" sau "oameni" şi îşi susţin opinia prin faptul că în zonele rurale "oamenii" nu sînt numiţi "khon" (ca în mai toată Thailanda), ci… "tai". Şi-atunci, înseamnă că locul despre care vorbim s-ar traduce: "Ţara Oamenilor". Oricare ar fi pînă la urmă rezultatul disputei dintre lingvişti, Thailanda are un supranume: "Ţara Zîmbetului". Iar cei care ştiu puţină istorie a Orientului îşi vor aminti şi mai vechiul ei nume: Siam.

 

Combinaţii gustoase Să vedem însă ce alt "supranume" ar merita Thailanda? Oricine a gustat măcar o farfurie cu bucate thailandeze va fi de acord că este, în egală măsură: "Ţara Savorilor" şi "Ţara Aromelor".

Excelenţa Sa Rushda Thavaravej, Ambasadorul Regatului Thailandei ne poate spune cel mai bine de ce aceste apelative i se potrivesc acestei ţări. "Mîncarea este una dintre mărcile cele mai pregnante ale identităţii thailandeze. Ea reflectă modul de viaţă al thailandezului şi înmănunchează toate gusturile sale: de la mîncărurile pe bază de carne la dulciuri. Thailanda este bogată în produse

vegetale, cereale, seminţe, iar populaţia e în măsură să creeze, pe baza acestora, mîncăruri deosebite. Astfel, mîncarea thailandeză devine o mîncare sănătoasă". Pe Excelenţa Sa am întîlnit-o la cursurile de iniţiere în bucătăria thailandeză de la Bucureşti – "Thai Cooking Class" – arătînd mult interes felului în care bucătarii români au agreat gastronomia ţării sale. Am întrebat-o dacă în Thailanda există diferenţe între masa oamenilor din popor şi cea a membrilor familiei regale…? "Este greu de spus, pentru că există multe mîncăruri, în special salate picante, care fac parte atît din meniul oamenilor simpli, cît şi din cel al prinţeselor. Salata de papaya este originară din nord-estul Thailandei. Aceasta se face cu carne de pasăre fiartă şi cu orez. Există, de asemenea, o supă numită «Tom Yum Kung», care este foarte cunoscută, chiar şi în România. E una dintre cele mai populare mîncăruri".

Fructele de mare sînt iarăşi o permanenţă în bucătăria thailandeză. Şi asta nu este de mirare, ţara avînd o mie de kilometri de litoral, deci şi multe fructe de mare, în special scoici, crabi… Există, de asemenea, multe specii de peşte, de apă sărată, dar şi de apă dulce. "Mîncărurile pe baza acestor vietăţi sînt diferite şi foarte gustoase", ne spune Excelenţa Sa Rushda Thavaravej, care ne declară apoi: "Nu sînt foarte talentată în bucătărie, dar încerc să gătesc pe gustul meu şi al oaspeţilor mei. Am fost în Marea Britanie şi acolo am învăţat cîte ceva despre arta culinară. Mîncarea mea thailandeză preferată este carnea de pasăre fiartă, cu orez".

Cît despre mîncarea românească, ne spune: "Cred că românii au o bucătărie extraordinară. Îmi plac combinaţiile, care sînt foarte gustoase. Mie îmi plac cel mai mult sarmalele. De asemenea, supele, salatele – mai ales cele care seamănă cu «Tom Yum Kung». Pentru mine, elementul de legătură dintre cele două gastronomii – care nu sînt similare – este condimentarea mîncărurilor. Românii folosesc ardeiul iute, un fel de chili, ingredient important în multe reţete care conferă mîncărurilor aceeaşi aromă pe care o are «Tom Yum Goong», în care noi punem curry".

 

Mîncarea thailandeză Este mîncarea un vehicul de cunoaştere, între români şi thailandezi? "Nu sînt sigură de acest lucru, dar cred că românilor le place mîncarea thailandeză", punctează dialogul Excelenţa Sa. "Am întîlnit şi mulţi români care asimilează greu mîncarea thailandeză, pentru că e foarte iute, cu chili. Oricum, mîncarea presupune un schimb de gusturi între români şi thailandezi, chiar dacă modul de preparare e diferit". Proiecte? "Vom continua prezentarea bucătăriei thai în Europa, cu sprijinul guvernului Thailandei. Vrem să-i familiarizăm pe români şi în general pe est-europeni cu mîncărurile thai. Aceasta este o modalitate de schimb cultural, pentru ca populaţia să cunoască mai mult despre thai food şi, implicit, despre cultura thai şi despre poporul thailandez. În România, acest program se va repeta anul viitor".

În ceea ce priveşte turismul, datele oficiale arată că anul trecut peste 3.000 de români au vizitat Thailanda în mod organizat, "acest lucru fiind posibil, în bună măsură, şi datorită faptului că românii nu au nevoie de viză pentru a merge în Thailanda. Reţineţi că Thailanda este una dintre destinaţiile cele mai îndrăgite de turişti din întreaga lume şi că anual 50 de milioane de oameni aleg această destinaţie de vacanţă". Şi cum să nu facă această alegere, cînd îi aşteaptă, tot timpul anului, o climă minunată, o cultură interesantă, o gastronomie fascinantă şi… zîmbete!

 


BangkokCapitala Thailandei, e unul dintre cele mai surprinzătoare oraşe ale Orientului. O metropolă aglomerată, vie, puternică, ancorată în actualitate, ce îşi contrapune această imagine celei de cetate istorică, în care veacurile, în curgerea lor, au săpat semne excepţionale. Pentru localnici, este imaginea perfectă a ceea ce au fost şi a ceea ce sînt. Pentru turişti, e unul dintre cele mai fascinante locuri de pe planetă.
Citeşte mai multe despre:   tara,   sînt,   thailanda,   dialoguri culinare,   mîncarea,   thailandeză,   thailandez

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Familia Regală Britanică angajează şef pentru social media

Familia Regală Britanică angajează şef pentru social media
Familia Regală Britanică a publicat un anunţ de angajare a unui şef pentru social media care să promoveze global „reputaţia şi impactul” Reginei Elisabeta a II-a şi altor membri ai familiei regale,...

Revoluţia română pe ecran, în noul număr al revistei „Film”

Revoluţia română pe ecran, în noul număr al revistei „Film”
Numărul 4/2019 al revistei „Film” apare în zilele când se împlinesc 30 de ani de la revoluţia din decembrie 1989, care a schimbat radical evoluţia României. Nimic mai firesc decât includerea în sumarul...

Doliu în lumea filmului. O mare actriță a fost răpusă de cancer

Doliu în lumea filmului. O mare actriță a fost răpusă de cancer
Actriţa Anna Karina, cunoscută mai ales pentru rolurile din filmele lui Jean-Luc Godard, a murit sâmbătă la Paris în urma unu cancer, la vârsta de 79 de ani, a anunţat duminică agentul său, într-un comunicat...

O studentă la psihologie de 23 de ani din Jamaica este noua Miss World 2019

O studentă la psihologie de 23 de ani din Jamaica este noua Miss World 2019
Jamaicana Toni-Ann Singh a fost încoronată Miss World 2019, în cadrul unei ceremonii desfăşurată sâmbătă seară la Londra, relatează AFP. Tânăra jamaicană şi-a devansat colegele din Franţa şi...

Mukinka este câștigătorul sezonului 7 iUmor. Finala iUmor, lider detaşat de audienţã

Mukinka este câștigătorul sezonului 7 iUmor. Finala iUmor, lider detaşat de audienţã
Mukinka a câștigat marea finală a sezonului 7 iUmor, finală în care s-au luptat pentru marele premiu în valoare de 20.000 euro numere de magie, stand-up, trap, rap, glume scurte sau mimă cu sunete. Jurații au...

Mukinka este marele câștigător din sezonul 7 iUmor!

Mukinka este marele câștigător din sezonul 7 iUmor!
Mukinka este marele câștigător din sezonul 7 iUmor! Numărul său a convins atât juriul cât și publicul că merită premiul de 20.000 de euro! Așa cum ne-a obișnuit, concurentul Mukinka a făcut show pe...

Doliu în lumea filmului. Actorul Danny Aiello a murit la vârsta de 86 de ani

Doliu în lumea filmului. Actorul Danny Aiello a murit la vârsta de 86 de ani
Danny Aiello, un mare actor de film și teatru, cunoscut pentru rolurile sale din filmele „Do the Right Thing” al lui Spike Lee şi „The Purple Rose of Cairo” al lui Woody Allen, a murit la un centru medical din...

Sacrificiul, lider de audienţã la finalul primului sezon. Povestea continuã în curând, la Antena 1

Sacrificiul, lider de audienţã la finalul primului sezon. Povestea continuã în curând, la Antena 1
Galerie Foto Momentele emoţionante, surprizele şi rãsturnãrile de situaţie din ultimul episod din acest sezon al serialului Sacrificiul, de la Antena 1 i-au adus pe telespectatori în numãr foarte mare în faţa micilor...

Câștigătorul iUmor 2019. 12 concurenți se vor lupta pentru Marele Premiu în valoare de 20.000 de euro

Câștigătorul iUmor 2019. 12 concurenți se vor lupta pentru Marele Premiu în valoare de 20.000 de euro
Cel mai urmărit show de umor din România, a ajuns la marea finală, care va fi difuzată în această seară, de la ora 20:00, la Antena 1, în cadrul căreia 12 concurenți se vor lupta pentru marele premiu în...

Bella Santiago, Diana Matei, Cezar Ouatu & Șerban Copoț si Alex & Monica Anghel se luptă pentru trofeul Te cunosc de undeva!

Bella Santiago, Diana Matei, Cezar Ouatu & Șerban Copoț si Alex & Monica Anghel  se luptă pentru trofeul Te cunosc de undeva!
Galerie Foto Show-ul Te cunosc de undeva! a pregătit pentru seara de 14 decembrie o finală de... gheață a celui de-al 14-lea sezon al transformărilor.  Sâmbătă, de la ora 20:00, la Antena 1, se va alege cel mai bun...

Combinații de vinuri și mâncare cu care nu mergi la noroc, ci la sigur

Combinații de vinuri și mâncare cu care nu mergi la noroc, ci la sigur
În general, dar mai ales în apropierea sărbătorilor, cei care se pregătesc să primească la masa de Crăciun rude și prieteni se întreabă care este felul ideal în care se combină bunătățile atent...

Jurnalul, demers de excepţie: album cu fotografiile celor mai importante evenimente ale ultimelor trei decenii: "România, momente de istorie. 90 de imagini cât 30 de ani"

Jurnalul, demers de excepţie: album cu fotografiile celor mai importante evenimente ale ultimelor trei decenii: "România, momente de istorie. 90 de imagini cât 30 de ani"
*Albumul va fi disponibil la difuzorii de presă începând de vineri, 13 decembrie, împreună cu ziarul Jurnalul   S-a schimbat România în ultimii 30 ani? Trăind cu grijile de zi cu zi, poate nu ne dăm...

Sabina Petre va fi Vicepreședinte în Consiliul de Administrație Antena Group, începând cu 1 ianuarie 2020

Sabina Petre va fi Vicepreședinte în Consiliul de Administrație Antena Group, începând cu 1 ianuarie 2020
Sabina Petre va fi Vicepreședinte al Consiliului de Administrație Antena Group, începând cu 1 ianuarie 2020. În ultimii 13 ani, Sabina Petre a construit şi a coordonat proiecte şi echipe de media, s-a implicat...

O destinație surpriză în topul preferințelor de vacanță ale românilor

O destinație surpriză în topul preferințelor de vacanță ale românilor
Iordania a fost destinaţia de zbor cea mai căutată în anul 2019 de către români pe site-ul momondo.ro, cu o creştere a căutărilor cu 222% faţă de anul 2018, potrivit informaţiilor publicate de motorul de...

Cine sunt cei 12 finaliști iUmor

Cine sunt cei 12 finaliști iUmor
După 11 ediții de audiții și o semifinală, iUmor, cel mai urmărit show de umor din România, a ajuns la marea finală în cadrul căreia 12 concurenți se vor lupta pentru marele premiu în valoare de 20.000 de...
Serviciul de email marketing furnizat de