Proprietăţile terapeutice ale zerului sunt cunoscute de foarte multă vreme prin părţile Varlaamului (judeţul Buzău). Poate fi combinat cu diferite sucuri proaspete din fructe de sezon, ajutând la detoxifierea organismului, stimulând digestia şi influenţând pozitiv curele de slăbire.
Băile cu zer, în cădiţe din lemn, sunt potrivite pentru pielea sensibilă sau uscată. De asemenea, oferă o stare de bine, îndepărtând grijile şi stresul. Un pachet de week-end (incluzând două nopţi cazare, şase mese cu preparate tradiţionale şi două băi cu zer), ajunge la 250 de lei de persoană. Pentru un pachet de cinci nopţi se va plăti suma de 450 de lei.