x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Tezaurul de Măderat, intr-un pahar

0
13 Iun 2007 - 00:00

Din dragostea pentru adevăratele valori ale ţării, dar şi de teama unei globalizări, la Măderat s-a "reinviat" un soi romănesc vechi: "Mustoasa de Măderat".

"Nu este vorba numai despre reapariţia unui vin pe piaţă. Este un soi vechi romănesc cu care trebuie să ne măndrim", a spus renumitul oenolog dr Ion Puşcă la "lansarea" Mustoasei in Capitală in luna mai.

Din dragostea pentru adevăratele valori ale ţării, dar şi de teama unei globalizări, la Măderat s-a "reinviat" un soi romănesc vechi: "Mustoasa de Măderat".

"Nu este vorba numai despre reapariţia unui vin pe piaţă. Este un soi vechi romănesc cu care trebuie să ne măndrim", a spus renumitul oenolog dr Ion Puşcă la "lansarea" Mustoasei in Capitală in luna mai.

Soi vechi romănesc

Vinul a luat denumirea de la zona in care este cultivat soiul de struguri din care este produs: Măderat. In lucrarea sa "Vechi soiuri romăneşti de viţă-de-vie", dr ing. Ion Puşcă scrie: "Cu o tradiţie milenară, podgoria Miniş-Măderat este una dintre cele mai vechi şi mai renumite din Romănia. Soiul, creat in marele laborator al naturii, prin selecţie populară, de locuitorii acestei zone, avea să intre in istorie sub numele de Mustoasă de Măderat".

In legătură cu acest soi există controverse privind originea. In literatura străină este acreditată ideea că Mustoasa de Măderat ar fi unul şi acelaşi cu soiul unguresc Lampor Feher, sau că provine din acest soi.

Prospeţimea vinului

Chiar şi cu aceste controverse, soiul a intrat in istorie ca fiind unul destinat obţinerii vinurilor albe, fiind cultivat in Crişana şi Transilvania şi, foarte rar, in alte zone din Romănia. Avănd o aciditate destul de ridicată, vinurile se caracterizează prin multă prospeţime şi fructuozitate. Cănd se degustă, Mustoasa de Măderat lasă in gură o senzaţie de proaspăt, de răcoros, care, după părerea majorităţii specialiştilor, se aseamănă cu "aerul curat al unei dimineţi de toamnă romănească".

Datorită acidităţii de care dispun (de peste 6 g/l), vinurile Mustoasă de Măderat pot fi folosite şi pentru prepararea spumantelor de calitate sau pentru obţinerea distilatelor de vin.

Doctorul Ion Puşcă recomandă ca Mustoasa de Măderat să fie consumată mai ales ca aperitiv, datorită prospeţimii şi fructuozităţii. Se potriveşte cu preparatele din peşte, carne din pui şi brănzeturi moi.

"Cu o tradiţie milenară, podgoria Miniş-Măderat este una dintre cele mai vechi şi mai renumite din Romănia. Soiul, creat in marele laborator al naturii, prin selecţie populară, de către locuitorii acestei zone, avea să intre in istorie sub numele de Mustoasă de Măderat"

Dr ing. Ion Puşcă,oenolog

Strugurii

Acest soi se caracterizează printr-o creştere viguroasă, lăstarii in vărstă de un an depăşesc cu uşurinţă 3 metri. Fiind autofertil, este cultivat in plantaţii mari, pure, neavănd nevoie de alte soiuri polenizatoare. Strugurii cu o lungime de 15-18 cm, sunt puternic bătuţi, la coacere boabele sunt deformate din cauza desimii, avănd o culoare verde-gălbui, cu puncte dese ruginii. In general, Mustoasa de Măderat are o producţie de struguri mijlocie, media fiind de 10.000 kg/ha. Culesul are loc la sfărşitul lunii septembrie sau in prima jumătate a lunii octombrie.

Măderat

Satul Măderat este aşezat in partea de vest a Romăniei, in vestul Munţilor Zarandului, pe periglacisul ce ii uneşte cu Cămpia de Vest, acolo unde "drumul de ţară de pe valea Crişului-Alb, ajungănd in apropierea şesului, la Maghiarat, se despică in două şi o parte o ia prin Păncota spre mijlocul şesului, iar alta apucă spre Şiria ca să inainteze la Arad... " (Ioan Slavici). Satul este aşezat pe patru coline, care toate se intălnesc in centrul localităţii, acestea fiind terasele celor două văi care străbat satul şi care, după ce se unesc, pornesc spre Păncota sub numele de Valea Sodom. Spre est, Măderatul se invecinează cu hotarul comunei Tărnova, spre vest cu satul Măşca, iar spre nord-vest cu oraşul Păncota. Spre nord, culmea Tărşala, din lanţul vestic al Munţilor Zarandului, iar spre nord-est, Cioaca, numit in vechime Vărvuţul.

Feteasca Regală

Feteasca Regală a apărut tot in zona Transilvaniei, la vest de Carpaţi. Soiul a fost identificat in anul 1920 in podgoria Tărnave, in comuna Daneş. Majoritatea viticultorilor este de părere că soiul Fetească Regală este rezultatul incrucişării naturale intre alte două soiuri romăneşti care se găseau de milenii in zonă: Fetească Albă şi Grasă. La Expoziţia Naţională de Vinuri şi Fructe de la Bucureşti din anul 1928 a fost prezentat sub numele de Fetească Regală, atunci fiind prima dată cănd apare denumirea. In prezent este cultivat şi in alte ţări viticole ale Europei, demonstrănd că este unul dintre cele mai valoroase soiuri romăneşti.

Citeşte mai multe despre:   soiul,   maderat,   mustoasa maderat,   reporter in vie,   mustoasa m

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Tradiţionala şuncă spaniolă, "jamón ibérico", atracţie gastronomică la petrecerea de după gala Oscarurilor

Tradiţionala şuncă spaniolă, "jamón ibérico", atracţie gastronomică la petrecerea de după gala Oscarurilor
Tradiţionala şuncă spaniolă, "jamón ibérico" produsă de Cinco Jotas, îşi va face debutul la Hollywood şi va fi marea atracţie a meniului de la petrecerea organizată după gala premiilor Oscar, cunoscută sub...

Cele mai frumoase destinaţii turistice de primăvară în Europa

Cele mai frumoase destinaţii turistice de primăvară în Europa
Cele mai bune destinaţii ale primăverii pentru turiştii din Europa combină oferta de atracţii culturale şi culinare cu promisiunea unei călătorii ferite de aglomeraţia lunilor în care fluxul vizitatorilor...

Declarație de dragoste cu petale de trandafir și șampanie pentru juratul iUmor Mihai Bendeac

Declarație de dragoste cu petale de trandafir și șampanie pentru juratul iUmor Mihai Bendeac
Suprizele din cel de-al șaselea sezon iUmor, care va fi difuzat în fiecare sâmbătă, începând cu 23 februarie, de la ora 20.00, la Antena 1, nu s-au desfășurat doar pe scenă! Juratul Mihai Bendeac a avut parte...

21 Savage a „acceptat” ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie

21 Savage a „acceptat” ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie
Rapperul 21 Savage susţine că a "acceptat" ideea că ar putea fi deportat în Marea Britanie, după arestarea sa de către oficialii de la US Immigration and Customs Enforcement (ICE) la începutul acestei luni,...

Nelly, în lacrimi la Ultimul Trib: „Trebuie sã ne trãim viaţa, pentru cã nu ştii ce se poate întâmpla!”

Nelly, în lacrimi la Ultimul Trib: „Trebuie sã ne trãim viaţa, pentru cã nu ştii ce se poate întâmpla!”
Se strâng tot mai mult rândurile în Ultimul Trib, competiţie difuzatã în fiecare vineri, la Antena 1, iar emoţiile şi dorul de casã, resimţite tot mai puternic de cãtre participanţi încep sã îşi spunã cu...

Priviri feminine seducătoare cu ajutorul machiajului profesionist - recomandările specialiștilor Pandera

Priviri feminine seducătoare cu ajutorul machiajului profesionist - recomandările specialiștilor Pandera
Despre machiaj știe oricine că reprezintă o artă și că anumite skilluri sunt necesare pentru a contura unul aparte. Trebuie să existe o anume tehnică de aplicare a produselor cosmetice pentru ca efectul să fie...

Jurații iUmor au parte de un roast și de cei mai neașteptați invitați, în cel de-al șaselea sezon

Jurații iUmor au parte de un roast și de cei mai neașteptați invitați, în cel de-al șaselea sezon
Galerie Foto Delia, Mihai Bendeac și Cheloo au parte de un sezon iUmor plin de surprize în cel de-al șaselea sezon ”iUmor”, care va fi difuzat în fiecare sâmbătă, începând cu 23 februarie, de la ora 20.00, la Antena 1!...

Cine sunt vedetele care vor ghici cine se ascunde în spatele măștilor, la “Scena misterelor”

Cine sunt vedetele care vor ghici cine se ascunde în spatele măștilor, la “Scena misterelor”
Pepe, Rona Hartner, Cosmin Seleși, Diana Munteanu, Dorian Popa și Andrei Duban sunt cele șase vedete care vor încerca să ghicească cine sunt celebritățile care se vor ascunde în spatele măștilor, în fiecare...

Reţeta zilei: Cheesecake spaniol La Viña

Reţeta zilei: Cheesecake spaniol La Viña
Ingrediente: 1 kg cremă de brânză, 500 ml smântână dulce pentru frişcă, 7 ouă mici sau 6 mari, 350 gr zahăr brun, 1 păstaie vanilie, 30 gr făină albă. Mod de preparare: Se freacă bine brânza şi...

Pavlova,  prăjitura momentului

Pavlova,  prăjitura momentului
„New entry” pe piaţa produselor de cofetărie din România este prăjitura „Pavlova”. Deşi pare foarte complicată, reţeta este relativ simplă, cu trei straturi: blat de bezea, cremă şi toping de fructe. In...

Topul centrelor SPA din Braşov şi Poiana Braşov

Topul centrelor SPA din Braşov şi Poiana Braşov
Cei care aleg Braşovul pentru o minivacanţă de relaxare, în această primăvară, au foarte multe ofere de SPA şi wellness din care pot alege. Cel mai cunoscut centru SPA este la hotelul Aro Palace, de cinci stele,...

Jurata iUmor Delia, despre cel mai nebunesc gest făcut din dragoste

Jurata iUmor Delia, despre cel mai nebunesc gest făcut din dragoste
Delia, care va reveni la pupitrul de jurat iUmor începând cu 23 februarie, în fiecare sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, spune despre ea că nu se consideră o persoană romantică, însă are modul său unic...

Top 10 cele mai frumoase stațiuni balneare din România (GALERIE FOTO)

Top 10 cele mai frumoase stațiuni balneare din România (GALERIE FOTO)
România este bogată în zone cu ape termale, izvoare minerale și aer curat, unde turiștii pot veni pentru tratament, relaxare sau odihnă. Stațiunile balneare din țara noastră erau cândva cele mai căutate...

Reţeta zilei: Ceafă de porc și orez cu legume

Reţeta zilei: Ceafă de porc și orez cu legume
 Ingrediente 400 g ceafă porc 240 g orez bob lung 5 g piper negru 10 g sare 10 ml oțet balsamic 1 morcov 100 g unt 1 vârf rozmarin 3 caței usturoi 100 ml vin alb sec 1 buc ceapă 1...

Romică Țociu, co-prezentatorul lui Dan Negru, la Scena Misterelor

Romică Țociu, co-prezentatorul lui Dan Negru, la Scena Misterelor
Galerie Foto La Scena misterelor, noul show care va începe, în curând, la Antena 1, Dan Negru va avea alături un co-prezentator surpriză: cunoscutul actor de comedie Romică Țociu. „Am primit cu bucurie propunerea aceasta,...
Serviciul de email marketing furnizat de