x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Urzici sleite (rețetă de leac, pentru Sfântul Gheorghe)

0
23 Apr 2018 - 19:30
Urzici sleite (rețetă de leac, pentru Sfântul Gheorghe) 48299929 - nettle, cheese and fresh green cream soup

Sărbătoarea Sfântului Gheorghe marchează trecerea către vară, căci în tradiția populară el este “stăpânul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în fața casei un copăcel. Dacă se prindea, era semn bun de la Sf. Gheorghe.

Altădată se făceau brazde de pământ, tot în fața casei, și se înfigeau din loc în loc crenguțe de salcie. Astfel erau anunțați cei care au trecut pe tărâmul celălalt că a sosit Sfântul Gheorghe, cel care are în ocrotire toate câmpurile.
La Sfântul Gheorghe se tocmesc ciobanii și se stabilește locul unde va fi stâna. începând de acum se aleg mieii și sânt pregătite oile pentru primul muls. Laptele va fi folosit pentru prepararea cașului proaspăt. în ajunul Sfântului Gheorghe se cocea un colac din pâine nedospită, numit “naprol”, care apoi se agăța de poartă. Fiecare gospodar care venea să mulgă oile trăgea câte o bucată din colac. Cel care avea bucata cea mai mare era și cel mai norocos la Sfântul Dumitru, când se încheiau socotelile cu ciobanii.
Dacă nu ploua, atunci toată gospodăria, inclusiv oamenii și animalele, era udată cu apă, pentru a spăla toate relele. De asemenea, era bine ca, înainte de răsăritul soarelui, fiecare să o ia la goană după cât îl țineau puterile. Se credea că în felul acesta oamenii căpătau putere și erau rezistenți la munca câmpului. în acest scop se obișnuia lovirea cu crenguțe de urzici. Harnic și îndemânatic la lucru în decursul anului poate fi numai acela care este urzicat în această zi. Cine doarme în această zi acela ia somnul mieilor și tot anul e somnoros.
ân zori, în scop magic, fetele mergeau și semănau busuioc, apoi îl udau cu apă cărată cu gura. După ce înflorea, era purtat în păr sau la brâu, atunci când mergeau împreună cu flăcăii la horă.
Azi e bine să mănânci... urzici. De-aia îți dau și eu o rețetă de tocăniță de urzici, ca la mamei... Sfântului Gheorghe acasă: Urzici sleite.
Ai trebuinta de: 4 gramezi mari de urzici, 1 ceapa mica, 150 g unt, 300 - 500 g lapte, 1 capatana de usturoi romanesc.

......................

Află aici rețeta de URZICI DE LEAC


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Monica Anghel: „Cred că ar trebui reglementată legea împotriva violenței asupra animalelor”

Monica Anghel:  „Cred că ar trebui reglementată legea împotriva violenței asupra animalelor”
Galerie Foto Îndrãgita artistã Monica Anghel este o foarte mare iubitoare de animale, la fel ca și tatăl ei de altfel. În momentul acesta, Monica are nu mai puţin de cinci câini, despre care povestește în cadrul emisiunii...

Târg de vară la Muzeul Ţăranului Român

Târg de vară la Muzeul Ţăranului Român
Târgul de vară Nedeie Târg'şor are loc de vineri până duminică la Muzeul Naţional al Ţăranului Român. Cu acest prilej bucureştemii sunt aşteptaţi cu demonstraţii de ţesut, încondeiat ouă, modelaj...

Lidia Fecioru: Dacă nu vom ține cont de lucrurile astea, toată viața noastră se dă peste cap”

Lidia Fecioru: Dacă nu vom ține cont de lucrurile astea, toată viața noastră se dă peste cap”
Galerie Foto Unul dintre cei mai cunoscuți bioenergeticieni din România, Lidia Fecioru, atrage atenția asupra lucrurilor pe care este bine să ne concentrăm  pentru a avea o viață fericită. Invitată la ”Refresh by...

Gabriela Cristea a ajuns de urgenţă la spital

Gabriela Cristea a ajuns de urgenţă la spital
Gabriela Cristea a ajuns de urgenţă la spital. Vedeta umbla prin curte și a simțit cum un cui i se înfige în picior. S-a speriat și a plecat la spital pentru a se trata. ”Umblam ieri prin curte și am si...

Concerte, zone de sport extrem şi graffiti la Creative Fest

Concerte,  zone de sport extrem şi graffiti la Creative Fest
A cincea ediţie a Creative Fest, cel mai mare festival de artă şi cultură urbană din Capitală, va avea loc în perioada 27 - 29 iulie, la Romexpo, oferind un program de concerte, dar şi zone de sport extrem,...

Damian Marley, impresionat de publicul din România

Damian Marley, impresionat de publicul din România
Damian Marley, unul dintre cei mai așteptați artiști de la Electric Castle, a avut parte de un public numeros, în ciuda ploii, care a devenit deja o tradiție pentru festivalul de la...

Istoria „facerii” Mănăstirii cu hramul Sfântului Prooroc Ilie din Toplița

Istoria „facerii” Mănăstirii cu hramul Sfântului Prooroc Ilie din Toplița
Aşezată într-o splendidă grădină, Mănăstirea din Topliţa a cunoscut, de la începuturile ei şi până în zilele noastre o amplă şi permamentă dezvoltare.  Gândul întemeierii acestei mănăstiri a...

Reţeta zilei: Plăcinţele cu şuncă, brânză şi spanac

Reţeta zilei: Plăcinţele cu şuncă, brânză şi spanac
Ingrediente 1 foaie de aluat foitaj, decongelat 6 felii de şuncă presată 190 g brânză ricotta 50 g brânză mozzarella 2 linguri lapte 1 praf de nucşoară sare, după gust piper, după gust 1 lingură...

Cum să călătoreşti cu bani puţini

Cum să călătoreşti cu bani puţini
Visezi să vizitezi plajele spectaculoase din Thailanda,  străduțe colorate din Paris, sătucuri din Italia sau ruinele din Atena şi nu îţi permite buzunarul? Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să pleci...

Superlativele mapamondului. Buncărul Diavolului

Superlativele mapamondului. Buncărul Diavolului
Este deja o certitudine faptul că pe Pământ există locuri și fenomene inexplicabile, ale căror mistere nici oamenii de știintă nu le pot dezvălui. Unul dintre aceste locuri este Buncărul Diavolului din...

Plăcinta pe piatră (rețetă din Țara Moților)

Plăcinta pe piatră (rețetă din Țara Moților)
Mult îmi mai place să vântur țara, în căutare de suflete bune și de rețete gustoase! Și tare mă încântă, când ajung în țara Moților, să muşc zdravăn din plăcinta gătită pe lespede, povestind de...

Marea sărbătoare din Alba: Târgul de fete de pe Muntele Găina

Marea sărbătoare din Alba: Târgul de fete de pe Muntele Găina
Galerie Foto Mii de oameni se strâng, în fiecare an, în locul tradiţional al Târgului de Fete, de pe Muntele Găina, pentru a duce mai departe un obicei strămoşesc. Aici îşi găseau soţii moţii din satele învecinate...

Adevărul despre relația dintre Bianca Drăgușanu și Tristan Tate

Adevărul despre relația dintre Bianca Drăgușanu și Tristan Tate
Gurile rele spun că de fapt relația dintre Bianca Drăgușanu și Tristan Tate ar fi doar o făcătură. A cui, rămâne de văzut. Ce este cert este faptul că Bianca nu mai este cu Victor Slav iar acum l-a părăsit...

London Grammar şi-a anulat concertul de la Electric Castle

London Grammar şi-a anulat concertul de la Electric Castle
Electric Castle şi-a deschis porţile miercuri, 18 iulie, zi care a venit şi cu o veste proastă pentru fanii trupei London Grammar, una dintre cele mai aşteptate trupe din cadrul festivalului, care şi-a anulat...

Grecia. Noul cod rutier face vacanțele palpitante pentru turiștii români

Grecia. Noul cod rutier face vacanțele palpitante pentru turiștii români
Consulatul României din Salonic a emis o atenționare de călătorie în care turiștii români în Grecia sunt anunțați cu privire la modificările aduse Codului Rutier din această țară. Astfel, neutilizarea...
Serviciul de email marketing furnizat de