x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Vinurile vecinilor

0
25 Iun 2004 - 00:00

Se face trimitere la succesul Lumii Noi a carei reusita in vinuri este asteptata si la aceasta triada.

CATALIN PADURARU - Vinexpert

La afirmarea acestei identitati onorabile a contribuit, cu cea mai mare sustinere, Ungaria. Desi suprafata cultivata cu vita-de-vie este la jumatate fata de Romania, programele de restructurare si de marketing au facut din tara vecina o vedeta. A contribuit desigur si notorietatea Tokay-ului, dar si faptul ca vinul unguresc este sincronizat cu noile tendinte de consum.

"Regele vinurilor" - dupa cum il numea Ludovic al IV-lea, Tokayul risca sa fie supus unor confuzii. Cu exceptia celor din Ardeal si a cunoscatorilor, putina lume stie ca, in functie de gramele de zahar la litru si a anilor de pastrare in butoi, exista o scala de la Szamorodni sec, Szamorodni dulce si pana la Azsu Eszencia. In acest interval exista vinurile care au inscriptionata urmatoarea formula: 3, 4, 5, 6 puttonyos. Aceste puttonyos sunt niste recipiente in care incap aproximativ 25 kg de struguri. Cu cat mai multe puttonyos se adauga peste un vin "normal", cu atat rezultatul noii fermentari va fi mai spectaculos: grade alcoolice mai multe, zahar mai mult si un extract mai consistent.

Aszu Eszencia este un vin rar, valoros si care a trait in butoi intre 10 si 20 de ani. Alte vinuri din Ungaria sunt Leanyka (Feteasca de la noi), Kadarka, Kekfrancos si, bineinteles, intreaga gama de soiuri cu circulatie mondiala. Una dintre cele mai elevate zone de productie pentru vinuri rosii de calitate este Villany, exportul in crestere confirmand aceasta apreciere. Pentru incepatori nu recomand cautarea unui vin bun neaparat dupa regiune. Csongrad, Balaton, Eger, Matraalja etc. pot releva cunoscatorului anumite caracteristici cautate, in schimb nefiind familiari cu aceste zone, pentru o buna achizitie la un pret adecvat este suficient a se sti ca Vinurile de Masa sunt imbuteliate la sticla de 1 l, ca Vinurile de Calitate au tiparite locul de origine si soiul din care s-a realizat produsul, si o tarie alcoolica de minimum 10%. Vinurile de Calitate Speciale au toate aceste date plus o autorizare de vanzare acordata de catre stat.

Va invit cu mare placere sa degustati cate o sticla de vin atunci cand calatoriti prin Ungaria, pentru ca veti avea surpriza contactului cu niste licori elaborate, elegante si prietenoase. Aceste calitati se intalnesc tot mai des si la vinurile noastre. Invitatia mea de va apropia si de vinurile vecinilor este pragmatica: pe de o parte pentru bucurie, satisfactie gustativa, iar pe de alta, atunci cand un strain v-ar spune ca alaturi de Ungaria si Bulgaria faceti parte din Noua Europa a vinurilor, sa stiti de ce…
Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   vinurile

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã
Zeci de vedete s-au alãturat teledonului Români Împreunã, organizat de Antena Group şi Fundaţia Mereu Aproape în aceastã duminicã, de la ora 13:00. Difuzat simultan pe cinci canale tv, evenimentul îşi propune...

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN
 Delfinariul din Constanța s-a adaptat la criza coronavirus și transmite gratuit, în acest weekend, reprezentațiile delfinilor pe internet. Astfel, delfinii NI-NI și CHAN-CHAN vor putea fi urmăriți,...

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși

(P) Recomandarea săptămânii: Ohvăz cu lapte de migdale – sau cum să ne menținem sănătoși
Galerie Foto Cum vom ieși din perioada de izolare este întrebarea de pe buzele tuturor, în această perioadă. Sedentarismul, combinat cu stresul și cu o eventuală bulimie ar fi combinația cea mai nocivă, dar există și alte...

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile

Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă aparițiile
Publicațiile Flacăra și Alias Publishing suspendă apariția tuturor titlurilor pe o perioadă de timp nedeterminată.   „Ca urmare a situației actuale suntem nevoiți să vă informăm în mod oficial...

Duminicã, 29 martie, de la ora 13:00, Antena Group organizeazã teledonul Români Împreunã pentru a susţine lupta medicilor împotriva Covid-19

Duminicã, 29 martie, de la ora 13:00, Antena Group organizeazã teledonul Români Împreunã pentru a susţine lupta medicilor împotriva Covid-19
Galerie Foto Duminicã, de la ora 13:00, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV şi Antena 3  vor transmite în premierã în România, pe cinci canale tv simultan un teledon complet tehnologizat. Români Împreuna îşi...

Tatăl premierului britanic Boris Johnson: Dacă trebuie să merg la cârciumă, voi merge la cârciumă

Tatăl premierului britanic Boris Johnson: Dacă trebuie să merg la cârciumă, voi merge la cârciumă
Tatăl premierului britanic Boris Johnson contestă hotărârile luate de autorități pentru limitarea răspândirii coronavirusului. În plus, acesta dorește să depună cerere pentru a obține cetățenie...

BRAT cere sprijin din partea autorităţilor pentru editorii legitimi de presă, în contextul COVID-19

BRAT cere sprijin din partea autorităţilor pentru editorii legitimi de presă, în contextul COVID-19
BRAT, asociaţia profesională a industriei de media ce reprezintă peste 75 de editori de presă scrisă şi online din România, care împreună editează peste 350 de site-uri, ziare şi reviste, a transmis...

Pandemia cu coronavirus schimbă obiceiurile chinezilor de servire a mesei

Pandemia cu coronavirus schimbă obiceiurile chinezilor de servire a mesei
Pandemia cu coronavirus a început să schimbe obiceiurile chinezilor de servire a mesei. Autoritățile municipale din Beijing au solicitat public renunțarea la transferarea mâncării din platourile comune,...

Criză în Italia. Cristi Chivu a stat la coadă cinci ore într-un supermarket din Milano

Criză în Italia. Cristi Chivu a stat la coadă cinci ore într-un supermarket din Milano
Adelina Chivu a postat pe Instagram un videoclip în care spune că fostul căpitan al naționalei României a stat cinci ore la coadă într-un supermarket din Milano pentru a face cumpărături. Adelina Chivu a...

Provocarea momentului: Pancu şi Lupescu au făcut duble cu hârtia igienică

Provocarea momentului: Pancu şi Lupescu au făcut duble cu hârtia igienică
Daniel Pancu şi Ionuţ Lupescu au acceptat provocarea momentului şi au jonglat cu hârtia igienică. Daniel Pancu a ţinut 28 de duble, iar Ionuţ Lupescu 9 şi a şutat în sulul de hârtie. Daniel Pancu a...

Denis Alibec a încălcat legea. El s-a filmat la volan, în timp ce conducea cu 143 km/h pe autostradă

Denis Alibec a încălcat legea. El s-a filmat la volan, în timp ce conducea cu 143 km/h pe autostradă
Atacantul Astrei Giurgiu, Denis Alibec, s-a filmat la volan, în timp ce conducea pe autostradă cu 143 km/h. Fotbalistul a filmat un videoclip, în timp ce conducea o maşină pe Autostrada A2, pe care l-a postat pe...

Federer le transmite un mesaj fanilor: Nu am mai strâns mâna cuiva de mult timp!

Federer le transmite un mesaj fanilor: Nu am mai strâns mâna cuiva de mult timp!
Roger Federer le-a transmis un mesaj fanilor săi pe Instagram. Tenismenul şi-a sfătuit susţinătorii să fie atenţi la igiena proprie şi să minimalizeze contactul cu alte persoane. Roger Federer s-a...

Provocare: Simona Halep jonglează cu hârtia igienică

Provocare: Simona Halep jonglează cu hârtia igienică
Simona Halep a acceptat provocarea momentului din sportul mondial, jonglatul cu hârtia igienică. Fostul lider WTA le-a dat clasă multor fotbalişti celebri și a ţinut 18 duble cu sulul de hârtie...

George Puşcaş: Staţi în casă, ca să putem ieşi afară în siguranţă curând!

George Puşcaş: Staţi în casă, ca să putem ieşi afară în siguranţă curând!
Internaţionalul român George Pușcaş le transmite românilor să stea în casă, ca să poată ieşi afară în siguranţă cât mai curând. George Pucaş a povestit despre cum a fost afectată Anglia de pandemia ...

Asia Express – Drumul Comorilor, difuzat patru zile pe săptămână la Antena 1

Asia Express – Drumul Comorilor, difuzat patru zile pe săptămână la Antena 1
Galerie Foto Începând de duminicã, 22 martie, cel mai dur reality-show, Asia Express- Drumul Comorilor, va fi difuzat la Antena 1 patru zile consecutive. Așa se face că duminică, luni, marți și miercuri, de la 20:00,...
Serviciul de email marketing furnizat de