x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Zaibarul, intre mit si realitate

0
01 Apr 2005 - 00:00

Acum peste o suta de ani, via europeana era pe cale de disparitie. Daca cercetatorii nu ar fi gasit solutia ingenioasa de a altoi butasii, nu am mai fi avut astazi pe masa de sarbatoare un pahar cu vin rubiniu sau alb.



  • de VERONICA GUZUN

  • "OLTENESC". Zaibarul a venit pe meleaguri mioritice in 1903 din Franta
    Zaibar - vin rosu de Oltenia, ar spune romanul. Vinificatorii insa ar avea unele rezerve in legatura cu aceasta afirmatie. Zaibar vine de fapt de la Seibel si nu e oltenesc, nici macar romanesc, ci chiar frantuzesc. Lungul drum al acestui vin de la ei la noi poate fi foarte greu de povestit in cateva randuri. Oenologul Ion Pusca ne-a spus povestea controversata a acestui soi.

    VIE SALBATICA. In 1850, din America de Nord au fost adusi in Franta butasi de vita de vie salbatica. Aceste plante "gazduiau" o insecta foarte mica (filoxera). Insa pe cat era de mica pe atat era de daunatoare pentru vita de vie europeana. Filoxera inteapa radacina de vie si se hraneste cu seva din ea. Speciile de vita americana au radacina mai puternica. De aceea nu erau afectate de acest parazit. In 1863, o mare parte din viile europene s-a uscat. De aceea, oamenii de stiinta au inceput sa caute solutii pentru rezolvarea problemei. Din 1870, francezii au inceput sa altoiasca via. Pe radacina puternica americana au pus un altoi de vita frantuzeasca. Acesta a dat roada si nu a mai fost afectat de insecta ucigasa.

    ROMANIA. La noi in tara, filoxera a ajuns din Franta in 1877. Profesorul de botanica Ananescu a adus butasi americani. Pentru a-i studia i-a plantat in propria vie. Pana in 1884 au fost distruse in jur de 10.000 de ha de vita de vie romaneasca. Din acel moment, romanii au inceput sa aduca din Franta hibrizi imuni la filoxera de la diferite pepiniere. De exemplu, de la viticultorul Terras a fost imprumutat in 1895 soiul Terras 20, care este cunoscut in popor sub numele de Terasa sau Tiriaza. Si Zaibarul a fost un hibrid adus din una dintre pepinierele frantuzesti.

    ISTORIE
    Din 1903, viticultorul francez Seibel a livrat in Romania multe soiuri de hibrizi din pepiniera sa. Acestia nu aveau nume, ci erau numerotati. Majoritatea a dat rezultate bune din punct de vedere calitativ in plantatiile viticole din zona Olteniei. Cu timpul, numele i s-a modificat din Seibel in Zaibar, fiind mai usor de pronuntat, iar istoria in care vinurile europene erau pe cale de disparitie s-a uitat si a ramas mitul ca acest vin ar fi oltenesc.
    Citeşte mai multe despre:   gastronomie

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Alexandru, fratele Monicăi Anghel, este un pictor talentat: „Am făcut sute de tablouri”

    Alexandru, fratele Monicăi Anghel, este un pictor talentat:  „Am făcut sute de tablouri”
    Galerie Foto Alexandru Anghel, care în această toamnă va face pereche cu sora sa, Monica Anghel, la Antena 1, în cel de-al 14-lea sezon Te cunosc de undeva!, spune că și-a descoperit talentul muzical acum 10 ani, la un club de...

    Ştefan Bănică: “La Cerbul de Aur am avut şansa să-i ascult şi să-i cunosc personal pe Cindy Lauper şi pe Jerry Lee Lewis!”

    Ştefan Bănică: “La Cerbul de Aur am avut şansa să-i ascult şi să-i cunosc personal pe Cindy Lauper şi pe Jerry Lee Lewis!”
    La Cerbul de Aur şi-a cunoscut idolul copilăriei! A întâlnit-o pe Cyndi Lauper! A urmărit recitaluri ale lui Tom Jones, Pink, James Brown! Şi, tot la Cerbul de Aur, va urca pe scenă pentru a parta oară! Toate i...

    OFICIAL. Cine o înlocuiește pe Simona Gherghe la Acces Direct

    OFICIAL. Cine o înlocuiește pe Simona Gherghe la Acces Direct
    Galerie Foto Acces Direct, unul dintre cele mai puternice formate ale dupã-amiezii, difuzat în fiecare zi, de luni pânã vineri, de la ora 17:00, revine pe micile ecrane în aceastã toamnã cu un nou sezon, dar si o serie de...

    Cântăreața Paloma San Basilio îi ia apărarea lui Placido Domingo, acuzat de hărțuire sexuală

    Cântăreața Paloma San Basilio îi ia apărarea lui Placido Domingo, acuzat de hărțuire sexuală
    Cântăreaţa spaniolă Paloma San Basilio a declarat că Placido Domingo, cu care a înregistrat albumul "Por fin juntos" şi cu care a colaborat la multe discuri de-a lungul anilor, s-a purtat cu ea ca un cav...

    Platforma AntenaPlay îşi simplificã experienţa de vizionare

    Platforma AntenaPlay îşi simplificã experienţa de vizionare
    Platforma AntenaPlay, dezvoltată integral de echipa Digital Antena TV Group, se reinventeazã mereu  pentru abonaţii sãi şi aduce noi funcţii pentru o simplificare a experienţei de vizionare. Cu peste 1,3...

    S-a lansat o colecție exclusivistă Barbie. Este inspirată din ținutele filmului original "Star Wars"

    S-a lansat o colecție exclusivistă Barbie. Este inspirată din ținutele filmului original "Star Wars"
    Celebra păpuşă Barbie a fost prezentată pe 13 august într-o nouă colecţie, inspirată din estetica filmelor "Star Wars". Ținutele amintesc de robotul R2-D2, prinţesa Leia, sau...

    Concert Metallica 2019. Legendara trupă de heavy-metal susţine un concert la Bucureşti în cadrul turneului "Worldwired Tour 2019"

    Concert Metallica 2019. Legendara trupă de heavy-metal susţine un concert la Bucureşti în cadrul turneului "Worldwired Tour 2019"
    Legendara trupă de heavy-metal Metallica va susţine la 14 august 2019, un concert pe Arena Naţională din Bucureşti, în cadrul turneului "Worldwired Tour 2019", turneu în care este prezentat publicului cel de-al ze...

    Dorian Popa s-a accidentat pe platourile de filmare ale serialului Sacrificiul

    Dorian Popa s-a accidentat pe platourile de filmare ale serialului Sacrificiul
    Aflat la filmãrile pentru cel mai nou proiect produs de Ruxandra Ion şi difuzat de Antena 1 din aceastã toamnã, Sacrificiul, Dorian Popa a avut parte de un incident pe  care, cu siguranţã nu îl va uita...

    Turist pe Transfăgărăşan

    Turist pe Transfăgărăşan
    Galerie Foto Cei care pleacă astăzi pe urmele istoriei românilor, dar şi pe cele mai frumoase drumuri din ţară, ar trebui să se oprească şi la Cârţişoara, pe Transfăgărăşan. De aici a plecat Badea Cârţan, peste...

    Număr record de vizitatori la Băile Herculane

    Număr record de vizitatori la Băile Herculane
    Cea mai veche staţiune turistică de pe actualul teritoriu al României, Băile Herculane, anunţă pentru această perioadă un record nesperat de turişti, ajungând la grad de ocupare de paroape 100%. cei mai mulţi...

    A venit timpul pentru vacanțe „last minute”

    A venit timpul pentru vacanțe „last minute”
    Cele mai bune oferte pentru o vacanță de vară „la reducere” au fost scoase pe piață în această perioadă. Nu doar în România scad vertiginos prețurile pe litoral, după sărbătoarea de Sfânta Maria, ci...

    Miley Cyrus a ieșit în oraș cu noua sa parteneră, la câteva ore după ce a anunțat că a divorțat de Liam Hemsworth

    Miley Cyrus a ieșit în oraș cu noua sa parteneră, la câteva ore după ce a anunțat că a divorțat de Liam Hemsworth
    Miley Cyrus și-a șocat fanii după ce a confirmat că s-a separat de Liam Hemsworth, după doar 7 luni de căsnicie, iar mai apoi a fost prinsă cum se săruta cu Kaitlynn Jenner, conform Dailymail. Cântăreața,...

    Miley Cyrus şi Liam Hemsworth s-au despărţit la opt luni după ce s-au căsătorit

    Miley Cyrus şi Liam Hemsworth s-au despărţit la opt luni după ce s-au căsătorit
    Cântăreaţa şi actriţa americană Miley Cyrus şi actorul australian Liam Hemsworth au decis să se despartă la doar 8 luni după căsătorie. Miley (26 de ani) şi Liam (29 de ani) au anunţat la sfârşitul...

    Adevăratul caracter al unui concurent de la Insula Iubirii iese la iveală la Bonfire

    Adevăratul caracter al unui concurent de la Insula Iubirii iese la iveală la Bonfire
    În cel mai nou episod Insula Iubirii, difuzat în aceastã searã, de la 20:00, la Antena  1, concurentul care a venit în Thailanda pentru a-şi gãsi singur rãspunsul la întrebarea dacã vede sau nu un viitor...

    Decizie neașteptată a ultimului câștigător Chefi la cuțite: ”Premiul a fost al echipei”

    Decizie neașteptată a ultimului câștigător Chefi la cuțite:  ”Premiul a fost al echipei”
    Galerie Foto Mihai Munteanu, ultimul câștigător Chefi la cuțite a surprins cu decizia sa de a împărți premiul de 30.000 de Euro cu echipa sa, alături de care a luptat în finala ultimului sezon al celui mai iubit show...
    Serviciul de email marketing furnizat de