x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Acestea sunt cele mai periculoase grasimi pe care le consumam

0
15 Mai 2018 - 15:04

În ciuda lucrurilor pe care le-ai auzit, nu toate grăsimile sunt create egal. Corpul tău se foloseşte de grăsimile sănătoase, ca cele din peşte, avocado şi nuci,  pentru a creea hormoni, pentru a produce energie şi pentru a absorbi anumiţi nutrienţi. Pe de altă parte, consumul de grăsimi trans artificiale, găsite mai ales în alimentele procesate, poate creşte riscul de boli care îţi pot pune viaţa în pericol, scrie Prevention. Organizaţia Mondială a Sănătăţii plănuieşte să elimine toate grăsimie trans din alimente până în 2023, la nivel global.

Danemarca a fost prima ţară care a eliminat grăsimile trans artificiale din alimente în 2003, iar SUA a urmat exemplul la scurt timp după. În 2015, Administraţia pentru Alimente şi Medicamente a revizuit dovezile ştiinţifice şi a determinat că uleiurile hidrogenate parţial – cea mai comună formă de grăsimi trans artificiale – nu mai sunt recunoscute ca fiind sigure pentru consum. Producătorii de mâncare au avut la dispoziţie trei ani, până în 2018, pentru a-şi modifica reţetele astfel ca alimentele să nu conţină mai mult de 0.5 grame de grăsimi trans artificiale într-o porţie.

“Grăsimile trans artificiale sunt chimicale toxice care omoară şi nu este niciun motiv pentru care oamenii din jurul lumii ar trebui să continue să fie expuşi”, a spus fostul director de la Centrele pentru Controlul şi Prevenirea Bolilor, Tom Frieden.

Ce sunt grăsimile trans?

Există două tipuri de grăsimi trans: grăsimile trans naturale şi grăsimile trans artificiale. Animalele care produc carne şi produse lactate, precum vacile, creează în mod natural cantităţi mici de grăsimi trans. Nu există suficiente studii pentru a determina ce impact au acest tip de grăsimi trans asupra sănătăţii, potrivit American Heart Association.

În schimb, grăsimile trans artificiale sunt o altă poveste. Acestea sunt făcute de om printr-un proces numit hidrogenare, în calea moleculelor de hidrogen li se adaugă grăsimi lichide, precum ulei vegetal, pentru a le transforma în grăsimi solide, ceea ce duce la uleiurile parţial hidrogenate.

De ce sunt adăugate grăsimile trans în alimente?

Uleiurile parţial hidrogenate sunt cel mai comun tip de grăsimi trans folosit în alimentele procesate, precum prăjiturile, chipsurile, mâncarea prăjită. Erau cunoscute foarte puţine despre impactul pe care astfel de grăsimi îl au asupra sănătăţii până în 1990, aşa că acestea erau folosite pentru că erau ieftine, uşor de folosit, aveau o perioadă mare de valabilitate, iar alimentele aveau un gust mai bun, potrivit American Heart Association.

Ce impact au asupra sănătăţii?

Alimentele bogate în grăsimi trans tind să fie mai bogate şi în zahăr şi calorii, motiv pentru care cresc riscul de a lua în greutate şi de apariţie a diabetului de tip 2. Veşti rele sunt şi pentru inimă, căci cresc riscul de apariţie al bolilor de inimă.

 

Citeşte mai multe despre:   grasimi sanatoase,   grasimi trans,   naturale,   artificiale,   efecte

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Poliartrita reumatoidă, cauze, simptome și diagnostic

Poliartrita reumatoidă, cauze, simptome și diagnostic
Poliartrita reumatoidă este, fără doar și poate, una dintre cele mai invalidante afecțiuni existente. Este o boală inflamatorie cronică autoimună, principala țintă a inflamației fiind membrana sinovială care...

Vrei să ai o inimă sănătoasă? Află totul despre colesterol

Vrei să ai o inimă sănătoasă? Află totul despre colesterol
Colesterolul este o grăsime. Una specială pentru noi, oamenii. Din această cauză, natura a creat mecanisme să o producem, în cazul în care nu o găsim în alimentație. Colesterolul intră în compoziția...

Hernia – Tehnici complexe, minim invazive în chirurgia herniilor

Hernia – Tehnici complexe, minim invazive în chirurgia herniilor
Hernia reprezintă o afecțiune frecvent întâlnită în patologia chirurgicală, în special la sexul masculin, iar în literatură de specialitate se vorbește de peste 2 milioane de cazuri pe an de cazuri de...

Ministrul Sorina Pintea invită românii să doneze celule stem hematopoietice

Ministrul Sorina Pintea invită românii să doneze celule stem hematopoietice
Ministrul Sănătăţii, Sorina Pintea, îi invită pe români să doneze celule stem hematopoietice, într-un mesaj transmis de Ziua Mondială a Donatorilor de Celule Stem Hematopoietice. „Am văzut pacienţi care...

Bisfenolul A a fost confirmat perturbator endocrin de Curtea de Justiție Europeană

Bisfenolul A a fost confirmat perturbator endocrin de Curtea de Justiție Europeană
Curtea de Justiție a Uniunii Europene a confirmat clasificarea bisfenolului A drept perturbator endocrin, respingând astfel un recurs al industriei maselor plastice care contestase această menţiune. Acesta a...

Pregătiri pentru trup şi suflet la început de toamnă

Pregătiri pentru trup şi suflet la început de toamnă
Galerie Foto După o vară cu temperaturi ridicate, ne putem bucura din nou de vreme răcoroasă. La început de toamnă, vremea este ideală pentru iubitorii de mişcare în aer liber. Opţiunile sunt numeroase: de la alergat în...

Fătul, afectat de aerul poluat respirat de mamă. Particule de carbon negru găsite în placentă (studiu)

Fătul, afectat de aerul poluat respirat de mamă. Particule de carbon negru găsite în placentă (studiu)
Particule de carbon negru din aerul poluat au fost găsite în placentă, ceea ce indică faptul că bebelușii nenăscuți sunt expuși direct particulelor de carbon produse de mașini, scrie The...

2 lucruri pe care oricine ar trebui să le facă la birou. Plus încă unul pentru cei mai șmecheri

2 lucruri pe care oricine ar trebui să le facă la birou. Plus încă unul pentru cei mai șmecheri
Sedentarismul este cauza foarte multor probleme de sănătate, pe lângă obezitate. Așadar, chiar dacă nu sunteți prea preocupați(te) de siluetă, dacă vă pasă măcar puțin de sănătatea voastră și de cum...

Tulburările de somn apar în toate bolile psihice

Tulburările de somn apar în toate bolile psihice
Bolile psihice trebuie să fie tratate cât mai devreme de psihiatri. În urma diagnosticului, stabilit prin interviu bazat pe ştiinţă, psihiatrul stabileşte tratamentul medicamentos, iar psihologul face şedinţe...

9 aliați de bază când vrei să slăbești

9 aliați de bază când vrei să slăbești
Obezitatea a devenit o problemă serioasă la nivel global mai ales din cauza abundenței de alimente procesate. Nu, nu trebuie să ajungi în stadiu de obez(ă) ca să iei măsuri. Nu vorbesc aici doar despre aspectul...

Cum tratăm acneea care apare la maturitate

Cum tratăm acneea care apare la maturitate
Acneea la vârsta maturităţii apare din cauza  unor factori care pot fi foarte uşor de controlat, spre deosebire de acneea la pubertate, o afecţiune care este influenţată, în mare măsură, de explozia hormon...

Studiu. Nu luaţi niciodată decizii importante pe stomacul gol

Studiu. Nu luaţi niciodată decizii importante pe stomacul gol
Luarea unor decizii importante pe stomacul gol poate conduce la alegeri nefericite, conform unui studiu efectuat recent în Scoţia, citat luni de Press Association. O echipă de cercetători de la Universitatea...
Serviciul de email marketing furnizat de