x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Fructul care poate fi folosit și în dulciuri și pe post de carne

0
05 Noi 2018 - 19:16
Fructul care poate fi folosit și în dulciuri și pe post de carne

Jackfruit este cel mai mare fruct din lume, cu o greutate care variază între 5 și 45 de kilograme. Fructul crește în sudul și sud-estul Asiei, scrie Prevention

În funcție de maturitatea fructului, poți obține diferite arome și texturi. Fructele tinere au un gust fin, în timp ce fructul ajuns la maturitate este mai dulce, cu un gust care seamănă cu o combinație între mango și ananas, fiind perfect pentru deserturi. 
Mai mult, în momentul în care fructul este preparat termic, gustul este asemănător cu cel al cărnii de porc. În plus, conține sute de semințe bogate în proteine, potasiu, calciu și fier. 
„Este un miracol. Poate oferi atât de multe substanțe nutritive. Dacă mâncați 10-12 boabe din acest fruct, nu veți avea nevoie de hrană timp de o jumătate de zi”, a declarat o cercetătoare de la Universitatea de Științe Agricole din Bangalore, India, SHymala Reddy, pentru The Independent. 
Fructul luptă cu radicalii liberi din organism și previne, astfel, apariția celulelor canceroase. 

Cum îl consumăm 


În ceea ce privește modul în care poate fi consumat, acest lucru depinde de modul în care este preparat. Proaspăt, fructul este dulce, astfel se potrivește perfect pentru dulciuri. Există și alte moduri prin care poate fi consumat, de exemplu în tacos, pizza sau sendvișuri, fiind o alternativă a cărnii.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

jackfruit carnitas tacos | corn tortillas, jalapeno, red pepper, cilantro, lime . . . in honor of #tacotuesday i remade my favorite vegan tacos! the filling is a smoky, spicy jackfruit “carnitas,” made by marinating green jackfruit and then simmering until tender/pulling apart into shreds. recipe is below (will be posting a more detailed blog post soon!) . . Jackfruit Carnitas Tacos * 1 tbsp maple syrup * 2 tbsp tamari * 1 tsp liquid smoke * 1/2 tsp smoked paprika * 1/2 tsp ground coriander * 1/2 tsp cumin * 1/2 tsp chili powder * 1/4 tsp white pepper (or black) * 1 can green jackfruit in water, drained and thoroughly rinsed, with center core parts chopped * 1 tbsp water or olive oil * one small onion, finely chopped * 2 cloves garlic, minced * 1-2 chipotle peppers in adobo sauce, chopped * 1/4 cup orange juice * vegetable stock In a bowl or freezer bag, combine first eight ingredients and mix well. Add in jackfruit pieces and marinate for at least two hours or overnight for best flavor. Next, heat oil (or water) in a pan and saute onion and garlic, cooking until fragrant and softened, about 5 minutes. Add jackfruit with the marinade and orange juice, and enough vegetable stock to barely cover. Simmer for 15-20 minutes. Break up jackfruit using a fork or potato masher, reduce heat, and continue to cook on low for another 15 minutes until most liquid is evaporated. (Optional last step: place jackfruit on a baking tray and bake at 400F for a few minutes until crispy and charred.) Serve warm on tortillas with toppings: cilantro, lime juice, red onion, sliced jalapeño peppers, cashew crema, fresh salsa, etc.

A post shared by HANNAH CHE (@hannah__chia) on


Mai mult, fructul poate reprezenta o sursă importantă de hrană pentru milioanele de oameni care suferă de foamete și malnutriție. Un singur fruct poate hrăni o familie întreagp, iar un copac poate produce sute de fructe. 

Citeşte mai multe despre:   fruct,   jackfruit

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Prof. univ. dr. Irinel Popescu: „Spitalele pot obține venituri suplimentare din activitatea de cercetare”

Prof. univ. dr. Irinel Popescu: „Spitalele pot obține venituri suplimentare din activitatea de cercetare”
Prof. univ. dr. Irinel Popescu, președinte al Academiei de Științe Medicale, afirmă că în România cercetarea medicală din spitale este subfinanțată deși rezultatul cercetărilor poate duce la creșterea...

Forumul Serviciilor și Tehnologiilor Medicale

Forumul Serviciilor și Tehnologiilor Medicale
La Cluj Napoca are loc joi, 15 noiembrie 2018, Forumul Serviciilor și Tehnologiilor Medicale, eveniment care își propune să fie o conexiune între reprezentanţii serviciilor medicale publice/private (manageri de...

Ioan Lascăr - medicul care a făcut primele operații de schimbare de sex din România

Ioan Lascăr - medicul care a făcut primele operații de schimbare de sex din România
Prof. dr. Ioan Lascăr este șeful Clinicii de Chirurgie Plastică și Microchirurgie Reconstructivă a Spitalului Floreasca, din București, și e primul medic român care a realizat, integral, operaţii de...

Cum să combatem sedentarismul

Cum să combatem sedentarismul
Sedentarismul este o "boală" care afectează în prezent din ce în ce mai mulţi oameni. Ea se manifestă prin statul în poziția șezândă, mai mult timp, în fața televizorului sau a calculatorului la birou sau ac...

Principiul jumătăţilor de porţie, în cura de slăbire

Principiul jumătăţilor de porţie, în cura de slăbire
A fost o vreme în care umbla, ca o ironie, zicerea cum că toată lumea se pricepe la fotbal, la alegerea concurenţilor pentru Eurovision, la politică. Dar s-a adăugat ceva foarte adevărat: toată lumea se pricepe...

O dietă echilibrată poate menține sub control tensiunea arterială

O dietă echilibrată poate menține sub control tensiunea arterială
Tensiunea arterială crescută poate fi controlată prin intermediul unor schimbări simple ale stilului de viață, precum o alimentație sănătoasă, scrie Express. Tensiunea arterială crescută este o afecțiune...

Cum ne menținem imunitatea crescută prin metode naturiste

Cum ne menținem imunitatea crescută prin metode naturiste
O dată cu intrarea în sezonul virozelor, al gripelor și al altor afecțiuni respiratorii, devenim tot mai preocupați de cum ne menținem imunitatea crescută, pentru a reuși să facem față „asediului” acestor...

Top 10 cele mai eficiente alimente în stimularea metabolismului

Top 10 cele mai eficiente alimente în stimularea metabolismului
Faptul că unele persoane au metabolism lent, adică arderi mai puțin intense, nu este o poveste. Este cât se poate de adevărat. Există o mulțime de factori care încetinesc metabolismul, de la unii genetici,...

Sindromul Italia – o nouă boală depresivă îi alertează pe psihiatri

Sindromul Italia – o nouă boală depresivă îi alertează pe psihiatri
Sute de mii de românce suferă în acest moment de diferite forme ale unei afecțiuni psihice botezate cu numele Sindromul Italia. Plecate la muncă în Italia (dar și în alte țări ale Europei Occidentale),...

PSORIAZIS diagnostic și terapie – tot ce trebuie să știi

PSORIAZIS diagnostic și terapie – tot ce trebuie să știi
PSORIAZIS diagnostic și terapie. Considerată o boală fizică dar cu urmări „mutilante” psihic, psoriazisul este o afecțiune din păcate cu largă răspândire. Statisticile arată că nu mai puțin de 2% di...

Ce este GLOSODINIA, cum se manifestă și ce boli grave poate să anunțe

Ce este GLOSODINIA, cum se manifestă și ce boli grave poate să anunțe
Unele probleme stomatologice, chiar dacă nu par foarte grave, generează disconfort și ne afectează calitatea vieții. Acesta este și cazul glosodinia, o senzație de arsură în gură, pe care, posibil, am...

Chipsurile sunt toxice și cresc riscul de cancer! Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi îți explică de ce

Chipsurile sunt toxice și cresc riscul de cancer! Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi îți explică de ce
Tentanțiile alimentare sunt multe și, deseori, cedăm în fața lor. Evident, că, din când în când, ne este permisă câte o mică plăcere, însă când acest lucru devine un stil de viață, iar excepția se...

Reconstrucție de craniu reușită - pacientului i se dăduseră zero șanse de recuperare

Reconstrucție de craniu reușită - pacientului i se dăduseră zero șanse de recuperare
Revoluție medicală în Spitalul Județean de Urgență Bacău! Dr. Vlad Buburuzan, medic primar, șeful Secției de Neurochirurgie, a reușit o premieră națională: o reconstrucție de craniu, parțială, la un...
Serviciul de email marketing furnizat de