x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Avem provizii. Cum le folosim eficient

0
Autor: Maria Coman 23 Mar 2020 - 10:04
Avem provizii. Cum le folosim eficient

Magazinele s-au golit de câteva ori deja, iar specialiștii spun că vârful crizei abia urmează. Avem de hrănit copii, care sunt toată ziua acasă, pe noi, care nu mai mâncăm la cantine sau la serviciu, ci tot acasă. Am întrebat doi nutriționiști, medicii Laura Ene și Mihaela Posea, cum să facem să gestionăm eficient proviziile pe care le avem.

 

 

 

1.  Copiii sunt permanent acasă, ce le dăm de mâncare?

Din punctul de vedere al alimentației, faptul că nu mai avem activități în afara casei ar trebui să fie un avantaj, pentru că orarul meselor poate să fie ceva mai regulat. În ceea ce privește mâncarea în sine, vrem, nu vrem, va trebui să gătim câte ceva: ciorbă, mâncare făcută la cuptor sau la slow cooker. Totuși, este un moment bun să îi reobișnuim cu mâncarea gătită.

 

Un meniu zilnic ar putea să arate în felul următor:

Mic dejun: ouă fierte, roșii, castraveți sau orice legume avem în frigider, pâine, lapte sau iaurt

Prânz: mix de legume congelate, dacă nu avem proaspete, cu carne de pui

Cină: ciorbă de perișoare sau tot o mâncare cu legume și carne slabă

Gustări: fructe proaspete, dacă avem, sau congelate, combinate cu fructe oleaginoase, nuci, semințe și iaurt. Cel mai bine ar fi fără dulciuri, iar ca să nu le dăm dulciuri, cel mai bine e să nu le avem în casă.

 

Foarte important este să nu transformăm aceste momente de stat în casă într-un mâncat permanent, mai ales că nu avem posibilitatea de a avea activități fizice în aer liber sau în mod organizat, așa că vor crește un pic riscurile îngrășării. Nu trebuie să profităm de ocazie și să ne așezăm în fața televizorului cu fel de fel de gustări sau tratații. Și țineți cont că perioada aceasta de stat acasă se poate prelungi.

 

2. Gătim zilnic sau la câteva zile?

Cel mai bine ar fi să gătim la 2 - 3 zile ciorbele sau supele, iar restul felurilor să le pregătim zilnic. Dar în această perioadă, în care avem mai mult timp la dispoziție, putem profita și să transformăm gătitul într-o activitate împreună cu copiii, o activitate educativă, din care ei pot să învețe o grămadă de lucruri. De la beneficiile pentru sănătate ale diverselor tipuri de alimente, la dezvoltarea și exersarea motricității, prin spălarea alimentelor, felierea lor, amestecarea și așa mai departe.

 

 

3. Cum se face un meniu zilnic echilibrat pentru o familie de 4 persoane?

Un meniu echilibrat trebuie să aducă aportul necesar de proteine, minerale și vitamine. Ca să reușim asta, la o masă e bine să avem în farfurie legume, obligatoriu, împreună cu carne, ouă, pește sau brânzeturi și o cantitate mai mică de carbohidrați: pâine, paste, orez, cartofi, fasole boabe, linte sau năut. E un moment bun să ne apucăm să încercăm rețete de care nu am avut niciodată timp, dar putem să trăim fără probleme și cu rețete simple, cu un pic de imaginație.

 

Puțină lume mănâncă sfeclă în România, dar dacă, de exemplu, faceți piure, puneți și un pic de sfeclă în el și îl transformați într-un piure roz care sigur le va plăcea copiilor. Mâncarea este și despre culoare, și despre gust.

 

Câteva exemple de feluri echilibrate:

- Ciorbă/supă: folosim la prepararea ei legume, carne/pește, eventual cartofi/orez sau o servim cu pâine;

- Mâncăruri cu legume și carne/pește, pe care le servim cu pâine/cartofi/orez/paste;

- Salate din legume proaspete în care punem ou sau brânză ori pește.

 

4. Toată lumea a făcut stocuri de făină și drojdie. Ce facem cu ele?

Facem pâine, dacă ne pricepem. Dar putem face și lipii, tăieței, prăjituri, bineînțeles. Prăjiturile de casă sunt oricum de preferat celor din comerț, măcar știm care sunt ingredientele folosite. Putem să experimentăm diverse texturi, dacă tot sunt copiii acasă, tot le place celor mici să se joace în bucătărie.

 

5. Cum ne organizăm proviziile, astfel încât să ne ajungă?

Cel mai bine este să ținem o evidență clară, cu listă, a rezervelor pe care le avem. Și la fiecare început de săptămână să facem un fel de meniu al săptămânii, ne ajută și la organizare și la pana de idei. Ce se termină trecem pe lista de înlocuit și, tot așa, săptămânal, facem aprovizionare. Ar fi bine să ținem cont și de regula produselor perisabile și să le ținem în frigider mai în față pe cele cu termen de valabilitate mai scurt.

 

 

6. Ce să cumpărăm din piață, dacă tot e plin de verdețuri?

E o perioadă dificilă pentru micii producători, pentru că marfa lor e una perisabilă, dar mersul la piață trebuie, într-adevăr, să fie rărit. Putem păstra în cutia frigiderului timp de câteva zile salată verde, spanac, lobodă, ceapă verde, ridichi, mărar, pătrunjel, leurdă - toate sunt acum de sezon. Dintre acestea, spanacul este alimentul cel mai des congelat.


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

SUA a autorizat folosirea medicamentului antimalarie pentru tratarea coronavirusului

SUA a autorizat folosirea medicamentului antimalarie pentru tratarea coronavirusului
Autoritatea de Reglementare a Medicamentelor din SUA (FDA) a autorizat folosirea în spitale a clorochinei şi hidroxiclorochinei ca tratamente împotriva coronavirusului, relatează AFP. Clorochina este...

Societatea civilă din Italia cere guvernului să permită copiilor să iasă din case. Aceștia stau închiși de circa o lună

Societatea civilă din Italia cere guvernului să permită copiilor să iasă din case. Aceștia stau închiși de circa o lună
Asociaţiile de psihologi, educatorii şi părinţii au cerut guvernului italian să le permită copiilor să iasă măcar o oră pe zi în aer liber, transmite EFE. Aceștia stau închisi în case de circa o lună. ...

COVID-19. Cercetătorii de la Universitatea John Hopkins: Cum să nu ne infectăm cu noul coronavirus

COVID-19. Cercetătorii de la Universitatea John Hopkins: Cum să nu ne infectăm cu noul coronavirus
Universitatea John Hopkins din SUA transmite explicații detaliate pentru evitarea infectării cu noul coronavirus, postate pe site-ului instituției https://hub.jhu.edu. * Virusul nu este un organism viu,...

China vrea să schimbe obiceiurile populației pentru a preveni răspândirea infecțiilor respiratorii

China vrea să schimbe obiceiurile populației pentru a preveni răspândirea infecțiilor respiratorii
Autoritățile de la Beijing vor să introducă mai multe reguli de comportament în public a persoanelor pentru a evita răspândirea coronavirusului, dar și altor infecții respiratorii care ar...

OMS: Există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirusului în Europa

OMS: Există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirusului în Europa
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat că există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirului în Europa, după cum a declarat astăzi directorul biroului regional al...

România, consacrată Sfintei Fecioare Maria, la Sanctuarul de la Fatima

România, consacrată Sfintei Fecioare Maria,  la Sanctuarul de la Fatima
Galerie Foto România a fost consacrată, în seara de miercuri, 25 martie a.c., Preasfintei Inimi a lui Isus şi Inimii Neprihănite a Sfintei Fecioare Maria, la Sanctuarul marian de la Fatima, în Portugalia. Actul consacrării va...

Sport acasă. Pilates și avantajele sale

Sport acasă. Pilates și avantajele sale
Galerie Foto Cel puțin teoretic, perioada în care vom sta acasă e posibil să fie destul de lungă. Pentru cei care fac sport în mod obișnuit, există însă variante să își continue antrenamentele la domiciliu, căci cele...

Coronavirus. Săpunul atacă învelişul lipidic al virusului

Coronavirus. Săpunul atacă învelişul lipidic al virusului
„Vă pup pe suflet” este metafora născută din pieptul meu acum câţiva ani şi îndrăgită repede de români. N-am bănuit că ea sfidează coronavirusul, căpcăunul cel uşor contaminant, care a dus la...

Riscul de infectare cu coronavirus în familie este de cinci ori mai mare decât prin interacțiunea cu alte persoane

Riscul de infectare cu coronavirus în familie este de cinci ori mai mare decât prin interacțiunea cu alte persoane
Autoritățile din Beijing spun că riscul de infectare cu virusul COVID-19 între membri de familie este de cinci ori mai mare decât prin contactul cu alte persoane. Rata de transmisie în familie...

Avem provizii. Cum le folosim eficient

Avem provizii. Cum le folosim eficient
Magazinele s-au golit de câteva ori deja, iar specialiștii spun că vârful crizei abia urmează. Avem de hrănit copii, care sunt toată ziua acasă, pe noi, care nu mai mâncăm la cantine sau la serviciu, ci tot aca...
Serviciul de email marketing furnizat de