x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Boala care vine din paine

0
04 Aug 2004 - 00:00

Sunt persoane care sufera de o disfunctionalitate genetica si nu pot digera unele proteine din componenta cerealelor. Aceste persoane sufera de celiachie sau intoleranta la gluten sau enteropatia glutenica. Pentru acestea, painea poate fi un aliment fatal.

MAGDA MARINCOVICI

Exista o categorie de boli de nutritie care genereaza intoleranta la unele alimente. Din aceasta categorie face parte si celiachia, care se defineste ca intoleranta la gluten. Trebuie sa stim ca glutenul este o fractiune peptidica a proteinelor din grau, orz si secara. Astfel, persoanele care nu tolereaza glutenul nu trebuie sa manance paine si produse care au in compozitie gluten din cerealele mentionate. Trebuie retinut ca pentru aceste persoane, painea, pastele fainoase si toate alimentele cu gluten sunt periculoase.

Simptomele acestei boli sunt variate si nespecifice, diagnosticul fiind dificil de stabilit. Este motivul pentru care uneori boala este diagnosticata prea tarziu, cand deja s-au instalat tulburari distrofice majore. In acest stadiu, bolnavul este subdezvoltat, distrofic. Celiachia poate fi asociata cu alte boli, cum sunt dermatitele herpetiforme - care afecteaza muschii - sau cu alte boli: tiroidita si diabetul tip I.

CAUZE. Celiachia prezinta o componenta genetica, pe fondul careia apar reactii violente ale sistemului imunitar la proteinele din grau, orz si secara. In cazul persoanei care nu suporta glutenul se observa un raspuns inadecvat din punct de vedere imun. Reactia apare imediat si este provocata de ingestia glutenului. Rezultatul: distrugeri ale peretilor intestinului subtire, atrofierea unor structuri ale intestinului, suprafata de absorbtie a nutrientilor de catre stomac reducandu-se foarte mult. Celiachia este o boala imuna care se manifesta in special prin diaree. La unii copii mici la care alimentatia a fost diversificata, daca aceasta boala nu a fost diagnosticata, exista riscul major de deces.

DIETA. Celiachia este o boala cronica si presupune excluderea glutenului din alimentele ingerate. Excluderea poate fi chiar pe toata durata vietii. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi este de parere ca acest tip de intoleranta trebuie diagnosticata pentru ca pacientii afectati sa poata urma dieta fara gluten. Celiachia are urmari grave: anemie, pierderea densitatii osoase, atrofierea musculara, polineuropatii, tulburari endocrine, hiperkeratoza foliculara. Instituirea unei diete fara gluten diminueaza mult raspunsul sever al sistemului imunitar.

SFATUL SPECIALISTULUI

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi recomanda suferinzilor sa renunte definitiv la gluten. Aceasta presupune excluderea completa si definitiva a surselor de gluten din dieta. Ei nu vor mai manca preparate din grau, orz, secara. In locul acestora vor apela la porumb, cartofi, orez si soia. De asemenea, prof. dr. Mencinicopschi atrage atentia asupra etichetarii corecte a produselor, astfel incat persoanele afectate de aceasta boala sa stie daca alimentul cumparat contine sau nu gluten.
Citeşte mai multe despre:   viaţă sănătoasă,   gluten,   boala

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Adevărul despre relațiile de care trebuie să fugi

Adevărul despre relațiile de care trebuie să fugi
Lidia Fecioru a vorbit la Antena 3, la emisiunea „Adevăruri ascunse”, despre cele cinci tipuri de prietenii nocive. Prietenul săritor - Vrea mereu să ajute. Relația de prietenie trebuie să meargă atât ...

10 alimente pentru păr și unghii frumoase și puternice

10 alimente pentru păr și unghii frumoase și puternice
Odată ce îți dai seama din ce sunt alcătuite părul și unghiile tale, alegerile alimentare potrivite devin clare. În cea mai mare parte, părul și unghiile sunt formate din cheratină. Ai auzit asta în toate...

Glicemie scăzută cu ajutorul plantelor

Glicemie scăzută cu ajutorul plantelor
De cele mai multe ori, un nivel ridicat al glicemiei din sânge poate duce la dezechilibre în organism, cum ar fi diabetul zaharat, obezitatea sau bolile cardiovasculare. În natură, însă, există soluţii...

Reconstruirea organelor

Reconstruirea organelor
Unele afecţiuni impun îndepărtarea organelor afectate de boală. Dar sunt organe care nu pot lipsi din ansamblul organismului, de exemplu vezica urinară, splina, laringele. Unele organe pot fi scoase şi organismul...

Explicațiile psihologului: ​​​​​​​Munca înnobilează pe om, dacă știe ... cum să o facă

Explicațiile psihologului: ​​​​​​​Munca înnobilează pe om, dacă știe ... cum să o facă
Într-o societate profund consumeristă, specialiștii consideră că nu e important ce lucrezi, ci cum lucrezi. La școală mulți învățăm ce ni se predă, alții, mai isteți, învață cum să practice ce ni se...

Dieta cu pepene: Slabesti 3 kilograme in trei zile!

Dieta cu pepene: Slabesti 3 kilograme in trei zile!
Au apărut pepenii în piețe! Efectul benefic pe care acest fruct il are asupra organismului este foarte bine cunoscut. Pepenele poate fi folosit, totodata, si pentru a scapa de kilogramele in...

10 motive să mănânci portocale - beneficii pentru sănătate

10 motive să mănânci portocale - beneficii pentru sănătate
Portocala beneficii pentru sănătate. Foarte iubite de atleti, portocalele sunt usor digerabile si ofera o “explozie” de energie. Nutritionistii chiar recomanda una-doua portocale pe zi pentru a te bucura de...

Carnea de curcan: 7 beneficii pentru sănătate

Carnea de curcan: 7 beneficii pentru sănătate
Carnea de curcan nu este printre alimentele traditionale romanesti, dar castiga tot mai mult teren nu numai pentru ca e gustoasa, satioasa si dietetica, dar si datorita contributiei importante la sanatatea...

Sâmburii de grapefruit combat candidoza și alte 5 boli

Sâmburii de grapefruit combat candidoza și alte 5 boli
Sâmburii de grapefruit aduc 6 mari beneficii pentru sănătate, despre care din păcate se știe prea puțin. Mai ales că și consumul de grapefruit ajută la pierderea în greutate, reducerea celulitei și...

Mușcătura de viperă – cum o recunoaștem, simptome, primul ajutor

Mușcătura de viperă – cum o recunoaștem, simptome, primul ajutor
Există câteva semne care ajută la recunoaşterea muşcăturii de viperă: plaga muşcată cu două puncte situate la 5 – 13 mm unul de celălalt, la scurt timp pielea din jur devine violacee, iar uneori pot apărea...

Cunoscut psiholog dezvăluie: De ce ne trăim viața în ... neliniște?

Cunoscut psiholog dezvăluie:  De ce ne trăim viața în ... neliniște?
Creierul emoțional este una din funcțiile omului nestudiate și neantrenate, iar omului i se întâmplă emoțiile din cauza influențelor din jur. Dacă vede pe cineva drag, e fericit, dacă cineva îl supără, e...

Ceai miraculos: Poți arde caloriile în timp ce dormi

Ceai miraculos: Poți arde caloriile în timp ce dormi
Această combinație de ingrediente arde caloriile singură, în timp ce tu stai sau dormi, scrie exquis.ro. Te ajută să scapi ușor de kilogramele în plus, accelerându-ți metabolismul. Ingrediente 2...

De ce este bine să consumi cât mai des caise. Beneficii asupra sănătății

De ce este bine să consumi cât mai des caise. Beneficii asupra sănătății
Continutul ridicat de beta-caroten si licopen face din caise un important aliment pentru sanatatea inimii. Ambele componente favorizeaza oxidarea colesterolului LDL, fapt care ajuta la prevenirea afectiunilor...

Cireşele au efecte miraculoase asupra creierului, prevenind demenţa sau boala Alzheimer

Cireşele au efecte miraculoase asupra creierului, prevenind demenţa sau boala Alzheimer
Cireşele sunt fructe gustoase și hrănitoare, cu un puternic efect detoxifiant și acțiune depurativă; de aceea, consumul acestora este recomandat în mod special persoanelor care suferă de reumatism, gută,...

Împreună învingem tuberculoza

Împreună învingem tuberculoza
Împreuna învingem Tuberculoza! Academia Tbnet 2019. Un eveniment educativ la nivel european in care experții in tuberculoză din țara noastră s-au intalnit cu cercetători de talie mondiala in București. La...
Serviciul de email marketing furnizat de