x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

CAFEAUA DECOFEINIZATĂ. 5 lucruri mai puțin cunoscute despre aceasta

0
08 Mai 2018 - 12:08

Cafeaua este pentru mulți dintre noi un răsfăț zilnic, fără de care diminețile ar fi lipsite de farmec. Iar cei care consumă regulat licoarea amăruie și aromată, înțeleg pe deplin însemnătatea acestui obicei transformat uneori în "alint".
Dacă, din motive medicale sau pur și simplu pentru că nu doriți să oferiți organismului o cantitate mare de cofeină, vă numărați printre consumatorii de cafea decofeinizată, vă facem cunoscute câteva lucruri despre această variantă de cafea, pe care, probabil nu le știați.

Ce presupune procesul de decofeinizare al cafelei

De obicei cafeaua decofeinizată este obținută din soiuri superioare de cafea, care rezistă foarte bine la procedeele de decofeinizare păstrându-și aroma și savoarea. Miscelele de cafea decaf sunt în proporție mai mare Arabica și mai mică Robusta.
Cele mai utilizate două procedee prin care boabele de cafea sunt decofeinizate astăzi sunt procesul chimic și procesul care utilizează apă pură. În ambele cazuri, boabele de cafea sunt decofeinizate cât nu sunt încă prăjite.

În cazul procesului chimic, substanțe precum clorura de metilen sau etil acetatul se utilizează ca solvenți în procesul de extragere a cofeinei din boabele de cafea, după ce acestea au fost în prealabil ținute în apă clocotită astfel încât cofeina să ajungă la baza membranei fiecarui bob. Solventul utilizat este înlăturat apoi de pe boabele de cafea după ce acestea sunt uscate.

Cafeaua decofeinizată nu este lipsită de cofeină

O cafea supusă procesului de decofeinizare nu este 100% lipsită de cofeină, păstrând în compoziție un procent ce oscilează între 5 și 14% cofeină. Conform reglementărilor curente, o cafea este decofeinizată dacă i s-a înlăturat 97% din cofeina pe care o conține în mod normal.

Iată și alte lucruri pe care trebuie să le știți despre cafeaua decofeinizată:

1. Solvenții folosiți pentru decofeinizare sunt nocivi

..........

Citește mai departe AICI


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Siropul de usturoi previne cancerul, ameliorează durerile artritice și întărește sistemul imunitar

Siropul de usturoi previne cancerul, ameliorează durerile artritice și întărește sistemul imunitar
Galerie Foto Siropul este de 10 ori mai puternic decât penicilina și tratează sau previn nenumărate boli, între care și cancerul. Ingredientele sale ieftine și la îndemâna oricui sunt puternice și la îndemâna oricui....

Epilarea definitivă cu laser, avantaje și dezavantaje

Epilarea definitivă cu laser, avantaje și dezavantaje
A fi frumoasă și mereu în tendințe cu moda este primordial la majoritatea femeilor.  Părul inestetic de pe corpul unei  femei le dă mereu bătăi de cap și îndepărtarea acestuia necesită destul de...

Vindecă 5 boli grave! Află numele legumei miraculoase și rețetele terapeutice

Vindecă 5 boli grave! Află numele legumei miraculoase și rețetele terapeutice
Această legumă delicioasă este vedeta… terapiilor sănătoase, în perioada verii. Este dulce, răcoritoare, energizantă, plină de substanțe vitale… Cu alte cuvinte, un aliat prețios al...

3 lucruri pe care să nu le faci niciodată când vrei să slăbești

3 lucruri pe care să nu le faci niciodată când vrei să slăbești
Știu cât de deprimat poate fi să nu-ți placă de tine și cât de tare îți dorești să găsești o metodă-minune prin care să slăbești dacă se poate până a doua zi. Am trecut prin asta de mai multe ori în...

Tratamente naturiste. LĂPTIȘORUL DE MATCĂ - un miracol pentru sănătate

Tratamente naturiste. LĂPTIȘORUL DE MATCĂ - un miracol pentru sănătate
Lăptișorul de matcă reprezintă un adevărat elixir al tinereții. Gândiți-vă că într-un stup singura diferență dintre regină și albinele lucrătoare o reprezintă hrana, adică lăptișorul de...

O legumă miraculoasă tratează diabetul și alte câteva boli. Crește și la noi în țară

O legumă miraculoasă tratează diabetul și alte câteva boli. Crește și la noi în țară
Această legumă este recomandată pentru dieta bolnavilor cu diabet zaharat de tip II, deoarece are calitatea de a scădea glicemia. O legumă obișnuită în multe zone din Asia, cunoscând mai multe soiuri și va...

Cancerul de sân la bărbați – cum îl recunoști?

Cancerul de sân la bărbați – cum îl recunoști?
Cancerul de sân la bărbați pare o chestie… puțin probabilă. Totuși, cercetările arată că această afecțiune se întâlnește la unul din 870 de bărbați – în vreme ce incidența cancerului la femei este...

De ce este bine să bem zer

De ce este bine să bem zer
Italienii au un vechi proverb: „Daca toata lumea ar fi hranita cu zer, doctorii ar da faliment“. Dar cine mai bea astazi zer? Zerul contine substante hranitoare, aceleasi pe care le are si laptele, insa mai putine gr...

Pericolele consumului de înghețată și care este cea sănătoasă. Plus rețete

Pericolele consumului de înghețată și care este cea sănătoasă. Plus rețete
Înghețata este alimentul favorit vara. Din păcate, însă, nu este foarte recomandată. În mod paradoxal, pe vreme caniculară, corpul nostru are nevoie de cald, nu de rece. Recomandate sunt ceaiurile călduțe,...

Radiologia intervențională, chirurgia viitorului - premierele chirurgicale ale doctorului Lucian Mărginean

Radiologia intervențională, chirurgia viitorului - premierele chirurgicale ale doctorului Lucian Mărginean
Cu puține riscuri, eficiență terapeutică crescută, recuperare rapidă și multiple alte beneficii, procedurile terapeutice de radiologie și neuroradiologie intervențională, efectuate în locul procedurilor...

Un delicios fruct al verii diminuează riscul de apariție a cancerelor. Află despre ce e vorba

Un delicios fruct al verii diminuează riscul de apariție a cancerelor. Află despre ce e vorba
Acest fruct al verii este bogat în ingrediente valoroase, cu o gamă de substanţe fitochimice care protejează sănătatea celulară şi reglează enzimele. El ajută la reducerea riscului de boli...

5 sfaturi ca să treci mai ușor peste caniculă și alte neplăceri ale verii

5 sfaturi ca să treci mai ușor peste caniculă și alte neplăceri ale verii
Vara poate să fie o sursă de bucurie dar, de cealaltă parte, poate fi și o sursă de stres din cauza căldurii excesive. Pentru a combate neajunsurile sezonului cald, profesoara de yoga Dana Ţupa consideră că...

4 remedii naturale puternice care tratează durerile reumatismale

4 remedii naturale puternice care tratează durerile reumatismale
Odată cu trecerea anilor, corpul uman dă semne de oboseală, confruntându-se cu tot felul de probleme. Una dintre cele mai frecvente afecțiuni pe care le acuză persoanele de vârsta a treia este reumatismul. Sub...

Tratamente naturiste. 4 antidoturi siberiene care alungă bătrânețea

Tratamente naturiste. 4 antidoturi siberiene care alungă bătrânețea
Deși regresivă, seniliatea este o boală care poate fi împiedicată sau întârziată cu ajutorul unor tratamente naturiste. Îmbătrânirea spiritului se manifestă printr-o regresie globală a activității...

Diete sănătoase. Ții cură de slăbire? Iată ce deserturi ai voie

Diete sănătoase. Ții cură de slăbire? Iată ce deserturi ai voie
Când încerci să slăbești și ești nevoit să "tai" din calorii, se pare că desertul este întotdeauna primul lucru pe listă. Deși pare o idee rea să mănânci dulciuri după o zi stresantă, nu este atât de dr...
Serviciul de email marketing furnizat de