x close
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

CAFEAUA DECOFEINIZATĂ. 5 lucruri mai puțin cunoscute despre aceasta

0
08 Mai 2018 - 12:08

Cafeaua este pentru mulți dintre noi un răsfăț zilnic, fără de care diminețile ar fi lipsite de farmec. Iar cei care consumă regulat licoarea amăruie și aromată, înțeleg pe deplin însemnătatea acestui obicei transformat uneori în "alint".
Dacă, din motive medicale sau pur și simplu pentru că nu doriți să oferiți organismului o cantitate mare de cofeină, vă numărați printre consumatorii de cafea decofeinizată, vă facem cunoscute câteva lucruri despre această variantă de cafea, pe care, probabil nu le știați.

Ce presupune procesul de decofeinizare al cafelei

De obicei cafeaua decofeinizată este obținută din soiuri superioare de cafea, care rezistă foarte bine la procedeele de decofeinizare păstrându-și aroma și savoarea. Miscelele de cafea decaf sunt în proporție mai mare Arabica și mai mică Robusta.
Cele mai utilizate două procedee prin care boabele de cafea sunt decofeinizate astăzi sunt procesul chimic și procesul care utilizează apă pură. În ambele cazuri, boabele de cafea sunt decofeinizate cât nu sunt încă prăjite.

În cazul procesului chimic, substanțe precum clorura de metilen sau etil acetatul se utilizează ca solvenți în procesul de extragere a cofeinei din boabele de cafea, după ce acestea au fost în prealabil ținute în apă clocotită astfel încât cofeina să ajungă la baza membranei fiecarui bob. Solventul utilizat este înlăturat apoi de pe boabele de cafea după ce acestea sunt uscate.

Cafeaua decofeinizată nu este lipsită de cofeină

O cafea supusă procesului de decofeinizare nu este 100% lipsită de cofeină, păstrând în compoziție un procent ce oscilează între 5 și 14% cofeină. Conform reglementărilor curente, o cafea este decofeinizată dacă i s-a înlăturat 97% din cofeina pe care o conține în mod normal.

Iată și alte lucruri pe care trebuie să le știți despre cafeaua decofeinizată:

1. Solvenții folosiți pentru decofeinizare sunt nocivi

..........

Citește mai departe AICI


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Efectele alpinismului asupra copiilor bolnavi cronic

Efectele alpinismului asupra copiilor bolnavi cronic
Un studiu despre efectele alpinismului ca activitate de terapie prin experiență asupra bunăstării psihologice a copiilor și adolescenților cu boli cronice este în desfășurare în taberele Yuppi care au loc în...

Arteriopatia periferică - ce este și cum se tratează

Arteriopatia periferică - ce este și cum se tratează
România ocupă primul loc în Europa ca mortalitate a populației din cauza afecţiunilor cardiovasculare.  Media care ne-a propulsat pe acest nedorit loc întâi este de 108.9 decese la 100.000 de locuitori,...

Dietele sarace in carbohidrati reduc durata de viata!

Dietele sarace in carbohidrati reduc durata de viata!
Persoanele care elimina din regimul lor alimentar carbohidratii traiesc mai putin decat cei care nu procedeaza astfel. Este concluzia unui grup de oameni de stiinta care au studiat aceasta problema mai bine de 25 de ani,...

Dieta cu pepene: Slabesti 3 kilograme in trei zile!

Dieta cu pepene: Slabesti 3 kilograme in trei zile!
August, luna pepenilor! Efectul benefic pe care acest fruct il are asupra organismului este foarte bine cunoscut. Pepenele poate fi folosit, totodata, si pentru a scapa de kilogramele in plus.    Ideea...

Nașterea la domiciliu, cu o „doulă” – o alegere riscantă

Nașterea la domiciliu, cu o „doulă” – o alegere riscantă
Nașterea la domiciliu, asistată de o „doulă”, este tot mai des întâlnită în Occident. „Doula” este o femeie pregătită să ofere asistență emoțională, pe perioada sarcinei, la naștere și în pe...

Cum să scapi de acarienii din casă

Cum să scapi de acarienii din casă
Galerie Foto Acarienii sunt organisme microscopice, înrudite cu păianjenii şi scorpionii, iar anumite specii, aşa-numiţii acarieni sinantropici, se regăsesc în casele tuturor. În general, ei populează lenjeria de pat,...

Cum să ai un ten de porțelan cu ajutorul rozmarinului

Cum să ai un ten de porțelan cu ajutorul rozmarinului
In fiecare tara, femeile păstrează rețete traditionale pentru frumusete, însă cele care dețin cele mai eficiente formule sunt grecoaicele. Unul dintre exfoliantele folosite cel mai des este sarea de mare. Se...

Plan de alergare pentru începători. În doar 8 săptămâni, ajungi să alergi 5 km

Plan de alergare pentru începători. În doar 8 săptămâni, ajungi să alergi 5 km
E greu să te apuci de făcut mișcare dacă ești sedentar de ani de zile sau n-ai fost niciodată o fire sportivă. Știu. Am trecut prin asta. Chiar dacă realizezi că sportul e sănătate curată, că, după o...

Termoterapia sau „vindecarea prin căldură” - tratează de la dureri de spate la tumori maligne

Termoterapia sau „vindecarea prin căldură” - tratează de la dureri de spate la tumori maligne
Termoterapia o întâlnim astăzi atât în clinicile de fizioterapie și recuperare, cât și în cabinetele de medicină tradițională. Modul de abordare este, poate, diferit, însă, în esență, este vorba despre...

VIRUSUL WEST NILE. Simptome și tratament. Cum putem preveni infectarea cu

VIRUSUL WEST NILE. Simptome și tratament.  Cum putem preveni infectarea cu
Virusul West Nile este un potențial factor declanșator al unor afecțiuni  serioase, principala cale de transmitere în rândul oamenilor fiind înțepătura țânțarilor infestați. Virusul a fost desoperit...

PREMIERĂ, în România: filmul intervenției chirurgicale de PIELOPLASTIE LAPAROSCOPICĂ cu pielolitotomie (VIDEO)

PREMIERĂ, în România: filmul intervenției chirurgicale de PIELOPLASTIE LAPAROSCOPICĂ cu pielolitotomie  (VIDEO)
Pieloplastia laparoscopică cu pielolitotomie este una dintre intervențiile chirurgicale realizate recent la Institutul Oncologic „Prof. Dr. Ion Chiricuță” Cluj-Napoca de către doctorul Bogdan Petruț,...

Somnul perfect: de la ora 23, până la ivirea zorilor

Somnul perfect: de la ora 23, până la ivirea zorilor
Sunt destui imprudenţi care evaluează greşit somnul ca pe o fluturare de vânt, ca pe un tabiet cu conformisme. Şi, de exemplu, sunt dispuşi în orice moment să piardă nopţile: “Lasă, că dorm acelaşi număr...

Cum să nu te "topeşti" pe caniculă

Cum să nu te "topeşti" pe caniculă
În toiul verii, după o perioadă lungă marcată de ploi şi inundaţii, calicula s-a întors în România. Specialiştii vă sfătuiesc ce să faceţi, ca să rezistaţi mai uşor atunci când temperaturile sunt...

Metode babesti, demonstrate stiintific!

Metode babesti, demonstrate stiintific!
De regula, superstitiile si credintele sunt bazate pe confuzie si nu sunt confirmate in practic. O pisica neagra ce iese brusc in cale nu anunta ghinioane, ir toporul pus sub perna nu ajuta la nasterea unui fiu. Cu...

MITURI și ADEVĂRURI despre OPERAȚIILE CHIRURGICALE ONCOLOGICE

MITURI și ADEVĂRURI despre OPERAȚIILE CHIRURGICALE ONCOLOGICE
 Doctor Tat Tiberiu Tat, medic primar, șef de secție Anestezie și Terapie Intensivă, Institutul Oncologic Prof. Dr. Ioan Chiricuță Cluj-Napoca a oferit, într-un interviu pentru Ziar Medical, câteva date...
Serviciul de email marketing furnizat de