x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Pîinea cam slăbeşte intelectul

0
Autor: Florin Condurateanu 29 Apr 2008 - 00:00

Omul se află în vîrful piramidei trofice, în maximum de evoluţie a fiinţelor vii, astfel că el trebuie să se alimenteze complet şi complex. Deci el trebuie să-şi pună în farfurie din toate categoriile de alimente. Dar chichirezul este să păstreze proporţia corectă între elementele necesare vieţii.

Omul se află în vîrful piramidei trofice, în maximum de evoluţie a fiinţelor vii, astfel că el trebuie să se alimenteze complet şi complex. Deci el trebuie să-şi pună în farfurie din toate categoriile de alimente. Dar chichirezul este să păstreze proporţia corectă între elementele necesare vieţii. Nu există publicaţie, chiar dintre acelea de trei parale, care să nu aşeze într-una dintre pagini sfaturi de cum e bine să mănînce omul. Nici o publicaţie nu scapă prilejul de a da cîte o cură de slabire. Au apărut nutriţionişti cîtă frunză şi cîtă iarbă şi din toată consilierea lor a ieşit o ciulama de nimeni nu mai înţelege nimic. Fiecare e tentat să dea curs poveţelor din diversele cure de slabire. Aşa se face că nici nu scapă graşii definitiv de povara kilogramelor sau, chiar dacă se leapădă de kilogramele în plus, ele revin mai multe decît la început şi graşii devin mai graşi. Tocmai de aceea este bine să se audă şi vocea autorizată a unui medic specialist în nutriţia ştiinţifică aşa cum este medicul primar Mihaela Ionescu de la Institutul de Diabet Nutriţie şi Boli Metabolice “Nicolae Paulescu”.

Să slăbim sănătos!

Deviza lansată de adevăraţi specialişti în medicina de nutriţie este următoarea: “Să slăbim, dar să slăbim sănătos!”. Procesul de slăbire nu este unul liniar, ci el se desfăşoară în trepte. Cu alte cuvinte, după o perioadă în care greutatea a urmat o pantă descendentă, se instalează un platou cînd omul nu mai dă jos din kilograme. El nu trebuie să-şi piardă curajul, ci să continue a mînca sănătos şi cumpătat, pentru că, după această perioadă de stagnare în slăbire, urmează o altă perioadă de descreştere în greutate, care se continuă cu altă oprire a slăbirii pe o porţiune orizontală a curbei de slăbire. Şi tot aşa, alternanţe între lepădarea de kilograme şi perioade de oprire a slăbirii.

Iată cîteva consideraţii din medicina clasică privind nutriţia, cu privire la unele mode în curele de slăbire. Unii propun o cură disociată. Azi să mănînci un aliment, mîine să mănînci un alt aliment, abandonîndu-l pe primul. Şi tot aşa, în fiecare zi, alt soi de aliment. Această cură şubrezeşte însă organismul, care este privat de elemente necesare şi care lipsesc în anumite zile, deşi aceste elemente nutritive trebuie să se găsească în hrana din fiecare zi. 

Admise şi refuzate

Altă modă a listei admise de alimente şi a listei de alimente refuzate, toate acestea ghidate după grupele sangvine, este criticată de medicina clasică. Grupa sangvină este un dat genetic şi fiecare de fapt trebuie să mănînce conform structurii sale, în diete personalizate. Ce rost are să uniformizezi hrana unor numeroşi oameni care întîmplător au aceeaşi grupă de sînge din naştere? Zic medicii clasici că, după acest criteriu, ar trebui să dai aceeaşi hrană tuturor celor care au ochi albaştri sau nasul cîrn.

Iată o serie de considerente exprimate de ştiinţa nutriţiei ca latură a medicinei clasice. Oamenii trebuie să se ferească de produse care te frapează printr-un termen prea lung de valabilitate. Cînd unele produse au termene de expirare abia peste un an e semn că sînt pline de adaosuri chimice şi trebuie evitate. Oamenii trebuie să evite şi produsele prea intens colorate, pentru că şi aici s-au introdus aditivi mulţi. E bine să fie consumate alimente provenite din anumite zone unde se practică agricultură ecologică şi zootehnie ecologică. Nu sînt recomandate nici mîncărurile fast-food şi nici chips-urile, care au multe calorii şi te îmbie să ronţăi tot timpul din ele.

Dulciurile

Cînd un om constată că s-a îngrăşat cu 5-10 kg trebuie să intre în alertă, să-şi facă investigaţii la medic, iar acesta să-i prescrie o cură de slăbire sănătoasă. Trebuie să se păstreze un echilibru între numărul de calorii şi exerciţiul fizic făcut de om. 

Fiecare tip de alimente este necesar. De exemplu, proteinele, pentru că amisnoacizi valoroşi din ele refac ţesuturile în permanenta lor reînnoire, iar mineralele sînt necesare pentru oase şi pentru articulaţii. Unii fac rechizitorii aspre împotriva dulciurilor. Copiilor e bine să le dai dulce, dar să le şi îngrijeşti dantura. Să nu se exagereze cu dulciurile şi să se evite dulciurile cu zahăr rafinat, dulciurile concentrate. Sînt indicate dulciurile cu miere şi fructe. Fructele, pe lîngă carbohidraţi, aduc şi vitamine, şi minerale. Nu se recomandă fructele prea dulci, cele uscate de tipul stafide, smochine, curmale, ananas.

Unii critică neiertător pîinea. Pîinea nu se află în topul de calitate nutritivă, ea nu excelează. Pîinea are 50% zahăr, deci jumătate carbohidraţi, care nu se eliberează repede şi mai conţine şi ceva vitamine B. Bineînţeles şi ceva fibre necesare tranzitului intestinal. Dar pîinea aduce şi componenţi fitaţi, care sînt antagonici cu hormonii tiroidei, aşa că pîinea scade performanţele intelectuale. Graşii pot mînca 120 de grame de pîine pe zi, iar cei neobezi o jumătate de pîine. Sînt de preferat pastele şi cartofii faţă de pîine, căci aceste alimente au doar 20% carbohidraţi. Bineînţeles nu trebuie prăjiţi cartofii, căci scăzînd apa creşte conţinutul  în zahăr, iar refolosirea uleiului prăjit aduce substanţe periculoase. Graşii au voie 150 de grame de paste şi cartofi pe zi, dar se vor mira că la acest gramaj ele sînt puţine în farfurie.

Citeşte mai multe despre:   sînt,   recomandări,   pîinea

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

COVID-19. Cercetătorii de la Universitatea John Hopkins: Cum să nu ne infectăm cu noul coronavirus

COVID-19. Cercetătorii de la Universitatea John Hopkins: Cum să nu ne infectăm cu noul coronavirus
Universitatea John Hopkins din SUA transmite explicații detaliate pentru evitarea infectării cu noul coronavirus, postate pe site-ului instituției https://hub.jhu.edu. * Virusul nu este un organism viu,...

China vrea să schimbe obiceiurile populației pentru a preveni răspândirea infecțiilor respiratorii

China vrea să schimbe obiceiurile populației pentru a preveni răspândirea infecțiilor respiratorii
Autoritățile de la Beijing vor să introducă mai multe reguli de comportament în public a persoanelor pentru a evita răspândirea coronavirusului, dar și altor infecții respiratorii care ar...

OMS: Există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirusului în Europa

OMS: Există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirusului în Europa
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat că există semne încurajatoare de încetinire a răspândirii coronavirului în Europa, după cum a declarat astăzi directorul biroului regional al...

România, consacrată Sfintei Fecioare Maria, la Sanctuarul de la Fatima

România, consacrată Sfintei Fecioare Maria,  la Sanctuarul de la Fatima
Galerie Foto România a fost consacrată, în seara de miercuri, 25 martie a.c., Preasfintei Inimi a lui Isus şi Inimii Neprihănite a Sfintei Fecioare Maria, la Sanctuarul marian de la Fatima, în Portugalia. Actul consacrării va...

Sport acasă. Pilates și avantajele sale

Sport acasă. Pilates și avantajele sale
Galerie Foto Cel puțin teoretic, perioada în care vom sta acasă e posibil să fie destul de lungă. Pentru cei care fac sport în mod obișnuit, există însă variante să își continue antrenamentele la domiciliu, căci cele...

Coronavirus. Săpunul atacă învelişul lipidic al virusului

Coronavirus. Săpunul atacă învelişul lipidic al virusului
„Vă pup pe suflet” este metafora născută din pieptul meu acum câţiva ani şi îndrăgită repede de români. N-am bănuit că ea sfidează coronavirusul, căpcăunul cel uşor contaminant, care a dus la...

Riscul de infectare cu coronavirus în familie este de cinci ori mai mare decât prin interacțiunea cu alte persoane

Riscul de infectare cu coronavirus în familie este de cinci ori mai mare decât prin interacțiunea cu alte persoane
Autoritățile din Beijing spun că riscul de infectare cu virusul COVID-19 între membri de familie este de cinci ori mai mare decât prin contactul cu alte persoane. Rata de transmisie în familie...

Avem provizii. Cum le folosim eficient

Avem provizii. Cum le folosim eficient
Magazinele s-au golit de câteva ori deja, iar specialiștii spun că vârful crizei abia urmează. Avem de hrănit copii, care sunt toată ziua acasă, pe noi, care nu mai mâncăm la cantine sau la serviciu, ci tot aca...

Explicaţiile psihologului. Fenomenul Covid-19: Cum ne păstrăm calmul?

Explicaţiile psihologului. Fenomenul Covid-19: Cum ne păstrăm calmul?
Conform ultimelor raportări, la nivel planetar s-au înregistrat peste 175.000 de cazuri de Coronavirus, iar numărul deceselor a depășit pragul de 6.700. În același timp, aproximativ 6.000 de cazuri sunt...

Ghid de autoprotecție pentru a evita infectarea cu virusul COVID-19

Ghid de autoprotecție pentru a evita infectarea cu virusul COVID-19
Medicul Tudor Ciuhodaru ne transmite un ghid de protecție pentru a evita infectarea cu virusul COVID-19, indiferent că stăm acasă, mergem la serviciu ori ne aflăm pe stradă. "Cum ne protejăm. (Mic) ghid...

China spune că pandemia de coronavirus va lua sfârșit în maxim o lună. În celelalte state infecția se va termina în iunie

China spune că pandemia de coronavirus va lua sfârșit în maxim o lună. În celelalte state infecția se va termina în iunie
Cercetătorii din China consideră că cea mai dificilă perioadă a pandemiei de coronavirus a trecut și măsurile stricte de izolare care au fost luate până acum au fost suficiente pentru a controla...

Cum combatem stările de anxietate și atacurile de panică

Cum combatem stările de anxietate și atacurile de panică
În doar câteva zile, lumea cu care suntem obișnuiți s-a schimbat practic cu totul. Planurile de vacanță, de investiții, toate sunt acum depășite și inadecvate. Toată lumea se teme de ce va urma, că e vorba de...

Peste 99% dintre persoanele care au murit de coronavirus în Italia aveau și alte boli

Peste 99% dintre persoanele care au murit de coronavirus în Italia aveau și alte boli
Mai mult de 99% dintre cei care au murit în Italia din cauza coronavirusului au suferit de afecțiuni medicale anterioare, potrivit unui studiu al Autorității Naționale de Sănătate din Italia, citat de...

Explicația psihologului: Depresia la copii, o problemă tot mai serioasă

Explicația psihologului: Depresia la copii, o problemă tot mai serioasă
Depresia este una dintre cele mai răspândite boli ale mileniului trei, iar Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 264 de milioane de persoane de toate vârstele sunt afectați. Cu toate...

Cum ameliorezi simptomele psoriazisului

Cum ameliorezi simptomele psoriazisului
Psoriazisul este o afecțiune autoimună, cronică şi afectează suferindul atât din punct de vedere fizic, cât şi psihic, alterându-i calitatea vieţii. Curele termale ameliorează simptomele şi amână puseurile...
Serviciul de email marketing furnizat de