x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Carnea, sursa ta de vitamina B12

0
00 0000 - 00:00
Cei care adopta o dieta vegetariana sau cei care postesc se expun vrand-nevrand carentei de vitamina B12. Si aceasta pentru ca sursele de vitamina B12 sunt exclusiv de origine animala – oua, lactate, branzeturi, ficat, peste, carne, rinichi. Surse de vitamina B12 pot fi cerealele, insa cu conditia ca in acestea sa fi fost adaugate vitamine din complexul B. "B12 sau cianocobalamina este o vitamina hidrosolubila. Pentru a fi absorbita in tubul digestiv, ea are nevoie de o glicoproteina produsa de epiteliul intestinal. Fara aceasta glicoproteina si un aport corespunzator de calciu, vitamina nu poate fi asimilata", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Dieta dezechilibrata, consumul de alcool, suprasolicitarea fizica si intelectuala pot fi la originea carentei de vitamine din grupul B-urilor. Pe langa vegetarieni, cei mai expusi carentelor de vitamina B12 sunt copiii, batranii si femeile insarcinate, daca au un regim alimentar dezechilibrat.

Cele mai bune surse de vitamina B12 sunt ficatul de vita – 70 de micrograme/100 g; ficatul de pasare – 50 micrograme; carnea de iepure – 12 micrograme, sardinele – 12 micrograme; macroul – 10 micrograme. Daca este inclusa in dieta, vitamina B12 intervine in asimilarea de catre organism a grasimilor, carbohidratilor, proteinelor, dar si a fierului. Doza zilnica recomandata de vitamina B12 este de 2 micrograme. Daca avem o dieta echilibrata din care nu lipsesc produsele de origine animala (oua, lactate, carne), atunci pare simplu de asigurat necesarul zilnic. "Cum insa majoritatea romanilor are o dieta dezechilibrata, mai toti sufera din cauza carentelor si au nevoie de suplimente nutritive. In carentele grave, in ultima instanta se recurge la injectii intramusculare cu vitamina B12", afirma prof. dr. Gh. Mencinicopschi.

Anemia pernicioasa

Carenta de vitamina B12 provoaca anemia pernicioasa. Aceasta forma de anemie se manifesta prin tahicardie, ameteli, tulburari ale sistemului nervos (depresie, probleme de concentrare). "In afara de aceasta, carenta de vitamina B12 mai produce infectii ale limbii, tulburari ale sistemului nervos, oboseala, iritabilitate, scaderea poftei de mancare, diaree, probleme circulatorii, un miros neplacut al corpului. La femei, lipsa vitaminei B12 din alimentatie poate determina tulburari ale ciclului menstrual. Din pacate, la noi, aceasta carenta este slab diagnosticata", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

SURSE
Alimentul 100g / Vitamina B12
  • Ficat de vita 70 micrograme
  • Ficat de pasare 50 micrograme
  • Rinichi de porc 15 micrograme
  • Inima de vita 13 micrograme
  • Carne de iepure 12 micrograme
  • Sardine 12 micrograme
  • Ton 11 micrograme
  • Macrou 10 micrograme
  • Hering 4 micrograme
  • Galbenus de ou 4 micrograme
  • Svaiter 2 micrograme
  • Crap 1,5 micrograme
  • Carne de porc 0,6 micrograme
  • Iaurt 0,6 micrograme
  • Citeşte mai multe despre:   vitamina,   micrograme,   alimentatie echilibrata

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Facelift prin acupunctură. Alungă ridurile de pe fața ta! 

    Facelift prin acupunctură. Alungă ridurile de pe fața ta! 
    Dacă experiența și înțelepciunea vin odată cu anii, nu dorim ca acestea să ne marcheze… fața. Din fericire, unele lucruri uimitoare pot întârzia apariția ridurilor și îmbătrânirea pielii. 7 din 10 fem...

    Primul copil s-ar putea naște în spațiu până în 2031

    Primul copil s-ar putea naște în spațiu până în 2031
    Prima naştere în spaţiu ar putea avea loc în următorii 12 ani, a declarat un specialist în cadrul primului congres pentru spaţiu şi ştiinţă al Asgardiei, desfăşurat în Darmstadt,...

    Cele mai utilizate terapii complementare şi efectele lor

    Cele mai utilizate terapii complementare şi efectele lor
    Galerie Foto Recentele descoperiri și studii clinice au arătat că nu se pot separa afecțiunile fizice de cele emoționale. Motiv pentru care și doctorii au început să recomande tratamente alternative, în completarea celor...

    Medicover România va avea un nou director general

    Medicover România va avea un nou director general
    Radu Gorduza Lupu a fost numit director general al Medicover România, poziţie pe care o va ocupa începând cu data de 18 noiembrie 2019, informează compania. Adrian Peake, cel care a ocupat funcţia de director...

    Miastenia autoimună gravis – principalele simptome

    Miastenia autoimună gravis – principalele simptome
    Miastenia este o boală autoimună cronică și care duce la oboseală mare și la scăderea tonusului muscular. Dar ce este miastenia autoimună gravis? Care sunt simptomele? Ce este Miastenia autoimună...

    Durerea sub axilă – care sunt principalele cauze și cum trebuie să o tratăm

    Durerea sub axilă – care sunt principalele cauze și cum trebuie să o tratăm
    Durerea sub axilă are multiple cauze. Pot fi legate de o infecție locală, de un chist sau de un ganglion mărit. În ultimul caz, este necesar să se facă și investigațiile necesare pentru a se vedea dacă e sau nu...

    Cancerul de sân – riscurile cresc și cu 126%! Află când și de ce!

    Cancerul de sân – riscurile cresc și cu 126%! Află când și de ce!
    Cancerul de sân – riscurile cresc și cu 126%! Află când și de ce! Știam deja că tratamentele hormonale pentru simptomele menopauzei, cunoscute sub numele de THMs, cresc riscul de a avea cancer la sân....

    Bufeurile la menopauză – 3 sfaturi ca să scapi de ele

    Bufeurile la menopauză – 3 sfaturi ca să scapi de ele
    Bufeurile la menopauză – 3 sfaturi ca să scapi de ele. La menopauză, 8 din 10 femei se confruntă cu bufeurile. Ca răspuns la aceste inconveniente, există tratamente hormonale (THS / THM). Dar nu numai! Iată...

    Talpa este o hartă a organismului, în care sunt reprezentate organele

    Talpa este o hartă a organismului, în care sunt reprezentate organele
    Reflexoterapia se practică de peste 5.000 de ani în China şi Egipt. Reflexoterapia îşi propune deblocarea energiilor şi eliminarea toxinelor acumulate în organism de mult timp.   Reflexoterapia...

    Analizarea mersului ajută la evaluarea calității somnului

    Analizarea mersului ajută la evaluarea calității somnului
    Monitorizarea modului în care oamenii merg poate contribui la evaluarea calităţii somnului lor, cu ajutorul algoritmilor specifici învăţării automate, conform concluziei unei echipe de cercetători din China, publ...

    Aceasta este băutura care are un efect mai puternic decât paracetamolul. Nici n-ai să crezi ce simplu este!

    Aceasta este băutura care are un efect mai puternic decât paracetamolul. Nici n-ai să crezi ce simplu este!
    Această băutură este modalitatea perfectă de a vă relaxa la sfârșitul unei zile aglomerate. Insă, consumul unei cantități mari zilnic a fost asociat cu probleme de ficat și inimă și chiar cu unele tipuri de...

    „A crăpat inima-n el”... Ce este, de fapt, un infarct miocardic?

    „A crăpat inima-n el”... Ce este, de fapt, un infarct miocardic?
    Trecerea unei ambulanţe anunță transportul un pacient, adesea în pericol de a-şi pierde viaţa. Numeroase cazuri ajung în clinici cu bolnavi care au suferit un infarct şi fiecare minut contează nu doar...

    Arteriopatia cronică obliterantă – cauze, simptome și tratament

    Arteriopatia cronică obliterantă – cauze, simptome și tratament
    Arteriopatia obliterantă a membrelor inferioare este o boală a sistemului circulator, prin care datorită îngustării arterelor scade fluxul sanguin în membrele inferioare. Simptomul principal este durerea...

    Cum îngrijim copiii afectați de răceală sau gripă?

    Cum îngrijim copiii afectați de răceală sau gripă?
    Departamentul pentru Situații de Urgență le reamintește părinților și bunicilor că cei mai expuși îmbolnăvirii în sezoul virozelor respiratorii sunt copiii. În acest sens au fost oferite câteva...

    Vrei să ai o inimă sănătoasă? Ce să faci cu colesterolul?

    Vrei să ai o inimă sănătoasă? Ce să faci cu colesterolul?
    Colesterolul este o grăsime. Una specială pentru noi, oamenii. Din această cauză, natura a creat mecanisme să o producem, în cazul în care nu o găsim în alimentație. Colesterolul intră în compoziția mem...
    Serviciul de email marketing furnizat de