x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Carnea, sursa ta de vitamina B12

0
00 0000 - 00:00
Cei care adopta o dieta vegetariana sau cei care postesc se expun vrand-nevrand carentei de vitamina B12. Si aceasta pentru ca sursele de vitamina B12 sunt exclusiv de origine animala – oua, lactate, branzeturi, ficat, peste, carne, rinichi. Surse de vitamina B12 pot fi cerealele, insa cu conditia ca in acestea sa fi fost adaugate vitamine din complexul B. "B12 sau cianocobalamina este o vitamina hidrosolubila. Pentru a fi absorbita in tubul digestiv, ea are nevoie de o glicoproteina produsa de epiteliul intestinal. Fara aceasta glicoproteina si un aport corespunzator de calciu, vitamina nu poate fi asimilata", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Dieta dezechilibrata, consumul de alcool, suprasolicitarea fizica si intelectuala pot fi la originea carentei de vitamine din grupul B-urilor. Pe langa vegetarieni, cei mai expusi carentelor de vitamina B12 sunt copiii, batranii si femeile insarcinate, daca au un regim alimentar dezechilibrat.

Cele mai bune surse de vitamina B12 sunt ficatul de vita – 70 de micrograme/100 g; ficatul de pasare – 50 micrograme; carnea de iepure – 12 micrograme, sardinele – 12 micrograme; macroul – 10 micrograme. Daca este inclusa in dieta, vitamina B12 intervine in asimilarea de catre organism a grasimilor, carbohidratilor, proteinelor, dar si a fierului. Doza zilnica recomandata de vitamina B12 este de 2 micrograme. Daca avem o dieta echilibrata din care nu lipsesc produsele de origine animala (oua, lactate, carne), atunci pare simplu de asigurat necesarul zilnic. "Cum insa majoritatea romanilor are o dieta dezechilibrata, mai toti sufera din cauza carentelor si au nevoie de suplimente nutritive. In carentele grave, in ultima instanta se recurge la injectii intramusculare cu vitamina B12", afirma prof. dr. Gh. Mencinicopschi.

Anemia pernicioasa

Carenta de vitamina B12 provoaca anemia pernicioasa. Aceasta forma de anemie se manifesta prin tahicardie, ameteli, tulburari ale sistemului nervos (depresie, probleme de concentrare). "In afara de aceasta, carenta de vitamina B12 mai produce infectii ale limbii, tulburari ale sistemului nervos, oboseala, iritabilitate, scaderea poftei de mancare, diaree, probleme circulatorii, un miros neplacut al corpului. La femei, lipsa vitaminei B12 din alimentatie poate determina tulburari ale ciclului menstrual. Din pacate, la noi, aceasta carenta este slab diagnosticata", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

SURSE
Alimentul 100g / Vitamina B12
  • Ficat de vita 70 micrograme
  • Ficat de pasare 50 micrograme
  • Rinichi de porc 15 micrograme
  • Inima de vita 13 micrograme
  • Carne de iepure 12 micrograme
  • Sardine 12 micrograme
  • Ton 11 micrograme
  • Macrou 10 micrograme
  • Hering 4 micrograme
  • Galbenus de ou 4 micrograme
  • Svaiter 2 micrograme
  • Crap 1,5 micrograme
  • Carne de porc 0,6 micrograme
  • Iaurt 0,6 micrograme
  • Citeşte mai multe despre:   vitamina,   micrograme,   alimentatie echilibrata

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Cum se formează dependența de jocuri la copii

    Cum se formează dependența de jocuri la copii
    „Astea sunt vremurile pe care le trăiesc copiii noștri”, este scuza pe care foarte mulți părinți o folosesc atunci când le cumpără copiilor lor cele mai noi și sofisticate gadgeturi și, mai ales, când...

    Beneficiile alăptării pentru mamă și copil

    Beneficiile alăptării pentru mamă și copil
    Potrivit unui studiu realizat de Institutul pentru Ocrotirea Mamei și Copilului, în parteneriat cu Ministerul Sănătății și UNICEF, în România doar 12,6% dintre nou-născuți sunt hrăniți exclusiv prin...

    Un ventilator ieftin a primit aprobare de urgență pentru a fi vândut pe piața americană

    Un ventilator ieftin a primit aprobare de urgență pentru a fi vândut pe piața americană
    Compania americană Fitbit a prezentat oficial un nou ventilator pentru tratarea pacienților cu forme grave ale infecției cu COVID-19. Acesta a primit autorizație de urgență din partea Agenției pentr...

    80% dintre copii folosesc un smartphone în primii trei ani de viață

    80% dintre copii folosesc un smartphone în primii trei ani de viață
    80% dintre copii folosesc un smartphone până la vârsta de trei ani, potrivit unui studiu privind relaţia dintre copii şi tehnologie, realizat de Starcom România.  'Încă de la cele mai mici vârste...

    De ce meditația ne face să ne simțim mai bine

    De ce meditația ne face să ne simțim mai bine
    Galerie Foto Ni se pare ciudat să ni se spună că doar câteva minute de meditație pe zi ne pot ajuta să ne simțim mai bine. Dar realitatea și studiile făcute arată că așa este. Practicanții de yoga și budiștii susțin...

    Clasament al alimentelor care distrug sănătatea bărbaţilor. Atenție! Ce nu este bine să mănânci, dacă ești bărbat!

    Clasament al alimentelor care distrug sănătatea bărbaţilor. Atenție! Ce nu este bine să mănânci, dacă ești bărbat!
    Unele alimente sunt atât de nesănătoase încât nutriţioniştii nu recomandă consumul lor. Experţi în nutriţie au întocmit un clasament al alimentelor care distrug sănătatea bărbaţilor. Nutriţioniştii...

    Alimente care reduc hormonul stresului

    Alimente care reduc hormonul stresului
    Faptul că stresul dăunează grav sănătății nu mai este o noutate pentru nimeni. În doze mari, cortizolul, hormonul stresului, contribuie la tulburarea mai multor aspecte din viața ta, începând cu...

    Fertilizarea in vitro – Șansă în plus pentru cuplurile care nu pot avea copii pe cale naturală

    Fertilizarea in vitro – Șansă în plus pentru cuplurile care nu pot avea copii pe cale naturală
    Tehnica de reproducere asistată (fertilizarea in vitro) este accesibilă cuplurilor care au împlinit 2 ani de căsătorie și nu pot concepe un copil pe cale naturală. În cadrul acestei tehnici, se pornește de...

    Oamenii se hrănesc mai sănătos pe timp de pandemie

    Oamenii se hrănesc mai sănătos pe timp de pandemie
    Oamenii se hrănesc mai sănătos în condiţiile izolării din cauza pandemiei de coronavirus, deoarece sunt tentaţi să încerce reţete mai sănătoase, indică rezultatele unui sondaj efectuat în Marea...

    Gimnastica facială și rolul ei în „alungarea” ridurilor

    Gimnastica facială și rolul ei în „alungarea” ridurilor
    A vedea cum anii îți marchează fața nu este întotdeauna o plăcere. Din fericire, nu e nevoie să ajungi sub bisturiu pentru a face semnele timpului să dispară sau să se reducă. Gimnastica facială este o...

    Studiu: 20% dintre suceveni au dezvoltat anticorpi la COVID-19

    Studiu: 20% dintre suceveni au dezvoltat anticorpi la COVID-19
    Rata de imunizare la virusul SARS-CoV 2 a populației din Suceava, cel mai mare focar de infecție din România, este de 20%, potrivit unui studiu realizat de MedLife. Aceasta înseamnă că circa 16.500 de persoane au...

    Aceste 4 gânduri "ucid" fericirea

    Aceste 4 gânduri "ucid" fericirea
    Vorbind depre fericire, Douglas William Jerrold spunea: "Nu-ți căuta fericirea în curtea altuia, pentru că ea se ascunde întotdeauna în casa ta". Nu există om pe lume care să nu îşi dorească să cunoască...

    Exerciţiile fizice executate înainte de micul dejun topesc mai multe kilograme

    Exerciţiile fizice executate înainte de micul dejun topesc mai multe kilograme
    Exerciţiile fizice executate înainte de micul dejun, pe stomacul gol, topesc mai multe kilograme, indică rezultatele unui studiu desfăşurat în Marea Britanie. Echipa de cercetători conduşi de dr.Javier...

    Susținătorii plantari - 5 motive ca să apelezi la ei

    Susținătorii plantari - 5 motive ca să apelezi la ei
    Majoritatea persoanelor consideră că nu are nevoie de susținători plantari, deoarece aceștia sunt destinați doar celor cu probleme ortopedice. O afirmație total eronată, deoarece folosirea plantarilor a...

    10 tratamente naturiste pentru frumusețe, cu zeamă de lămâie

    10 tratamente naturiste pentru frumusețe, cu zeamă de lămâie
    Lămâia poate avea numeroase efecte pozitive asupra frumuseţii unei femei. Deschide părul la culoare – peroxidul este inamicul părului, așa că dacă îl vrei mai deschis la culoare poți apela la…...
    Serviciul de email marketing furnizat de