x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Minerale antistres din varză

0
Autor: Steluta Indrei 01 Dec 2008 - 00:00

Varza, conopida, broccoli ne asigură toate mineralele de care avem nevoie pentru a face faţă stresului şi solicitărilor zilnice. Aceste legume din familia cruciferelor sunt bogate în calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, iod, fier, sulf.



Varza trebuie consumată crudă pentru a beneficia de toate vitaminele şi mineralele, dar este contraindicată persoanelor cu hiperaciditate
Foto: stockexpertcom

Magneziul este principalul mineral care ajută sistemul nervos în lupta cu stresul şi oboseala. Lipsa de magneziu duce la nervozitate, oboseală, insomnii, palpitaţii, depresie, dureri musculare. Pentru a ne feri de aceste probleme avem nevoie zilnic de o doză de 300-350 de miligrame de magneziu. Varza, conopida, broccoli ne asigură o parte din această doză. Aceste legume mai furnizează potasiu, calciu şi fier. 100 de grame de conopidă conţin 320 de miligrame de potasiu, iar 100 de grame de varză – 270 de miligrame. Potasiul stimulează funcţionarea muşchiului cardiac, motiv pentru care cele două legume le sunt recomandate cu precădere persoanelor care suferă de cardiopatie ischemică, hipertensiune. Calciul din aceste legume (52 miligrame în 100 de grame de varză şi 20 miligrame în 100 de grame de conopidă) contribuie la întărirea sistemului osos. De aceea, persoanele predispuse la osteoporoză trebuie să includă în dietă varza, conopida, broccoli. Sucul de varză este foarte bogat în fier, fiind recomandat celor care au anemie.

VITAMINE
Un alt motiv pentru care legumele din familia cruciferelor ne ajută să rezistăm în perioadele de stres îl reprezintă cantitatea de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6). Alte vitamine pe care le conţin varza, conopida, broccoli sunt vitamina A, care protejează vederea, vitamina C, care stimulează imunitatea.  
O porţie de varză sau conopidă asigură necesarul zilnic de vitamina C. Iată de ce trebuie să mâncăm aceste legume mai ales acum, în sezonul rece, când organismul are nevoie de un plus de vitamina C pentru întărirea imunităţii şi prevenirea virozelor respiratorii. 100 de grame de varză albă conţin 50 de miligrame de vitamina C, aceeaşi cantitate de conopidă – 60 de miligrame.
Nutriţioniştii ne sfătuiesc să mâncăm varza crudă în salate, iar conopida preparată doar câteva minute la aburi, pentru a beneficia de cantitatea maximă de vitamina C.

ATENŢIE!

Varza şi conopida trebuie consumate cu precauţie de unele persoane. Din cauza fibrelor alimentare, aceste legume sunt tolerate mai greu de persoanele cu sindromul colonului iritabil. Varza le face bine persoanelor cu aciditate scăzută la stomac, în schimb cei care au probleme cu hiperaciditatea ar fi bine să evite această legumă. Varza crudă trebuie consumată cu atenţie de bolnavii de hipertiroidie întrucât conţine o substanţă care favorizează apariţia guşei.


Recomandate în cure de slăbire

Varza, conopida şi broccoli sunt ideale în curele de slăbire, pentru că au puţine calorii: conopida – 24 de calorii/100 g, varza – 33 de calorii/100 g, broccoli – 25 de calorii/100 g. Aceste legume au proprietăţi depurative şi detoxifiante şi dau rapid senzaţia de saţietate şi împiedică asimilarea grăsimilor.
Toate acestea datorită conţinutului ridicat de fibre alimentare: 3-4 g/100 g. Slăbim cu ajutorul conopidei sau verzei cu o singură condiţie: să le consumăm sub formă de salate cu puţin ulei de măsline şi suc de lămâie sau oţet de mere. Dacă însă mâncăm conopidă gratinată sau cu sosuri cu multe grăsimi, dacă ne place varza cu ciolan afumat, atunci silueta noastră va avea de suferit. Preparate în acest mod, varza şi conopida au foarte multe calorii.

100 g conopidă
Calorii    24
Proteine    2,4 g
Glucide    3,5 g
Fibre    2,5 g
Potasiu    320 mg
Magneziu    15 mg
Calciu    20 mg
Vitamina C    60 mg
Vitamina B1    0,1 mg
Vitamina B2    0,1 mg

100 g varză
Calorii    33
Proteine    1,8 g
Lipide    0,2 g
Glucide    5,8 g
Potasiu    270 mg
Calciu    52 mg
Vitamina C    50 mg
Fier    1 mg
Caroten    380 microg
Acid folic    75 microg
Citeşte mai multe despre:   vitamina,   varza,   conopidă,   alimentaţie sănătoasă,   miligrame

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Vaccinul BCG oferă protecție împotriva infecției cu coronavirus. Rata mortalității este de 6 ori mai mică

Vaccinul BCG oferă protecție împotriva infecției cu coronavirus. Rata mortalității este de 6 ori mai mică
Cercetătorii Universităţii John Hopkins, din Baltimore, Maryland - SUA, au descoperit că există o legătură între populaţiile vaccinate împotriva tuberculozei și decesele provocate de coronavirus.  În...

Administrarea clorochinei în spitalele din Suedia a provocat reacții adverse îngrozitoare

Administrarea clorochinei în spitalele din Suedia a provocat reacții adverse îngrozitoare
Spitalele din Suedia au renunțat la administrarea clorochinei pentru tratarea infecției cu coronavirus după ce pacienții au acuzat dureri de cap îngrozitoare, pierderea vederii și crampe,...

Un medic specialist ATI explică de ce mor tinerii din cauza COVID-19

Un medic specialist ATI explică de ce mor tinerii din cauza COVID-19
Medicul Roxana Betea, specialist ATI la Spitalul Judeţean Deva, care e infectată cu coronavirus şi este în prezent internată a venit cu o posibilă explicaţie. “Când vedem tineri care mor noi, ...

Vești bune pentru pacienții cu afecțiuni tiroidiene. Circa 137.000 de cutii cu Euthyrox vor ajunge în farmacii

Vești bune pentru pacienții cu afecțiuni tiroidiene. Circa 137.000 de cutii cu Euthyrox vor ajunge în farmacii
77.499 de cutii cu Euthyrox, 50 mcg, şi 59.315 de cutii, 25 mcg vor fi livrate în România pe 13 - 14 aprilie, informează Ministerul Sănătăţii. Acestea sunt importate din Germania.  La solic...

„ Medicul adevărat are o mare putere de iubire ”

„ Medicul adevărat are o mare putere de iubire ”
Medicul și activitatea profesională a acestuia, în viziunea unui celebru sociolog român, Prof univ dr. Ilie Bădescu este cel mai nou membru al Academiei Romane (iulie 2018). El este directorul Institutului de...

Podologia ajută în tratarea mai multor afecțiuni decât cele ale piciorului

Podologia ajută în tratarea mai multor afecțiuni decât cele ale piciorului
Podologia este, după definiția din DEX, o „ramură a medicinei care se ocupă cu studiul și tratamentul afecțiunilor piciorului”. Etimologia cuvântului e grecească – πόδι / pódi / picior, iar în...

Cancerul de sân la bărbați – ce semne trebuie urmărite?

Cancerul de sân la bărbați – ce semne trebuie urmărite?
Cancerul de sân la bărbați pare o chestie… puțin probabilă. Totuși, cercetările arată că această afecțiune se întâlnește la unul din 870 de bărbați – în vreme ce incidența cancerului la femei este...

Detartraj, sigilări dentare, fluorizare și alte metode de profilaxie dentară

Detartraj, sigilări dentare, fluorizare și alte metode de profilaxie dentară
Cât de importantă este profilaxia dentară? Și cum putem să o facem corect? Răspunsuri primim de la dna dr. Simona Tănase, medic specialist Stomatologie. Dar înainte de orice răspuns, să enunțăm două...

Intervențiile chirurgicale ortopedice - tot ce trebuie să știi

Intervențiile chirurgicale ortopedice - tot ce trebuie să știi
Intervenția chirurgicală ortopedică – și nu neapărat ca urmare a unor traumatisme – se impune în anumite cazuri, indiferent de vârsta, genul și ocupația pacientului. Ea e necesară, uneori, și la copil...

Curățarea sângelui și a organismului de toxine, primul pas spre... reîntinerire

Curățarea sângelui și a organismului de toxine, primul pas spre... reîntinerire
Helațioterapia este, între toate practicile de medicină tradițională, poate cea mai puțin cunoscută.  „Mai întâi, ar trebui să spunem că Helațioterapia sau Metoda Helațio este aplicată cu succes,...

Atrofia cerebrală - tot ce trebuie să știi despre ea

Atrofia cerebrală - tot ce trebuie să știi despre ea
Atrofia cerebrala denumeste orice degenerare morfologica si functionala a tesutului cerebral, produsa prin distrugerea celulelor nervoase si a legaturilor neuronale. Cand procesul de atrofiere se generalizeaza si...

Sfaturile psihologului: Cum reacționează anumite părți ale corpului la panica produsă de Covid-19?

Sfaturile psihologului: Cum reacționează anumite părți ale corpului la panica produsă de Covid-19?
Cu această criză - economică, socială, emoțională - întreagă situație devine riscantă pentru sănătatea noastră dacă alegem să punem capac tuturor emoțiilor pe care le trăim în această perioadă....

Cum ne menajăm coloana când stăm mult pe scaun

Cum ne menajăm coloana când stăm mult pe scaun
În condiţiile în care există indicaţia de a sta acasă, fără să circuli pe trotuare sau prin parcuri, cei mai mulți oamenilor îşi petrec timpul în faţa calculatoarelor, în faţa televizoarelor. Dar nu...

Explicația psihoterapeutului despre pandemia Covid-19: Oamenii au nevoie de certitudini pentru a-și recâștiga optimismul

Explicația psihoterapeutului despre pandemia Covid-19: Oamenii au nevoie de certitudini pentru a-și recâștiga optimismul
Frica, teroarea, panica sunt mai prezente ca niciodată mai ales acum când acest virus se răspândește atât de rapid. Ne temem de ceea ce ne rezervă ziua de mâine iar informația negativă contribuie enorm la frica...

CORONAVIRUS – Virusolog OMS: 10% dintre cei aflați la terapie intensivă în Italia sunt oameni tineri

CORONAVIRUS – Virusolog OMS: 10% dintre cei aflați la terapie intensivă în Italia sunt oameni tineri
Galerie Foto Cu siguranță, fiecare dintre noi se întreabă cât va mai dura această criză provocată de coronavirus și când va reveni viața la normal. Ce trebuie să știți încă de la început, dacă nu cumva știți...
Serviciul de email marketing furnizat de