x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Trei mese pe zi

0
17 Ian 2005 - 00:00

ALIMENTATIE ECHILIBRATA
Dieteticienii spun ca pentru o viata sanatoasa sunt necesare trei mese zilnic. Pentru o dieta echilibrata, cele trei mese obligatorii trebuie sa contina glucide (zaharuri), lipide (grasimi) si proteine, precum si substante cu rol biocatalitic (enzime, vitamine, macro si microelemente) fara de care sanatatea noastra nu poate fi asigurata.

GEORGETA LICSANDRU

Specialistii in nutritie considera ca ideal ar fi ca alimentele consumate de-a lungul unei zile sa fie repartizate in cinci mese. Mesele din prima parte a zilei pot avea o densitate calorica mai mare, aceasta scazand pentru partea a doua a zilei.

Seara, ponderea cantitativa si energetica a alimentelor este foarte importanta, pentru ca ingestia alimentelor cu densitate calorica ridicata in absenta exercitiului fizic duce la obezitate, ceea ce creste riscul aparitiei altor boli (tensiunea arteriala, diabetul de tip II, bolile cardiovasculare, unele cancere), potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. In aceasta parte a zilei, organismul si metabolismele noastre se orienteaza spre depunerea excesului de calorii sub forma de grasimi (anabolism).

Grasimile polinesaturate si cei doi acizi grasi esentiali (3 omega si 6 omega) au rolul de a oferi energie in procesele metabolice, in activitatea fizica si mintala, dar si rol structural de construire a sistemului nervos. Grasimile ar trebui sa constituie pana in 30% din aportul alimentar zilnic, trebuie insa evitate grasimile hidrogenate (margarina). Ar trebui sa consumam uleiuri vegetale (de masline, de soia, de rapita, de floarea-soarelui, de porumb).

Este recomandat ca ratia de proteine sa fie constituita jumatate din proteine de origine animala si jumatate vegetala. Studiile nutritionale recomanda carnea de peste gras, care aduce acizii grasi esentiali indispensabili unei bune functionari a creierului.

Zaharurile au o densitate calorica mare, dar nu trebuie excluse din consum. Nu sunt recomandati carbohidratii rafinati (zaharul alb), care au o asimilare foarte rapida. Este indicat insa sa consumam zaharurile lente, care se gasesc in legume si fructe. Fructoza continuta de acestea nu solicita pancreasul si se asimileaza fara sa aiba nevoie de secretia de insulina, asa cum fac produsele care contin zahar sau amidonuri rafinate (painea alba).

"Un regim cu anumite restrictii calorice, nu cantitative, este de preferat unui regim restrictiv cantitativ, dar bogat in calorii", ne spune dr. Mencinicopschi.

MICUL DEJUN. Pentru acoperirea necesitatilor fiziologice, energetice avem nevoie de o masa de dimineata, cu o pondere de aproximativ 30% din ratia zilnica de alimente.

PRANZUL. Masa de pranz este obligatorie. Astfel, organismul dobandeste resursele energetice necesare pentru restul zilei, pentru desfasurarea activitatii fizice si mintale optime, pentru mentinerea sanatatii si prevenirea bolilor (diabetul, guta, obezitatea). Pe langa alimentele procesate termic trebuie consumate si alimente netratate termic, legume si fructe proaspete. Acestea furnizeaza enzimele si vitaminele care sunt distruse in procesul de preparare.

CINA. Masa de seara trebuie sa fie saraca in calorii, insa nu trebuie neglijata si niciodata nu trebuie consumata dupa ora 20:00 de catre cei cu activitate diurna.

STIRI
CIOCOLATA. In SUA, o companie producatoare de ciocolata a lansat un nou produs, cu efecte pozitive asupra sanatatii oamenilor. Consumarea acestui tip de ciocolata este strans legata de imbunatatirea starii sistemului cardiovascular, de scaderea riscului de dezvoltare a unor tipuri de cancer, de scaderea masei corporale si de incetinirea procesului de imbatranire, se spune pe ambalaj. Expertii in nutritie sunt sceptici in aceasta privinta. Cel mai folositor ingredient din ciocolata este cacaoa, care contine mai multe flavonoide (substante care previn distrugerea celulelor) decat ceaiul verde. Astfel s-ar explica proprietatile potentiale, nu demonstrate ale ciocolatei in stoparea procesului de imbatranire.

CALORII. Pentru cei care vor sa consume mai putine calorii la o masa, doctorul Barbara Rolls de la Universitatea din Pennsilvania a gasit o solutie: sa inceapa masa de pranz sau cina cu o salata hipocalorica (mai putin de 100 de calorii). Aceasta le va permite sa diminueze cu 12% cantitatea de calorii ingerate la masa respectiva. Atentie insa ce tip de salata alegeti! Daca vreti sa nu acumulati calorii, eliminati maioneza, branza sau cascavalul rase, sosurile concentrate, iaurtul, smantana. De asemenea, doctorul Rolls va sfatuieste sa mestecati bine alimentele, acest lucru dand senzatia de satietate.

PORTOCALE. Citricele contribuie la curatarea sangelui, la tonifierea organismului si la redarea poftei de mancare. Pentru ca sunt bogate in potasiu si vitamine (A, B, C), sunt indicate in cazul hipertensiunii arteriale, anemiei, afectiunilor hepatice, obezitatii. In profilaxia constipatiilor, dimineata, pe stomacul gol, si seara inainte de culcare, este bine sa se consume un pahar cu suc de portocale.
Citeşte mai multe despre:   calorii,   alimentatie echilibrata

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Coronavirusul se ascunde şi în praf

Coronavirusul se ascunde şi în praf
Coronavirusul se ascunde şi în prafLa virusurile noi, niciodată nu ştii pe ce drum o apucă. De aceea este atâta circumspecţie în găsirea unui vaccin, în stabilirea unei strategii de luptă cu...

OMS elimină posibilitatea unui al doilea val al pandemiei de coronavirus

OMS elimină posibilitatea unui al doilea val al pandemiei de coronavirus
Directoarea pentru sănătate publică a Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), Maria Neira, a declarat că modelele cu care se lucrează acum elimină tot mai mult posibilitatea producerii unui al doilea...

ONCOLOGIA MEDICALĂ în perioada pandemiei SARS-CoV2

ONCOLOGIA MEDICALĂ în perioada pandemiei SARS-CoV2
Îngrijirea pacienților cu boli neoplazice în perioada pandemiei generate de coronavirusul SARS-CoV-2 a reprezentat o încercare pentru practica medicală curentă a oncologilor. Pacienții cu cancer sunt mai...

Studiu: Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19

Studiu: Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19
Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19, arată un studiu publicat de BMJ Journals, citat de EFE. Cercetarea a fost realizată de oameni de știință din Marea...

SUA vrea să aloce 1,2 miliarde de dolari pentru un vaccin împotriva COVID-19

SUA vrea să aloce 1,2 miliarde de dolari pentru un vaccin împotriva COVID-19
SUA vrea să finanțeze un vaccin împotriva COVID-19, realizat de compania britanico-suedeză Astra Zeneca. Suma se ridică la 1,2 miliarde de dolari. Autoritățile americane au anunțat deja că vor...

Explicațiile psihologului: Cum, pe unde și de ce pierdem energie după ce reîncepem lucrul?

Explicațiile psihologului: Cum, pe unde și de ce pierdem energie după ce reîncepem lucrul?
Dacă este să aruncăm o piatră în apă, ea ajunge mai departe sau mai aproape, în funcție de puterea (energia) cu care am aruncat-o. Fix la fel se întâmplă și atunci când ne apucăm (sau în cazul de față...

Descoperire importantă în prevenirea infectării cu HIV

Descoperire importantă în prevenirea infectării cu HIV
Injecțiile cu Cabotegravir s-au dovedit eficiente pentru prevenirea infectărilor cu HIV, virus care provoacă SIDA, dacă sunt administrate la fiecate 8 săptămâni. Acestea sunt mai eficiente decât...

Copiii europeni se confruntă cu probleme de sănătate mintală. Elevii sunt tot mai stresați de școală

Copiii europeni se confruntă cu probleme de sănătate mintală. Elevii sunt tot mai stresați de școală
Tulburările de sănătate mintală în rândul copiilor cu vârste între 11 şi 15 ani din Europa sunt în creştere, arată un studiu al Biroului Regional pentru Europa al Organizaţiei Mondiale a...

CORONAVIRUS – Noul sindrom care îi derutează pe specialiștii mondiali

CORONAVIRUS – Noul sindrom care îi derutează pe specialiștii mondiali
De câteva zile, toată presa internațională serioasă titrează despre un nou sindrom apărut la copiii infectați cu coronavirus în mai multe țări europene și în SUA și care îi îngrijorează pe specialiști....

Cel mai simplu truc pentru slăbit rapid: combinațiile-minune

Cel mai simplu truc pentru slăbit rapid: combinațiile-minune
Îngrășatul a fost una dintre problemele statului în casă pe timpul restricțiilor generate de criza coronavirus. Dacă vreți să dați jos kilogramele în plus, nu doar din rațiuni estetice ci este foarte...

Bolnavii de cord, denumiţi „privitori la vitrine”

Bolnavii de cord, denumiţi „privitori la vitrine”
Unul dintre testele care se fac în consultarea bolnavului cu afecțiuni cardiovasculare este proba la efort. Dacă maladia de cord s-a agravat, suferindul parcurge din ce în ce mai puţini metri de mers pe...

Sfaturile psihologului: Pandemia ne-a învățat cum să nu ne mai agățăm de planuri

Sfaturile psihologului: Pandemia ne-a învățat cum să nu ne mai agățăm de planuri
Pentru mulți dintre noi, anul 2020 a început ciudat și a continuat cu frustrări, multe planuri au fost dejucate și multe proiecte au picat. Pentru mulți a fost, până acum, un „dezastru”, un carusel de...

Covid-19: Nevoia de a ne contopi cu natura în starea de alertă

Covid-19: Nevoia de a ne contopi cu natura în starea de alertă
“Baia de pădure”, o veche terapie japoneză (shinrin yoku) care presupune contopirea cu natura, este una dintre cele mai eficiente metode pe care le recomandă specialiști, pentru a ne reveni psihic și fizic după...

Recomandări privind sarcina și infecția cu Coronavirus

Recomandări privind sarcina și infecția cu Coronavirus
Galerie Foto Informațiile sunt limitate în ceea ce privește efectele infecției cu coronavirus ( SARS-COV-2) asupra femeii gravide și nou-născutului, din cauza unui număr limitat de cazuri. Se pare, contrar așteptărilor, că...

Remdesivir va primi autorizație inițială de punere pe piață în Uniunea Europeană

Remdesivir va primi autorizație inițială de punere pe piață în Uniunea Europeană
Directorul executiv al Agenţiei Europene a Medicamentului (EMA), Guido Rasi, a anunțat că medicamentul antiviral Remdesivir, produs de compania americană Gilead, ar putea primi, în zilele următoare,...
Serviciul de email marketing furnizat de